OpenRice 主頁
  
eggface45
我是eggface45。
食記會員 28次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 220
編輯推薦數目 編輯推薦數目 6
食記被推次數 會員推薦次數 1
人氣指數 人氣指數 27
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 6096
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 214
關注 關注 0
粉絲 粉絲 1
eggface45  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 175 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
3 days ago
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜

天母美食

前兩天看到新聞媒體報導這間

食指大丼 日本丼飯專賣店

松葉蟹丼海神三層丼飯

實在很浮誇欠吃啊!

腦波很弱的我就先衝一波了!

 


 

 


 

食指大丼日本丼飯專賣

由兩位對料理有熱忱的年輕人及年輕大叔,

於海外旅居多年從事餐飲研發顧問,

海外歸國回到台灣,決定在「天母」開店。

 


 

三層浮誇丼飯

老闆說,因為日式飲食文化有很多小碟,

所以想用一層層堆疊起來的方式來簡省空間

也製造了一種爆量的浮誇效果!

 


 

▼吧台座位

 


 

▼開放式的用餐空間,

桌椅可以隨時拆開或併桌,

店面不大,也不算擁擠。

 


 

菜單

來食指大丼就是要吃疊疊樂的丼飯啊!

15款二段丼,1款三段丼,點起來就對了!

也可單點其他炸物、烤物、壽司、鍋類、

我覺得有點像丼飯居酒屋的感覺。

 食指大丼菜單(天母店)

 


 


 

木村富士山頂可樂】$150

白色可樂你喝過嗎?

富士山是日本精神象徵

像融雪般半透明的顏色,

有一種滑順的暢快口感

#像極了愛情

 


 

信州白葡萄汽水】$150

喝起來像是無酒精的爽口氣泡酒

小熊冰塊會不會太可愛?

等不及幫牠洗氣泡澡啊!

 


 

松葉蟹二段丼】 $1580

這個有浮誇到!

我真的對螃蟹毫無抵抗力

上桌後給牠健檢一翻

也是頭好壯壯的。

 


 

▼上層:蟹肉沙拉

混合著鮭魚、生菜

蟹肉量不多,吃起來還算清爽。

 


 

▼下層是炒飯+松葉蟹腿+溫泉蛋

清蒸或是水煮的蟹腿肉

肉質細緻,清爽好吃。

至於炒飯…恩,就炒飯。

 


 

▼也可以沾醋吃

 


 

海神三段丼】$780

上桌時還在冒乾冰有浮誇到!

上層:炙烤鰻魚飯

中層:海膽、鮪魚刺身、鮭魚卵

下層:綜合生菜沙拉

是店家最推薦的三層海鮮丼。

 


 


 

▼小孩子才做選擇,

打開三層,一次滿足

才是正確的食用方式

 


 

▼三種吃法:

(1) 海苔包飯

(2) 溫泉蛋配飯

(3) 味噌湯泡飯,像茶泡飯

 


 


 


 

滿滿高潮蜆湯】 $180

滿滿蛤蜊熬湯擁有濃濃鮮味!

以茶壺上桌邊喝邊加熱更有fu~

 


 

▼居然還有香菇、蕃茄提鮮

也算用心。

 


 

【甜點】(招待)

 


 


 


 

蛋寶543

很喜歡「三層丼」創新且浮誇的概念

也喜歡一丼三吃的吃法。

但是來了之後有些失望……

(1) 鮪魚生魚片切丁大小不一美觀度不佳

(2) 飯碗中間放杯子其實蠻影響吃飯的動線,

米飯都黏在杯盤上真的不方便食用!

(3) 海膽的新鮮度就只是及格而且,稱不上甜美

對我來說這樣的丼飯是粗糙了一點,

綜合以上再考量價位,大概給三顆星。

 


 

 

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2 days ago
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 泰國菜法國菜歐陸菜主題餐廳精緻料理

台北中山區晶華酒店美食

【COAST餐廳】

這是由米其林一星餐廳主廚林泉

泰國廚神Ian Kittichai合作打造的創意美食

也是在台灣首間以海鮮食材為主題的現代東南亞飲食潮流

可說是融合了台灣食材、法式手法、泰國創意的海岸料理

台灣新型態的料理提升至新境界

 


 

 


 

【COAST】

是台北米其林一星餐廳〈MUME〉主廚林泉(Richie),

繼《MUME》、《LE BLANC 牛排》與《baan Taipei 泰菜餐廳》

所開設的第四間餐廳。

以「現代沿海料理」精髓,使用台灣當令時材

運用現代技術和大膽的口味,創造摩登、新穎的菜色。

這樣的概念,在台灣是第一家!

 



Coast 目前的菜單,

是來自主廚帕德與伊恩的全新創作,

食材與口味則由林泉進行微調。

泰籍主廚帕德Pod,曾在曼谷知名法餐廳工作,

並於2018年前往新加坡磨鍊廚藝,

之後進入伊恩主廚的餐廳Tangerine服務,

目前來台就任為Coast 的主廚。



 

菜單

目前只提供晚間套餐為NT$2280元

Wine Pairing 為NT$1280元 Tea Pairing 為NT$680元 用餐為 2.5 小時,需收10%服務費。

菜色以泰式香料及魚露調味的海鮮料理為主,

並無提供蛋奶素/無奶製品/無麩質/全素食/無海鮮套餐。

 


 

▼首先,來杯氣泡水解解渴。

 


 

▼魚骨是用來擺放餐具的,很特別!

 


 

Tea Pairing】$680

上茶前,侍茶師/侍酒師都會跟我們解說這是什麼茶/酒

適合搭配什麼料理

今天會喝到的四款冷泡茶

 

 


 

▼第一杯:紅玉紅茶

適合搭配前菜!

常常在Wine Pairing, 

Tea Pairing倒是人生第一次!

 


 

西瓜 / 魚鬆 / 鮭魚卵】 這道料理的組合靈感源自拉瑪一世時期,

玉佛寺慶典中宴請和尚的點心。

切塊的西瓜放入真空袋再與西瓜汁進行醃製滲透,

使西瓜吃起來更脆甜,搭配魚鬆、鮭魚卵的鹹香後,

鹹甜交錯的風味,層次很豐富!

 


 


 

鰹魚 / 棕櫚糖 / 花生】 這是第二道前菜,

源於泰國拉瑪五世在位時,御廚所準備的點心,

泰籍主廚帕德Pod,改良為更精緻的小食,

塔殼超級酥脆,搭上用各式配料調味過的堅魚丁,

香酥脆甜,味道很迷人。

 


 


 

Cheers!

 


 

紅甘 / 夏季水果 / 紅辣椒】 醃漬過的紅魽,下層堆疊著滿滿的水果丁,

上桌時,服務人員會淋上紅椒醬,

魚肉軟滑配上酸香開胃的醬汁,味道平衡的剛剛好。

 


 


 

▼第二杯:金萱烏龍

適合搭配海鮮食材。

 


 

干貝 / 焙米 / 手指檸檬】 這道料理的靈感源自泰國北部傳統涼拌菜

煎至3~5分熟的干貝,淋上醬汁

最後灑上生米炒成的金黃細粉,

干貝鮮甜,交織著香料氣味,很獨特!

 


 


 

/ 咖哩 / 南薑】 蝦子,一邊淋上椰漿、一邊炭烤,

再將特製的紅咖哩魚漿,填入蝦頭,

蝦肉Q彈有勁,很新鮮,

搭上底層兩種醬汁吃下,很有滋味。

 


 


 

當日鮮魚 / 冬陰湯 / 】 這是一道將泰式冬蔭功湯以時髦演繹出的料理,

紅條石斑魚肉先以香料油,以70度油封12分鐘,

上桌時,服務人員現場倒入冬陰湯底,

一口吃下,魚肉鮮嫩無比,

配上酸辣有勁的湯汁,風味迷人。

 


 


 


 

▼第三杯:冷泡普洱茶

獨特的香味和口感,適合搭配肉品。

 


 

牛小排/ 綠咖哩 /馬鈴薯

選用美國Prime等級牛肉

先以50度、72小時低溫舒肥烹調到五分熟,再以炭火烹調。

可搭配主廚特製的泰式綠咖哩醬一同食用。

牛肉非常柔軟多汁,卻不油膩,口感很好。

 


 


 

▼搭配牛排的銀杏米飯,口感也很不錯!

 


 

▼第四杯:香片

帶有茉莉香氣,尾韻清香,最適合搭配甜點。

 


 

荔枝 / 泡芙腰果】 紅色泡芙裡,夾入荔枝奶油與荔枝肉

酥脆香甜的口感,好似馬卡龍。
一旁的荔枝雪酪,會灑上液態氮做的雪花,

吃起來的口感更為清涼!

 

 




蛋寶543

這一次來到晶華酒店裡的「Coast」用餐,

整體的感覺非常好!

九道料理,道道精緻又美味,

台灣在地食材法式的料理手法泰式的香料組合

讓餐點的風味提升到另一種新境界,非常的特別,

有機會一定要來品嚐!



 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

3 days ago
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜壽司/生魚片

連續5年獲得大阪米其林二星的壽司名店

Sushiyoshi壽司芳

2018年才於香港開展海外第一家分店、而後插旗曼谷,

台北分店則在2020年4月正式引進台灣,成為海外第三間分店。

Chef Hiroki主持的主廚客座

要價$10,000台幣還是很難訂到位

請給我一個去吃它的理由!

 
 

壽司芳】創辦人兼主廚中之上公起Nakanoue Hiroki),

在日本被封為創意壽司之神

非正統廚師出身的他常常旅遊法國

擅長以西式創意手法詮釋日本板前料理

Chef Hiroki是一位料理藝術家

用精湛的廚藝詮釋出「法魂日料

創意就是壽司芳的主軸

看著Chef Hiroki認真做料理的神情,

能從食物中感受主廚創作菜餚的過程中的生命力。

 

 

 
 

▼走入壽司芳有一種別有洞天感

彩霞般的色調讓人覺得網美風且溫暖

 
菜單

無菜單料理為主。

午餐NT.3,500 / 5,500+10% 晚餐NT.6,800 / 8,500+10% Chef Hiroki 主廚客座 NT.10,000+10% 【酒單

酒單有清酒、梅酒、威士忌、白酒、氣泡酒等

都是以一瓶為主,可以自已帶酒,酌收開瓶費。

 
 

山形正宗梅酒】($2280/720ml)

除了清酒之外

我也蠻喜歡吃日本料理梅酒

那種酸酸甜甜的感覺

#像極了愛情

 
 

Sushiyoshi海外分店採用的食材大部分都與日本店同出一轍

延續層次豐富、配搭新穎的高級創作壽司

 

1、【赤貝/魚子醬/塔塔醬】

當台灣赤貝遇上有點酸有點奶塔塔醬

再配上壽司芳魚子醬刺激味蕾,開始享受美食!

 

 
 

2、【醃漬鮪魚/奶醬】

將料理放在手掌上

有從主廚手中接過來的感覺

這樣的混搭創意感強烈

但是又感覺可惜為什麼不吃新鮮的?

 

 
 

3、【北海道毛蟹壽司🍣+特調芥茉】

從主廚手上接過來的這貫握壽司還是溫熱的!很喜歡!

底層有調味的醋飯是來自山形的壽司米,

捏製出來的壽司鬆緊度適中

醋飯酸味偏重和毛蟹很合拍!

 
 

4、【富山灣小白蝦/昆布

這顆握壽司也是溫熱的,口感佳。

 
 

5、【Himachi島鰺/刺蔥/醋/初榨橄欖油

上菜時直接給一根長湯匙,

在板前調味、淋油

從沒這樣吃過生魚片

口感很獨特,非常好吃!

 
 

6、【小鯛/菊花/帕瑪森起司

到這裡發現主廚很喜歡運用「起司」放在「日料」中

在傳統壽司店是不可能這樣做的

再搭上一些點綴,讓整體有亮點

吃到目前都很滿意。

 
 

7、【透抽/備長炭香水蓮/風乾魚子醬/山椒葉

這道透抽水蓮三明治令人印象深刻

有著不尋常的風味

成功將台灣食材混搭出新火花!

 

 
 

8、【竹莢魚握壽司

這貫壽司和前面的壽司米不一樣,

用的是關西米,嚼勁多一些。

 

 
 

 

9、【魚子醬/酪梨醬/黑鮪魚手捲

從主廚手中接起這個小手捲

我很喜歡和主廚的這種互動感

我們語言不通,卻能透過食物做交流

 
 

上層是魚子醬

中層是主廚特調酪梨醬

底層是黑鮪魚中腹

一口吃進魚子醬的鮮美,酪梨的甘美,TORO的肥美

酪梨醬功不可沒,帶來味覺上的平衡

 
 

10、【喜知次(Kinki)/法國松露/橄欖油

絕對是我吃過最有創意的Omakase

 
 

11、【鮑魚玉子燒

蛋液+大和芋(山藥的一種)+濾過的鮑魚汁

用料沒有任何麵粉!

烘烤後外皮好香,裡層鬆軟綿密又水潤,

吃起來卻像極了蜂蜜蛋糕!

 
 

12、【酥炸台灣野菜(山翡翠)】

大廚喜歡用各式的起司、乳酪入菜

魚料可以,蔬菜也可以

都是意外的好吃!

 
 

13、【酥炸火龍果花

野菜,撒些鹽就滋味無窮,

有一種黏滑感,非常特別!

 
 

14、【墨魚脆餅北海道海膽台灣海膽慕斯小黃瓜晶球

右下角的北海道馬糞海膽,底層墊著墨魚脆餅,上頭乘著一片海苔;

左上角是台灣海膽做成的慕斯+小黃瓜晶球,放在海膽造型的小砵裡,

慕斯鹹香帶起司味,口感綿延到天邊!

兩個做一個PK!

 
 

▼主廚的菜式充滿許多鬼才,不受傳統的約束

將世界各地最優質的食材融入壽司中。

 
 

15、【芝麻葉/干貝/黑松露/皎白筍

天啊,為什麼這麼好吃?

這道有專屬吃法,要用夾子吃!

石頭烤過燙燙的,能維持料理的熱度很溫馨。

到這裡體會到主廚真的花招很多

 
 

16、【蒸鮑魚

福岡來的鮑魚,超大隻!

以舒肥方式蒸兩個小時。

蒸熟後二廚拿出來獻寶!

 
 

像是五分熟般,黏性、滑性、彈性一級棒!

一旁的春雨(冬粉),

攪和了馬糞海膽和台灣金剛烏魚子,

有種稠稠的黏滑感

和鮑魚搭在一起有一致性的和諧感。




蛋寶543

壽司芳,「創意」是壽司芳主軸

無論創意或是用料都超級精緻

總共約20道

每一口都像漫步雲端,實在太精彩

由主廚、食物、食客三者產生出共鳴,

就是我心中完美的舌尖體驗!

其實給幾顆星已經破表了,

因為真的太好吃了!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

3 days ago
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜燒肉

你覺得蒸、煮、炒、炸, 什麼樣的料理方式最能吃出食材的原汁原味?

本來以為答案是「蒸」,沒想到吃了 【四時輕燒肉】 讓我徹底的改觀了!

獨特的燒烤方式,吃起來清爽清甜輕鬆輕盈,而且很!好!吃!

蛋寶吃遍燒肉人間和燒肉地獄之後,都覺得自已來到了「燒肉天堂」

完全顛覆我對燒肉的想像,這個「燒肉新境界」了,你來嚐一回嗎?

松山區小巨蛋站美食推薦!

 


 

​ ​ 何謂「 輕燒肉 」?

指是將烤爐溫度控制在120~180度, 讓燒肉不會因高溫而變質,

同時保留營養成份、鎖住美味 ,減少烤焦、降低油煙的產生,

理論聽起來很簡單,但是秘密武器是什麼?稍後告訴您!

 
​ ​

 

 
​ ​

 

燒烤是公認的邪惡美食,

儘管知道高溫炭火容易引發致癌因子,

仍有多少人為了那焦香的誘惑挺而走險…

四時】追求完美的燒肉境界,

將燒肉油膩、重口味、油煙多的負面觀感一一破除,

只保留挑戰味蕾的原味肉塊和令人垂涎的烤肉香氣

對於食材挑選、火候控制、用餐速度、服務…每一項都是細節

為的是讓每一位顧客都能品嚐到健康又好吃的燒肉

​ ​



 

菜單

有提供2人、4人套餐,

也有單點的肉品、海鮮、蔬菜、輕食、飲品…等。

店內響應環保無實體菜單,點餐以官網菜單為準。

 

▼這邊貼心幫大家截圖目前套餐內容與價位,內容很豐富呢!

 
​ ​

 
​ ​

 

兩人金箔極上海陸套餐】(3280元)

我們今天的餐點內含牛肉、海鮮、豬雞、蔬菜拼盤…等食材,

足足有19種品項,讓顧客人吃滿吃飽,大滿足!

 
​ ​

 
​ ​

 

堅果沙拉

新鮮的生菜上,淋著店家使用五種堅果特製的沙拉醬,

吃起來清爽健康又帶有淡淡的堅果香氣

讓平常不愛吃生菜沙拉的蛋寶,一口氣就吃光光。

 
​ ​

 

溫補雞湯】(可續)

吃燒肉前,先喝一碗熱熱的雞湯,

清爽甘甜不油膩,暖心又暖胃。

 
​ ​

 

泡菜

酸酸、辣辣、脆脆的口感,搭配燒肉,開胃又解膩。

 
​ ​

 

▼吃完沙拉後,最期待的燒肉登場囉~

 
​ ​

▼這個國外訂製的鐵烤盤是一大亮點,

不易烤焦、不易沾黏讓烤肉變得非常輕鬆

不需要一直換烤盤,簡單又環保。

摒棄炭火燒肉動輒300~400度高溫導熱方式,

四時輕燒肉】 標綁用120~180度慢火烤出食材美味,

所以,店員會拿溫度計測量確認烤盤的溫度 再放入食材進行燒烤。

 
​ ​

 

牛肉拼盤

牛舌 美國特級牛肋條 美國PRIME板腱 美國PRIME翼板薄片 美國PRIME翼板小牛排 美國PRIME牛小排 除了牛舌以外,店家皆選用 Prime等級美國牛

是因為牛肉的油脂和肉的比例均衡,最適合輕燒肉的烹調方式。

 
​ ​

 

▼每一塊牛肉的色澤都很粉嫩, 油花分佈也都很均勻。

 
​ ​

 

燒肉好吃的祕密關鍵玄米油

是老闆不計成本選用從義大利進口的好油

高發煙點的特性讓油質輕爽而不膩

富含很高的營養價值,對人體很健康。

所以,在烤肉時,店員會先刷上一層「玄米油」鎖住水份,

保留燒肉香醇的肉汁原味和嫩度,卻有清爽無負擔的口感。

 
​ ​

 

▼【四時】 提供專人桌邊代烤服務,

讓吃燒肉變得超輕鬆。

 
​ ​

 

鹽蔥牛舌

五分熟的薄片牛舌,搭配鹽蔥最對味!

牛舌超水嫩又帶脆感,口感很好。

 
​ ​

 

美國PRIME翼板薄片

刷上油的翼板,烤後真的超級水嫩!

完全不油膩,還可以吃到肉汁的香甜感,

無需沾取過多的調味料就很好吃。

這跟蛋寶以往吃大火炙烤的燒肉感覺很不一樣,

反而更能吃出肉質本身的味道。

 
​ ​

 

美國特級牛肋條

以往吃牛肋條時,總覺得要用烈火烤到非常焦香才好吃!

但在「四時」,只用低溫燒烤到產生「 梅納反應

就能讓牛肋條吃起來既輕彈又美味爆汁。

 
​ ​

 

▼雖然名為「輕燒肉」 但是烤肉時散發出的醇厚香氣和風味一點也不少,

也吃的到像煎牛排的焦褐色脆皮感,

原來「梅納反應」不需要高溫就能解鎖

140~160度C正是最好的烹調溫度,

獨門「玄米油封法」將水分都留在肌肉纖維裡,

保留燒肉香醇肉汁原味,卻有清爽無負擔的口感,

這塊燒肉完全是我理想型!​

 
​ ​

 

美國PRIME翼板小牛排

一口放入整片的厚切的翼板牛肉,

立馬能感受到豐富的肉汁與柔軟的肉質在口中翻動,滋味很美妙!

 
​ ​

 
​ ​

 

美國PRIME牛小排

烤的微焦香的牛小排是蛋寶的最愛,

角切口感鮮嫩多汁又Q彈美味,

完全能滿足我的肉慾~

不知不覺就把整盤吃光光!

 
​ ​

 

美國PRIME板腱

烤完的板腱牛排,肉汁完全被鎖在裡面,

優質牛肉的純粹包覆著鮮甜的肉汁,

送入嘴中滿口生香,令人印象深刻​

 
​ ​

 

綜合野菜

每次自己烤食蔬,不小心都會弄的乾乾焦焦的,看了就沒有任何食慾。

但這裡的烤食蔬,卻非常水潤清甜,只要沾點玫瑰鹽就好吃。

 
​ ​

 

▼ 杏鮑菇和絲瓜,吃起來就像清蒸的感覺,超水的!

 
​ ​

 

豬、雞肉拼盤

吃完牛肉後,緊接著上場的是「豬、雞肉拼盤」。

極黑美國豬里肌 霜降豬頸花肉 黑豚梅花肉 上選無骨雞腿肉

 
​ ​

 

▼烤!起!來!

 
​ ​

 
​ ​

 

黑豚梅花肉

店家特別選用1893黑豚,有「豬肉中的和牛」之美譽

這是使用使用高階非基改飼料配方,

並添加活性啤酒酵母與有機硒元素,

全程不用藥僅施打疫苗養成的台灣黑豚最佳代表,

也是台灣唯一可以不用吃全熟的豬肉。

 
​ ​


 

蛋寶543

吃過許多頂級燒肉的蛋寶,原以為只有油花最美的日本和牛才能烤出美味,

但是,來到【四時輕燒肉】用餐後, 才知道不需要花很多錢也能吃到好吃的燒肉!

抹上玄米油的肉,吃起來一點也不油膩, 還能鎖住肉汁,保持肉的嫩度及甜度

低溫烹烤的方式健康無負擔, 無添加調味,講求原汁原味品嚐食材本身的鮮美。

吃完這一餐的各種滋味格外震撼,一直在蛋寶的腦中揮之不去, 難以言喻,

還一直思考著,以前吃燒肉到底在追求什麼?

吃飽走出店門口,身上不帶一點油煙味,只帶著一身「輕」,滿足的回家。

想要知道什麼是「輕燒肉」的感動, 自己來試一次最明白!推薦給大家~~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

3 days ago
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 美國菜

想找一間能好好聚餐又能輕鬆吃烤肉的餐廳嗎?

位於台北東區忠孝敦化站附近的

ABV美式餐酒館

有傳統、經典的美式烤肉和鄉村料理

還有精釀世界各地特色啤酒可搭餐,

美式啤酒餐廳聚餐,吃美式燒烤,邊看運動轉播

絕對吃好、吃飽又歡樂!

快趁著中秋節聚餐一波吧~~

 


 

ABV美式餐酒館

 


 

【ABV美式餐酒館】

以19世紀美國的淘金熱為發想,

美國西部挖礦、拓荒的裝潢風格,

搭配美式烤肉、鄉村菜餚,

讓你在繁華的台北,感受到舊時代的美國氣息。

 


 

▼裝潢採原木、煤油燈、馬栓…等仿舊的設計,

有著開拓時期的樸實氛圍,就像回到100多年前的美國。

店內座位數多又寬敞,很適合聚餐慶生

牆上還有多台電視放著運動轉播,

約朋友來這裡用餐、觀看球賽,也很合適。

 


 

▼半開放式的廚房,乾淨、整潔,

還可隨時看到師傅們製作美味的餐點!

 


 

▼店內擁有300款以上世界各國精釀啤酒

讓你挑選啤酒就像環遊全世界,而且每週還會更換新品,

開店至今,已引進超過3000種以上的精釀啤酒。

多樣化的精釀啤酒讓你就像吃巧克力般,

永遠不知道下一瓶是什麼味道!

 


 

▼有選擇障礙也沒關係!

這裡有專業的精釀啤酒師可協助推薦酒搭餐,

包準你在這裡能吃、喝的超滿意~

 


 

▼來到這,就是想感受舊美式大口吃肉的風情,

所以蛋寶特別點了許多美式烤肉料理來品嚐!

 


 

明尼蘇達薯球牛肉派

滿滿的薯球,鋪在牛絞肉、培根、起司上,

挖起一口吃下,味道濃郁鹹香,

很像吃燉飯的感覺,讓人驚豔!

一上桌馬上被大家秒殺光光

感覺搭配麵包肯定也很好吃!激推 

 


 


 

路易斯安那燉海鮮

這道是在美國路易斯安那州等地相當受歡迎的料理,

有蛤蜊、蝦子、淡菜…等海鮮的鮮甜,

還融合了番茄醬汁的酸香感,

熱鍋上桌,開胃又好吃!

 


 


 

爐火慢烤手撕豬

選用ABV特製美式醃料醃製,再低溫爐烤的豬肉,

保留了豬肉的軟嫩,還很多汁有味,

搭配生菜或麵包食用都很對味!

 


 

手工路易斯安那辣味香腸

以美國南方的代表的辛香料,

加上墨西哥辣椒的自製手工香腸

一口咬下辣味十足,又超有肉感,

搭配啤酒超對味!

 


 


 

▼吃美食的同時,當然也要品味好酒啊~

店家依照我們的喜好,推薦了二款精釀啤酒搭餐!

 


 

塞繆爾史密斯 有機覆盆子甘醇啤酒

這款啤酒入口柔順、細膩,

麥芽和覆盆子的香氛優雅融合,

清新酸甜的滋味,很適合女性朋友。

 

挪威奧斯陸"夢想成真"波特

一打開,有濃醇的巧克力香味,入口綿密滑順,

讓人在喝啤酒的同時能滿足吃甜點的慾望。

 


 


 

原木風味烤牛胸

烤牛胸肉厚實大塊又帶點油脂,看起來就像牛排!

一口咬下,肉質軟嫩有味不乾柴,

搭配特製的田納西威士忌風味醬

微辣又有層次感,讓牛胸肉的味道更佳。

 


 


 

煙燻慢火烤肋排

用秘製烤醬調味、低溫爐烤的豬肋排

肉質鮮嫩多汁,有著甜鹹柔嫩鮮香的豐富內涵,

無需沾醬就非常有風味,

搭配微辣的沾醬,吃起來更過癮。

 


 


 

▼吃美式餐廳,

就是要大口喝酒大口吃肉

豬肋排啃起來!

 


 

阿拉巴馬白醬烤雞

表皮烤至微焦香的烤雞,

一口吃下,皮香肉嫩又多汁,

配上阿拉巴馬白醬,

味道豐富又更有層次。

 


 


 

楓糖炸雞鬆餅

這是個熱量爆表的邪惡組合,但我喜歡!

皮香酥脆,帶有楓糖甜味,雞腿肉鮮嫩多汁,

搭配奶香濃郁的鬆餅,交織出特別又過癮的美妙滋味,

下午茶時來一份,鹹甜鹹甜超爽的~ 

 


 

紐澳良貝涅甜甜圈

現炸的甜甜圈,外層撒著厚厚的糖粉,有點像雙胞胎!

直接用手指拿著吃才是經典。

一口咬下,鬆軟香Q還會回彈,

吃完讓人好滿足!

 


 

▼最後,喝完的啤酒瓶蓋還能做成紀念品帶回家

 


 

蛋寶543

想過不一樣的中秋節嗎?

來「ABV Bar&Kitchen 美式餐酒館」吧!

在這裡可以品嚐道地的「美式烤肉」,美味好吃又歡樂,

不必在戶外自己動手烤的滿身汗和油煙味,

還能大口吃肉、聊天喝酒,滿足吃肉的慾望~

店裡除了美式烤肉,也有提供經典的美式料理,

同事聚餐、約會都很合適,

每人均價約700元就能吃的非常飽呢~

推薦給大家!!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果