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共 2109 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
3 days ago
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類別 : 台灣菜

 


        因珍の便當食記而得到不少便當情報,這次來到中美路上的饕

香。

 


  饕香的便當口味有些相對少見款,例如鹹豬肉、椒麻雞排等,

另門口的黑板上也會寫下當日特有的便當口味。




饕香炸雞腿飯 100元  客家鹹豬肉飯 85元  玫瑰油雞腿 70元

 


        配菜約有九至十道,可選三種,青蔬種類不少。第一次挑絲瓜

、高麗菜和青花椰菜,第二次是高麗菜、鹹蛋苦瓜及菜豆,兩次可

選的配菜菜色重覆率約一半。配菜用油適中,鹹淡合宜。店家另附

半顆滷蛋,表現中規中矩。米飯自己一般不會特別留意,但這裡的

米飯挺合喜好,軟中有彈帶米香。

 


  炸雞腿會另以紙袋盛裝,雞腿外酥脆內彈嫩且不油膩又入味。

 


  客家鹹豬肉份量有點單薄,而且和自以為的帶脂五花肉切片不
同,比較偏瘦肉片,口感紮實略乾,簡單鹹味,沒有偏好的胡椒、
蒜頭等香辛料相佐(又或是有但太薄吃不出來)。


 


  油雞腿頗有滷雞腿氣質,雞皮軟嫩,腿肉彈實。店家有放些油
蔥,油鹹香一般。


 


  免費附湯為蘿蔔湯,蘿蔔軟透,湯鮮有味。


  以個人喜好而言,對有多樣青蔬的配菜及炸雞腿印象最好,至
於google評論推薦的鹹豬肉和油雞腿則較不能體會。好奇的品項尚
有滷排骨及椒麻雞排,留待大家自行感受。







評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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3 days ago
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類別 : 日本菜小吃店/熱炒店

 


        因熱心板友來信得知這家日本料理店,尋址前來發現是自己總

覺得氛圍奇妙的中壢一隅。店門口寫得盡是日文,若非有推薦情報

大概沒有勇氣踏入。




  這裡的菜單為中文及日文兼具,牆上也貼了許多餐點名稱,但

沒有每道都做中文翻譯。服務人員講得是日文,幸好中文也通,店

內有些客人是直接與店家用日文溝通。內用有提供麥茶,沒有冰水

(鄰桌有客人索取)。




山藥切片 140元  野菜沙拉 120元

 


        山藥切片純因老大有興趣而點,本不抱任何期待,豈料山藥爽

脆清甜,單吃好,佐著山葵和醬油入口又是另番感受,讓人眼睛一

亮。

 


  野菜沙拉底層為高麗菜絲,其它為番茄切片、海帶芽、火腿片

小黃瓜切片及白蘿蔔泥。基底調味為微鹹酸的和風醬汁,一旁則附

帶酸的沙拉醬。白蘿蔔泥的特殊氣味,吃到最後會與沙拉醬及和風

醬汁混在一起,滋味變得有些複雜。




自家手作漢堡排定食 260元 烤鰻魚定食 320元

 


 


  漢堡排定食有白飯、味噌湯、醃蘿蔔、火龍果切片、野菜竹輪

、漢堡排及高麗菜絲。白飯軟彈帶黏,不知是台灣米還是日本米,

米香挺好。漢堡排似乎是牛豬混搭,口感散軟,油脂不多,私心偏

好紮實帶汁的漢堡排。外淋醬汁類似豬排醬的鹹酸。味噌湯稍鹹,

沒什麼湯料。

 


 


  烤鰻魚定食有鰻魚五片加蛋絲。鰻魚軟嫩沒什麼烤炙香氣(老

大說有細刺,我沒吃到),醬汁很鹹,有點超過個人接受範圍。蛋

絲像一般炒蛋的全熟程度。鰻魚定食的味噌湯倒是有些豆腐。




炸雞塊+南瓜可樂餅 240元  烤雞肉串 120元

 


  炸雞塊外微酥,內裡稍嫌乾澀,雞肉調味淡。可樂餅倒是好物

,外皮酥而無油,餡料綿密香甜。

 


  期待的烤雞肉串與喜好有別,雞肉同樣無烤炙香,且肉質也是

乾澀而無嫩。外刷醬汁滋味較淡,個人喜歡的燒烤要嘛就是醬重,

要嘛乾脆灑鹽提味就好。




  老實說因店內濃濃的日本氛圍,對料理頗有期待,可惜多數餐

點與個人口味不符。然而也許這才是正統日本料理該有的滋味,我

這門外漢自然不懂。





評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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3 days ago
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類別 : 廣東菜/港式

 


        以前便曾留意到這家位在斜角巷裡的燒臘大師,因在泰盛燒臘

食記裡有板友提及,於是找機會前來拜訪。

 


 


  店家有招牌飯和三寶飯,但即便招牌飯似乎也只有三道主菜,

不符合自己向來雞鴨叉燒燒肉都要嚐到的習慣。詢問是否可單切燒

肉,老闆說切一份一百二十元,不可切半份,讓我一時陷入苦惱。

  

  幸好掙扎時眼角餘光瞥見牆上白板寫著菜單沒有的四寶飯,馬

上詢問四寶飯是否多了燒肉。老闆說不一定,但如果想要燒肉可以

幫我放燒肉,總算讓人鬆了一口氣。四寶飯價格一百五十元,因便

當價位已高,故這次沒有再單切鴨腿。

 


 


  便當賣相不錯,四種主菜排列得整整齊齊,光看著心情就好。

配菜有三種:蒲瓜、A菜和炒玉米,不油膩調味也適切。米飯因擠

壓而略顯沾黏成團。



  主菜中以燒肉較近喜好,皮脆肥肉化口瘦肉彈實,只是少份鹹
香。叉燒偏瘦,蜜汁味不算重。油雞未入味且略乾澀;燒鴨溼潤但
鴨皮薄而微韌。


  這天最喜歡的是店家附的辣椒,鹹辣又有油香,拿來佐雞鴨肉
頗有加分效果,甚至拿來配飯也行。


  附湯(忘了拍)為蘿蔔片大骨湯,湯頭喝來清爽,店家在湯鍋
旁還標示提醒客人下午四點以前勿撈走大骨。


  查看google評價對店家多有好評,網路食記則介紹了隱藏版的
八寶飯,只是這裡的燒臘與個人喜好有別,豪華的八寶飯就留待大
家親身體驗。






評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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3 days ago
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類別 : 台灣菜

 


        因鼎東山鴨頭食記間接獲得幾家東山鴨頭情報,這天來到仲平

黃昏市場裡的曾記東山鴨頭。

 


  店家品項挺多,價目標示清楚。抄得豆皮、鴨頭及鴨舌推薦,

但當天食材櫃上未見鴨舌。反正自己向來不懂鴨舌,索性多夾些其

它食材。




鴨頭連脖子 55元  鴨翅 30元  鴨腱帶 30元  米血 20元

小豆干 10元/2塊  黑輪片 20元  豆皮 30元




        店家的瀝油工夫不錯,食材無殘油。

 


  黑輪片和豆皮建議現場先試一下,這兩樣現吃酥度都好,豆皮

還多了脆感,厲害的是豆皮外帶久置到家仍保留酥脆。一般厚甜不

辣重在酥度和膨度,黑輪片酥度有但不會膨,比較強調魚漿的鮮味

。豆皮看似單調,其實入口細嚼能感受到滷汁的甜味。

 


  鴨頭、鴨翅、鴨腱帶及米血都有入味,滷味甜香但不死甜。鴨

頭及鴨翅的關節處都很容易啃食;米血軟中帶Q;鴨腱帶彈而有嚼

勁且不會太韌。小豆干是當中最普通者,單純口感紮實未入味。




        這天有滿兩百送鴨皮活動,自己其實只買了一百九十五元,回

家開袋才發現老闆還是很大方地送了一串鴨皮。鴨皮軟嫩夠味,只

有兩片無法解癮頭。




  在桃園吃過的東山鴨頭不多,這家曾記挺合喜好。鄰近有家更

有名氣的香獨秀,找機會再前去一探究竟。  






評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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3 days ago
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類別 : 廣東菜/港式

 


        在勤記燒臘食記裡接獲熱心板友們提供的燒臘情報,因此最近

常以燒臘便當佐餐。這天來到的是中山路上的新華園。

 


  這裡的燒臘品項沒有燒肉,但光雞肉就有玫瑰油雞、蔥油雞和

蜜汁雞三種,另外還有牛腱飯。初試還是先選基本款三寶飯,原想

照例切隻鴨腿,可惜中午快一點已無鴨腿。三寶飯價格為九十元。

 


  便當不能選菜,這天預設的三種配菜為高麗菜、冬瓜及韭菜花

干絲。店家似乎走少油少鹽路線(看google評論的店家回饋),配

菜吃來清爽無負擔。米飯預淋醬汁加上配菜的些許湯汁,口感稍嫌

溼軟。




  主菜除預期的油雞、燒鴨及叉燒外,還多了香腸,不知是否因

主菜量不足所做的彌補。油雞及燒鴨均入味溼潤,鴨皮有脆度及鴨

油香。叉燒帶油脂香(終於!),瘦肉口感稍硬,蜜汁味一般。香

腸口感軟,滋味微酸。主菜沒有附油蔥。

 


  免費附湯為玉米蛋花湯,只看到些許鴨脖子入湯,不知道是其

它鴨骨架被撈光了,還是真的只放鴨脖子。湯頭清爽,調味不重。




  如以個人喜好而言,這裡的燒臘滋味不差(雖然還不到完全命

中喜好),配菜清爽不油膩,可是板友推文則好惡各半,所以還是

得由你親身感受才真。





評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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