慶祥樓

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休息中

這次感謝許多朋友捧場上次到慶祥樓是它還在台北信義路上的時候搬家後如何就真的不知●招待小菜應是豬耳朵一類●老皮嫩肉和以前在台北時一樣風味的菜這道其實是芙蓉豆腐把皮炸過上桌所以其實與肉無關●炒水芹還蠻特別的一種蔬菜●酸菜白肉鍋(小)這次的湯底比起以前吃要酸一些鍋裡的料還不錯●金沙地瓜很多食記大推的菜我個人認為....普通這也是少數未被吃完的菜之一●烤鴨這裡的烤鴨會讓我比較想吃的原因是它比較不油然後也不至於像某些200元半隻的烤鴨如果不油的話就變柴而且刀工比起北京的全聚德好..( 好吧，要贏那北京的太容易了，因為他們實在太糟)這也是慶祥樓搬家後口味相同的一品●烤馬頭魚還可以。雖然老闆一直強調他們使用玫瑰鹽很特別不過說穿了這其實很像是日式的鹽烤方式的結果魚還算嫩●金沙蝦過去很好吃，本次失敗的一品蝦子是普通但不知為何，本次的蛋黃不太有味道這其實該是用鹹蛋黃裹上蝦子來作的菜但蛋黃不行就沒辦法了●拔絲地瓜還蠻一般的本希望吃到拔絲蘋果沒有變成這個就頗為可惜●總評總覺得它搬到板橋後部份菜還保持水準部份則比較不行了略為可惜。但鴨還是頗值一吃 繼續閱讀

5月的第二個禮拜天是一年一度的母親節為了配合哥哥上課時間，我們一家六口決定提早慶祝找了間媽媽喜歡吃的酸菜白肉鍋大快朵頤這回✿小哭✿算是二訪慶祥樓來這消費一樣~ 酸菜白肉鍋&烤鴨是採提前預約制由於先前吃過烤鴨，這回主打酸菜白肉鍋其餘就點其他菜餚填補胃的空虛 不同於一訪，今天的座位被安排在一樓座位區前方一樣有飲料櫃可自行拿取飲料但店家本身就有提供熱茶，so~ 想喝其他飲料再額外拿取就好先前因一樓人客數較多~ so沒特別發現牆上有註記幾樣主廚推薦菜色 和一訪時一樣是坐圓桌好像超過4人都會安排在圓桌用餐桌上整齊地擺放餐具一人一盤、一碗、一杯、一筷&一濕紙巾 店家MENU由於餐點都是現點現做為了不讓我們等太久服務生首先送上一小盤自家醃製の泡菜當招待帶點酸辣口感的泡菜~ 大夥還滿愛的第一道送上的是老皮嫩肉 NT180一開始這道菜色一端上桌還被老爸嫌怎麼點了這麼普通的菜餚但是!!!!! 一吃下肚哼哼 大家可是對✿小哭✿推薦的菜餚讚譽有佳啊!!!外皮雖看起來炸的很老但大口咬下~ 那綿密細緻的雞蛋豆腐埋藏在麵衣裡頭好嫩好好吃喔!!!一入口頭頂跟著冒煙火~ 超推 接著登場的是湯包 NT140/8粒算是這回新開發菜色由於不曉得好不好吃~ 所以保守的點了一籠一端上桌~ 那熱氣、熱煙飄個不停筷子夾起~ 個頭雖不大卻能感覺的出它皮薄餡多沾點一旁附的醬油挖屋挖屋~~~ 好好吃喔!!!裡頭包裹的豬絞肉十分Juicy，加上肥瘦肉搭配合宜，吃起來一點也沒有噁心反胃的感覺內餡吃起來有點像是再吃餛飩的錯覺美味到讓人很想多吃幾顆~ 一上桌『8粒』馬上被秒殺!!!對~ 迷錯!!! 湯包就是要趁熱吃才好吃，冷掉了美味度就會跟著銳減...再來登場的是季節食蔬 NT140我們挑了地瓜葉看似平凡無奇的深色蔬菜，一入口卻被地瓜葉的嫩感給驚艷到!!!天啊!!! 這盤地瓜葉未免也太嫩了完全吃不到老柴口感，根本年輕地瓜葉來著!!!涼拌白菜心 NT160帶點酸酸口感~ 搭配白菜心絲、蔥花、香菜、花生是道十分開胃、解膩的涼拌菜呼呼~ 等了好一會我們的重頭戲酸菜白肉鍋終於登場 (小鍋/NT680)裏頭滿滿的配料除了白切肉之外~ 還有蝦蝦、凍豆腐、豆腐、酸菜、餃類、丸子，以及店家自製の炸丸子記得一訪時還吃到鴨血，這回居然找不著它的蹤影 雖說不影響整體口感，卻有點小失望...一上桌不要客氣~ 快點夾白切肉&蝦蝦食用，免得煮久了肉質變老了它的湯頭帶酸感 (阿不就酸菜白肉鍋)，不過爸、媽、哥、嫂都還滿愛的吃的途中服務生不斷地前來加湯加的不是白開水，正是原汁原味の酸菜白肉鍋湯底讓整鍋酸菜白肉鍋從頭吃到尾都是同一個味!!! 不會變淡這點感覺滿棒的 還記得一訪時我們光點小鍋の酸菜白肉鍋就吃不完了想不到這回我們一家六口戰力十分強大不僅將鍋內的佐料吃個精光，後來還向老闆加點了一盤店家自製の炸丸子 (老爸超喜歡吃)吃不完還可以請店員幫忙打包外帶還不吝惜地多給了一些湯跟酸菜，讓人感覺像是回到自家用餐般的窩心開陽白菜 NT160這道也是這回新開發菜色當天就是無比的想吃開陽白菜咩~ 口感吃起來十分鮮甜~白菜的甘甜搭上蝦米の鹹香滋味，單吃就很讚了蔥爆牛肉 NT210看到那油亮油亮的牛肉沒!?看似很鹹辣，其實不然甜鹹度味道將將好，超下飯加上肉肉事先經過醃漬還裹了一層太白粉吃起來不僅軟Q還十分滑嫩唉唷喂~ 花媽整個點對啦 芋頭滑雞煲 NT280第一次吃就對它念念不忘，二訪時當然還要再點一回綿密細緻的芋頭搭上炸雞~ 好一個special搭配模式且整個芋頭煲還看的到芋頭粒，炸雞吃起來也十分軟嫩多汁只不過今個的調味好像有點偏鹹!?單吃✿小哭✿覺得太鹹了，淋在飯上稍微好一些但小哭拔覺得還OK，沒有我說的那麼鹹可能每個人的口味喜好程度不同吧!? 吃到這還剩下最後一道金沙蝦還沒上桌感覺好像沒有吃很飽，so又加點了兩片蔥油餅 (NT50/1片)和我們想像的不大一樣原以為會是以大薄餅般的蔥油餅呈現想不到卻是帶點厚度的蔥油餅...✿小哭✿對於這種帶點厚度、蔥花沒有塞得滿滿滿的蔥油餅興致不高吃來吃去很像是再啃麵糰...反倒薄皮蔥油餅吃起來香氣度好一些希望店家可以做些微調 最後是✿小哭✿期待已久的金沙蝦 NT360(光是等這道不曉得等多久去了... 今個店家上菜速度和一訪時相比確實慢了不少...)聽說這道菜有上過電視耶~很多慕名前來的客人都指名要點這個✿小哭✿是一訪時吃過就對它有了好印象這回帶家人前來品嘗，當然要把好東西分享給大家金沙蝦~ 連殼帶肉直接放進嘴巴咀嚼上頭扒附的鹹帶黃~ 鹹香又夠味加上店家選用的蝦蝦新鮮度很夠so 大口咀嚼~ 吃的到滿滿蝦的鮮甜味愛吃蝦蝦的捧優千望別錯過這道菜CP值超高的呀!!! 飯後還請老闆娘幫我們全家福合照一張顆顆~ 躲在後面拍照真的是王道啊!!!不僅肥胖身軀可以被擋住~ 就連肉餅臉看起來也好小一個XDDD顆顆顆 超心機地啊我~祝全天下的媽咪母親節快樂~~~不曉得要帶媽媽去吃什麼好料的捧優~ 慶祥樓可以考慮看看唷!!!當天結帳時老闆娘還透漏了店家目前也有生魚片可以吃喔!!!看是要一魚多吃!? 還是光吃生魚片就好只不過和酸菜白肉鍋&烤鴨一樣需要提前預訂價格就以時價計價這樣老爸聽到了~ 馬上大喊~ 父親節記得提前預約喔!!!!!顆顆 看樣子今年母親節大餐大家都吃得相當滿意推薦給大家!!!******************************慶祥樓TEL ▍02-2966-0868ADD ▍新北市板橋區中正路169號營業時間 ▍11:00~14:00 / 17:00~21:30可用國旅卡****************************** 繼續閱讀

某一天，米兒在半睡半醒間接到美食摩人天麟的電話：｢喂~妳還在睡覺啊？我們都在等妳耶!!｣米兒所有的睡意馬上煙消雲散：｢我們有約嗎？｣天麟：｢有啊!!我們約好要吃烤鴨啊!!胡姊她們都在等妳！｣｢啊？真的嗎？我一點都記不得！｣｢妳趕快來啦！鴨子都快冷了！｣　就這樣，米兒在一頭霧水中趕到現場，才發現，原來這所謂的約，居然是當天才約的，害米兒嚇出一身冷汗！不過，也因此創下米兒最快速度出門的記錄啦！還吃到了好吃的烤鴨。　說到這家慶祥樓，位在目前號稱半年前得訂位的｢宋廚｣斜對面，趕到名店的地盤踢館，想當然耳必然有三兩三，而就在大家對於宋廚的烤鴨每況愈下的躂伐聲中，開始了這天的烤鴨大餐。剛上桌的烤鴨油亮均勻，香氣四溢，讓人忍不住深呼一口氣！師傅開始俐落地在桌邊表演片鴨秀！片好的鴨皮是帶少許肉的，吃起來薄脆爽口。鴨肉另外片成另一盤，包的時候可以一片皮一片肉地包入荷葉餅裡。軟Ｑ可口的荷葉餅。銀芽鴨絲炒得極好，用醋提味顯得特別爽口。小籠湯包還算差強人意，沒有頂好吃，但已在水準之上。什錦麵疙瘩是那天唯一比較不好吃的，因為不夠鹹。山東燒雞的雞絲軟嫩、黃瓜爽口，是很受大家好評的一道。壓軸的酸菜白肉鍋，上面的肉片薄透均勻，翻開後裡面有許多的海鮮料，雖然很豐富，但卻少了純粹的酸菜白肉鍋的那種單純美味，米兒覺得有點可惜，不過應該很合大部份消費者的胃口！美味指數 ★★★★空間指數 ★★★☆實惠指數　★★★★ 繼續閱讀

朋友一時興起約吃飯，難得對聚餐地點從來沒有意見的朋友，這次指名想吃慶祥樓，老實說~一開始我聽到店名真的沒有印象過，網路爬文後才發現慶祥樓原本的店址在市政府捷運站附近，尤其和一樣是賣烤鴨的宋廚很近，而且美食達人胡天蘭、徐天麟都曾經造訪，我真是失禮了前幾年因為店租問題，本身是板橋人的老闆才回到故鄉來重新開店~不過位在板橋中正路口的地點交通沒有先前方便，離最近的捷運府中站還有一小段距離，想來吃的朋友建議騎車或是轉乘公車吧好在招牌滿顯著的~入口處的小室有個師傅正在手工製作餅皮、餡餅等等火爆高麗菜NT$140─純粹是因為火爆兩個字還有"主廚推薦"的字眼吸引我，不過吃起來似乎不太懂火爆的點是???除了調味的醬汁比較多以外，倒也沒有很特別的地方耶老皮嫩肉NT$160─看官們不要看到"肉"字就以為這道是肉食喔~這盤完全沒有肉，而是炸豆腐，炸得有些焦褐色的外皮，裡頭的豆腐卻是意外的嫩口，而且吸附了一點湯汁更好吃金沙南瓜NT$180─金沙最常搭配的就是苦瓜料理，第一次嚐試到和南瓜結合的，南瓜表層沾上鹹蛋黃泥後在裹上粉下去油炸，第一口外皮的酥脆，第二口南瓜的鬆軟口感，接著咀嚼後是鹹蛋黃的香氣蔓延開來，想來的朋友一定要試試生菜蝦鬆NT$260─用小脆餅取代油條，蝦鬆的主要食材是蝦仁丁和荸薺丁，但我覺得荸薺丁的比重似乎有點搶味了，而整個調味也吃不太習慣，說不上來的少了一點味道主角鴨子終於上場了，很大牌的是推著輪椅出場而且這隻鴨是剛上完瑜珈課嗎?整個肢體好不人體工學....(鴨子OS:我本來就不是人)北平烤鴨NT$860─這裡的烤鴨三吃完全是分開計價的，要另外兩吃的炒肉和湯是各加NT$120，所以三吃下來要價NT$1100，算是有點貴~接著師傅就是表演片鴨的橋段了先將外層的鴨皮切下，切的當時卡滋卡滋聲音很大，可見是多麼酥脆再來是皮帶肉的鴨片~師傅的刀工好俐落已經可以清楚的看到鴨骨了~而且才切了四分之一的部位，盤底就好多湯汁了這裡的烤鴨用的是宜蘭CAS工廠屠宰的櫻桃鴨，可是有認證的喔~先吃單純的鴨皮部位，真的是非常酥脆，可是吃到第二片就感覺有點油膩的味道，再來試試只有鴨肉片的部位，口感有點乾，也沒有鴨肉的香氣，不知道是不是烹煮的過程沒有將肉汁鎖住，現切的時候湯汁流光也有關係?最喜歡的口感是肉片上層又帶點脆皮的組合，最是剛好美味，不至於油膩或乾~但整體來說鴨肉並沒有讓我驚豔的地方，也有些失望就是了~不過這裡的荷葉餅很特別，有別於一般冷的荷葉餅，這裡是放在蒸籠中熱呼呼上桌的喔~蔥爆鴨骨─雖然附著的鴨肉不多，但是就愛啃著那醬爆的香氣阿九層塔永遠是醬爆的靈魂酸菜鴨肉湯─部分的鴨骨下去煮湯，加了豆腐、青菜和冬粉，整個湯頭的味道清爽又解膩芋頭滑雞褒NT$260─這道也是滿特別的料理，雞肉塊應該是有稍微炸過後才下去一起煮的，芋頭煮的時間也是夠久，鬆軟又綿密，也是滿推薦的一道菜色喔豆沙煎餅NT$120─不要覺得看起來很不起眼，當天吃的時候可是大獲好評呢~因為上下的餅皮夠薄，煎的又有點口感，而中間的豆沙餡也是很均勻，加上滿滿的芝麻香氣，讓已經飽到喉嚨的大家還是把這盤喀光了喲 繼續閱讀