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等級3
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2024-03-19 59 瀏覽
家人祖籍福建,可以話同台灣瀝源甚篤,對台菜更加係情有獨鍾,故是次台北之旅主要都係探索市內新興嘅台菜美食。多得Google之神幫忙,成功覓得好幾家特色小店,次序首選可網上訂座嗰啲,邊日有位都一目了然,唔洗多次對話度期最方便。第一個午餐好隨意地揀咗米芝蓮星級代表「富錦樹台菜香檳本店」。蹺蹺地口嘅餐廳名其實有段古,了解咗之後當堂順口得多。原來「富錦樹」品牌源於(亦緣於)遠離鬧市嘅富錦街,創辦人由服飾玩到生活雜貨再擴展至餐飲業,集團就好似一棵大樹般,長出枝幹綠葉,蔭照民生社區,有意思極!屬下嘅「富錦樹台菜香檳本店」好順理成章地選取春色滿園嘅地舖開館。餐店融入成一個大花園咁充滿大自然氣息。門外嘅室外座被樹林籠罩著,透明玻璃屋簷嘅設計就好比溫室般。用餐大堂潔淨企理,散座分得夠開,完全冇擠迫感,木造枱櫈配瓷磚地面夠哂乾爽舒適。值得一讚再讚嘅就係年輕嘅服務生十分體貼周到,見姨媽行動不便即幫忙扶助,並提點洗手間前方有高高嘅梯級要留神。長輩好欣賞洗手間又大又衛生,而且有齊備嘅口腔用品。多頁餐牌可於網上瀏覽,建議大家三天前預訂好菜式。部份節令菜式可即場加點。確認好菜單,妹妹先送上開胃爽脆嘅醋溜雲耳(招待)。
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家人祖籍福建,可以話同台灣瀝源甚篤,對台菜更加係情有獨鍾,故是次台北之旅主要都係探索市內新興嘅台菜美食
。多得Google之神幫忙,成功覓得好幾家特色小店,次序首選可網上訂座嗰啲,邊日有位都一目了然,唔洗多次對話度期最方便。第一個午餐好隨意地揀咗米芝蓮星級代表「富錦樹台菜香檳本店
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蹺蹺地口嘅餐廳名其實有段古,了解咗之後當堂順口得多。原來「富錦樹」品牌源於(亦緣於)遠離鬧市嘅富錦街,創辦人由服飾玩到生活雜貨再擴展至餐飲業,集團就好似一棵大樹般,長出枝幹綠葉,蔭照民生社區
,有意思極!屬下嘅「富錦樹台菜香檳本店」好順理成章地選取春色滿園嘅地舖開館。
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餐店融入成一個大花園咁充滿大自然氣息
。門外嘅室外座被樹林籠罩著,透明玻璃屋簷嘅設計就好比溫室般。
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用餐大堂潔淨企理,散座分得夠開,完全冇擠迫感,木造枱櫈配瓷磚地面夠哂乾爽舒適。
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值得一讚再讚嘅就係年輕嘅服務生十分體貼周到
,見姨媽行動不便即幫忙扶助,並提點洗手間前方有高高嘅梯級要留神。長輩好欣賞洗手間又大又衛生,而且有齊備嘅口腔用品。
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多頁餐牌可於網上瀏覽,建議大家三天前預訂好菜式。部份節令菜式可即場加點。
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確認好菜單,妹妹先送上開胃爽脆嘅醋溜雲耳(招待)。
醋溜雲耳
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每位席上都有齊備嘅自用餐具,餐具座仲可以放埋匙羮,非常實用。應推介點咗壺東方蜜美人(NT 350/壺),綠茶甘香纖細,可口尤甚。
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特調白斬雞(NT620):已預先去哂骨嘅雞件皮光肉軟滑,而且肥膏不多,浸入另上嘅特調辣汁後再滴上金桔汁白斬雞頓變得清新微辣,醒神又醒胃,哥哥講得好啱,好有泰國風味。
特調白斬雞
$620
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白蘆筍清炒菜心(NT 580):原來台灣嘅「菜心」即係「萵筍」,師傅選拼節令嘅白蘆筍炒出,萵筍嘅潤甜碰上白蘆筍嘅清脆,當真正如妹妹仔介紹時所形容般成功「擦出甘甜嘅火花」
白蘆筍清炒菜心
$580
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富錦麻婆豆腐心(NT 580):招牌麻婆豆腐精髓在於個多咗隻光滑流心嘅溫泉蛋
!碟中嘅肉碎豆腐粒本身相當軟嫩,撈入蛋蛋後,菜式嘅辣味增添咗份柔順香濃,神來之筆就是如此
富錦麻婆豆腐心
$580
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小肥唔係咁食得辣,所以就叫咗碗白飯(NT 40)黎送,估唔到白飯混入咗台灣紅藜煲出,食落健康得多,嘻嘻,連罪惡感都減埋。
白飯
$40
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剝皮辣蝦滑蛋(NT 680):已去殼嘅蝦隻爽脆彈牙,微微嘅辣勁唔算太強,個人只係略嫌所謂嘅滑蛋似奄列加芡多啲。
剝皮辣蝦滑蛋
$680
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油條蒜蓉鮮蚵(NT 720/大):喺台灣食蚵仔都幾有信心,去到邊啲蚵仔都係粒粒咁肥嘟嘟同脹卜卜
,食落鮮甜肥嫩之餘仲一啲沙都冇,配上香脆嘅油炸鬼粒,直令口感更有層次。
油條蒜蓉鮮蚵
$720
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寶島米粉(NT 520/大):好少見炒米粉會好似「富錦樹」咁多過米粉,直頭可以當係一個餸咁食,而唔係單尾。米粉麵條十分幼細,炒得夠鬆身得黎唔會太乾或太濕,簡單混入高麗菜肉絲冬菇絲、蝦米等已能吊出鮮爽。
寶島米粉
$520
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寶島米粉
$520
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蝦湯煨龍蝦蛋(NT 1,380):成餐飯最為失色竟然係龍蝦蛋
蝦湯煨龍蝦蛋
$1380
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如相所示,濃縮嘅蝦湯底好似芡汁咁渴身,唔講真係唔覺有蕃茄嘅存在,龍蝦肉好似尋寶咁先搵得到
,肉質仲要老嚡帶韌,不值一試。
蝦湯煨龍蝦蛋
$1380
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清炒海瓜子(NT 680):用上大量薑蔥炒製嘅海瓜子鮮甜肥潤又多汁
,細細隻容易食。
清炒海瓜子
$680
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松花蒼蠅頭(NT580):經典台菜以韭菜肉碎豆豉皮蛋等,全部剁成粒粒炒出,咸香脆口中帶有微微辣勁
,仲好夠鑊氣添。
松花蒼蠅頭
$580
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老皮嫩肉(NT 520):所謂「老皮」其實即係粗嚡嘅腐皮,「嫩肉」則為嫩彈嘅玉子豆腐,個名改得幾盞鬼
!老皮嫩肉外層煙韌,玉子豆腐心柔滑,要黏上多啲汁先夠味,一啲都唔差,只係個人會情願選擇試其他菜。
老皮嫩肉
$520
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北海道干貝竹笙雞湯(NT 2,380):喺日本成個禮拜冇啖湯水落肚,姨媽們都話想飲碗雞湯,不過真係冇諗到煲湯份量咁激,七個人都飲唔哂
北海道干貝竹笙雞湯
$2380
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呈奶黃色嘅雞湯用上原隻雞雞及足量嘅乾瑤柱燉製,鮮濃甜美,啲雞皮又薄又滑,仲冇哂脂肪黐住,索盡精華嘅竹笙爽潤入味,靚湯好夠火候,之但係人少就唔可以叫咁多餸
,因為淨係食湯料已經好飽肚。
北海道干貝竹笙雞湯
$2380
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彷如世外庭園嘅「富錦樹台菜香檳本店」環境優雅秀麗,服務生窩心好客,摩登演繹之台菜輕盈美味而且有新鮮感,價廉物美,摘星有道,大家不妨一試!
富蛋鹹鴨蛋手工餅
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2023-04-12
用餐方式
內用
人均消費
$1480 (午餐)
推薦菜
醋溜雲耳
特調白斬雞
$ 620
白蘆筍清炒菜心
$ 580
富錦麻婆豆腐心
$ 580
白飯
$ 40
油條蒜蓉鮮蚵
$ 720
寶島米粉
$ 520
寶島米粉
$ 520
清炒海瓜子
$ 680
松花蒼蠅頭
$ 580
北海道干貝竹笙雞湯
$ 2380
北海道干貝竹笙雞湯
$ 2380