larle 等級5 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2023-09-26
在一篇桃園板友的食記裡，有板友提及大溪「萬家豬腳」 滷肉飯的美好，一查之下發現中壢就有分店，登時鬆一口氣。 
雖然板友推薦的是滷肉飯，但招牌上的豬腳不試好像怪怪 的，因此初訪還是先點豬腳飯。 招牌豬腳套餐 120元 魯肉飯 40元 
招牌豬腳飯的主菜包括腿庫切片及腳蹄。腿庫肥肉彈，瘦 肉略乾澀，不算很入味；腳蹄便吸飽了鹹香滷汁，軟有中Ｑ。 店家另附蒜蓉油膏，適合沾佐腿庫提味。 米飯加滷汁後偏溼軟。配菜有滷蛋、筍乾及油豆腐。滷蛋 不知是否為鴨蛋，入味且蛋香濃郁。筍乾稍韌；油豆腐過鹹而 少豆香。 
二訪單點讓板友魂牽夢縈的滷肉飯（不過不是這家分店） 。滷汁澆淋過多導致米飯過溼，滷汁尾韻微酸不知何故。肉臊 為豬皮、些許肥肉丁及瘦肉丁，豬皮及肥肉入味無膩，瘦肉丁 有些乾硬。 冬瓜排骨酥湯 50元 虎掌 100元 麻辣豆干 40元 
冬瓜排骨酥湯湯頭重油重調味，排骨酥燉到軟而易食，冬 瓜有入味。 
直覺以為虎掌是指蹄筋，但單點虎掌得到的卻像是去骨豬 腳切片。大抵均是肥肉，Ｑ彈不膩，搭配白飯很適合。醬汁以 醬油鹹香為主，無須再佐醬。 
麻辣豆干因好奇而點，豆干入味且微帶辣麻，整體鹹度偏 高，若把鹹度調低，加強麻辣部份，應能更美味。 二訪時因已嚐過套餐，所以虎掌跟滷肉飯都用單點，為免 誤會特地強調「這兩樣都單點」，出單時還是出了「虎掌套餐 」。發現時請店員更正，雖然有接單更正，卻回我「你要講清 楚啊！你剛才不是說要套餐！」，若有監視器真想叫她回放打 臉。姑且不論餐點滋味如何，內心已決定不會再訪。查看網路 評論，發現我果然不孤單。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-09-26
原抄得台北馬卡諦冰淇淋情報，偶然發現在桃園大有路及 南崁台茂購物中心裡都有分店，自不待遠求。
挑大有路上的分店拜訪，進店時空無一人讓人有些發慌， 不過店家裝潢看來寬敞雅淨。義式冰淇淋一球九十元，儘管抄 下不少推薦口味，衡量荷包後還是決定小試兩球就好。入座會 附上開水。
點餐時會詢問是否要附甜筒。甜筒吃來爽脆甜香，建議來 上一個。 冰淇淋選開心果及義式巧克力口味，口感俱是綿密。開心 果冰淇淋吃來滑順而香，甜度合宜。開心果仁是大顆粒而非散 在果碎，顆粒鹹味明顯，可緩和單吃冰品的膩感。 義式巧克力冰淇淋極為濃郁，巧克力香甜微苦，鹹度亦高 。滋味雖是不差，但多食略感負擔，須靠開心果冰淇淋來讓味 蕾稍做喘息。 整體而言這裡的冰品表現雖是不差，但個人覺得大興路上 的「PECOLATO」的冰淇淋吃起來比較舒服。至於同樣被推薦的 舒芙蕾，有機會再來品嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-09-26
有板友提供大竹農會燒烤情報，查詢相關資料時間接得知 一大一小碳烤，由於拜訪難度比大竹農會燒烤低，便先找機會 前來。
店家餐點不少，並有區分炸物跟烤物。據說等候時間較久 ，特地先電話訂餐，被告知約半小時後取餐。 雞翅 30元 豬血糕 20元
雞翅和豬血糕不知為何另袋裝。豬血糕軟Ｑ無硬皮；雞翅 入味易啃。刷醬似乎帶點中藥味，鹹度很高，淺嚐尚可，多食 略覺負擔。 雞屁股 35元 雞胗 35元 雞皮 25元 手工甜不辣 30元 肉串 45元 香菇 30元 豆皮 25元
雞屁股中規中矩；雞胗有嚼勁不過硬；雞皮偏彈，部份地 方微酥。手工甜不辣太Ｑ，嚼到嘴巴有點發痠。肉串肉片老硬 ，蔥段水分一般。香菇不會太乾但水分也不多；豆皮軟而易食 ，只是醬汁吸附太多而過鹹。 整體而言，這裡的烤功尚可，醬汁鹹度偏高，不知與大竹 農會燒烤相較如何。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-07-12
在中壢紅麵線食記裡接獲不少麵線情報，這天來到義勇街 上的琳の麵線。
這裡除了常見的大腸蚵仔麵線外，還有魚羹麵線，甚至泡 菜皮蛋麵線。猶豫許久後，決定都試上一份。以下皆為小份價 格。 綜合麵線 55元 泡菜皮蛋麵線 45元
麵線口感偏軟，湯頭溫和勾芡適切，個人嚐不出有沒有用 什麼特別的高湯底。綜合麵線的配料為大腸、蚵仔和魚羹。大 腸切得較細，口感微韌；蚵仔大顆，新鮮度可；魚羹彈實。店 家的辣椒辣度中等，香氣一般。
泡菜皮蛋麵線的泡菜鹹辣帶脆，成了入口時的主體滋味， 皮蛋則自成一格，略做切開拌入麵線中也沒什麼效果。 整體而言，對老闆及老闆娘親切態度的印象比麵線深。由 於店家備餐時動作十分仔細，因此速度偏慢，趕時間者可得斟 酌。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-04-16
在森凝食記裡有板友提及隨手作的草莓盒子，可惜草莓季 過了才有緣一訪。塔類必須預訂，這天現場僅芋泥盒子和鮮奶 酪可以買，麵包則只有全麥、鮮奶和白吐司系列。先試芋泥盒 子和鮮奶酪。以上兩者均未標價，共計為三百二十五元。
鮮奶酪綿密且奶香濃郁，甜度對我而言稍高，整體表現還 不錯。奶酪表面有類似蒸蛋的許多小氣泡坑洞，這算是自己品 嚐奶酪時很少見到的現象。
芋泥盒子表面的芋泥做成了玫瑰樣貌，在蛋糕的夾層裡還 有芋泥。除芋泥和蛋糕外，還塗了些許的卡士達醬（？感覺不 是奶油）。 芋泥真材實料，可以吃到芋頭碎，也沒有太詭異的香精味 。蛋糕太乾個人不愛，或許是想說要搭配芋泥和卡士達醬，即 便如此仍無法掩飾過乾的問題。卡士達醬量少略甜，若將卡士 達醬改成較水漾無膩感的鮮奶油，對整體口感和滋味應有加分 效果。 店家的麵包類有抄得推薦，但這天只有吐司便未購買。據 說這家店為肉sanwish老闆開設（未求證），但肉sanwish做的 是熱壓吐司，因此對原樣吐司的滋味印象闕如，有機會大家再 自行一嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
|
2097次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
34
會員推薦次數
50
人氣指數
4040
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
1
粉絲
1282
