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2021-03-02
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台北最美味的牛排館之一『A CUT牛排館』位於國賓飯店B1,改裝後的時尚夜店感更讓人覺得迷幻而充滿魅力”A CUT ”取自於牛排料理中最上乘的牛肉部位，如同國賓想提供給消費者最頂級牛排饗宴的目標A Cut 牛排館採用最新乾式熟成技術，熟成後的味道更加純淨而濃郁、鮮美多汁薰香三分熟的『美國科羅拉多州紐約客牛排』好吃到意猶未盡愛吃牛排的朋友不容錯過 大門口左轉後推開湛藍色的木門,旋轉階梯走道B1自2009年以來，A Cut 牛排館屢獲葡萄酒權威雜誌「Wine Spectator」頒發「最佳卓越獎」並推薦為「葡萄酒愛好者必須知道」的餐廳想要品嘗全世界最上乘的牛肉，搭配陳年佳釀，可透過專業侍酒師協助從餐廳的900種葡萄酒中，挑選出最匹配美饌的佳釀 穿越時尚酒吧步入牛排館玻璃櫃內擺放著仙台牛、神戶牛、澳洲和牛三款最精華的部位舒適的沙發座椅搭配高雅的擺設,不論是慶生、洽談生意或與情人浪漫約會都推薦 先上桌的是相當優秀的法棍與手撕丹麥麵包附上奶油與抹醬刀，單純咀嚼法棍感受酥脆與麵粉的甜味建議抹上奶油手撕丹麥的奶香典雅而細緻，可直接品嘗招牌蘑菇卡布奇諾濃湯濃郁的蘑菇香味四溢,綿密的奶泡攪拌後更加滑順可
台北最美味的牛排館之一『A CUT牛排館』
位於國賓飯店B1,改裝後的時尚夜店感更讓人覺得迷幻而充滿魅力
”A CUT ”取自於牛排料理中最上乘的牛肉部位，如同國賓想提供給消費者最頂級牛排饗宴的目標
A Cut 牛排館採用最新乾式熟成技術，熟成後的味道更加純淨而濃郁、鮮美多汁
薰香三分熟的『美國科羅拉多州紐約客牛排』好吃到意猶未盡
愛吃牛排的朋友不容錯過
大門口左轉後推開湛藍色的木門,旋轉階梯走道B1
自2009年以來，A Cut 牛排館屢獲葡萄酒權威雜誌「Wine Spectator」頒發「最佳卓越獎」
並推薦為「葡萄酒愛好者必須知道」的餐廳
想要品嘗全世界最上乘的牛肉，搭配陳年佳釀，可透過專業侍酒師協助
從餐廳的900種葡萄酒中，挑選出最匹配美饌的佳釀
穿越時尚酒吧步入牛排館
玻璃櫃內擺放著仙台牛、神戶牛、澳洲和牛三款最精華的部位
舒適的沙發座椅搭配高雅的擺設,不論是慶生、洽談生意或與情人浪漫約會都推薦
先上桌的是相當優秀的法棍與手撕丹麥麵包
附上奶油與抹醬刀，單純咀嚼法棍感受酥脆與麵粉的甜味建議抹上奶油
手撕丹麥的奶香典雅而細緻，可直接品嘗
招牌蘑菇卡布奇諾濃湯
濃郁的蘑菇香味四溢,綿密的奶泡攪拌後更加滑順可口
熱呼呼的品嚐暖胃又暖心
美國科羅拉多州紐約客牛排12oz
以胡桃木箱放入迷迭香薰香美味的頂級紐約客牛排
開蓋時的煙霧瀰漫好不夢幻
乾式熟成三分的肉質恰好,既不會滲出血水、外層的酥度與咀嚼牛肉時肉汁相當飽滿
配菜是清蒸花椰菜+起司焗烤松露通心粉
鋒利的牛排刀相當好使,握起來手感正好
搭配四款鹽：喜馬拉雅山海鹽、岩鹽、玫瑰鹽、松露鹽
貼心的已經把紐約客切分為三塊
筋肉處理得恰好,口感更有嚼勁
外層的酥凸顯肉質的細緻、咀嚼的肉汁飽滿
以海鹽等提升牛肉的甜味
嫩筋的咀嚼口感不會撕牙裂嘴、反而是更能感受肉質的鮮美
餐後沖上一壺莓果花果茶
酸甜姐膩、搭配甜點相當合拍
現做的熱呼呼蓬鬆花生舒芙蕾
可以先挖一口蛋香口感如雲朵般的舒芙蕾
緊接著淋上濃郁的花生醬
花生醬濃而不膩,與舒芙蕾無違和感的暖呼呼融化在口中
挖一口冰沙，冰火的吃法更有趣味
餐後的主廚招待小西點,蛋白霜與瑪德蓮貝殼蛋糕
輕巧無負擔、一次一口不溶你手
愛吃牛排的朋友大推薦
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