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2022-02-23
在社團學弟個板上抄得九十分福利社情報，循址前來發現就在 隱覓鐵板燒對面，只是改了個拗口的店名，叫「添環飡」。 
店內空間不大，過多的擺飾及裝潢令人有些眼花繚亂，但有隻 胖胖的三色貓不時以喵聲問候客人著實有趣。這裡的菜單應該做過 更動，本來在網路看到的滷肉飯或蒜泥白肉等都不見了，只好隨性 亂點。 醬燉牛腱乾麵 100元 海菜蛋花湯 35元 
乾麵為細麵，咬勁可。醬汁溫醇不死鹹，牛腱切片給得大方， 入味軟嫩。其它配料尚有小白菜、紅蘿蔔絲、豆皮、杏鮑菇、木耳 及蔥花等，讓擺盤和口感顯得多元。 
湯品以杯子盛裝，有滿滿的蛋花及海帶芽，湯頭能喝到海帶芽 的鮮與蛋香。 鮮蝦沙拉 50元 蒸蛋 35元 
鮮蝦沙拉為生高麗菜絲舖上四隻剖半蝦子，再擠上美乃滋。組 成簡單，不過蝦子新鮮，高麗菜絲爽脆，加上帶甜的美乃滋相佐， 頗具消暑感。 
蒸蛋軟嫩細緻，質地均勻，表面放了一尾剖半鮮蝦。 整體而言，這裡的料理雖不驚豔，然而吃來純樸舒服，網路高 達四點九顆星，有機會你不妨也來感受一下。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-02-23
原就好奇這家海南雞飯，剛好有板友提及，便找機會造訪。
餐點大致區分海南雞飯、肉骨茶、叻沙和椰汁咖哩四大類，儘 管每樣都好奇，但考量實力還是略做斟酌。內用有提供無糖茶。 海南雞飯 115元 肉骨茶（排骨） 65元 南洋椰汁咖哩牛丸飯 135元
海南雞飯有三樣配菜、兩片生小黃瓜、雞腿肉和雞飯，外帶雞 飯會另用紙包，挺有特色。 這天配菜為豆干、青菜和炒蛋。豆干較鹹屬下飯菜；炒蛋溼潤 軟嫩；青菜略帶苦味。 雞肉十分彈嫩，不過雖淋醬汁味道仍淡，個人須搭配蔥油醬或 辣椒醬較好入味或下飯。蔥油醬油鹹均足，辣椒醬辣中帶檸檬酸。
雞飯似放了薑黃，口感溼軟，雞湯油香有但稍淡。
這裡的肉骨茶感覺是新加坡風，沒什麼藥膳味而是胡椒香，胡 椒嗆辣感沒有黃亞細那麼重。湯料有兩塊排骨肉、青江菜、豆芽及 蔥花，排骨肉煮得軟嫩好食，單吃有入味，佐辣椒醬也不錯。
咖哩牛丸飯有兩串蔬菜牛肉丸、青江菜、生小黃瓜片及半顆水 煮蛋，附的飯像前述雞飯，但比較沒那麼溼軟。 咖哩為帶椰汁味的甘甜風，比較不合己好。牛肉丸彈實有鮮。 香辣壕蝦乾拌麵 80元 叻沙蔬菜湯 80元
乾拌麵麵條咬勁可，醬汁辣鹹不算重，似帶點蝦米味。小黃瓜 絲和豆芽可提供爽脆口感，整體有點像南洋風且溫熱版本的涼麵。 白蝦新鮮；丸子彈脆。
叻沙湯頭濃郁，有明顯蝦米鹹鮮，尾韻略有椰奶香，裡頭還放 了不少花生末。配料有高麗菜、金針菇、木耳、紅蘿蔔及豆皮等， 食量小的人喝這碗湯應該也能有飽足感。 一路嚐來以叻沙最符喜好，若是單論海南雞飯，則私心偏好之 前嚐過的歡樂海南雞飯。鄰近店家名為大川酒飽，這裡則稱為小川 記，兩者不知是否有關係。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-02-22
在豐穀炒飯食記裡有板友提及龍巢飯麵館，於是找機會前來。
雖名為飯「麵」館，卻只售炒飯、炒青菜和湯品。炒飯的種類 和豐穀食堂很相似，為求比較而點了同樣口味的炒飯。店內用餐有 提供無糖麥茶。 麻油豬心炒飯 120元 紹興炒飯 85元
炒飯鍋氣足，只是炒得比較溼。豬心彈而有嚼勁；高麗菜有脆 度，不過少了甜味跟水分。麻油香不明顯，拌炒得不太均勻，有些 米粒沒有上色。
二訪試了紹興炒飯，上桌時酒香撲鼻，但入口時酒味不算重。 這次飯炒得比較沒那麼溼，然而滋味和麻油豬心炒飯竟大同小異， 不知是否因為前次炒飯的麻油香稍缺的關係。 如以喜好而言，這裡的炒飯表現不差，只是吃過的兩款口味區 別不大，相形下個人偏好豐穀食堂多些。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-11-03
總算有機會出清板橋早餐情報。這天原想拜訪蛋胖胖早餐，然 查詢網路評價雖優，卻多半大讚份量而非著重在口味，這部份和太 和豆漿的無敵海景饅頭的賣點有些類似。個人覺得餐點美味比份量 重要，於是決定改到仁化街的嘣啾xGAUZA。
嘣啾xGAUZA沒有明顯招牌，僅在玻璃門上寫著店名。店內裝潢 簡單雅淨，櫃檯前的小本寫著開店初衷。這裡以法式薄餅的餐點為 主，法式蛋餅也是較少見的料理。 沙豬炒PORK麵 90元 火腿法式蛋餅加起司 55元 優格杯杯 50元
沙豬炒PORK麵是法式薄餅捲入沙茶豬肉炒泡麵，最上方再放入 如小黃瓜片及番茄片等生菜，盛盤方式很像手捲。炒泡麵沙茶香明 顯而不死鹹，麵條偏軟，鍋氣一般。薄餅微甜，因薄而味淡，在炒 泡麵的搶角下存在感有限，也許用帶嚼勁的潤餅皮或帶厚度的粉漿 式蛋餅皮會更合適。
法式蛋餅即以前述法式薄餅包入火腿片、雞蛋及起司，因為這 些配料並不厚重，讓法式薄餅的口感和滋味較能呈現。自己覺得單 吃時火腿和起司的鹹味已足，表面預淋的油膏反而讓鹹度太過。
優格杯杯僅是簡單的自製優格加蘋果丁，卻是這天最喜歡的小 點。優格的奶香與酸味和蘋果丁的甜脆相輔相承，健康爽口。 一路吃來，料理不算驚豔，然而算是早午餐界裡的特別存在。 店內只有老闆娘負責料理和供餐，薄餅製作又需要時間，客人較多 時應該需要一點耐心候餐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-06-30
內壢美食推文巡禮，繼月桂咖啡及檸檬草後，接著來到復華街 上的玩味餐桌。
這裡的餐點種類非常多元，菜單也頗有文青風，原諒我因為太 多頁而懶得拍攝。內用有提供免費開水及水果水。 泰式辣雞翅 150元 西班牙蒜味蝦 180元 松露野菇細扁麵 230元
辣雞翅辣度很淺，醬料偏重鹹酸。雞翅外彈內嫩，關節處不易 支解。
西班牙蒜味蝦這道料理是自己第二次品嚐，第一次在桃園的樂 麥舒芙蕾製造所。這裡的蝦子個頭不小，油香尚可，辣椒太搶戲。 相形下，樂麥的蒜味蝦橄欖油香迷人之餘，蒜頭被逼出的焦香亦令 人回味無窮。佛卡夏麵包單吃微酥帶軟，佐橄欖油太辣（樂麥佐油 吃很過癮），可以搭些蒜片品嚐。
松露野菇細扁麵的麵條咬勁很棒，氣質偏清炒，蕈菇及松露的 香氣都有出來，吃來清爽足味。若油香鍋氣再明顯些，然後湯汁收 乾一點，會更符合個人喜好。 手撕豬肉夾餅 230元（升級套餐加100元）
手撕豬肉夾餅的餅身微脆，內餡為燉煮到軟嫩並帶點鹹味的豬 肉，搭配微嗆的洋蔥及牽絲的起司，頗有飽嘴感。餐盤上尚有生菜 及薯條，薯條有些乾硬。
套餐多了湯品、沙拉、及飲料。湯品為南瓜濃湯，濃郁度可。 沙拉醬料可選油醋醬或檸檬美乃滋，選了前者，當真又油又酸，個 人有些吃不消。
飲料選熱帶水果茶，可做半糖，原價一百二十元，搭配套餐折 價四十元。水果茶的茶味及水果酸香均足，半糖對我而言已略偏甜 ，同我般畏甜人士不建議全糖。 玩味餐桌初訪，價位不算高，上餐快速，料理滋味大多不差， 有機會再來試試其它餐點。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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