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2017-08-22
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炎炎夏日來一碗海鮮丼，真的是讓人大呼過癮！此篇寶小銘分享的「肥貓漁夫」是台北市相當知名的海鮮丼專賣店，料鮮味美的食材是征服顧客的關鍵，再搭配上店內優雅的日式氛圍，更為美味加分不少。寶小銘已經是第四次來「肥貓漁夫」品嚐海鮮丼了，每次來都有不同的味蕾體驗，唯一不變的就是良好的食材品質。「肥貓漁夫」的交通十分便利，從捷運中山國小站1號出口走過來，只要五分鐘的時間就可抵達。一走進「肥貓漁夫」，可以看到牆上寫著店名的由來~~ 「肥貓」和「漁夫」是一對兄弟，「肥貓」熱愛大海美食，擁有餐飲管理經驗，「漁夫」則以漁貨批發見長，兄弟各司其職，專注於呈現最美味的海鮮料理。店裡的空間不大，但經過巧妙用心的空間設計，讓顧客用餐起來不會感到擁擠不適。除了一般座位區之外，也有幾個吧檯座位，可以一邊品嚐海鮮料理美味，一邊欣賞著師傅們料理的過程。品嚐主餐之前，先送上招待的小菜。「秋葵」~~口感十分脆嫩，品嚐起來清爽又開胃。「豆漿豆腐」~~口感比一般豆腐更加滑嫩，清香的豆漿味在口中散開來，也頗有開胃效果。「肥貓漁夫」的茶碗蒸也滿厲害的喔！之前品嚐過就讓寶小銘念念不忘。這次寶小銘品嚐的是「松葉蟹茶碗蒸」，滑嫩順口的茶碗蒸
炎炎夏日來一碗海鮮丼，真的是讓人大呼過癮！此篇寶小銘分享的「肥貓漁夫」是台北市相當知名的海鮮丼專賣店，料鮮味美的食材是征服顧客的關鍵，再搭配上店內優雅的日式氛圍，更為美味加分不少。
寶小銘已經是第四次來「肥貓漁夫」品嚐海鮮丼了，每次來都有不同的味蕾體驗，唯一不變的就是良好的食材品質。「肥貓漁夫」的交通十分便利，從捷運中山國小站1號出口走過來，只要五分鐘的時間就可抵達。
一走進「肥貓漁夫」，可以看到牆上寫著店名的由來~~ 「肥貓」和「漁夫」是一對兄弟，「肥貓」熱愛大海美食，擁有餐飲管理經驗，「漁夫」則以漁貨批發見長，兄弟各司其職，專注於呈現最美味的海鮮料理。
店裡的空間不大，但經過巧妙用心的空間設計，讓顧客用餐起來不會感到擁擠不適。
除了一般座位區之外，也有幾個吧檯座位，可以一邊品嚐海鮮料理美味，一邊欣賞著師傅們料理的過程。
品嚐主餐之前，先送上招待的小菜。「秋葵」~~口感十分脆嫩，品嚐起來清爽又開胃。
「豆漿豆腐」~~口感比一般豆腐更加滑嫩，清香的豆漿味在口中散開來，也頗有開胃效果。
「肥貓漁夫」的茶碗蒸也滿厲害的喔！之前品嚐過就讓寶小銘念念不忘。這次寶小銘品嚐的是「松葉蟹茶碗蒸」，滑嫩順口的茶碗蒸，搭配上松葉蟹散發出的鮮甜，一入口的美味真的讓人十分驚豔。
除了松葉蟹之外，也有其他配料食材，更增添了美味的層次感。
接著送上「海味魚頭味噌湯」來暖一下胃。
湯裡有好幾塊鮮嫩的魚頭，搭配上清爽香濃的味噌湯，讓寶小銘一口接一口喝個不停。
主角登場囉！首先上桌的這款丼飯是「比目魚鰭邊軟絲海鮮丼」。寶小銘真心覺得「肥貓漁夫」的擺盤都滿講究的，還沒品嚐美味，光是看到擺盤，就讓人心情大好、食慾大開。
裡頭的食材好豐富啊！比目魚鰭邊、軟絲就幾乎舖滿了整碗丼飯表面，另外還有鮭魚卵、海膽等海鮮食材。
軟絲本身鮮度十足，所以帶有些許黏度，鮮甜的滋味搭配上Q彈的口感，讓人味蕾超滿足。
炙燒後的比目魚鰭邊，自然散發出誘人的香氣，帶有豐富的油脂，嚐起來卻十分清爽而不膩口，口感可以用「入口即化」來形容。
晶瑩剔透的鮭魚卵和綿密滑順的海膽，也讓整體美味更加提升。將鮭魚卵和海膽攪拌在醋飯裡一同享用，有著絕妙的美味。
寶小銘點的另一款是「玫瑰海膽鮭魚親子丼」~~
一上桌就讓我們眼睛為之一亮，擺盤就像是藝術品般，玫瑰造型的鮭魚生魚片，浪漫中又帶有優雅氣息。
一旁則有鮭魚卵和海膽點綴，讓整個擺盤及美味更加豐富。
寶小銘平常就超愛「鮭魚生魚片」，店裡的鮭魚生魚片每一片都十分肥美厚實，帶有豐富的油脂卻不會讓人膩口，嚐起來滋味甘甜、口感滑嫩。
一旁還有炙烤後的熟鮭魚，外酥內嫩的口感也相當不錯喔！
這款海鮮丼飯也有豐富的鮭魚卵和海膽，搭配著醋飯享用恰到好處。
除了鮮美的海鮮食材之外，也有玉子燒、薑片、白蘿蔔等配料，來豐富整體的美味及口感。
「肥貓漁夫」美味的關鍵就在於食材都是當日產地直送，大部分都是來自東北角海岸，店家對於食材的品質有著嚴格的要求。這次寶小銘在「肥貓漁夫」的味蕾之旅，一樣是相當滿意和滿足，清涼的海鮮丼飯，讓寶小銘消了不少暑氣呢！
初訪肥貓漁夫的食記：http://roxfungkimo.pixnet.net/blog/post/445621142
二訪肥貓漁夫的食記：http://roxfungkimo.pixnet.net/blog/post/452314580
三訪肥貓魚夫的食記：http://roxfungkimo.pixnet.net/blog/post/456603680
INFO
**肥猫漁夫 海鮮丼專賣店**
地址：台北市中山區雙城街13巷28號
電話：02-25973669
營業時間：每日(11:30~14:00、17:00~21:00)
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