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2021-10-25
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豆腐捲對我來說這詞好陌生，豆腐捲源自中國山東、河南一帶的麵食點心，內包捲著蔬菜豆腐餡，滾成長條狀再入鍋半煎半蒸。經過周家豆腐捲看到超多人在排隊，不自覺也停下腳步跟著排隊起來吃看看，店內販售有蔥油餅、韭菜盒、豆腐捲、牛肉捲餅、肉包、小米粥等，早上6點半就開始營業，是一間很傳統的中式早午餐店。▲周家豆腐捲菜單 周家豆腐捲位於光復南路上，在信義區的光復市場內，座位數不多，用餐時間還是滿多熟客與上班族都來此用餐，有的上班族早上吃過，中午還是要過來呢。開放式的廚房，老闆娘三鍋齊下又煎又翻面，時間拿捏的很熟練，因為畫面太過療癒就拿起手機錄影，沒想到老闆娘冷冷的說「拍什麼拍，幫我拍漂亮一點喔！」前面聽到有點ㄔㄨㄚˋ後面就幽默了，我想老闆娘已經很習慣大家拿手機、相機拍了(笑)。豆腐捲或韭菜盒加入少許油，以乾烙方式呈現，煎出漂亮的紋路，較不油，充滿麵香味。 ▲韭菜盒子 $30皮好薄好薄，第一口香氣漫延熱氣直竄入口中，內包入大量韭菜餡、蛋、粉絲，中規中矩，吃起來清爽無負擔，興許是我們家自己平常就會做來吃，調味偏清爽了些。 ▲招牌豆腐捲 (蛋素) $30比起韭菜盒子我比較喜歡招牌豆腐捲，內包入切塊的豆腐、蛋
豆腐捲對我來說這詞好陌生，豆腐捲源自中國山東、河南一帶的麵食點心，內包捲著蔬菜豆腐餡，滾成長條狀再入鍋半煎半蒸。
經過周家豆腐捲看到超多人在排隊，不自覺也停下腳步跟著排隊起來吃看看，店內販售有蔥油餅、韭菜盒、豆腐捲、牛肉捲餅、肉包、小米粥等，早上6點半就開始營業，是一間很傳統的中式早午餐店。
▲周家豆腐捲菜單
周家豆腐捲位於光復南路上，在信義區的光復市場內，座位數不多，用餐時間還是滿多熟客與上班族都來此用餐，有的上班族早上吃過，中午還是要過來呢。
開放式的廚房，老闆娘三鍋齊下又煎又翻面，時間拿捏的很熟練，因為畫面太過療癒就拿起手機錄影，沒想到老闆娘冷冷的說「拍什麼拍，幫我拍漂亮一點喔！」前面聽到有點ㄔㄨㄚˋ後面就幽默了，我想老闆娘已經很習慣大家拿手機、相機拍了(笑)。
豆腐捲或韭菜盒加入少許油，以乾烙方式呈現，煎出漂亮的紋路，較不油，充滿麵香味。
▲韭菜盒子 $30
皮好薄好薄，第一口香氣漫延熱氣直竄入口中，內包入大量韭菜餡、蛋、粉絲，中規中矩，吃起來清爽無負擔，興許是我們家自己平常就會做來吃，調味偏清爽了些。
▲招牌豆腐捲 (蛋素) $30
比起韭菜盒子我比較喜歡招牌豆腐捲，內包入切塊的豆腐、蛋、粉絲、高麗菜，時不時吃到的香菜畫龍點睛增加香氣及層次，滋味獨特很是清爽，對我來說口味也偏淡些，以豆腐味突出，再加點辣會更好吃呢，我一個人可以吃兩個。
▲牛肉捲餅 $80
捲餅香氣十足，餅皮有先煎過再夾入牛肉、青蔥等捲起來，捲餅充滿麵香與蔥香，夾入的牛肉滷得很好很軟嫩很有甜麵醬香氣，鹹甜調得很剛好，很有嚼勁口感，越咬越香。
周家豆腐捲整體調味很剛好不會重油、重鹹，清爽的滋味才令人印象深刻，時不時會想來上一個，搭配飲料或是小米粥都很不錯呢。
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