Pastaio 手工義大利麵 光復店 (大安區)

照片記錄：酪奶炸魷魚220、青醬陀螺麵320、單杯白酒160。

試營運期間就熱門難訂位，主打新鮮(非乾燥)手做義大利麵，

調味起伏感沒有"中"，較為可惜，但整體價格不高~輕鬆吃吃吧~

外場妹子感覺有選拔過，倒水也頗勤快，只是坐吧檯靠近火爐有點兒熱，

補件小事，我最常被問到的就是：「你是怎麼知道我們店的？」(蛤..) 

......你各位遇到時都如何答覆呢？  (煮麵炒麵由女廚打理，主廚Timothy做出餐前的味道調配、控場)(House White)(酪奶炸魷魚，醬料調得規矩)(青醬陀螺麵，松露油、ricotta、麵包屑..口味、麵體，無驚無喜)

晶華酒店-晶華軒 (中山區)

照片記錄：清蒸處女蟳(一隻)1,780、蟹肉小籠包300、桂花薑茶湯圓220。

二訪看了品蟹宴菜單後，又隔兩周三訪，這次吃晚餐，

客人相對午餐少、外場也不多，心想可能是中午才有供應較受歡迎港點的緣故，

預訂了清蒸處女蟳，蟹肉清甜但膏不飽滿，且膏黃滋味難以稱作上佳，

與一般相比近1.5~2倍up的價格出這樣的品質？

然後當晚沒有煎脆麵，只好點蟹肉小籠包~尚屬可吃。(晚上，喝菊花茶，附贈一杯薑茶)(蟹肉小籠包，有確實的蟹肉風味，肉餡緊實度適中)(清蒸處女蟳)(桂花薑茶湯圓，自製的小湯圓，馬馬虎虎)   

本次經驗：(在外吃飯，難免會遇個幾次..如Title)

晶華酒店-晶華軒 (中山區)

照片記錄：柱候醬燜牛肋骨380、生拆蟹肉栗米羹380、點心三樣870。

隔了半年二訪，這次我一個人中午過來主要是吃吃點心，

裡頭最喜歡港式麻香蔥油餅，一上桌香氣就很重、引人食慾，

是來自於外層的薄薄炸脆皮，內裡潤澤蔥甜，口感更像是細緻版的銀絲捲，

第二順位給牛肋骨，該柔嫩的部分柔嫩，該化的筋就化開，風味濃厚。(洗臉盆造型~~)(拿到一張品蟹宴菜單，下篇三訪會提...，這次則點了鱈蟹如意餃)(鱈蟹如意餃，Ｑ黏度適宜的竹炭皮，內餡較像蝦蟹混合，整體屬預期之內)(港式麻香蔥油餅，吃後覺得是必點款)(瑤柱竹笙灌湯餃，湯頭應為雞湯，餡料是海鮮蕈菇、蠻鮮美的，沾醋吃也挺好)(柱候醬燜牛肋骨，以味道、份量對比價格，很可以)(生拆蟹肉栗米羹，蟹肉有感，可視作好喝的玉米羹湯)

香港竹家莊避風塘漁家料理 (中山區)

照片記錄：避風塘炒蟹+白粥1,500、龍虎斑二吃1,840、其他&港點約2,000。

早期的竹家莊是香港分店，後來應該已經分家，

聽老闆說廚房仍是香港的廚師(居多)，來嚐嚐避風塘炒蟹，

再一尾香港人拿手的蒸魚，做兩吃(清蒸+魚骨薑蔥煲)外加魚汁炒蛋，

比招牌炒蟹更美味，港點則就平平不壞，飯後將剩餘的蒜酥帶走還可利用。(老餐廳氛圍)(炸兩，油條挺脆)(竹家蝦餃皇，可不點)(干蒸燒賣皇)(麻辣豬肚，與其說麻辣，不如說大多來自胡椒的微香辣)(鮮蝦腐皮捲)(金牌流沙包)(欖菜四季豆，不錯)(沙茶金菇牛肉粉絲煲，調味稍嫌不夠突出)(沒有七星、老鼠斑，點龍虎斑做二吃，火候精準、嫩滑味香)(第二吃，除去魚肉外的骨、皮、頭等部位做薑蔥煲，主要是豉油的香)(蒸魚醬油的調味也很好，剩下的魚汁做炒蛋只要+100，風味很棒)(避風塘炒蟹，香氣還行，應該是老闆的先生特地過來"喬"蟹殼給我拍照)(白粥，即干貝高湯煮的粥，先喝原味，再加蒜酥)(飯後甜點水果)(部分菜單)

anima (中山區)

ANiMA放口袋裡好久了，前陣子看到IG友在po文，

順道詢問這家很奇怪？怎麼都不能網路訂位？ 

才得知原來是釋出訂位的期間(一個月內?)很快就會被訂滿，

因此看到幾乎都是反灰，就只好對準預計要去的那天倒推時間來訂，

義籍主廚待過美國三星Per Se以及東京/台北龍吟等星級餐廳樣子，

是有多國料理背景的廚師，每天更換菜單也是這家小館的特色。午餐1,280+10%，不高的價格正好作為初訪的嘗試，也有單點菜單，

覺得如果下次有再來，吃set就可以了，份量適中且可嚐多樣，

樓梯間的牆上貼滿了先前每日晚餐set的菜單，價格較高道數較多，

話說連飲料單(本子)往前翻一看，也是每日變換的。\起頭的酸麵包嚼起來舒服，邊緣酥脆不已，

簡單抹一些奶油鹽，喀拉喀拉就吃光光，

飲料單的bud就是百威，今天走簡樸路線，就點這個~售價100。開胃的小點爽口好吃，漬洋蔥與調製的美乃滋、薄脆塔皮。第二道是茄子，上面鋪了橘色微酸辣sauce、帕瑪森、地瓜泥做的青醬、以及黑橄欖碎，

我在IG動態給猜照片是什麼，果然有朋友答得出來呀，

茄子就是綿軟的原味，主要吃醬汁調味的碰撞，不錯，只是搭茄子不太適應。麵點有青醬和奶油鯷魚的選擇，選後者，

意外美味，點綴的烏魚子褐焦鮮香十分鮮明，

奶油鯷魚不走重味厚郁，是協調融合的味覺感受，

麵條也很彈牙，帶有一點芯的彈性。接下來就進入主餐了，雞魚二選一，有一個烤南瓜配餐，

選雞肉，是炸雞胸佐上無酸無甜的八角美乃滋，柔順易搭，

這主餐量夠、炸功好(肉嫩含汁)、味道的配置協調好吃。甜點還上了兩道，菜單都沒提，脆皮雪糕與溫熱的瑪德蓮(有水準)，

中午這樣不貴的set菜色稱不上豐富，屬於牛刀小試廚師功力，

感受不錯，是可再訪的館子，價格也很ok~