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柯小咪
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共 27 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-11-08
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類別 : 台灣菜

 
跟姊妹約好要去XPARK踩點,小娜說要帶我去吃一間超浮誇的拉麵,完全不能預約訂位,只能現場候位喔

織田信長在中壢是很夯的拉麵店,本來主打海味滿滿的蝦味湯底,道地的拉麵風味已經有一群死忠的饕客

最近織田信長轉型再出發,改以濃郁的地雞湯頭加上豬大骨下去熬煮,濃而不膩的湯頭顛覆拉麵就是鹹膩的印象

明明11:30才開門,我們一到門外已經有滿滿的等候人潮,但翻桌率還算快,大約等個30分鐘就能輪的到

 
每一碗拉麵都是現場製作,門口貼心提醒大家一定要有等候的準備呦

 
走進來看到圍在鐵板的座位還一度以為我誤會了什麼,我明明不是要來吃拉麵的嗎?! 哈哈

全部的位置只有10個座位,沈穩的色系搭配日式風格的裝飾品,身處住宅區卻有種別有洞天的感覺

 
辛胡麻皮蛋豆腐 58元

胡麻醬拌上七味粉,讓原本香濃的醬香多了一絲爽口的香氣,搭配嫩口的豆腐很開胃呢

 
主廚特製韓式泡菜 48元

這泡菜超級道地,老闆說連泡菜也都是他們親手醃漬,爽脆帶點辣度的滋味,讓人一口接著一口啊

 
很辣果醋魚皮 38元

小菜中我們最驚豔的是這一道,連不敢吃魚皮的我也完全愛上,一點都沒有腥味喔

鯛魚皮口感厚實又帶著Q度,加了辣椒蒜頭下去提味,QQ的口感完全不軟爛,超級好吃

 

 
到織田信長一定要點它們家的龍蝦雙人拉麵,選用加拿大的波士頓龍蝦等級比一般龍蝦來得更高

製作前才會把整隻龍蝦撈起放桌上讓你跟他做第一類接觸,等等就要入我的五臟廟,雖然不捨...還是要吃 哈哈



 

 
波士頓龍蝦雙人拉麵 1388元

拉麵裡除了有剛剛現撈的龍蝦外,一碗加了頂級美國牛梅花叉燒,一碗加了碳烤雞腿排,天啊~這真的太膨湃啦

搭配豐富的青蔬增添口感,每一碗都讓你海陸美味一次get,光這兩碗要我選一碗吃就考慮超久的

湯底每天都是以新鮮的地雞搭配豬大骨、蔬菜下去熬煮,整體湯頭比較有層次,跟一般的雞白湯不同喔

湯頭保有天然的鮮味,完全不加任何調味料氣提味,我自己很喜歡,整碗喝到後一口都不會覺得膩口耶

 
 

這一碗附上3大片頂級美國牛梅花叉燒上桌前還會進行炙燒的動作,入口時保有最佳的嫩度

梅花叉燒本身油脂就比較豐富,一口吃進去滑順的滋味也是很誘人,口感跟美味完全兼具

 
織田信長也超級貼心,蝦螯的部分會給你一個小盤子放置,然後仔細的幫你處理剝殼,方便客人食用

 
不得不說這加拿大龍蝦的等級真的很不錯,光是蝦殼裡的飽滿的蝦肉就讓我垂涎欲滴

滿滿的蝦卵跟蝦膏佈滿其中,雪白的蝦肉有了鮮豔的橘黃點綴,龍蝦的鮮美一絲不留的呈現給你

 
蝦肉輕輕一挑就能殼肉分離,一口吃進去都是蝦肉的甜啊,肥美肉質的彈牙度也超棒,一人獨享也太過癮了

 
搭配雞腿排的這一碗也是爆好吃的,烤到金黃帶著焦香的雞腿排油亮的色澤就好吸引我

雞肉的嫩度完全保留,一口咬下來還能嘗到雞肉香甜的肉汁,加上貼心去骨,這雞腿排也很可以啊

 

 
一旁的配菜有炒豆芽菜、香菇、玉米、溏心蛋、櫛瓜,有菜也有肉,每一碗都是吸睛的爆棚程度



拉麵的麵條是選用日本的麵粉+小麥下去製作,麵條上細細的小黑點就是小麥的蹤跡

麵條的軟硬度是固定的,吃起來的Q度卻比其他拉麵來得明顯,吸飽湯汁更加美味喔

 
接著你就能看到廚師在鐵板上快手拌炒,彷彿來到鐵板燒店一樣,坐在面前很有臨場感耶

 
沒錯~廚師真的是在炒麵喔!!  

 
紹香雞醬炒拉麵(附湯) 328元

你能想像拉麵吃乾的就算了,還是用鐵板下去快炒的鐵板拉麵嗎?! 我自己對這一碗非常好奇啊

日式拉麵先在鐵板上乾炒變成炒拉麵,加了紹興酒雞醬下去提味,讓拉麵有了全新的風貌

 

 
炒拉麵的口味比較重,麵條很有嚼勁,每一口都能吃到鹹香滋味

 
對了~裡面還有一塊塊一起拌炒的雞肉,也是又嫩又夠味,沒想到拉麵用炒的也這麼好吃啊

 
一旁還附上一碗雞豚高湯,這碗就是拉麵使用的湯底,因為沒有加了拉麵、蔬菜去稀釋,單喝起來非常非常濃郁

 

 
 

這碗湯可不是要你單獨喝,乾的炒麵吃過後就可以把高湯加進去,一秒就變成湯拉麵嚕

整體風味偏重口味,適合喜歡濃厚拉麵的人,我自己也是蠻愛的,這碗超受我們好評耶

 
粉紅蜜桃 68元 / 水藍檸檬 68元

另外也有網美風格的飲料可以點,搭配玻璃高腳杯,吃拉麵也飄出一絲浪漫耶

 
蜜桃口味很適合女孩,甜甜的味道小朋友也會喜歡

 
沁涼的檸檬口感也是順口好喝

 
織田信長的拉麵真的太美味了,尤其是龍蝦拉麵錯過可惜耶,就算不能訂位也要來現場排隊啦

而且每一碗的份量都很大,新鮮食材加上豐富的配料,這一餐真的超滿足,難怪是中壢的排隊夯店啊~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-10-03
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類別 : 台灣菜

 


桃園青埔真的越來越好逛,除了青塘園適合遛小孩外,華泰名店城、XPARK、IKEA.....集所有好吃好玩在同一區啊

今天一個人來採訪完就踏進一間剛在試營運的早午餐店-不挑食 butiaoshi,藏身在書法公園旁,環境非常靜謐

 


 


門口文青風的塗鴉牆絕對是來店必拍的背景之一,大量的留白拍起來超卡哇伊的,可惜今天一個人造訪沒辦大拍特拍(哭)

 


店內的配色走的是粉灰色調,配上大量的木質桌椅、藤製燈罩,簡約的格調我自己超喜歡

 


茶水、餐具都採自助式,所以用餐不收取服務費,不經意妝點的綠意讓空間多了股悠閒的氛圍

 


二樓真的超級美,中間這個8人座位不就是我夢寐以求的餐桌嗎?!

桌上放著一盆鮮花點綴,穿著浪漫花裙過來坐著完全就是野餐風的概念

 


二樓還有一排靠窗座位,可以看到對面書法公園的蓬勃綠意,點杯咖啡跟蛋糕就能度過愜意的午茶時光

 


這一區內凹空間很有小包廂的感覺,一旁書架上放了好多童書,帶孩子過來用餐的爸媽選這區就對了

 


黑糖烤奶 130元

甜而不膩的黑糖奶茶還不錯喝,上面有點焦化的黑糖多了不同層次

喝之前先把底下的黑糖漿攪拌均勻,每一口才能嚐到黑糖糖的香甜喔

 


 


蜂蜜堅果鬆鬆餅 180元

撒上堅果跟糖粉的鬆餅,搭配一球插上不挑食女孩小立牌的冰淇淋,分量一個人品嘗剛剛好

鬆餅的外面是脆脆的,裡面還有點鬆軟的彈性,偶爾有堅果香柔和一切,整個口感還不錯

 


 


 


 

其實不挑食還提供一系列的早午餐跟漢堡、三明治品項,我有看到隔壁桌的菜色擺盤很豐富喔,哈哈

這次點的鬆餅跟飲料味道都不錯,服務人員也很親切,加上新穎文青的裝潢風格,不管是朋友或是親子造訪都適合

這裡也是寵物友善餐廳,周遭的路邊也都可以停車,有空來青埔走走也非常推薦大家過來不挑食拍美照喔

 


不挑食 butiaoshi


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-08-30
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類別 : 日本菜

 
每次到日本玩總是要來上一碗熱呼呼的鰻魚丼飯,超彭湃的的蒲燒鰻鋪在飯上,米粒吸飽醬汁超誘人的

最近宅經濟超夯,任何美味佳餚都能宅配到府,連鰻魚也有宅配覆熱料理,讓你不用飛日本也能嘗到新鮮鰻魚美味

鰻天下主打嚴選出口日本等級的鰻魚,每日新鮮現撈現宰,發展出了鰻粽、白燒鰻、蒲燒鰻、煙燻鰻....各式料理

除了有覆熱即時的鰻魚品項外,也提供活鰻代殺、代烤、代工拔刺、生鰻片的服務,想吃鰻魚點開鰻天下網站就對啦

 
肉粽算是我們很常吃的小吃,鰻天下把肉粽跟鰻魚mix在一起,整顆肉粽的規格變得更上一層樓啊~

鰻粽也分了兩種口味,蒲燒鰻粽跟養生鰻粽,養生鰻粽多了黑麻油、枸杞跟當歸,很適合送給長輩呢

 
粽子也都用了真空包裝出貨,讓內餡的水分可以完整保留,覆熱後的每一口都像現做的一樣Q彈

 
養生鰻粽

剝開粽葉就能看到一整塊蒲燒鰻魚肉跟黑毛豬五花肉,淡淡的麻油香飄散開來,綜合了鰻魚的鮮味

香菇、鹹蛋黃、黑豬肉、鰻魚片.....用料都很實在又不手軟,每顆鰻粽都有160G的份量喔

 

 
吃肉粽一定要有豬五花來增添香氣,選用黑毛豬的肉質紮實帶著豐富的油脂,多了一股Q彈滑順的口感

枸杞帶著微微的甜,整顆鰻粽沒有"太養生"的滋味,整體的味道很平易近人,我覺得吃起來很順口呢

 

 
鰻天下的鰻魚都經過人工細心挑刺,你大可放心的一口塞進嘴裡感受它的鮮甜

配上長糯米的微微粘度,好吃又不膩口,這個鰻粽真的送禮自用兩相宜啦~

 
我自己很愛的就是這種單片裝的蒲燒鰻,有白燒鰻跟蒲燒慢兩種口味,加熱後就是一道餐桌美味

 
小巧一包也不用擔心吃不完,有時候宵夜想來點下酒菜也很方便

 
無刺感蒲燒鰻(獨享包)

我個人大推無刺感蒲燒鰻,只要微波一下鋪在白飯上就是每到日本必吃的鰻魚飯啊~

一般我們買到的蒲燒鰻大多都是機器烤製,鰻天下純手工處理,讓鰻魚的鮮美鎖在肉質裡

堅持天天現殺現烤的蒲燒鰻,再搭配祖傳的鰻魚醬汁手工火烤出爐,搞剛程度媲美餐廳

 
一打開真的是香氣四溢,尤其它的醬汁完全不死鹹,尾韻還有一咪咪的甜,淋在飯上超級涮嘴

一碗白飯上鋪上這兩片蒲燒鰻真的太浮誇,魚肉還帶著彈牙的口感,不會太過軟爛

加上半顆溫泉蛋,這樣一碗呈現眼前,每一口都讓我彷彿回到日本吃鰻魚飯的那一刻

 

 

 
有時候我們吃蒲燒鰻很怕吃到細刺,鰻天下的鰻魚料理都經過人工專門去刺處理

加上鰻魚的營養價值很高,就算讓小朋友大口品嘗也沒問題,頭好壯壯就靠它

 
無刺感-原味鮮甜白燒鰻

香吃清淡點的白燒鰻也是不錯的選擇,可以完完全全嘗到鰻魚的甜味

 
白燒鰻只有經過火烤程序,沒有任何醬料,吃起來口感比較紮實

 
無刺感-煙燻鰻

再來這款就很適合聚會撐場,鰻魚片成一小片經過煙燻處理,自然解凍後就可以品嘗

不管是宵夜下酒或是朋友、家庭聚會,端上這一道真的很加分,外面很少吃的到耶

 

 
一片片的煙燻鰻魚很好入口,吃起來肉質帶著煙燻香氣,不會有柴柴的口感

 

 

 
不想出門吃好料,家裡就要備這幾款鰻魚料理包,輕輕鬆鬆就能變出美味佳餚

有送禮需求鰻天下也有禮盒款式,一整盒大方又有質感,送禮超體面喔

 
  

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-07-11
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類別 : 台灣菜冰果室甜點/蛋糕冰品台式甜點台式小吃 喝飲聊天

 
要推薦桃園中壢最夯的冰店說是中壢的鉅大自助冰城誰敢舉反對牌,每年只開4~10月,能不夯嗎~?哈哈

之前在中壢這附近採訪時就發現這間冰店,永遠是這麼多人,感覺比永康街的芒果冰還誇張哩

這天帶著公婆到中壢青塘園走走,天氣又悶又熱就想到鉅大自助冰城,馬上查了住址帶公婆過來嘗鮮

不得不說這裡真的不好停車,建議大家可以停遠一點走過來,在地人就騎摩托車來最方便

 
老字號的冰城裝潢很乾淨明亮喔!先告訴大家怎麼點,左邊是外帶等候區,右邊是排隊要自助挖料區

想要內用的客人可以先上去找位置,免得拿了冰之後沒有位置內用回很尷尬,哈哈哈

 
現在已經是37年老店啦!三層樓的店面內用的位置很多,翻桌率也很快喔

 

 
我們走上來二樓已經爆滿,直奔三樓找位置,看到這麼大又舒適的空間心情都涼爽了一半

每一層都有洗手台跟廁所,就算帶小朋友來吃冰也不怕用的黏黏的,光環境就讓我舉起大拇指

 

 
找好位置就下來挖料啦~簡單來說就是你挖多少料就秤重計價,想吃多少自己決定

外帶的客人就用藍色紙碗,內用的客人就用白色塑膠碗,選好碗後就能排隊舀配料囉 

 
蝦米~這料也太浮誇了!一共有上下兩層,林林總總算下來有快50種剉冰配料

平常看到的各種豆類、芋圓類、粉粿、珍珠配料你都選得到,小朋友愛的椰果、軟糖、巧克力米也有餒

還有一些配料是店家天天手工製作,維持配料的新鮮度跟口感 ,老店的堅持就是給客人吃最好的

 

 

 
夏天最夯的水果系列也是天天現削,每一塊都切的非常大塊,水果疊一疊就是一碗澎湃的水果冰啦!

 
這麼多配料真的每一種都像舀,不一會兒一碗也是滿滿的,很難抉擇啦,哈哈哈哈

然後我沒注意到內用外帶,第一次來碗還拿錯,服務人員也是笑笑的告知我,人很好耶

 
不管夾多夾少,夾了高單價的水果或是一般配料,全部都是100公克15元,只算配料的價錢喔!

一碗平均7-80元左右,其實不貴耶,你想吃20種料也沒問題,不像一般剉冰都是算配料種類的

 

 
秤完結帳後就到另一邊裝剉冰囉,從頭到尾都是自助式,跟著人潮走就對啦

 

 
除了基本的糖水外,也可以加煉乳,滿滿香甜的煉乳搭配黑糖水淋在上面,光看就像偷吃一口

 

 
裡面的料都是自己愛吃的,完全就是客製化的剉冰,煉乳的甜味讓這碗冰好吃不少

裡面的配料也都很好吃的,芋圓QQ的、紅豆、大豆也好綿密,這一碗真的吃的非常爽耶

 
自己熬製的珍珠超級Q,口感不輸外面的手搖飲料店,每一口都吃的到真材實料,難怪那麼受歡迎啦

 
整體來說CP值確實不錯,可以選的配料很多,環境也規劃的很舒適,算是非常有規模的冰城

這裡的芒果牛奶冰、雪花冰也是很多人推薦的,有空到中壢走走別忘了來鉅大自助冰城吃個涼,很不錯喔!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-07-11
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類別 : 日本菜

 
家庭日帶著公婆到桃園中壢的青塘園走走,在中壢青埔有一間必吃火鍋,GOOGLE4.7高評分,CP值超高的鍋物喔~

從機捷桃園體育園區站走路5分鐘就可以找到船饕海鮮精緻鍋物,店面就在大樓一樓,感覺蠻低調的

開車過來的朋友船饕目前沒有特約停車位,但路邊還蠻多白線可以停車,機捷附近也有很停車格,交通來說很方便呢

 
光聽店名就知道這間火鍋的走向,"船饕"這個品牌提供台灣港口新鮮直送的海鮮,讓大家不用跑漁港也能嘗到美味

一走進來更看到大大的船頭造景,真的讓人有在海上航行的氛圍,近看還蠻震撼的哩

 
整體位置不算多,灰色搭配溫潤的木質色調,一點工業風的風格呈現出質感,看不出是在賣小火鍋呢

基本上是四人跟六人座位為主,每個座位都有木板隔開,也適合親子家庭聚餐,人多用餐也保有隱私喔

 

 

 
船饕顛覆一般都是自助式的醬料區,每一桌都備有專屬的調味配料組,讓你不用跑來跑去

 
辛香配料有青蔥、蒜頭、辣椒末,都可以自行取用搭配喔

 
讓我們研究很久的就是這一組義大利的調味料,六種不同鹽任你選

 
一旁的海報還告訴你,哪一種鹽適合搭配肉品、哪一種鹽適合海鮮,真的超特別的

我一直以為鹽只適合搭配肉片,沒想到配上海鮮也有提味的功能,真的學到一課啊~

看著公婆跟米寶在研究這一罐罐的鹽真的覺得好可愛,哈哈哈

 
另外還有特製的招牌沾粉、胡麻醬、沙茶醬可以選,一鍋可以選一種

招牌沾粉香辣帶勁,喜歡吃辣的人千萬不能錯過,胡麻醬沾蔬菜最對味

 
船饕屬於個人涮涮鍋,依照點餐的人數一人一鍋,湯頭一共有三種可以選

湯頭部分基本上都附上蔬果湯底,以數十種蔬果熬製,湯頭尾韻清香,散發淡淡的甜味

清爽健康的蔬果湯底也是最適合涮海鮮的鍋底,讓你可以吃到海鮮的原汁原味

 
另外只要加價99元也能升級成牛奶湯底或泡菜湯底

 
泡菜湯底裡的泡菜也太浮誇,滿滿的泡菜讓你吃個夠,湯頭味道重,辣辣的挺開胃的

 
菜盤也是一鍋一個,滿滿的新鮮蔬果擺滿盤中,完全看不到一點加工火鍋料

這樣健康的取向就算帶著小朋友一起來用餐也很放心,帶著長輩來吃也很不錯

 

 
附餐提供白飯、烏龍麵、冬粉、蛋

 
每一人還有一杯飲料,紅茶跟綠茶 二選一,你也可以加價升級其他款飲品喔

 
今天我們就點四人海鮮盤,點這個套餐還會送雪花牛一份,讓你海陸都可以一網打盡

另外也提供和牛肉品任君挑選,更多菜單-->點這裡

不瞞你說....這一盤上來我們都驚呆了,我覺得我好像在漁港批貨的概念,也太澎派的一盤了

裡面有蛤蜊、虎蝦、胭脂蝦、天使紅蝦、白蝦、蝦夷貝、花枝、鯛魚、鮑魚、蚵仔,林林總總10種海鮮通通給你

 
另外你也可以加價149元把虎蝦換成龍蝦,澎湃度更上一層樓

 

 
魚肉部分也可以加79元升級成多利魚,加99元升級成鱸魚喔

這一大盤貝海鮮控看到一定會開心的不要不要的,每一口都海味十足啦

 

 

 
雖然這個套餐著重於海鮮,也附上一份雪花牛讓大家可以換口味,我覺得整個吃起來有點變換,比較順口

雪花牛每一片都有一定的厚度,豐富的油花清專後就能有彈牙的口感,也是來船饕的客人必點的美味

 

 
建議大家牛肉只要清涮5~7秒就能品嘗,這樣帶著粉嫩色澤口感最棒

 

 
沾點特製辣粉襯著多汁肉香也很夠味

 
當然要來試試桌上的各式鹽味調味粉,義大利西西里島岩鹽最適合搭配紅肉喔

牛肉還是搭配岩鹽最好吃,更能顯出肉質的鮮嫩,彈牙口感讓我一片接一片

 
每桌也會貼心的附上小網籃,讓你川燙海鮮的時候不會大海撈針,好吃的海鮮一顆都不ㄌㄠˋ高

 
每一顆蛤蜊肉質飽滿剔透,一口咬下還會有爆漿口感哩

 
白蝦吃起來紮實中帶點彈度,牢牢鎖住的鮮味真的涮嘴

 
這隻虎蝦實在浮誇,比小波整個臉還長,叫他抓起來拍照他還一度不敢抓~哈哈

 
天使紅蝦超級甜,虎蝦吃起來很紮實,濃厚的蝦膏風味每一口都嘗的到,一整個好滿足喔~

 

 
鯛魚肉質細綿,每一口都很厚實,小朋友也很愛

 
鮑魚非常有咬勁,Q彈咬感十足,放進泡菜鍋煮風味更獨特

 
一整隻花枝吃起來脆脆的,蚵仔軟溜爆汁,這一盤吃完真的從頭鮮到尾啦~

 
餐後還有小甜點幫你做Ending喔,店家自製的雪Q餅用料很實在,一口咬下香甜不膩口

 
甜食怪小波完全把它吃光,一口都不留給我~哈哈

 
船饕的食材真的很新鮮,每一種海鮮煮熟後都立馬擄獲公婆的胃,看他們吃的開心,我也很滿意啊~

我自己則是對它們的肉品給很高的評價,尤其每一片都很厚實,一口塞超級滿足的

船饕和牛海鮮精緻涮涮鍋也是一間寵物友善餐廳,只要把寶貝裝在籠子裡就可以依請陪你用餐喔

來這裡用餐還不收服務費,貼心的服務真的推薦大家,吃完記得去青塘園走走,多愜意啊~

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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