烤蘋果派的方法 (大安區)

 

 

 

 





 

「烤蘋果派的方法」是一間全預約制的私宅甜點，這次有幸可以品嚐，都要感謝好友在一個月前幫忙搶位預約，我們才得以來此享受這樣悠閒的甜點時光

 





一踏進隱身在民宅中的空間，立刻被這裡舒適自在的氛圍所吸引，彷彿是踏進朋友家作客一般的放鬆，用起餐來品質也非常好

 



［ 預約資訊 ］

＊全預約制的私宅午茶

＊每個月的15號晚間9點會開放下個月的預約

＊開放預約前幾日會先公佈下個月的可預約日期

＊都是臉書私訊預約

＊餐點附飲料，有單品黑咖啡 茶和水果氣泡可選，會於現場詢問

＊不接受12歲以下的孩童與嬰兒及寵物

＊可預約人數為1~6位

＊如果有人取消會在粉專公告給大家候補

 

 



［ 餐點資訊 ］ 

烤蘋果派的方法目前提供：

1.自家蘋果派佐冰淇淋與鹽之花焦糖
2.季節甜點盤（有3種不定時更換的迷你甜點）
 
一人$450，可選一份甜點及一杯飲料
 

 



就坐後，店家會詢問要選擇什麼飲料，這次茶的部分有夏菊烏龍和波斯茶，店家還會提供裝有茶葉的小罐子給客人試聞，聞起來都好香，難以抉擇

 



因為我們是兩人前來，所以剛好點一份季節甜點盤加上一份蘋果派。甜點盤部分是豆乳布丁／焙茶水蜜桃戚風蛋糕／馬告山胡椒司康

 





三種隨季節更換的小點心，各自有其迷人之處。馬告山胡椒司康意外地令人印象深刻，擁有強烈香氣的馬告，在溫熱的奶油香之中像花火般點綴著，而司康酥鬆的口感更是讓人沈浸，不過山胡椒口味可能不是每個人都會喜歡就是了

 



帶有豆香的布丁是我第一次嚐到，口感相較一般布丁更顯軟嫩，可說介於液體與固體之間，搭配上頭少許的優格和水果，簡單卻不失層次與特色

 



焙茶水蜜桃戚風的蛋糕體相當柔軟，咀嚼間散發著焙茶香，中間的鮮奶油細緻輕柔而不膩口，夾著香甜的水蜜桃，整體很協調、層次分明

 



私心覺得這道的白色盤子比較沒有特色，拍起來稍微單調了點，太可惜了

 





等候了一會兒，招牌的烤蘋果派終於上桌。出爐時屋子便裡瀰漫著濃郁的香氣，金黃酥脆的外表更是令人期待他的滋味

 





蘋果派上大大一球香草冰淇淋，再淋上海鹽焦糖醬、莓果醬，蘋果派的熱度使得冰淇淋逐漸融化，流淌而下，得盡快享用才行

 





溫熱的蘋果派再搭配一口冰淇淋，冷熱交替的口感、外皮的酥脆對比內餡軟軟的果肉，形成鮮明的口感層次，整體搭配起來蠻好吃的

 





甜甜的蘋果派，搭配冰咖啡和茶是最適合不過，如果點其他有糖的飲料我覺得會太過甜膩

 







我想來到這裡，最令我享受的是這裡的環境和氣氛，在午後陽光灑進來的舒適空間裡和朋友暢聊而不受打擾，是來這裡最棒的回憶。甜點部分，我覺得季節甜點盤表現中規中矩，烤蘋果派是好吃的，但以預約的難度和價位來說，值不值得則是見仁見智了，提供給還沒來過的小夥伴參考

班迪克咖啡 (八德區)

 

 

 這次之所以大老遠跑來桃園，其實是跟著男友家人一起去看阿罵～剛好在對面有一間生意很好的咖啡店「班迪克咖啡」，這次就來這裡坐坐聊天。裡面的空間挑高寬敞，提供簡餐和咖啡飲料等等餐點，才十一點左右就已經好多人陸續入座，是個適合家庭聚會的地方



 ▲ 玉米濃湯

因為時間還早肚子沒有很餓，主食部分我們只點了一個披薩主餐+$89升級成套餐，可以選玉米濃湯或是番茄湯，再加上一杯飲料。湯喝起來表現尚可，不特別驚艷

 ▲ 蘑菇燻雞薄皮披薩 ＄130

7吋的小披薩，適合一個人獨享，不過因為我們不餓，兩個人共食一份也還蠻飽的。假日來這邊享用悠閒的早午餐還挺不錯，鹹食價格便宜，口味也還ＯＫ

 ▲ 美式咖啡

89元套餐附的美式咖啡，就是一般常見的美式

 ▲ 拿鐵咖啡 ＄120

以單點飲料來說，其實價格還算便宜，所以我覺得這裡也很適合點杯飲料坐著和朋友聊天。這次來沒有點很多品項，就簡單做個小分享囉！下次有機會去男友阿罵家再去光顧一下

 

蒟若妮頂級法式甜點店 (大安區)

 

 

 精緻夢幻的法式甜點，總是能讓我少女心爆發，一次就點上好幾個。這次特地來到食尚玩家介紹過的 Gelovery gift 法式甜點店，店裡各式各樣的美麗甜點就是出自藍帶主廚之手，許多人都慕名而來外帶呢！

 店裡裝潢如同甜點一般，走一個法式宮廷奢華風，很適合拍照打卡～

 抱著期待不已的心情來到甜點櫃前，琳瑯滿目的小蛋糕們一個個排排站等待被挑選。甜點的種類不少，有法式甜點／起司蛋糕／磅蛋糕／奶霜蛋糕／生巧克力 等等，實在讓人選擇障礙...

 剛好現在是草莓盛產的季節，這款日本中澤草莓奶霜蛋糕是最近超熱門的選擇唷。看到那鮮美紅豔的草莓，誰的少女心不會爆發！！！

 來到店裡才發現現在有新產品——焦糖肉桂捲！而且是每天中午12點現烤出爐的，身為肉桂控的我當然要點上一顆嚐嚐

 經過店員細心的裝盤後，小巧可愛的甜點們都到齊上桌啦！只要在店裡內用甜點，店家都會附上一杯免費的熱茶，實在很貼心～

 而且這杯茶可不隨便，用的是法國 Mariage Frères 瑪黑兄弟的茶葉。今天是泡經典的「馬可波羅」——以紅茶作為基底，調和了淡淡花香及水果的味道，帶有神秘的東方色彩。如果覺得好喝可以再加170元續杯～

 ▲ 焦糖肉桂捲 ＄88

來的時間剛好是12點出頭，幸運碰上肉桂捲的出爐時間，熱騰騰的肉桂香氣瀰漫在小小的店面裡，有一種讓人忍不住點上一顆的魔力～

 這裡的肉桂捲也如法式甜點一般精緻，有條不紊的圓圈捲的相當整齊，頂端放上幾顆酥脆的核桃，帶有一種高雅的氣質

 對半切開，可以看到豐富的層次，吃起來富有嚼勁且口感不軟爛。肉桂的香氣豐富但不過嗆過濃，相當適中，混合著焦糖的甜味，是一顆令人滿足的肉桂捲。

 如此富有氣質的肉桂捲，趁熱搭配著紅茶一同享用，是假日下午茶最美好的組合。肉桂捲控一定要試試！

 ▲ 檸檬 ＄280

如果你也喜歡吃帶有酸度的甜點，那這道「檸檬」絕對是必點，細緻小巧的樣子也相當討喜。

 黃澄澄的外皮是檸檬脆皮，上方則有檸檬蛋白霜。

 切開後可以看到檸檬香草蛋糕體、萊姆拉納卡、萊姆果泥和檸檬醬，非常細膩有層次的組合。第一口吃進去，吃到的是很溫和的酸，再來才是淡淡的甜感；口感則從軟綿到濕潤，最後底下是稍脆類似餅乾的口感，是值得細細品嚐的一款甜點

 ▲ 費歐娜 ＄280

這款相當吸睛的「費歐娜」有著方塊般的形狀，上頭用紫色矢車菊作點綴，散發一種純潔而神秘的氣質

 純白的外皮是脆硬的白巧克力，本體的蛋糕蛋糕是以大溪地香草製作，搭配馬茲卡彭起司和榛果醬，有著濃郁的奶香以及香甜的口感，適合小口小口搭配著熱茶慢慢品嚐

 ▲ 究極原味起司 ＄280

看起來樸實無華的起司蛋糕，卻有著極為豪華的用料。以高梨乳酪、中澤鮮奶油、伊思尼發酵奶油製作，內行的人就知道這些都是很好的原料

 一入口就可以感受到起司的濃郁口感，卻又不黏膩，好吃～

 ▲ 日本中澤草莓奶霜蛋糕 ＄260

最後決定再外帶一個草莓蛋糕回家，裝進盒子之前先幫它拍幾張照～

 上面的草莓沒有經過調味就非常香甜，下方的奶霜蛋糕則是輕盈綿密，鮮奶油也非常好吃完全不膩口，讓我想起之前吃到士林那家大排長龍的草莓蛋糕... 這裡的也很好吃哦！

 這次來到 Gelovery Gift

嚐到的幾款法式甜點都非常優秀，

精緻卻又不流於甜膩，處處皆是用心。

恰好碰上新品焦糖肉桂捲出爐，

表現也相當令人滿意，

搭配內用附上的瑪黑兄弟茶，簡直是絕配！

週末來這裡享受一場浪漫的法式下午茶，

不僅是生活中的小確幸，也是味蕾的新體驗！

大大推薦給大家

 

逗可可：甜點研究室 DOCOCO Dessert (宜蘭市)

 

 

 一個週末的傍晚驅車來到宜蘭，為的就是新開的甜點店「逗可可」。這裡小巧可愛的可麗露，是我很喜歡的一道甜點。在逗可可開店前，有一段時間在ig上有面交甜點，當時就吃過他們家的巴斯克乳酪，濃而不膩的美味令我驚艷。這次店面開幕，當然要來回味一下！

 店長可可是一隻可愛的米克斯～店名「逗可可」的由來與主人的寵物狗狗習習相關，店裡也是寵物友善的空間哦！

 接近傍晚的時間，其他客人陸陸續續前往下一個行程，我們得以享受清幽的店內環境。

 這次前來，為的就是嚐嚐逗可可的招牌可麗露，還有常溫的磅蛋糕、瑪德蓮。

 ▲ 香草可麗露 ＄70

撒上薄薄糖粉的可麗露，小巧而優雅。小心翼翼地對半切開，再一口咬下，外脆內軟的滋味是品嚐可麗露的人們最期待的一剎那。使用南投香草騎士的香草莢製作，風味自然細緻，是最經典不敗的口味

 ▲ 威士忌可麗露 ＄85

在上桌前注入濃郁的威士忌，像是為可麗露注入了全新的靈魂，一瞬間從老少咸宜化身為成熟風味。威士忌的酒香在入口後仍在醞釀，可能酒鬼靈魂在作祟，吃了一口之後精神為之一振，覺得這樣的搭配讓可麗露的甜感更加和諧，非常好吃

 ▲ 磅蛋糕＆瑪德蓮組合 ＄90

每天的口味稍有不同，今天的口味都是我很愛的——蘭姆葡萄磅蛋糕和紅茶瑪德蓮。貝殼形狀的瑪德蓮，帶有濕潤鬆軟的口感，是很棒的小點

 逗可可的用料都相當扎實，成分也很單純，磅蛋糕吃起來相當濕潤，香氣十足。上頭則是放上一顆雪白的蛋白霜，還挺可愛的

 ▲ 葡萄柚蜜釀冰美式 ＄150

雖然已是傍晚了，卻不想錯過逗可可特調的咖啡，例如這杯葡萄柚蜜釀冰美式。葡萄柚糖漿與美式有著平衡的搭配，上面更放上了新鮮葡萄柚，喝起來非常清爽

 ▲ 可可牛奶 ＄100

不喝咖啡的話，牛奶類飲品也很不錯。可可牛奶非常濃郁，喝起來很有厚度，是大人小孩都會愛的

 ▲ 西西里雪克冰咖啡 ＄150

身為西西里愛好者，我一定要推薦逗可可的西西里咖啡給大家 。從名字裡就能發現多了「雪克」兩字，就是因為這裡的西西里比其他人多了一道用雪克杯搖勻的作法。

 經過雪克杯的西西里，咖啡本身、檸檬糖漿、檸檬皮都非常均勻的混合在一起，喝起來的口感還帶有一點點的泡沫，真的非常的細緻。上面的檸檬乾也是店家自烘的，是用心又不簡單的一杯飲品，強烈推薦來這裡要點上一杯西西里！

 因為在剛開幕前來，所以有店家招待的甜點，另外我們也外帶一些回家，把美好的滋味延續回台北。照片中分別是草莓可麗露、檸檬瑪德蓮、巧克力磅蛋糕

 偷拍闆娘認真調製咖啡的背影（笑）

 隱身在宜蘭的小小巷弄中的逗可可，不僅有用心手作的甜點，還有很多溫暖的理念和故事，等待大家來一起分享。可惜這次剛好錯過我愛的巴斯克乳酪，下次一定要再去品嚐！

 

MAMASANG (大安區)

 




這次由朋友帶路來到 MAMASANG，我才知道東區有這麼一家厲害的餐酒館，從它低調時尚的外觀絕對很難猜到，它竟然是一間結合中式菜色的餐酒館。快跟著我們一探究竟吧！

 







一推開厚實的木門，映入眼簾的是兼具質感與時尚的空間，深色調的裝潢中點綴著紅色系的中式風格，很有特色。半開放式的沙發座位非常舒適，和好友坐在這小酌是最適合不過

 



除了中式特色，這裡也結合了酒吧文化，朋友說這裡的 Bartender 非常厲害，一定要試試

 



▲ 涼拌鴨賞白菜粉絲／川味茴香茄子／香茜菜心甜薑皮蛋

結合台式／中式／西式的食材及料理手法，呈現出一道道創意佳餚，這是媽媽桑的主廚精神。就連三道小菜也不容馬虎，以西式的精緻呈現中式的食材，小小的一口都是驚奇

 





▲ 蚵仔煎風味炸春捲

蚵仔煎堪稱台灣經典美食之一，自然是外國來客特別好奇的一道。一反在地夜市裡小販們自由揮灑的樣貌，主廚細心的把它捲進了條條春捲之間，濃縮成一口的精華

 





啊～不得不說，這真好吃。酥脆不已的春捲皮底下包裹著經過舒肥的鮮蚵，咀嚼之間有獨門醬料的香氣、蛋的口感，豐富的層次全都濃縮在這一兩口之間，扎實且富含韻味

 





▲ 鴨肝荔茸芋泥球

第一次見到荔茸二字，原來是粵菜料理中的芋泥。這道香酥的小點心也相當打中我的胃，但絕對不是因為身為芋頭控而給它盲目的愛！

 





咬開這圓滾滾的脆球，綿密的芋泥包覆著的是鴨肝慕絲，這是多麼令人意想不到的組合；少許的香菇和竹筍則增添一些口感上的變化，吃來是陣陣驚艷，可說是把芋泥球這道小點變化出新的高度。

差點沒忘記提，盤底裝飾的是酥炸過的冬粉，非常涮嘴，請務必一同品嚐

 





▲ 雪菜和牛油潑辣子麵

MAMASANG據傳最令人魂牽夢縈的主菜，便是這道油潑辣子麵。雖說光是鋪上數片的A5日本和牛就足夠吸睛，但真正的好戲還在後頭

 









油潑辣子是陝西方言，必須經過這道工序——淋上熱油的那瞬間熱氣白煙迸發，豪邁的潑在和牛及麵條之上，把食材「熗」的沸騰，油亮發光

 







熱油潤滑了所有的食材，細心地攪拌過後便可享用。富有嚼勁的手工麵條能完美的吸附醬料、油汁、半熟蛋和雪菜，卻不會有絲毫的膩口，彷彿它們天生就該搭配在一起，缺一不可。更不用說A5和牛那入口即化的滋味，為這道特色菜更添加分作用。這確實是非常令人印象深刻的一道菜，也是餐桌上最具話題性的一刻

 



最後來道主廚熱情招待的糯米椒左宗棠脆雞球，突然很想來碗白飯，再配啤酒！

 







說到酒精，MAMASANG的調酒絕對是這裡的亮點，無論是清爽系、甜點系、或是視覺系，bartender都能量身打造出別出心裁的調酒，就連無酒精的飲料也都能特調哦！有時候也會有隱藏版酒單，大家可以去探索一下