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2016-03-09
不知道是不是台南人特別愛吃鍋, 到處都可見火鍋專賣店,還有各式各樣湯底: 沙茶爐、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、羊肉爐、薑母鴨...。 有時候不想出門吃,想在家輕鬆享用火鍋, 可是不會熬湯底,或者懶得準備, 這時候可以使用火鍋湯底包,既省時又方便。 一個火鍋最重要的靈魂就是在湯底, 湯頭決定了這一鍋的好壞,上網搜尋了一下, 發現東方韻味在團購界評價不錯, 許多人稱讚他們家的湯頭不輸給外面的, 讓人很想試試看~~~ 麻辣/香辣/素食/清香/泰式酸辣/高纖番茄/黃金南瓜 看你喜歡酸的、辣的、甜的、還是養身的, 這裡全都有,而且一包湯底約1~2人份, 很適合自己獨享,或人數不多的小家庭。 保存期限。 今天就來試試泰式酸辣湯底好了! 要煮的食材、以及一包東方韻味泰式酸辣鍋底。 可以提早放入一起煮,味道會比較出來。 等水煮開後再放入粉料與油包,此時可以試試味道, 太鹹的話再多加點水。 對了對了~東方韻味的火鍋湯底已經內含調味料, 千萬別再加鹽之類的,會太鹹喔! 我是菜菜香菇控,所以鍋類一定都會出現這些, 對於肉類倒是不愛,而肉類會影響鍋底的味道, 要喝湯的話,肉類就晚點加入吧! 先試一口湯頭, 嗯~酸度非常夠味,辣度倒是還好, 以我會吃辣的等級來說,算是微辣程度, 他喝起來真的跟外面店家賣的泰式酸辣湯不相上下, 該有的香氣都有出來,而且煮出來的食材不用沾醬 就很有味道,覺得不夠辣可以再添加辣油, 酸酸辣辣的滋味,超級開胃。 不用再熬湯熬幾個小時, 不用擔心煮一大鍋吃不完, 一包東方韻味火鍋湯底就可以解決, 而且口味很多,不怕同一種味道吃到膩, 省時方便又美味。 一包零售價50元。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-03-03
好一陣子都沒吃米糕了... 朋友提及,公園路有一間無名米糕生意很好, 口味還不錯,很推薦我試試。 仔細回想,咦~那邊早上好像是賣早餐的, 有吃過早餐,卻沒吃過晚上的米糕, 既然朋友推薦了,說什麼也要去試一下。 民族路無名米糕: http://ssag.pixnet.net/blog/post/38430381 隔壁正是知名的肉伯火雞肉飯, 這兩間都是小小的店面,卻擠滿人潮。 店內販售的品項很簡單,除了主食米糕以外, 就是一些湯類,加起來也不過6種, 所以就算小小排隊,老闆的出餐速度很快, 不至於等太久。 米糕好不好吃最重要的就是糯米跟肉燥, 糯米太乾或太溼都不好吃, 要保有粒粒分明的外觀,吃起來有Q度卻不過硬, 肉燥則要帶點肥肉卻不能油膩。 公園路米糕在這兩個地方都處理的很好, 糯米該有的Q度有出來,肉燥肥肉中帶點瘦肉, 香而不膩,小黃瓜與魚鬆給的大方, 整體搭配起來真是美味極了! 便各點一個來嚐嚐。 腸仔湯的腸子處理的很乾淨,不過味道還好, 湯的部分,都感覺比較一般般。 地 址:台南市中西區公園路10號 營業時間:17:00-22:00(賣完為止) 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-02-23
從大阪起家,一路紅到台灣, 選擇在台北車站HOYII展店, 一開幕即造成排隊風潮。 總是興趣缺缺,沒想到那天一下台北車站就遇到 下雨,又剛好看到Pablo Cheesetart沒啥人排, 於是決定來個下午茶,順便躲雨一下好了。 內用的空間不大,位子感覺很擁擠, 大部分的人都吃完拍拍照就離開, 以翻桌率來看平均10分鐘內會釋出2個空位。 點兩個又擔心吃不完,後來上網查似乎是原味評價較高, 最後決定點一個原味迷你起司塔、原創咖啡、焦糖拿鐵。 內用低消每人250元(外加服務費10%)。 本想拿叉子挖開,後來發現塔皮有點硬度, 一定得靠刀子才有辦法切開。 切開後中間的起司像是岩漿般緩緩流下, 吃起來很軟嫩,味道有點像蛋塔或布丁, 但口感更柔軟滑順,帶有酸甜滋味, 跟傳統的cheese cake非常不同。 塔皮是偏脆硬的口感,個人一直不愛塔皮, 所以僅嚐了一點點,中間的cheese味道是不錯, 但吃到後來有點膩口,此時突然慶幸只有點一個, 吃完狂喝水。 建議點無糖的就好,不過他們飲料真的沒啥特色, 單純是為了湊低消而點的。 以一個原味迷你起司塔來說, 加上服務費就要306元, 吃完的感覺是... 嗯~嚐鮮即可。 外帶店 營業時間:10:00-22:00 地址:台北市中正區忠孝西路一段36號1F 內用店 營業時間:11:00-22:00 地址:台北市中正區忠孝西路一段36號B1 電話:(02)2370-3678 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-02-22
啊~保守一點好了! 是全大同區最好吃的紅燒肉, 他位於太平市場內,想吃可得趁早上。 聽到朋友這樣大力推薦, 果然引起我的好奇心, 雖然對紅燒肉不是甚喜, 但聽他口述,感覺好像不吃不行, 好吧!就選一天平日中午前造訪吧! (據說假日人滿為患,恐怕要排很久) 雖然我非台北人,但常常聽台北人說 大同區可算是傳統美食小吃的集散地, 除了今天要介紹的阿角紅燒肉, 附近還有賣麵炎仔、阿華鯊魚煙、黑點雞肉... 隨便舉例都一大堆知名美食。 遠遠即見到一處麵攤前排了長長的人龍, 果然!那正是我們的目標:阿角紅燒肉。 大家在麵攤前依序排隊, 老闆娘會先問用餐人數,等有空位釋出帶你入座, 可千萬別自己隨便找位,就乖乖的等帶位便是。 這兒的紅燒肉與別間最大的不同就是在於: 將新鮮溫體豬肉以糖、鹽、蒜頭、紅糟(紅麴)醃製, 攪拌後再裹粉現場酥炸,所有的紅燒肉都是現炸現賣, 通常一炸好就被搶光光,你不會拿到擱置一旁許久 冷冷的紅燒肉。 有松阪肉、雙層肉、三層肉、前腿肉、排腩...等, 喔!還有一種叫小不點,是比較靠近臀部的肉。 我們點了一碗米粉、綜合紅燒肉、生腸、豬肝、透抽。 綜合紅燒肉都是看店家當時有什麼就供應什麼, 這次有兩種,看起來應該是松阪與排腩。 紅燒肉一端上桌,那油亮油亮的光澤令人食指大動, 嚐起來麵衣酥香,肉汁豐富有彈性,不沾醬就很美味, 跟一般炸好擱置一旁吹風冷掉的肉質不同, 阿角紅燒肉的肉汁飽滿多了。 平時少吃生腸的我,忍不住多夾了幾塊。 豬肝是我的心頭好,看他粉嫩粉嫩的色澤相當迷人, 哇~嚐起來真是鮮嫩美味,整盤幾乎是我一人解決, 實在太好吃了,目前心中的第一名也不為過。 我常常把透抽跟軟絲搞混,阿角的透抽吃起來一般般, 跟別間無太大差異,但口感也還不錯就是, 認真說起來個人是偏愛軟絲多些。 有興趣的可以看看。 阿角紅燒肉 地址:台北市大同區延平北路二段247巷2號(鄰近大橋頭站1號出口) 電話:(02) 2553-5453、0928-996-677 營業時間:08:00-14:00 評分: 味道 5 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-02-17
新光三越西門店後門停車場旁, 是由國泰健康管理推出的品牌, 擁有專業的健康照護團隊,結合健康餐廳、體適能 及SPA與預防醫學,透過健康檢查提供飲食建議, 搭配體適能教練給予運動指導,享受SPA舒緩壓力。 套餐包含:湯品或沙拉(擇一) / 手工麵包 / 主餐 / 飲品 手工麵包 綜合雜糧+桂圓枸杞 他是口感偏軟的雜糧麵包, 不像一般的歐式麵包比較乾硬, 沒有香精香料的添加,只有堅果,越嚼越香。 VOLVING彩虹蔬果沙拉 行政院衛生署提倡「天天5蔬果」並不是指每天要吃5種的蔬菜水果, 也不是只要吃到5種顏色的蔬果,重要的是必須吃到足夠的份量。 「天天5蔬果」是每天至少要吃3份蔬菜與2份水果,共5份的蔬菜水果。 VOLVING彩虹蔬果沙拉有多種蔬菜水果結合而成, 光看那豐富的色彩就相當引起食慾, 搭配的sauce不是一般的沙拉醬或油醋醬, 而是熱量較低的香柚梅醋醬,嚐起來酸酸甜甜,相當清爽。 巧工鮮蝦濃湯 以新鮮蝦子去殼壓成泥,湯底使用紅蘿蔔、馬鈴薯熬煮成濃湯, 搭配海帶、菇類、蝦丸子...等。 喝起來有濃郁的南瓜香甜味,還帶有蝦子的鮮味, 這濃湯非常美味,忍不住一口接一口, 但坦白說他飽足感很夠,我喝完也飽了一半。 田園菲力牛排 NT$720+10% 主廚以牛肉、西芹、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭等新鮮食材, 慢火熬煮出鮮甜美味高湯後,搭配費時費工自製的紅酒醬, 嚴選脂肪含量低的一級菲力牛肉,品嚐每一口牛肉都充滿紅酒的香氣, 與核桃、蔬果一同食用,更添風味。 兩片厚厚的菲力牛排,中間為蔬菜與菇類夾層, 牛排的肉質不錯,單吃就有肉汁的甜味, 如果覺得不夠再淋上紅酒醬,別有一番滋味。 【菲力牛肉】鐵質為構成血紅素及肌紅素的重要成分,整份餐點中約含有20毫克鐵質,滿足健康成人一天鐵質需求。 【紅、黃甜椒】維生素C含量高,具抗氧化作用,亦可促進鐵質吸收。 稻香堅果烤鮭魚 NT$620+10% 上層為特選鮭魚,中層加入堅果、核桃和洋蔥、 義大利綜合香料的紫米壽司飯,於烘烤的過程中, 紫米壽司飯直接吸入鮭魚豐富魚油和營養成份, 再搭配自製荷蘭蛋黃醬,微微的檸檬香氣酸甜不油膩。 看到份量有點嚇到了,原以為只有單純的鮭魚排, 沒想到還有紫米壽司飯,光看排盤勢很吸引人, 不過份量對我來說太多了。 一層鮭魚一層壽司的做法挺特別的, 沒想到這樣的吃法味道還不錯, 就像是鮭魚拌飯那樣,一起咀嚼越嚼越香。 不過底層的餅乾有點多餘,感覺不太搭。 【鮭魚】富含許多omega-3不飽和脂肪酸,主要是EPA及DHA組成。此種不飽和脂肪酸對人體有多種功效,可調整血液中血脂肪之比例。且鮭魚中富含維生素D,可以協助身體鈣質之吸收、幫助骨骼及牙齒的生長發育。 【堅果】富含單元不飽和脂肪酸,有助體內『好的膽固醇』之合成;且其維生素E可減少自由基產生。 德國有機荔香洋甘菊茶喝起來就跟一般洋甘菊差不多, 喝不太出荔枝香,味道偏淡,沒有太多感想。 胡蘿蔔蘋果汁是現榨果汁,這兩樣蔬菜水果本身甜度就很夠, 不加糖就很有味道,之前家裡有調理機也很喜歡這樣打來喝。 從飲食調理健康,來達成生活的美好平衡。 我們傾聽並瞭解您的需求,陪伴您跟著身體的節奏,以纖活、舒活、慢活的飲食理念, 從安心食材中攝取食物的天然健康效益,帶給身體需要的營養,自沙拉、湯品、主食到甜點, 每一道都是針對您身體的需要調配、把關、新鮮製作,除了輕食與排餐, 另外針對有熱量控制、預防代謝症候群,以及抗氧化需求的您。 好食料理(全時段供應) 輕食料理 VOLVING 沐頤健康概念館 地 址:台南市中西區永福路一段185號2樓 電 話:(06)215-8500 營業時間:11:30-21:00 午餐11:30-14:00 (休息時間14:00-17:30) 晚餐17:30-21:00 (最後點餐20:00) 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
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