無竹草堂 等級3 |  關注
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2014-08-20
新竹北埔是知名景點，假日人潮洶湧。 除了看老宅，玩擂茶之外，最重要的還是來享用客家美食。 番婆坑客棧，堪稱北埔名氣老店，這次有在地行家帶路，特別選定在此用餐。 
番婆坑客棧位於街口，相當好找。 門前的木桌長凳、蓑衣瓦缸以及一座貼了春聯的老式木門，登時營造出懷舊古樸的趣味。 
餐廳裡面高朋滿座。 好不容易覷著一張空桌，拍起來也是農家情調。 這柱子上，還掛著一柄看似頗有年份的長劍。 
來北埔，當然是吃客家菜。 點菜方面，我們一概悉聽在地友人的安排。 番婆坑客棧的菜色稱不上多樣，但俱是典型客家菜，而且價格平易近人，難怪生意好得不得了。 咱們一行五人，點了兩份炒板條、兩碗豬油拌飯以及八道菜，可算是飽食大吃了。 
豬油拌飯 香噴噴的油蔥和豬油，淋在熱騰騰的白米飯上，米飯粒粒晶瑩油潤，散發著無比誘人的香味。 為了避免帶給身體太大負擔，我們各自分食一點，嚐嚐味道解解饞。 這豬油拌飯真的好香好好吃，好吃到我碗底粒米不剩還捨不得把碗放下。 
炒板條 番婆坑客棧的炒板條Q彈帶勁，用料豐富，也頗夠味。 不過客家菜的口味較重，得配白飯，若是拿板條來配菜，對我來說有點偏鹹。 
薑絲大腸 薑絲大腸是我非常喜愛的一道客家菜。 略酸而微嗆辣的薑絲，消解大腸的肥膩，讓脆脆有嚼勁的大腸吃起來更加爽口。 
九層塔蛋 雖然明知這類烘蛋要好吃，勢必得用很多油，但仍是忍不住多吃了幾口。 切碎的九層塔拌入蛋液內，熱油烘蛋的過程中，將九層塔特殊的香氣散發出來。 煎好的九層塔蛋，邊緣略焦脆，香酥可口，靠中央的部分，厚實軟嫩，味道很好。 
扣肉竹筍 客家的扣肉也是一絕，無論是紅燒、筍燜、梅干都很棒。 肥瘦相間的三層肉，精心烹調後肥膩盡褪，僅餘醇厚肉味，竹筍經過釋出的油脂浸泡，甘嫩清鮮。 
客家小炒 吃過那麼多家餐廳的客家小炒，用料雖然大同小異，但似乎每一家都有獨到特色。 番婆坑客棧的客家小炒香鹹下飯，豆乾兩面炒成金黃色，正是我喜歡的口感。 
炒高麗菜 高麗菜是高山採收的，只是簡單地清炒，吃起來爽脆甘甜。 
炒地瓜葉 店家已經先將地瓜葉比較粗的梗子摘掉，只剩嫩葉與細梗，一整盤看起來碧綠討喜。 
客家鹹豬肉 鹹豬肉略煎，將油脂逼出，外皮略帶焦香。 搭配蒜苗片，再蘸點特調醋薑汁，也是令人難忘的客家料理。 
苦瓜鹹蛋 苦瓜處理的很不錯，不怎麼苦，軟嫩且飽含水分。 與切碎的鹹蛋同炒，也是一道下飯菜。 
仙草雞湯 吃完那麼多味厚膏腴的好料，正好來一碗清爽鮮甜的仙草雞湯。 用仙草、紅棗與枸杞熬煮的雞湯，鮮美甘甜，完全沒有任何油膩感。 仙草雞湯是北埔有名的特色菜，一喝之下果然驚為天人。 番婆坑客棧在假日時生意很好，建議事先定位。 這一餐吃得豐盛，個個挺著飽漲的肚子離開餐廳。 下次來北埔，一定要再來飽餐一頓。 番婆坑客棧電話：03-580-2559地址： 新竹縣北埔鄉北埔街48號
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2014-08-16
台大生活圈各色食店林立，溫州街上更是藏著許多特色餐廳。 壽亭位於新生南路三段86巷，沿著溫州街往公館方向直走，到86巷右轉就可以看見。 
壽亭主要是韓式銅盤烤肉吃到飽。 店面不算大，但座位安排上不至於讓人感到擁擠。
價格上，平日午餐成人320元，假日及晚餐成人370元，不需要另加服務費。 小孩半價，130公分以上的小朋友以成人計算。 另外若是一人用餐，需要加價100元。
銅盤烤肉的食材本來就不如火鍋店或燒烤店來的多。 壽亭的自助吧台小歸小，基本的豬雞牛羊等肉類都有提供，海鮮類有魚片、蝦及蛤蠣。 還有高麗菜及綠色蔬菜。
熟食小菜部份，共有八款。 每日提供的小菜不盡相同。 小菜品質普通，一樣是吃到飽。
白飯、醬料、冰淇淋和飲料也是自取。 冰淇淋共有六種口味，看不出是什麼品牌，所以略過沒吃。
每一桌都已經擺好銅盤烤肉的鍋底，旁邊還有一壺高湯。 這是一鍋到底，中間不會更換鍋子，因此高湯一次不用加太多，但隔一陣子就要從鍋子中間加點湯，以免烤肉的部份燒焦。
在等候銅盤煮滾的時候，店家先送上一個小火鍋。 名為小火鍋，其實只是一鍋湯，並沒有火加熱，所以不能將生食放進去。 這小火鍋，湯清味寡，裡面只有些火鍋料，不甚引人。
韓式年糕 年糕頗為Q彈，但是雖看起來紅通通，吃起來卻不怎麼辣。 這款年糕也沒有留給我太大的印象。
海鮮煎餅 煎餅裡面的海鮮有蝦仁、花枝等，料不算多，可是煎得外酥內軟，香脆可口。 沾點加了類似七味粉的煎餅沾醬更好吃。 若非食量不夠大，真想再來一份海鮮煎餅。
小菜我們取用不多，點綴地拿了四小碟。 毛豆很入味，泡菜酸酸辣辣，另外兩樣表現一般。
等小菜拿來，鍋子也熱了。 先從醃漬過的雞腿排開使烤。 把腿排放在鍋子正中央隆起的位置，不一會兒，可聽見鍋子滋滋作響，開始冒煙。 雞腿排肉厚，熟得比較慢，等一面已經變色後，再翻面烤另一邊。 烤好的雞腿排肉質頗嫩，然而或許是口味不同的關係，我並不是特別喜歡醃料的味道。
接下來是烤牛肉片。 牛肉片也是醃過的，不過這醃料的味道就很對我的胃口。 牛肉不需要烤太久，否則口感會偏老。 只要兩面都變色，我們就趕緊把牛肉夾起來，這樣烤出來的牛肉很嫩。 所以後來我們又拿了一盤牛肉片。 (我們來吃到飽餐廳，註定是賠錢貨，才兩盤肉就被打發了。)
鮮蝦與蛤蠣的鮮度也不錯。 這兩樣食材都屬於秒殺性食材，店家一補上，轉眼就空了。 用銅盤烤過的鮮蝦，有一股淡淡烤過的香味，與用湯煮的味道又不太一樣，不妨兩種烹調手法都試試。 吃到這兒，也差不多飽了。 壽亭的用餐時間只有90分鐘，除了老闆娘以外，服務人員看起來都像工讀生。 服務態度方面，稱不上好，也算不得差，該講的都有講，就是少了點笑容。 只是當我們用餐尾聲，桌面都已經空了，正在把剩下的飲料喝掉時，老闆娘出現在我們桌旁，面無表情地說，妳們只剩下15分鐘，然後一陣風似地離開。 我們兩人登時愣住。 我可以理解餐廳提醒客人用餐時間的必要性，但鮮少遇到這麼唐突的，先別提我們鍋裡碗裡和桌面都已經清空，就算還沒吃完，店家口氣或許能更貼心客氣一點，相信大多數客人都會配合店家的用餐時間。 一頓晚餐，以這樣的氣氛作為結束，有點令人感到遺憾。 壽亭 電話：02-2368-3378 地址： 台北市大安區新生南路三段86巷17號
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2014-08-16
Mr. Onion是從天母起家的知名連鎖餐廳。 這天我們與朋友相約，來到天母本店用餐。 位於天母中山北路七段的Mr. Onion，充滿鄉村風格的外觀，在大馬路上格外引人。
步上台階，推開如同西部電影裡餐館的木質大門，櫃台接待人員笑容可掬地迎上前。 打從這一刻，就營造出愉快的用餐氣氛。
Mr. Onion店內整體設計風格，走溫暖深色系的鄉村風。 木質壁板，鮮豔花俏的桌巾，色彩斑斕的燈飾以及掛在牆上一幅幅畫作，組成舒適溫馨的用餐空間。
入座後，服務人員很快地遞上菜單，同時將水杯注滿水。 Mr. Onion的餐點可以單點，也可以搭配套餐，套餐共有七道，除了主餐以外，還有沙拉、麵包、前菜、湯品、甜點及飲料。 單點與套餐的價格相差150元，我個人覺得點套餐比較划算。 詳細菜單請見Mr. Onion官網(點此連結)
水果沙拉 沙拉每一位都是一樣的，並沒有其他樣式可以選擇。 哈密瓜很甜，水份飽滿，炎炎夏日，正好開胃。
香蒜麵包 烤得香軟厚實的大蒜麵包，外皮酥脆，蒜香濃郁。 麵包上桌可別急著吃光，等會兒拿來配前菜也很棒。
前菜部份，我點的是香蒜烤田螺，C先生的是乳酪焗奶油黃金貝。
烤田螺有點微辣，螺肉出乎意料地鮮嫩柔軟。 此時拿香蒜麵包沾點烤田螺的醬，也別具風味。
乳酪焗奶油黃金貝的味道比較清淡，充滿乳酪焗烤過的奶香味。 黃金貝個頭不大，滋味倒是挺鮮美。
湯品部份，C先生選擇海鮮燉魚湯，我的是烤洋蔥湯(若是在以前，我必定加點個酥皮，但最近要節制，所以就算了)。 海鮮湯裡面的料不少，花枝、鮮蝦、蛤蠣、魚塊等等，當然還有湯底的番茄丁。 不過這湯喝起來味道沒有看起來的濃郁，清清淡淡的。
烤洋蔥湯，熱騰騰的洋蔥湯，將中央的乳酪絲融成牽絲的膏狀。 雖然一樣是清湯，我卻比較喜歡洋蔥湯。 主餐部份，先來看看德國酸椰菜豬腳。
在點餐時，可以特別要求先將豬腳切好再上桌。 豬腳烤得恰到好處，豬皮脆而不韌，皮下脂肪烤到只剩黏唇的膠原蛋白，相當美味。
C先生的法式香料羊排。 四支羊排漂亮地擺成弧狀，光是擺盤就加了不少分。 我不吃羊肉，可是看見C先生吃得津津有味，我想應該味道不錯吧!
特選沙朗牛排7oz 我只要看見菜單上有牛排，就很難抗拒。 牛排上桌時，服務人員會詢問要蘑菇醬還是黑胡椒醬，想加什麼醬，以及加多少醬，都可以自由調整。
我的沙朗牛排是八分熟，所以切面幾乎已經看不到血色。 然而即使是這樣的熟度，肉質依然嫩而多汁。 7oz的份量對於女生來說剛剛好，男生的話可能會覺得不是很飽。
點心有8種可選。 我的是JIIA皇家首席乳酪。 這款乳酪蛋糕相當濃郁，但甜度不會太高，底下的酥餅與上方的巧克力酥也很好吃。 我覺得拿這來配咖啡最好。
曠世奇派 看上去很漂亮，小小一塊頗有質感。
水果披薩塔 類似披薩的餅皮上，鋪著滿滿得當季水果，創意十足。 若是剛才主餐沒吃飽的話，點一份水果披薩塔也可以再增加一點飽足感。
冰抹茶拿鐵 抹茶拿鐵口感綿密細致，有加入些許鮮奶油，所以喝起來感覺特別濃。 淡淡的抹茶配上奶香，我覺得挺適合夏季喝。
洛神梅果醋 酸甜冰涼的果醋，去油解膩，唇齒生津。 洛神水果醋可以加50元升等為一大壺，若是多人用餐，我覺得升等還滿划算的。 在Mr. Onion用餐，整體感覺都很好，有舒適的用餐環境，良好的服務品質，美味的餐點，自然就有愉快的用餐心情。 這裡的用餐時間為兩個小時，但若用餐客人不多，是不會趕人的。 我們就在餐廳待了三個多小時，連同下午茶一併解決了。 Mr.Onion (原洋蔥餐廳)(台北天母店) 電話：02-2874-5199 地址： 台北市士林區中山北路七段31號
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-08-16
打從踏入職場之後，似乎就沒有慶生這回事兒。 印象中每年的生日，都是在忙碌的工作中度過。 今年生日，難得小小慶祝一下。 位於大安森林公園旁的泰板燒，是我一直很想去卻總是找不到機會去的餐廳。 趁著慶生，來探探這家讓眾多部落客讚不絕口的店。
泰板燒的空間並沒有我想像中的大，整體走沉穩的低調奢華路線。 兩個鐵板燒吧檯，另外靠窗的那一側，是數個可供四人至六人坐的雅座。 坐吧檯可以看見師傅精采的料理手法，坐雅座則是擁有比較不受干擾的空間，各有優點。
服務人員帶位後，會送上菜單。 菜單圖文並茂，每一樣看起來都很好吃，一時有點難以抉擇。 此時不妨參考菜單上的"主廚推薦"。 詳細菜單介紹可以參考官網(點此連結)
點餐之前。服務人員會詢問要喝冰的薄荷茶還是熱的香茅茶。 香茅茶帶著淡淡的香茅味道，冰薄荷茶則是透心涼。 泰板燒的餐點屬於套餐型式，我們一行三人，選擇三種不同的主餐彼此分享。
青木瓜沙拉 青木瓜絲配上香脆花生米，開味爽口。 吃完若是意猶未盡，還可以續點。
開胃前菜 擺盤如精品一般的前菜，不僅好看，味道也不錯。
酸酸甜甜又有一點點微辣的炸雞翅，獲得一致好評。 雞翅外酥內嫩，讓人忍不住吮指回味。
我是頭一次見到水果上灑辣椒屑的。 不過吃起來辣味並不明顯。
小小一尾炸蝦，黃澄澄的麵衣加上一小截紅豔豔的蝦尾巴，盛裝在白瓷湯匙裡分外好看。 蝦肉很嫩，麵衣不會太厚，醬料也恰到好處。
海鮮玉米湯 泰板燒的湯碗設計很別緻，用餐時增添些許樂趣。 海鮮玉米湯是朋友點的，看起來還不錯。
泰式辣蝦丸湯 C先生的辣蝦丸湯，酸辣中帶點奶味，很泰式的味道。 裡面有兩顆蝦仁和丸子，湯頭喝起來挺過癮。
香茅南薑雞湯 雞湯很燙，揭開蓋子，熱氣蒸騰直上，伴隨雞湯與薑的溫暖香味。 雞肉燉得很嫩，份量也不少，湯頭清鮮。 若是不排斥香茅的味道，我還滿推薦這道湯品。
泰國雞肉沙拉 與我的雞湯比起來，這款沙拉的雞肉就略遜色些，但調味還不錯。 生菜也頗為新鮮。
涼拌海鮮沙拉 洋蔥絲、番茄、辣椒加上白灼海鮮，這款海鮮沙拉極對我的胃口。
無論是淡菜、小墨魚或是蝦仁，都相當飽滿鮮甜。 洋蔥絲的嗆辣已經褪去大半，攪上醬汁，與海鮮搭配同食，其味甚佳。
檸檬魚 第一次吃用鐵板料理方式作出來的檸檬魚。 一尾魚剖成兩半，平鋪在鐵盤中。 檸檬魚肉質細嫩，酸辣鮮甜十分入味。魚的兩側有不少小刺，吃起來需要一點耐心。 淋一點魚湯到白飯裡拌著吃，滋味無窮，很快又要請服務人員續加白飯了。
椒麻雞 用鐵板料理出來的椒麻雞果然是不一樣。 雞皮煎的黃金酥脆卻無油膩感，雞肉多汁鮮嫩，微微麻辣。 搭配鋪在底下的高麗菜絲一起吃，十分下飯。
香油炙沙朗牛排 這一道是主廚推薦料理。 Prime 級的沙朗牛排，一部份香煎，一部份串起來像是串燒。
煎牛排大約七分熟。 牛排表層已經微帶焦色，但中央還是粉紅色的，這樣的熟度對我來說有點不足，但肉質吃起來確實香嫩。 吃過椒麻雞之後，會覺得香油炙沙朗牛排的味道沒有那麼強烈，但少去了調味，反而能吃到牛排原本的味道。 沾取一點特調醬汁提味更好吃。
串燒牛肉塊，幾乎是全熟的牛肉，因此肉質比較硬一點。 牛肉串嚼起來有一股淡淡的特殊香味。 另外還有一串蔬菜串，有秋葵、小番茄、茄子和洋蔥。
打拋豬+泰國茉莉香米 白米飯吃到飽不稀奇，泰板燒還大手筆地加上打拋豬吃到飽。 其實以我的食量來說，縱使不吃白飯和打拋豬，整份套餐的份量也夠飽了，然而看見冒著煙的白飯和香噴噴的打拋豬，說甚麼也要吃一點。 打拋豬雖然是吃到飽，但口味與品質可不馬虎，有分辣和不辣兩種口味。
椰香紫米(冰) 冰涼涼甜蜜蜜的紫米糊，加上椰奶，就是夏天的滋味啊!
香蕉煎餅 煎餅中央包裹香蕉片，餅皮有著類似雞蛋糕的香味，比預期中略乾了點。 淋上煉乳之後，香蕉的甜味反而不太明顯了。
芋香紫米(熱) 熬煮綿密的芋頭十分引人。 一樣是加了椰奶，熱紫米吃起來渾身暖暖的。
羅望子汁 我的飲料選擇羅望子汁，理由很簡單，因為從來沒喝過。 羅望子汁的味道有點像酸梅湯，酸甜回甘。 冰冰涼涼，甚為消暑。 泰板燒果然不負眾家部落客的讚譽，今天在這兒用餐很愉快，不只因為餐點好吃，餐廳氣氛與服務也令人愉悅。 今年生日很開心，不僅吃了一頓像樣的慶生晚餐，朋友還送我一個既可愛又實用的包包當作生日禮物。 謝謝你們，我很珍惜這份情誼。 泰板燒Thaipanyaki電話：02-2701-7755地址： 台北市大安區信義路三段7號2樓
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-07-24
C先生愛吃魚，我卻厭惡魚類腥氣，所以咱家廚房很少出現魚類，頂多也只有偶爾煎幾片鮭魚。 漁藏的鮮魚都是老闆當天選購，有些甚至是漁港直送，新鮮到可以做成生魚片，而且，即使店家坐落於市中心，價格卻相當合理，一魚多吃也不用加價。 由於是當天採購，每日鮮魚種類不見得完全相同，店家會把當天有的魚寫在黑板上，當然也可以直接走到冷凍櫃前面挑選。 漁藏的生意很好，通常需要事先訂位，我們這次臨時起意，不過運氣不錯，還有一張角落的兩人座空位。 咱們兩個人，點一條烏格魚，做成二吃，又另外點幾樣小菜。
涼拌冷筍(100元)這道是只有六月到九月才推出的季節限定小菜。 漁藏的小菜一道都是100元，所以當然是要點食材單價比較高的才划算。 綠竹筍簡單地川燙一下，切成小塊就上桌，擺盤十分漂亮。 或許是當季的關係，綠竹筍又細又甜，水分充足，即使不沾取美乃滋，也相當美味。 非常適合夏天享用。
一塊塊晶瑩剔透如果凍般的曼波魚皮，搭配小黃瓜片，看上去就很清涼。 曼波魚皮經過煙燻，帶點淺淺的琥珀色，看上去像果凍，但口感卻比果凍Q彈得多。 魚皮本身是沒有味道的，只有淡淡的煙燻味，所以要沾取隨盤附上的芥末醋醬同吃。 軟滑彈牙，微酸微嗆的曼波魚皮，讓我們停不下筷子，一下子整盤全掃光。
這回配合炎熱的天氣，我選了青蔥山藥飯。 白飯上面鋪一層黏黏滑滑的山藥泥，在撒上青蔥末，視覺效果頗佳。
梅干山藥飯(30元) 一樣是山藥飯，C先生選的是梅干山藥飯。 我對於這種鹹鹹酸酸的日式梅子向來敬謝不敏，C先生卻總是吃得津津有味。 不過白色的山藥泥上綴著一顆艷紅的梅干，倒也十分漂亮。
店家說，鮮蚵是採用東港直送的蚵仔。 只見每一顆蚵仔都肥厚飽滿，外層的太白粉也不會很厚，卻鎖住了鮮蚵細嫩的口感。
沾上蒜泥醬的鮮蚵更加美味，我個人覺得這一道菜的CP值還不錯。
看看，多渾圓飽滿啊!
以100元的價格來說，這一道菜略少略貴了點。 蛤蠣沒有幾顆，絲瓜也只有少少幾條，用小碟子裝盛，不過絲瓜與蛤蠣都頗具鮮新度。 若非C先生愛吃，我是不會點這一道的。
我們這條烏格460元，做成兩吃不加價。 烏格的肉質細緻，個頭比較小，店家建議做成鹽烤與清蒸。
從魚背劃開的部分可以看見白細魚肉上閃閃發亮的汁液。 光用目測，就可以推知肉質多細嫩。 由於是鹽烤，魚鰭及魚尾部分酥脆焦香，旁邊附著的魚肉也非常好吃。 只是這些部位有許多小刺，享用美味時還是要小心別被刺噎住。
鹽烤烏格的肉質細而多汁，清蒸烏格就更不用說了。 半片烏格魚淋上清蒸醬汁，灑點蔥絲，鮮美至極。 我並不愛吃魚，卻也被這清蒸烏格收服。 魚肉細嫩到幾乎入口即化的地步，大部分的魚骨都已經被剔除，但仍有些細小的刺要注意。 相較於個頭大肉質較粗的魚類來說，我更喜歡這種小一點卻細皮嫩肉的魚，不過每個人的喜好不同，來漁藏點魚，可以跟店家說自己的偏好，再由店家推薦。 根據以往的經驗，店家推薦的魚都讓我們很滿意。 漁藏海鮮料理電話：02-2705-2877地址： 台北市大安區仁愛路四段112巷3弄8號1樓
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 4
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