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2017-12-01 
之前有介紹過夢甜屋Monteur的年輪蛋糕,這次我們來看日本直送甜點! 夢甜屋風靡日本60個年頭,名稱也正是法文寶石工匠之意 這麼正統的名店當然會推出很厲害的甜點吧? 本次就來品嘗他們自傲的日本直送商品~ 
夢甜屋美麗的門市在中山站提供了很多內用餐點Monteur栗子年輪水果塔 但是我們今天要來看的是在家也能幸福享用的品項 是的利用樂天市場訂購不但輕鬆送到家還有獨享優惠喔 現正熱賣中是夏洛特生乳捲1入+焦糖奶香蜂蜜蛋糕2入 賣場傳送請點我~ 
這次的組合不僅是店家熱門還是愛吃教主Erica與網紅們直播激推的 明星商品夏洛特生乳捲 
(盒底隨身附有保冰袋與切刀) 與一般生乳捲不同,有著雲朵般的波浪外型 加表層撒上雪片般的糖粉很有夢幻感 剛好挺適合聖誕節來一條耶 
重點的夾餡生乳採用北海道純生鮮奶製的中澤奶油 吃起來清爽不膩很滑順 外面的蛋糕體軟綿軟綿有著濃郁的蛋奶香 餡料與蛋糕比例剛好不會覺得太乾或太油滑 每一口都是師傅用心傳達的細緻香甜 
不吃會後悔的焦糖奶香蜂蜜蛋糕 
吃了這款蜂蜜蛋糕就回不去了(身材嗎?! 因為怎麼會有這麼好吃的蜂蜜蛋糕啦想囤貨啊!!! 果然是日本直送的堅持所以更美味嗎? 雖然是カステラ但是是有蜂蜜味的喔 
表面晶亮側面豐厚各種誘人流口水 比單純的蜂蜜蛋糕多了奶油更加潤澤好吃 尤其是這奶油還是滑順濃醇的北海道鮮奶油 吃起來比上面生乳捲的更密實一些所以個人比較偏愛 
而且小小一片裡承載著一點微苦的焦糖 入口馥郁的蜂蜜香和綿軟蓬鬆的奶油蛋糕 一整個層次豐富迷人真的不吃會後悔啊 
店家資訊 地址：台北市中山區中山北路二段16巷22號1樓 
本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~ FB訪羽玩食趣 Instagram:foundfun77 創作者介紹 訪羽玩食趣 訪羽玩食趣
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-11-22
號稱吃起來像在飛的雲朵鬆餅woosa屋莎名頭這麼大,開幕怎能不去試試呢? 選在北車京站廣場周年慶開打前一天試營運 為了不遇上正式營運搶排隊人潮我們當天就來瞧瞧 所以手機相片素質比較差就別計較啦=3=
餐廳跟在南部的選址戰略一致都開在大百貨中 位在京站二樓尾端的woosa雖說在百貨裡但佔地也非常大 主要區隔成了兩區 裝潢主要採藍白二色營造出他飛上雲端的幸福氛圍 明明是第一天也沒有優惠促銷就人滿滿的 果然是名氣遠傳,更讓人好奇是什麼滋味了
靠內側的座位區有特別的小圓包廂 旁邊一側是落地窗光線明亮宜人
MENU 低消一人一份餐點或飲料,酌收10%服務費 鬆餅價位均含一杯$130飲品可補差額
唐揚炸雞咖哩飯$220升級套餐$219(含鬆餅任選一+$150飲品
算一算主餐加鬆餅的套餐很划算耶! 而且鬆餅的口味是任選超開心的 咖哩飯上來看樣子好像稍小盤 但其實份量是適中的 除了肉嫩皮酥的3塊唐揚炸雞疊高高 下面是滑滑嫩嫩的蛋包與白飯 咖哩另盛裝一碗不夠可以再加但我覺得有點鹹適量就好
雲之優格原味(原$180
幾乎每一桌都要來一杯或兩杯超吸睛 共兩色另一種是草莓的粉紅色 朵朵白雲看著就很療癒 但味道還好就是濃濃的優格冰沙點綴上蝶豆花
玫瑰歐蕾$150 奶味香醇的歐蕾喝起來順口不甜
莓果塔冰淇淋鬆餅(原$310
期待已久的鬆餅終於登場啦~ 看外表普普通通很平常好像感覺不出它的厲害 旁邊是一球草莓冰淇淋被綜合莓果包圍 因為現在非草莓季所以點餐時會告知目前沒有草莓 鬆餅上是安格斯醬再附一杯草莓果醬
介紹完配角要進入正題啦 這個鬆餅是不是有如它標榜的如此神勇呢? 事實是--真的呀!! 第一口咬下...不根本無法咬啊他直接化掉了 是近似於舒芙蕾和棉花糖的口感可是蛋奶香味依舊 一整個輕飄飄柔嫩嫩的真的不愧是雲朵鬆餅
woosa台北京站店 地址：103台北市大同區承德路一段1號2樓 電話： 02-2559-4846 本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~ FB訪羽玩食趣 Instagram:foundfun77 創作者介紹 訪羽玩食趣 訪羽玩食趣 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-11-16
"褪去華麗包裝，回歸食物本質"還記得裸市集嗎?現在他以裸餐酒的身分回歸啦! 相信大家還很惋惜無包裝商店裸市集的暫時句讀 但現在他的原班人馬加入新血再次齊聚於裸餐酒Naked Bistro囉! 他們帶著相同本心回歸於最熟悉的領域 以不一樣的手法呈現給我們食物應有的美味
新的舞台裸餐酒位在國父紀念館商圈 於今年11月隆重拉開序幕 除了周一公休日,餐廳從中午就開始營業 故也推出了慰勞上班族們的超值商業午餐 但今天是在晚餐時刻前往,能看到不同的面貌
餐廳門口是一片寬廣的露天平台讓人覺得大氣 特別的是立有一面刻字水泥牆 打上光隨便一站就是網美最愛的打卡區 透過台階一望進去是一整面的落地格子窗 隱約可以看到內部景象帶點神祕感
推開實木門是一個小小的接待台,處理帶位事宜 餐廳內裝是簡單低調的風格很寬敞 主要色調是沉穩的咖啡色搭配木質餐桌與皮椅 組合光影設計整個空間顯得浪漫閒適不沉悶
左右兩排的位子有沙發座附點點抱枕 中間比較特別只有兩桌高腳座視野不錯 位子間的隔距都剛剛好不會擁擠
餐廳後端是開放式的廚房 裸餐酒的根基就在這裡啦~ 由來自於Raw&Roubuchon的年輕廚師團隊掌廚 重啟並延伸裸市集的中島私廚概念 希望以輕鬆的演繹手法 提供介於Fine Dining和Casual Dining間的法式料理
MENU 除了單點也提供主廚套餐$1680+10%一客 既然是Naked Bistro,他的菜單當然運用了裸市集內販售的特調香料和食材 懷念的老朋友可以在這裡嚐到廚師結合法式烹調技巧的精緻料理
聖沛黎洛氣泡礦泉水$150 號稱是礦泉水中的香檳,為國際廚師協會佐餐指定水 搭配檸檬有助清新口中味蕾
呼應店名採用粉裸色的餐盤 刀叉是特殊設計的細長款
風乾鴨胸搭配咖啡美乃滋$230
這是今天的第一道前菜就讓我們驚艷不已 聽到"風乾煙燻"之類的字眼都會很怕這道菜是否味道太重鹹乾柴 雖然借鏡風乾火腿的創意 用胡荽子、粗海鹽等香料醃漬再風乾3日熟成 但是這個晶瑩透著光的櫻桃鴨胸居然可以肉質Q彈到不像鴨肉?!! 味道吃起來還是鹹中帶著甘甜 搭配上微苦香醇的咖啡美乃滋與芝麻葉清爽迷人
櫻桃鴨肝/煙燻奶油雙抹醬麵包$190
主打著小資奢華法式享受的裸餐酒 自然是麵包的沾醬這樣小小的配角也要講究 支持小農採用的是有心肉舖子的花蓮玉里櫻桃鴨肝
類似幕絲質地的醬料吃起來有著淡淡的肝味可是不腥 因為另有淺淺的波特酒與白蘭地香氣相偕出現 佐點綴上韭蔥的奶油醬和橄欖油一同覆上暖呼呼的五穀麵包 滋味多重繁複讓人欲罷不能
溫泉蛋松露麵$380
雖然外表看起來比較樸素沒那麼華麗 但熟成乳酪與松露製作的醬汁360度無死角的包覆住麵條 每一匙入口都是濃郁的松露香氣 輕輕劃開溫泉蛋看著金燦燦的蛋黃流出拌勻 扒住有點嚼勁的麵條,滑順香濃更是滿足
碳烤羊小排佐香料北非小米$620
這樣的熟度是七分 一上桌就讓人讚嘆的羊排剖面看著就讓人食指大動 怎麼可以看起來如此粉嫩誘人呢?! 而且雖然帶著骨但能看到肉量還是挺多 羊排有著一定厚度可以先切下品嘗 剩下骨邊肉再拿起來啃乾淨 處理的很好沒有羶味 表皮微焦而肉質柔嫩帶著鮮美油汁 除了羊排另一主角是閃亮亮的北非小米 又稱古斯古斯(COUSCOUS 以香料和培根拌炒口感QQ的佐番茄吃起來整份更有飽足感
雖然先吃原味就已經被征服 但還可以沾著特製香草優格醬 偏稀不稠的醬汁微酸不會搶味
看到我們不顧形象的大快朵頤後 服務員貼心的送上拭手紙巾
香蕉香蕉香蕉$220
聽說是店裡面人氣最高的甜點 名字簡單易懂就是三層由香蕉為主角的不同質地堆疊而起 分別是香蕉海綿蛋糕/香蕉慕絲/炙燒香蕉片 而搭配佐醬自然是香蕉最好的朋友巧克力啦 口感多層次香甜不膩的濃醇蕉味融合微苦巧克力 一整個就是不敗經典
在這裡用餐依然能感受到當初裸市集創立的初心 稍作歇息後這次於星級餐廳歷練過的年輕主廚們以不同的形式 將裸餐酒帶到大家面前,期以最拿手的菜餚強勢回歸 愛好食物原味的舊雨新知不訪前往一試囉
Naked Bistro 裸餐酒 地址:台北市大安區光復南路240巷49號 鄰近停車點：僑安停車場 、USPACE 營業時間:12:00 - 14:30/17:30 - 22:00 電話:02-2776-6226 本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~ Instagram:foundfun77 FB訪羽玩食趣
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-11-07
找到一間擺盤超美餐點份量又驚人的餐廳啦~那就是婧Shabu火鍋 婧Shabu目前有兩間分店:新莊店與建國店 今天來到的是在捷運松江南京站附近的建國店 從捷運出口5號出來步行約7分鐘可到店(靠高架橋一側)
招牌白底紅字的店名非常突出 看到女部的婧大概就能猜到老闆是位女性 走近一瞧發現門面還有花牆設計更確定店主很懂女孩心思啊 乍一看石磚和木質的搭配還以為是走日系風 但悄悄往裡望其實是滿中國風的元素
門外立的牌牌就是現在主打的獨享鍋 到底長怎樣哩?快跟進來一探究竟唄
入門有一塊舒服的等待區 這裡的訂位方式比較特別 掃描加入LINE@(詳店家FB)或直接輸入ID:@prp8928v 但如果是當天用餐無法用Line@訂位,可以去電詢問喔 現在預約用餐還有優惠 ※平日：中午預約訂位，可享9折優待 ※平日：晚上單點 買一送一
店面的位子不多 都是以小卡座呈現,有2人座4人座與包廂 這樣更顯得走道空間非常寬敞 而且位子間都以有高度的木板隔開具有隱蔽性 雖然是木椅但表層有一段軟軟的皮覆蓋不會太難坐 還附有抱枕,用餐過程一整個很舒服
店家整體色調是紅白黑搭配木質家具與竹燈籠 感覺就是最適合吃火鍋的溫馨風
整齊擺放的餐具與餐巾透著專業度 火鍋沾醬也是有講究的 除了每桌標配日式醬油外 還有一碟柚子胡椒醬/海鹽/蒜泥蔥花蘿蔔泥,是用完可以補的
每桌標配還有這一大壺--不是高湯 他是店家自製傳統紅茶甘甜順口也是無限暢飲噠 雖然說吃火鍋就是喝湯頭 但吃久了還是會需要冰冰涼涼的飲料來平衡嘛
MENU 店內每人低消$400/用餐時間90分鐘/需加一成服務費/禁帶外食
這一次我們來吃的就是目前店家主推的個人獨享鍋$688 這獨享鍋他還有新舊版本但都是海陸雙享 不過點選這個品項有個限制,就是同行者也需消費滿$688 所以今天我跟麻麻兩人同行就各來一份啦
因為爐子只有一個所以是選一個湯頭 基本是大蒜與昆布味的,另外3種需要加價$200 在店員的推薦下我們是點大蒜精力鍋
除了配好的套餐還有很多單點品項 湯頭先上來,鍋子還滿大一個的 意外地看起來很清,因為本來有點怕會有很多蒜頭 但喝起來馬上愛上他,並沒有很重的辛鹹蒜味 是柔和溫潤的蒜香很順口 不會像蒜頭精那樣喝了還會渴很久而且嘴巴都是蒜氣
菜盤以木盒盛裝有日系的精緻感 主要都是現在市場貴貴的蔬菜為主 基本走天然路線非常新鮮,沒有偏向加工的餃類丸類 當然也是可以另外自行加點啦 除了常見的菜葉特別的是有黑/白兩種木耳
上完菜盤通常店員會幫忙下鍋以避免菜葉煮久黃掉 但我們比較習慣自己來就沒麻煩他啦 這就是個一鍋燉的概念哈哈 蒜香湯煮了蔬菜更顯清甜溫順 光單喝湯就先喝了好幾碗
接著店員推出了單點式火鍋餐廳必備的桌架 我們還想說我們有點這麼多東西嗎?
然後我們就驚呆了~了~了!!! OMG這是兩人份嗎? 馬上場外連線給拔拔炫耀,得到的回覆是:吃完就可以抓去宰了 (拔拔畫外音:這量是在餵豬呢吧??? 沒錯就是這麼羨慕嫉妒恨
先來看看這金字塔般的修清牛五花肉 修清是什麼意思哩?他是牛腹肉但修除了多餘的油脂與筋 整齊的堆疊一圈圈的看著好療癒啊~ 而且還有兩排總共40來片啊(800g重)
每一片薄厚適中長度過人 涮一下看到燙過後的油花就迫不及待想吃了 入口柔嫩一點點的油脂非常誘人 吸附湯汁帶著牛肉本身的香甜不太需要沾醬 而且無飯不歡的我難得在這裡沒要一碗白飯(白飯免費 全衝著把肉吃光光的目標去了! 緊接著這一盤是本地梅花豬 豬肉片比較圓整厚實一點 看到這麼多肉怕點了吃不完嗎? 沒關係這裡是可以打包剩下肉片回家的喔
光看肉盤就好撐了有沒有? 但我們還有巨厲害的海鮮沒有上啊 鏘鏘~這個把店家精緻食尚美學發揮到極致的作品 也太讓人下不了手了吧?! 喔不原來少女心噴發可以用在海鮮上XD 360度都是美很像蝦蝦噴泉唄? 還是給他取名夢幻海鮮堡好了哈哈(自己亂取
因為這是把兩份獨享套餐的海鮮加在一起擺盤 總共有15隻的金鑽蝦!! 吃個火鍋有15隻蝦是什麼概念? 會出現在圍爐的時候吧?然後一隻隻丟好像有點無聊 所以這裡愣是把它整成了驚人的藝術品 有花有草有珊瑚,連龍蝦都是帶頭尾出鏡的200g一隻
之所以改掉蝦蝦噴泉這名字是因為除了蝦還有別的主角-- 一整隻的透抽與蛤蜊君150g 因此感覺海鮮堡更貼切啊!
全部下鍋煮那湯頭馬上就鮮味滿滿了 更不用說我們還有一顆明晃晃的龍蝦頭
兩種鮮蝦肉質口感都很美好 緊實有緻帶點彈性而且重要是--會甜~ 透抽亦是非常有嚼勁,蛤蜊則讓他沉湯底增加鮮度去了 雖然說這裡的單價稍高一點 但是拿出的是絕對會吃到撐的餐點內容 而且肉品海鮮品質有一定水準還這麼美 加上舒適的環境與貼心服務 冬天快到了推薦你們一定要來一鍋燒一下啊! 婧Shabu建國店 電話：02-2507-2111 地址：台北市中山區建國北路一段72號 營業時間：11:30~14:30，17:00~23:00 最後點餐時間：22:30 本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~ Instagram:foundfun77 FB訪羽玩食趣 創作者介紹 訪羽玩食趣 訪羽玩食趣
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-11-01
Trine&Zen崔妮傑恩屬微風餐飲的品牌,這次要來微風信義店品嘗啦! 在微風信義甫開幕時就知道他進了很多間異國美食也手刀朝聖了 但是每間微風百貨都能看到身影的Trine&Zen反倒是還沒領教
位在4樓地Trine&Zen看著門面與整體裝潢是簡潔俐落的黑白色調 門口有適合上班族外帶的烘焙坊與蛋糕櫃 如果有在裡面用餐再購買可以打九折 這裡的麵包是來自法國巴黎的MAISON KAYSER
座位區寬敞明亮 以線條與格框為設計主調 營造出低調卻不失專業的幹練風格 角落一棵柔和的紫花樹卻莫名能吸引女孩目光
半開放的小廚房 能看見廚師們忙碌的烹飪過程
格局有意無意地劃出了前後段 後方的部分有間8人小包廂 是可以關起門來的隱蔽性足夠 吊起美美的水晶燈除了商務開會親朋好友相聚也很適合
從後方看出去就是微風信義的平台廣場 常駐的Line Friends公仔是大家打卡的熱門點
經訓練有素的服務員接待入座說明是首次用餐 就有詳細的菜色介紹與套餐優惠資訊告知 MENU 與其他分店相比這裡是提供比較正式的餐點 排餐.飯麵.下午茶的水準都高了些層次 現推的商業午餐非常划算,但我們今天是採單點用餐
嫩煎干貝襯野生虎蝦義大利麵$480(大推
喔吼吼想說中午不用吃到排餐這麼豐盛 這一盤義大利麵上來也是很讓人震驚 除了蔬菜美美的配色擺盤(居然有茄子! 佔據半個分享盤的肥美虎蝦來自菲律賓彈牙鮮嫩
左右護法般藏於下方的兩顆大干貝厚實甘美 最愛吃這種不會煎得太老還保有彈性的嫩干貝 緊緊包覆麵條的醬汁雖然以茄汁為底 但加入了蝦子熬煮一整個濃郁鮮香 除了淡淡的酸味基本都是海味的甜 一口接一口都是馥郁盈滿舌尖
番紅花西班牙海鮮燉飯$380
一樣以海鮮為主角的燉飯滋味大不相同 點餐時會提醒米口感比較硬實,可以要求煮軟一點 黃黃的米飯浸泡於奶味香醇的醬汁裡每一口都濃郁入味 也有一顆干貝與多種海鮮彩蔬交織出豐富的鮮美
太妃糖那堤M$135
只是要提點神又怕晚上睡不著覺點中杯的latte就很剛好 甜蜜蜜的焦糖與牛奶融合沖淡了咖啡的苦澀順口香醇 玫瑰那堤M$135
符合女性審美的latte不只撒上浪漫花瓣 喝起來的優雅玫瑰清香也很舒服 但味道比較不甜 莓果塔$170
選用MAISON KAYSER的甜品 雖然外帶有優惠價格但經後廚裝盤後更顯精緻 不但有水果點綴甜點都附有手工餅乾讓份量更足 多層疊起的莓果塔有餅乾與軟綿內餡交錯酸甜不膩
據說Trine&Zen的主廚大有來頭曾為多國國際飯店主廚 這次真的有被主餐的醬汁驚豔到馬上就加入了最愛排行 也開始對其他間的分店餐點感到好奇了呢~ Trine&Zen微風信義 地址:台北市信義區忠孝東路5段68號4F 電話:02-6623-5508 本文為痞客邦邀約純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~ FB訪羽玩食趣 Instagram:foundfun77 創作者介紹 訪羽玩食趣 訪羽玩食趣
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