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2020-02-01
在拜訪環北路上的鴻華首烏客家小館後，才發現同在環北路上 還有另一家首烏小館，決定再訪比較。 
兩家菜色大同小異，一樣叫了客家小炒及首烏雞湯，追加百合 牛肉及店家自薦的鹹蛋美人筍。餐前招待毛豆一份，鹹度過高，香 辛料僅視覺效果。以下皆為小份價格。 鹹蛋美人筍 220元 百合牛肉 180元 
鹹蛋美人筍炒功真好，鹹蛋金沙都包覆在茭白筍上，盤底幾無 油膩。茭白筍外微韌內爽脆，除鹹蛋本身的鹹香外，似還有外加調 味（椒鹽或是味精等），個人挺喜歡這額外的添加，因為若單純鹹 蛋則多食易膩。 
百合牛肉炒得略油，但牛肉軟嫩入味，著實下飯好物。百合比 較算襯料而非主力，提供些許鬆脆感。 客家小炒 220元 何首烏皇帝雞 550元 
客家小炒油鹹香均足，五花肉條紮實，魷魚有嚼勁，豆干軟中 有彈。雖少了個人偏好的蒜末爆香效果，卻因放蝦皮而另添風味。 
首烏雞湯同樣是用烏骨雞，肉質彈實。湯頭初嚐味淡，久煮則 藥膳味漸釋，偏苦，非所好。 這裡的料理除首烏雞湯外，均合喜好，印象比前一家佳。尚有 封肉、燜鯽魚及麵疙瘩未嚐，定要再訪。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-12-02
忘記在哪裡得到胖老爹炸雞資訊，只是抄得地址在板橋，著實遙 遠。後來聽說桃園蘆竹有店面，總算近些。直到最近讀到中壢胖老爹 食記，登時歡欣鼓舞，不用為這個炸雞遠求。
中壢的胖老爹位在SOGO鄰近，紅色招牌挺顯目。餐點品項以各部 位炸雞為主，另也有些小點。初次嚐試，決定各部位都來一塊。 雞腿 40元 雞塊 40元 雞翅 25元 披薩球 35元
第一個拿雞塊先試，確實驚豔，外皮酥脆無油，雞肉滑嫩帶汁， 加上椒鹽提味，十分可口。
雞腿反倒未如雞塊美妙，溼潤和嫩度在，但少了腿肉該有的彈。 雞翅最差強人意，肉質稍乾，反不如市場小攤的炸雞翅對味。
(想拍牽絲, 結果背景反而拍得比較清楚 Orz) 好奇披薩球是什麼而點，簡單說就是帶菠蘿外皮的起司球。想像 你吃著必勝客菠蘿芝心披薩的披薩邊，大概那種感覺，表現平平。 久聞大名的胖老爹，終得一嚐。雞塊確實值得讚稱，其它便非特 別出色。至於泰式炸雞是何般滋味，有待大家自行體會。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-03-31
在阿國鵝肉食記裡，有板友提及中平路這家台西鵝肉，這 天利用晚餐探險機會前來。
或許因造訪時間較早，店內客潮不多。除鵝肉外，還有熱 炒和鍋物可選擇。以下均為小份價格。 招牌鵝肉 300元 糖醋松阪肉 320元
鵝肉鹽水鹹淡適中，切的是前段，鵝胸肉稍澀少甜，帶骨 處略難啃食。
松阪肉口感紮實，糖醋醬鹹酸中帶點蒜香。 燙中卷 250元 炸肥腸 220元 高麗菜 100元
中卷新鮮度可，有大量生菜絲襯底。
炸肥腸炸得有點硬韌，不合己好。
高麗菜油鹽得宜，帶梗部位較多。 一路吃來無驚豔處，或許外面立牌上的鍋物才是強項，有 機會再來品嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-03-31
因孫大涼麵食記而得的涼麵情報有二，在訪過陳記涼麵後 ，接著來到八德的家真宅麵。
這裡除涼麵外也有熱麵食，可惜夏天只供應涼麵。 招牌涼麵（小） 50元 味噌蛋花湯 40元 甜不辣 55元
小的涼麵份量其實不少，配料為小黃瓜絲。麵條咬勁可， 醬汁重於鹹及蒜味，麻醬香不明顯，酸味無（至少我沒嚐出） 。鹹度偏高，連重口味的我都覺得稍過。 老闆娘會詢問是否加辣，若要會從冰箱裡取出兩罐辣椒。 一罐辣中有香，另一罐則辣度較高，香氣較淡，個人偏好前者 。建議加點辣椒讓滋味豐富些。
不知為何，涼麵店的味噌湯多對我胃，這裡的味噌湯也是 如此。湯頭濃郁順口帶甘，幾乎每匙都能舀到豆腐丁和蛋花， 還加了海帶芽，若有小魚乾做底會更棒。
甜不辣相對一般。用料有油豆腐、甜不辣條、甜不辣片、 米血、丸子、黑輪條和白蘿蔔等，沒有特別出色的食材，油豆 腐小而乾硬。醬料鹹甜辣均具，至少不是惱人的結塊偏甜醬。 整體而言，對湯品印象最佳，涼麵偏鹹無酸，甜不辣表現 普通。熱麵類不知滋味如何，有機會再做嚐試。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-03-31
最早是因為板友食記得知這家小店，只是推文評價不高便 沒留上心。後來在電視上見到介紹，查看發現網路評分甚高， 決定親自試試才是王道。
平日近午前來還有位置，接近用餐時間就開始有候位人潮 。進店後先由店員安排座位，再到點餐機前點餐，點餐機需輸 入桌號，請務必先謹記。 實實在在一碗麵（粄條） 78元 銷魂鴨肉飯 98元
粄條Ｑ彈，湯頭或有大骨底，喝來鮮順，尾韻微酸不知從 何而來。配料有青江菜、糖心蛋半顆，及疑似豬心切片。
銷魂鴨肉飯個人不大能理解。鴨肉略澀且部份稍韌，鴨肉 擺盤跟網路食記照片相差甚多。米飯口感一般，配菜有小黃瓜 切片和筍乾。淋飯醬汁重鹹多油，建議盡量拌開後再食用。 文昌雞 298元 嘴邊肉（小） 58元 燙青菜（小） 48元
文昌雞很貴，感覺像四分之一雞的量，比有些店家的四分 之一鵝肉還貴。雞肉口感確實不錯，溼潤不乾柴又入味，可惜 沒有雞凍。雞骨及部份近骨肉帶紅，這部份接受度因人而異。 附上的桔醬是好物，鹹酸提味。
嘴邊肉份量很少，為厚切塊，彈實有味，搭配調味檯上的 辣椒醬油也是不錯選擇。
燙青菜這天為空心菜，可選擇清燙或淋肉燥，表現中規中 矩。 一路吃來滋味尚可，但價格偏高（也有網路食記盛讚平價 ），然而自己最不能接受的是點餐制度。店裡用點餐機點餐， 一堆顧客在點餐機前思索耗時，造成點餐機前大排長龍，店員 只好在點餐機旁協助點餐。設置點餐機的用意是要節省人力， 結果依舊要耗費人力，還導致點餐速率緩慢，然後一堆客人在 門口候位，真是何苦來哉。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
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