晶華酒店-azie (中山區)

晶華酒店2017年聖誕跟新加坡主廚Janice Wong合作，設計了聖誕禮籃-Box9、Box16及Box25的巧克力禮盒。相關介紹可以看以下各大媒體《欣傳媒》、《ELLE》、《VOGUE》對於這次推出的巧克力簡介。



因為看到Janice Wong聖誕禮藍的資訊已經是12月多，決定上晶華酒店的線上購物訂再去取貨。原本想買Box16沒想到銷路太好，剩下Box25和Box9，想了想這次跨年要回家人多於是狠下心來訂了《Janice Wong聖誕禮藍-Box25》要價1,980元。



巧克力禮盒的包裝非常精緻，盒子裡還有各巧克力的口味一覽表可以對照。我這盒巧克力有Chilli Padi激辛、Gula Melaka馬六甲椰糖、Kaffir Lime Caramel泰國青檸葉、Laksa Leaf Lemongrass 叻沙檸檬草、Salted Caramel 海鹽焦糖、Gingerflower 野薑花、Mango Curry 芒果咖哩、Coffee 咖啡、Bakkwa Praline Poprocks 榛果跳跳糖漬豬肉乾、Whisky Orange 柑橘威士忌、Praline Feuilletine果仁脆餅、Lemon Thyme 檸檬百里香、Milk Tea奶茶、Praline Poprocks 榛果跳跳糖、Yuzu 柚子、Popcorn 爆米花、Salted Caramel 海鹽焦糖、Cassis 黑醋栗、Strawberry Shortbread草莓、Almond Marzipan 杏仁及Peanut Butter ＆ Jelly花生奶油。



Box25的巧克力做的是很精巧又有特色，不過一開箱後最內層的巧克力包裝卻沒有特別精細，整個盤面上都有些許的巧克力粉散落在表面。口味是蠻獨特的，不過內餡是黑巧克力的口味較白巧克力內餡好吃，白巧力稍微甜膩把比較特殊口味的口感壓過。但是一次可以有這麼多口味可以品嚐是還蠻有趣的，大節日買個特別點的點心回家跟家人一起分享很不錯唷！

檀島香港茶餐廳 信義店 (信義區)

這個週末終於能輕鬆一下，恰好看到檀島香港茶餐廳要到台中開店的新聞，想說台北店已經開幕一陣子排隊人潮應該沒有很多，於是決定要去試試一下。



12點初到新光A11時已經排隊到第二排隊點，但說真的一個人吃飯總是有優勢也因為翻桌率還蠻快的，所以大概等了15分鐘就進去用餐。



排隊的時候就在思考要點什麼，後來決定以下餐點：蛋撻組(100元)、手打牛丸麵(140元)、薣汁鳳爪(105元)和凍絲襪奶茶(90元)。



點餐使用平板電腦點菜，內用對於蛋撻和菠蘿油有數量限制，若是想外帶服務生建議一次點好用打包的方式帶走。



最先上桌的是蛋撻組，說真的真的很好吃，內餡非常柔軟比起布丁的口感來說更加綿密，酥皮烤的非常酥，一咬就會掉下片片酥皮。



凍絲襪奶茶，就是個中規中矩的絲襪奶茶。



茶餐廳湯麵的湯頭幾乎如出一轍，麵條煮的恰好，牛肉丸有彈性，算是還不錯的一晚湯麵。



薣汁鳳爪，說實在光是賣相跟口味有點太平凡，不得不說以前在春水堂點的鳳爪都比較好吃，不過還是比添好運的滷鳳爪強的多了。

吃完這一輪可以體會到某部落客說來這邊吃蛋撻喝凍檸茶就好。甜點的部份真的好吃的沒話說，但是以主餐的價位跟口味，台北有許多港式茶餐廳都好吃的多，但是強過添好運的餐點，所以下回應該就專程來吃甜點吧！

法魔坊 (信義區)

法魔坊
地址：台北市信義區逸仙路42巷16號
電話：02-87809331



非常臨時起意同學中午約吃飯，晚上馬上成行，因為同學系上的教授非常推這家法魔坊的餐點，於是我們兩個就來試試到底是怎樣的餐點呢？



基本上法魔坊是一家烘焙坊主要賣麵包、甜點為主的店，如果沒有人介紹我想也不會知道原來還有在賣主餐。這家店很特別老闆娘是日本人，老闆兼烘焙師父是個法國人，聽說老闆娘以前在台大念書所以很喜歡台灣，所以後來就在台灣開了這間小店。我跟朋友點了香煎牛肉特製醬飯和法式雞肉蔬菜飯，甜點另外點覆盆子馬卡龍(Alize)。


餐前的麵包，同學說吃起來就跟他在法國時吃的一樣的硬度跟口感。


主廚特製濃湯，這濃湯端上桌有點驚訝到我，非常蔬菜健康的感覺，口感喝起來有很高的稠度但是卻又很順，喝的出來是綠色花椰菜的味道，不過不帶有讓人討厭的菜味，真的是還蠻奇特的一道湯品，沾剛剛的麵包吃很對味唷！


法式雞肉蔬菜飯 非常家庭式的菜餚，雖然簡單但是又覺得用料豐富。


香煎牛肉特製醬飯 真的是非常簡潔明瞭的一道菜，沒有過度的裝飾跟調色跟想像中應該要端出的擺盤有差異，不過別小看這一盤簡單的家常菜，主廚特製醬是我尚未品嚐過的口味，口感是酸的但不是醋所帶來的酸，想是肉醬中帶著的酸味有種挑戰味壘酸的極致但是又介於不討厭想繼續嘗試的口感，即使澆著白飯也很有味，不過牛肉稍微煎的有點老跟韌不太好咬，一旁的番茄及黃瓜搭配起來很有清爽感，真的很特別。


飯後飲品我點了奶茶，飲品就普普。


覆盆子馬卡龍(Alize) 這款甜點真的很好吃，微酸的口感跟馬卡龍的甜互相中和掉，不會有馬卡龍過度甜膩的感覺，糕點上方還有很可愛的擺飾，非常適合當做飯後甜點。大推這款甜點～很好吃！



法魔坊店面不大，非常的簡單。位置離市政府捷運站非常近，雖然在巷子內但是不會不好尋找，其實逸仙路的小巷子裡真充滿了許多驚奇的小店呢！

果子咖啡 (松山區)

這次有幸抽到果子咖啡推出的懸壺鮮滴雞精試飲活動，說真的滴雞精市場這兩三年拓展的很快，各家品牌紛紛崛起。而我平常常飲用的還是以雞精為主，這次有機會試飲到滴雞精一定要來比較差異。



有沒有發現懸壺鮮滴雞精與其他家滴雞精最明顯的差別在哪邊呢？「咦？是罐裝耶！」沒錯！剛拿到產品的時候想說ㄟ怎麼跟雞精的包裝一樣，記得市面上目前滴雞精的包裝大多是鋁箔裝，很特別的他們家是罐裝可以一眼就看到滴雞精內容物。

p.s想知道雞精跟滴雞精的製作方法有什麼不同嗎？可以參考食力雜誌「通通拿去做雞精！雞精製作過程全揭露」這篇文章。 懸壺鮮滴雞精要冷藏保存，透明的玻璃瓶可以很容易看到內容物的樣子。產品包裝也做了很詳盡的標示讓消費者可以一目瞭然知道攝取的營養熱量、蛋白質等含量多少，以及產品有效期限以及保存方式。一打開質地呈現果凍狀，就知道這是多濃縮呀！亮黃澄成的顏色就跟媽媽平常熬煮雞湯滾久之後的顏色一般，聞起來的確不像雞精一樣有很濃厚的味道，味道清淡許多。其實仿間雞精一大缺點就是味道太厚重特殊，導致能接受的消費族群有限。電鍋加熱後，內容物一樣澄清顏色很漂亮。不過滴雞精真的還是濃縮後的雞精，對我來說剛入口有點稍鹹但是再依個人口味加點熱水混勻喝起來就順口很多，在口味及口感上真的比雞精好入口及入門，所以若是未來給家人朋友補充營養，可以改用滴雞精送禮，也比較不用擔心有人會害怕雞精的特殊味道。再來品飲後真的覺得，滴雞精用來料理也會非常合適，煮湯麵、煮粥應該都會很香又營養。

【懸壺鮮滴雞精產品簡介】

[獨特製程]
懸壺鮮滴雞精最特別的地方就在於它的製程， 一般滴雞精是以蒸汽悶煮、加水熬煮等方式進行，雖然也是很棒的雞精，但是懸壺鮮滴雞精勝勝勝的地方是， 他們透過電熱的方式把全程不加一滴水，單純以熱將雞的精華滴出後，再過濾出油脂、雜質，保留完整又純粹的精華，是不是很特別？

[來源安全]
而懸壺鮮滴雞精的雞肉也是大有來頭，他們特地選用國產具生產履歷的紅羽金富貴土雞，經過安全衛生合法的屠宰程序後，急速冷凍送至各門市進行電熱熬煮，是不是除了做雞精之外， 也很想買回來吃吃看呢？XD

[新鮮、營養滿分]
懸壺的每個門市都能製作鮮滴雞精，消費者都能透過透明玻璃看到整個製作過程，說不定還能買到當天出爐的新鮮雞精喔！ 除此之外，懸壺鮮滴雞精很愛送檢驗，截至目前為止， 全部原料及商品已經通過1300項以上SGS檢驗，保證商品安全無虞， 雞精內含身體所需的22種胺基酸， 含量高達4495mg/100g， 其中包括人體無法生成的8種胺基酸，而對身體有害的普林值超低， 對身體不會造成過多負擔， 每天喝是有它的道理的！

乍牛 炸牛排專賣店 忠孝復興店 (大安區)

乍牛 炸牛排專賣店
地點：台北市復興南路一段135巷7號
電話：02-27720855


今天就是臨時起意跑來吃乍牛，想說王品集團開的這間日式炸牛排店開幕一陣子，今天是中秋節吃烤肉的人應該比較多，直覺覺得排隊的人會沒這麼多，於是快到12點就前往乍牛，果然跟我想的差不多前面大概只有6組人(雖然我還是等了半小時～哈哈)。


桌上僅有兩個調味料，山葵鹽及玫瑰鹽～嘿嘿等等一定要來試試看。


這次王品不走一道一道配餐上桌那一套，直接一整套套餐該附的餐點。我點了USDA PRIME翼板牛排定食(398元)，配餐有越光米麥飯、時令時蔬、蔗香味噌湯及貴桂花蘋果凍。套餐上桌時，一旁還有附上小烤盤，size就跟裝著味噌湯的杯子一樣大小。


牛排外表炸過但是裡面還是有一定的生度，所以可以依照自己的喜好再繼續煎牛排。附上的沾醬有味噌醬、梅汁醬油及泡菜，再盤子的邊邊還有山葵可以搭，可以搭配的組合真的很多。其中我覺得味噌醬、山葵以及山葵胡椒鹽跟牛排很搭，梅汁醬油味道太過淡薄，泡菜則因為是黃金泡菜而不是韓式泡菜味道並不搭，如果是稍帶點甜味的韓式泡菜應該會更適合。因為烤肉吃太多，還嘗試把沙拉包著牛排一起吃，哈哈！不過畢竟不是烤肉僅僅嘗試就好。



這烤盤一次最多放兩片肉，很有慢食的概念，我喜歡吃生一點所以只要表面微熟就拿起來享受，其實真的還蠻好玩的跟自己的餐點互動，讓一個人吃飯也可以很有趣！不過可惜了甜點差了些，桂花蘋果凍吃起來很像在吃桂花蘋果醋果凍，酸度太酸質地有點硬。


說真的自從王品被中國團隊接收後，很多品牌的餐點都沒有以前的有品質，沒想到乍牛還能夠讓我眼睛為之一亮頗有水準，這樣不枉費排了半個小時才能享用到餐點，不過付款方式變成剛進店裡點餐完就先付款，茶水由顧客自己取用，不過小小改變也不影響用餐感想，餐點好吃最重要～