三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2021-12-22
照片記錄:點了大約2,000。 黑食堂阿平師默默重啟店面後完全沒通知,讓我覺得很不夠意思, 虧我們一同在"新比克"共患難過😂,話說當時黑食堂的確也累積了一些顧客, 我在IG發動態時就有小夥伴在詢問了,阿平也提到, 敝公司的某高官常客(其實他是副總..🤫)也回來他那裡吃了, 以他的廚藝菜式、價格份量,絕對是可以常回訪的地方。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-09-08
主廚Stanly在IG傳訊我說最近早午餐開賣了~ 要我過去試試,盛情難卻便約了88節,剛好是周六早上, 用餐沒多久客人陸續進來,很像一家子來吃88節早午餐的(有點妙), 上次過來這郊區老宅,天很黑一路根本看不清楚,這次就覺得氛圍不錯。 對我自己來說,一般街坊難以找到合自己心意的西式早午餐, 有些料理是這樣,水準在哪裡,用眼睛掃一掃大概有五六成把握, 尤其這類較易看出食材與料理作工的餐,擺上照片不需要描述太多即可體會, 後來stanly出來問我,上次去吃Bottless非瓶的感想, 果然他也去吃了(畢竟stanly他們三人是加州歷練回來的), 只能彼此會心一笑,我還是比較喜歡當初去的Gēn Creative。 在這裡也可以感受到,酒精感不高、味道夠濃而又十分順口。 (百香果萬壽菊氣泡、宇治抹茶拿鐵) 兩人點了三份主餐,外加肉桂捲、杏仁可頌,是稍微有一點狂, 雙蛋牛排早餐是配好的sides薯條和生菜,其他兩樣主餐同樣有兩種sides選擇, 分別點選帶Q勁的荷蘭寶貝鬆餅+薯塊培根、酒蒸蛤蜊+棍子鯷魚醬, 鯷魚熱沾醬等同初訪時吃的、搭蔬菜夠味,炒薯塊和培根個人十分建議, 番薯塊甜美涮嘴,以及手製燻肉店的厚切培根,酥香不膩。 (荷蘭寶貝泡芙鬆餅,sides:炒薯塊、煙燻手工培根) 酒蒸蛤蜊鹹鮮的湯汁是沾麵包食用,可別拿來喝了。 味道扎實的直球料理,不是虛虛、沒印象的。 (雙蛋牛排早餐,sides已配好:薯條、蜂蜜芥末生菜沙拉) 仍差上些許才會開始搔到癢處, 肉桂捲的糖霜風味..個人喜好可以再更濃重一點~~~ (肉桂捲) 甜點Chef擅長巧克力製作,曾在加州的bouchon bakery任職, 這是米其林三星主廚Thomas Keller旗下的法式甜點烘焙坊。 巧克力塔的多層次吃到會頻頻點頭,鹹海鹽與適當甜度, 鹹甜交錯並帶出濃厚柔滑的甘納許,隱藏在底的果仁糖成就喀喀口感樂趣, 最後是微微焦苦燻味圍繞打轉,巧克力控務必要點來吃吃看(我不是! ), 恐怕市面不少專門甜點店都會感到汗顏的水準。 (煙燻巧克力塔佐香草冰淇淋和巧克力脆片) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-09-07
多年前我上班的公司比較靠近青草湖,某天主管一聲令下, 叫底下的小弟買了青草湖香腸回來,一人一條做為下午茶, 滋味倒沒有留下太深印象,一直以來覺得奇怪,青草湖香腸不是挺有名的? 一旦開車就沒fu了,且要天涼時才能享受新竹寶山的山林風吹涼爽, 騎車會很舒服,至於炎夏就是自個兒找虐,更建議秋冬時再來, 話說青草湖封閉到明年2月,我居然上山才曉得,可憐哪! 概括來說,這裡的"口味"都十分"平易近人",不能說是特色美食,但平均水準不差, 滷肉飯加了菜脯挺少見,乾麵油香濃厚引人食慾、麵條非質地粉綿者, 招牌香腸現烤現切吃起來爽快,微帶焦香風味、甜鹹溫和,鹹豬肉亦然。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2020-09-07
最近工作很忙碌~大概是朝八晚八的概念,沒太多精力寫, 而且有些造訪不需要說太多,以簡單的描述或者照片記錄即可, 這家是繼姬璃鷗之後,在新竹總算又吃到的一家質價皆優的冰店(姬璃鷗是GELATO)。 綿綿冰三球(60元),花生十分香濃、奇異果滋味天然、鳳梨應該不是自己醃的? 都融化得很快,以表現來說最喜花生,但這炎熱天氣較適合奇異果~也很好吃, 超級芒果爽(130)和芒果雙爽(110元)差別在於雙爽是清冰墊底, 我較喜歡,因為整體甜度低一點,畢竟上方鋪的愛文芒果品質份量都有誠意。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2020-09-07
阿平師介紹我來吃一家市區邊陲地帶的小缽料理, 原址靠近巨城且只接待日籍客,搬遷後也開放給台灣客用餐, 網路上有人評價店家態度不好,我沒遇到~還覺得待客氛圍比想像中輕鬆, 只能說在外吃飯常是一種食運的展現罷了,我的食運向來不算太差(應該有87分)。 至於口味嘛,如果是習慣日式鹹酸重濃者、不妨來試試, 平時少接觸者恐怕會吃不習慣,我是覺得大致不錯, 是繼不能拍照的家庭料理まリ後,在新竹比較合意、以熟食為主的日式食肆, 當日最愛為牛筋煮以及茄汁漢堡排,牛筋調味夠重但不死板、水準不錯, 漢堡排再行熱過、不失其肉汁濃厚,茄汁調製得甜酸宜口,能不配上一杯啤酒嗎? 白飯口感也屬ok理想,若不喝酒那配飯喫也很好, 平均一道小缽料理200元左右,與我預期接近,下次想點炒麵來吃。 (油拌小松菜) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
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