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共 2015 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2021-01-02
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類別 : 多國菜早餐店輕食


 


  弘爺漢堡到處都有,食記有什麼好寫的?只能說反正我連美而
美都寫了,也沒什麼大不了。

  在向陽小鎮食記裡,有熱心板友提及建國路弘爺漢堡的蘿蔔糕
,貪吃的我便特地前來。

 


  店裡很悶熱,用起餐來挺煎熬,只是為嚐到正確口感,還是選
擇內用。單點蘿蔔糕食記內容會有些單薄,因此加了一個好奇已久
的雙喜漢堡。

蘿蔔糕 30元  雙喜漢堡 45元

 


        蘿蔔糕確實是好物,表面煎得焦脆酥香。蘿蔔糕本身單吃便有
味,真嫌不足再搭配店家的油膏及辣醬就好,但辣醬辣度不低,使
用時請斟酌。


  小時在早餐店便見過雙喜漢堡和龍鳳漢堡,只是價格偏高,最
後總是僅拿走櫃檯前包好的對切三明治。這次決定試試雙喜漢堡,
讓我解開小時的疑惑。

 



  不解還好,老實說原來就是放了兩片漢堡肉的漢堡(當真雙喜
)。漢堡麵包為一般膨軟芝麻麵包,內餡除漢堡肉外,還有生菜絲
和雞蛋等。醬料如小時的傳統早餐店般,會加入番茄醬。


  這裡的蘿蔔糕的確是推薦品,只是內用大概等天候轉涼比較適
合。至於龍鳳漢堡又是什麼,留待大家自行解惑。




評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜


 


        關於慈光街的食物情報尚餘兩處,一個是溫媽媽餃子館,另一
處就是這家宥子小館。

 


  店家的料理為基本麵、飯、湯品及小菜等,比較特別的是熗鍋
麵。查詢網路評論,牛肉炒飯及小菜風評甚好,決定挑戰食量。

熗鍋麵(小) 80元  牛肉炒飯 85元  豬頭皮 35元
 

 


  熗鍋麵是將食材先大火爆炒後,加入高湯及麵條烹煮。麵條為
中寬麵,咬勁可。湯頭初嚐覺淡,喝多則覺溫順舒服,蒜香濃郁,
適合如我般蒜頭愛好者。配料有高麗菜、香菇、木耳、雞蛋、瘦肉
絲、紅蘿蔔絲及蔥花等,十分豐富。熗鍋麵的味道大抵是好的,只
是大學時代在台北汀州街維綸麵食館嚐到的搶鍋麵,湯頭和麵條讓
人印象更深。不曉得這麼多年來,滋味是否依舊。

 


 


  牛肉炒飯的鍋氣和蛋香挺好,米飯粒粒分明但帶點水分,走家
常炒飯路線。牛肉很妙地是用滷牛腱切塊,微韌而味淡,與炒飯不
相搭,可以考慮單純點蛋炒飯。

 


 


 


  豬頭皮走帶嚼勁路線,個人偏好上桌前汆燙過的軟嫩版本。單
吃無味須靠油膏,強烈建議拿些店家的香菜辣椒,鹹辣夠勁又有香
菜提點,絕對能滿足重口味者。

  除了香菜辣椒外,這天吃下來最值得提的是湯麵的份量。熗鍋
麵即便小碗的麵量,或許都有一般店家湯麵麵量的一點五倍,再加
上炒飯讓我幾乎吃到投降,也難怪體重永遠降不下來(淚~)。





評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 台灣菜


 


    本來在德育路與延平路口這處,是家販售特別早餐的北京一招
鮮,但不知何時默默變成了這家三劍客焗烤。剛好有熱心板友來信
提及,便找機會前來。

 


 


 


  店家的餐點品項甚多,除了招牌上的焗烤外,亦有沙威瑪、義
大利麵、涼麵、味噌湯和各類早餐。抄得沙威瑪及肉醬義大利麵推
薦,好奇下又點了味噌湯。

原味義大利肉醬焗烤麵(小) 75元

 


 


    焗烤的香氣和牽絲效果可接受,不過集中在表面,內裡的起司
相對少些。麵條咬勁一般,肉醬滋味個人挺喜歡,番茄醬沒有下得
太重,鹹淡和酸度挺剛好。

鐵板雞肉沙威瑪加起司蛋(小) 60元

 


 


 



  沙威瑪相對不合喜好。麵包膨軟,表面未烤酥,內裡有生菜絲
、番茄、洋蔥、雞肉和蛋等,雞肉偏乾味淺,沙拉醬過多,把整個
麵包變得過溼,吃起來也易膩。


味噌貢丸蛋花湯 45元

 



    味噌湯用料十足是優點,蛋花多豆腐多蔥花多,連柴魚片也灑
得不手軟。貢丸紮實彈鮮,個人很愛。湯頭帶甜,調味下得較重。


  這店家沒什麼食記,卻有不少板友推薦,只是品項太多,不知
道自己有沒有點到招牌款。以前在康樂路延平路口也有家三劍客,
不知道是否搬遷到這裡。額外一提,店內雖有冷氣,但仍是悶熱異
常,夏天用餐可得辛苦些。





評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 3

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類別 : 越南菜


 


        熱心板友來信推薦這家位在力行路的越式小吃,最近總算有緣
探訪。

 


  抄得好評的品項甚多,如炒飯、炒麵、河粉、蝦餅、炸春捲、
炒空心菜等,即便二訪也只能試其中一部份。倒是網友提及的薑黃
炸雞塊在菜單上並未見到,不知是否已沒有販售。

鮮牛肉河粉 90元  蝦仁炒飯 80元

 


 


        河粉口感很彈,湯頭清爽,對我而言滋味略淡。牛肉應是生牛
肉片擺放後再以湯汁汆燙,嫩度尚可,記得盡早食畢以免過老。店
家會附上一片檸檬供客人斟酌使用。

 


  蝦仁炒飯炒得鍋氣和香氣都很足。米飯用長米,粒粒分明但稍
溼軟。蝦肉用的是鮮蝦而非發泡蝦仁,這點很棒。

炸春捲 90元  越式烤肉麵包 80元

 


 


  炸春捲的米紙外皮酥脆無油,內餡自己僅吃得出絞肉和芋頭。
口味如我者建議來些辣醬,那份鹹辣可讓春捲吃來變得過癮。

 


 



  烤肉麵包的麵包體酥脆中帶點咬勁,內餡以醃白蘿蔔的酸甜味
為主,搭配小黃瓜及烤肉片等。烤肉片偏乾,調味一般。以曾吃過
的越式法國麵包來說,這裡的餡料和滋味相對簡單。

  這裡強調現點現做,候餐時間較久。另室內空調效果不佳,很
容易吃到汗流浹背,夏天前來須稍微忍耐一下。




評分: 味道 4   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜




 


    在桃園翅皇炸雞食記裡,有熱心板友推薦了賴皮兒炸雞。查詢
發現在中壢環東黃昏市場裡也有家賴皮兒,便不待遠求。

  店家沒有價目表,須自行詢價。這裡賣的品項很多,炸雞部份
為雞翅和大雞腿,沒有分開的棒腿和腿塊。要了雞翅和大雞腿,想
想再追加排骨酥。店家本來直接拿了十支雞翅,留意到的我嚇得趕
緊阻止說三支就好。

雞翅三支加大雞腿 90元  排骨酥 100元(原價120元)

 


    或許因炸起久置的關係,無論雞翅或雞腿的外皮均微韌無酥脆
感。雞翅和雞腿醃的味道都不重,肉質一般無肉汁。

 


  排骨酥會詢問是否回炸,有請店家再回炸過。排骨酥醃的味道
比較足,調味偏鹹而非一般排骨酥的甜,外層麵衣不明顯。排骨肉
有嚼勁,略吸油。

  若就個人喜好而言,同樣環東黃昏市場裡的炸雞,之前拜訪的
羅師傅表現較為亮眼。不知店家其它品項滋味如何,留待大家親身
感受。




評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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