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2023-04-16 0 瀏覽
    在森凝食記裡有板友提及隨手作的草莓盒子,可惜草莓季過了才有緣一訪。塔類必須預訂,這天現場僅芋泥盒子和鮮奶酪可以買,麵包則只有全麥、鮮奶和白吐司系列。先試芋泥盒子和鮮奶酪。以上兩者均未標價,共計為三百二十五元。  鮮奶酪綿密且奶香濃郁,甜度對我而言稍高,整體表現還不錯。奶酪表面有類似蒸蛋的許多小氣泡坑洞,這算是自己品嚐奶酪時很少見到的現象。  芋泥盒子表面的芋泥做成了玫瑰樣貌,在蛋糕的夾層裡還有芋泥。除芋泥和蛋糕外,還塗了些許的卡士達醬(?感覺不是奶油)。    芋泥真材實料,可以吃到芋頭碎,也沒有太詭異的香精味。蛋糕太乾個人不愛,或許是想說要搭配芋泥和卡士達醬,即便如此仍無法掩飾過乾的問題。卡士達醬量少略甜,若將卡士達醬改成較水漾無膩感的鮮奶油,對整體口感和滋味應有加分效果。  店家的麵包類有抄得推薦,但這天只有吐司便未購買。據說這家店為肉sanwish老闆開設(未求證),但肉sanwish做的是熱壓吐司,因此對原樣吐司的滋味印象闕如,有機會大家再自行一嚐。
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    在森凝食記裡有板友提及隨手作的草莓盒子,可惜草莓季
過了才有緣一訪。塔類必須預訂,這天現場僅芋泥盒子和鮮奶
酪可以買,麵包則只有全麥、鮮奶和白吐司系列。先試芋泥盒
子和鮮奶酪。以上兩者均未標價,共計為三百二十五元。


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  鮮奶酪綿密且奶香濃郁,甜度對我而言稍高,整體表現還
不錯。奶酪表面有類似蒸蛋的許多小氣泡坑洞,這算是自己品
嚐奶酪時很少見到的現象。



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  芋泥盒子表面的芋泥做成了玫瑰樣貌,在蛋糕的夾層裡還
有芋泥。除芋泥和蛋糕外,還塗了些許的卡士達醬(?感覺不
是奶油)。


    芋泥真材實料,可以吃到芋頭碎,也沒有太詭異的香精味
。蛋糕太乾個人不愛,或許是想說要搭配芋泥和卡士達醬,即
便如此仍無法掩飾過乾的問題。卡士達醬量少略甜,若將卡士
達醬改成較水漾無膩感的鮮奶油,對整體口感和滋味應有加分

效果。


  店家的麵包類有抄得推薦,但這天只有吐司便未購買。據
說這家店為肉sanwish老闆開設(未求證),但肉sanwish做的
是熱壓吐司,因此對原樣吐司的滋味印象闕如,有機會大家再
自行一嚐。




(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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