更多
2016-02-23
42 瀏覽
Susan's Kitchen甜點是以粉紅色及白色的紙盒包裝,透過部份透明的上蓋可見其中美麗的抹茶白玉紅豆塔。甜美的粉紅色外盒搭配著白色的文字標示及花紋,優雅、浪漫,充滿夢幻氣息~開箱兼開動~~~濃綠抺茶色蒙布朗,細密地交錯,小巧玲瓏約莫指頭大小的白玉糰子及抺茶糰子,還有大顆飽滿的蜜香紅豆散佈其上~蒙布朗原為法式甜點,原文是Mont-Blanc,其意為白朗峰,也就是是阿爾卑斯山的最高峰,此款甜點的命名據說是因為外型像覆蓋白雪的白朗峰,而主要食料是以栗子泥擠成長長細條狀,演變至今,類似作法的甜點都統稱為蒙布朗了。自從4月去過法國,回國後我再也沒買過任何一款蒙布朗甜點,因為在巴黎凡爾賽宮嚐過了創立於1903的百年老店 - Angelina後,我深深的被其招牌甜點 - 白朗峰栗子蛋糕Mont Blanc 的美味給震撼住。所以,在品嚐白玉紅豆塔前,其實我是有些猶豫與擔心的,畢竟已經品嚐過我心目中的頂級美味蒙布朗,再來嚐試這近似作法的抹茶白玉紅豆塔,有了之前的完美印象,似乎有失公允,事實證明,我多慮了,近似的作法,不同的口味,但是美味度相差無幾。小心翼翼地落刀,深怕破壞這細緻美麗的藝術品。從切面
濃綠抺茶色蒙布朗,細密地交錯,小巧玲瓏約莫指頭大小的白玉糰子及抺茶糰子,還有大顆飽滿的蜜香紅豆散佈其上~ 蒙布朗原為法式甜點,原文是Mont-Blanc,其意為白朗峰,也就是是阿爾卑斯山的最高峰,
此款甜點的命名據說是因為外型像覆蓋白雪的白朗峰,而主要食料是以栗子泥擠成長長細條狀,
演變至今,類似作法的甜點都統稱為蒙布朗了。
自從4月去過法國,回國後我再也沒買過任何一款蒙布朗甜點,
因為在巴黎凡爾賽宮嚐過了創立於1903的百年老店 - Angelina後,
我深深的被其招牌甜點 - 白朗峰栗子蛋糕Mont Blanc 的美味給震撼住。
所以,在品嚐白玉紅豆塔前,其實我是有些猶豫與擔心的,畢竟已經品嚐過我心目中的頂級美味蒙布朗,
再來嚐試這近似作法的抹茶白玉紅豆塔,有了之前的完美印象,似乎有失公允,
事實證明,我多慮了,近似的作法,不同的口味,但是美味度相差無幾。 小心翼翼地落刀,深怕破壞這細緻美麗的藝術品。 從切面可看出,用料非常紮實,最上層是香濃甜美不膩口的宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗,以抹茶白豆沙製成,
細緻綿軟的抹茶紅豆戚風蛋糕,鮮奶油濃郁爽口,上頭的白玉及抹茶小糰子是以「豆腐」做成,吃來Q彈有勁,
而底下柔軟細嫩的布丁及酥香紮實的派皮。更增添口感的豐富層度。
乍吃第一口時,我只嚐到上頭的抹茶蒙布朗,強烈的抹茶風味讓我有些難以接受,
但細細品味後,愈吃愈能感受到其中那份細緻與高雅的風味,讓人停不下口,
而老公更是先下手為強,硬是不顧我的抗議,把剩下的蛋糕定為他隔日早餐,不準我再多吃,太過份了~囧 軟嫩的布丁裡頭也夾雜著大顆蜜香紅豆~料好實在啊。 香甜可口的抹茶白玉塔,搭配著從法國帶回來的瑪黑兄弟紅茶,
熱呼呼的茶湯香濃順口,而冰涼的白玉塔甜美滑順,口感豐富,令人意猶未盡。
張貼