三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2015-08-18
這次的宅配試吃比較特別一點,是來自高雄的蟹皇宴, 烹調好的豪邁大沙公直接冷藏送到府上,趁著剛拿到貨品不久便簡單的加熱來吃, 就像坐在餐廳裡吃剛剛料理好的螃蟹一般,鮮度甘甜度沒得挑剔, 且兩種口味都相當能激發食慾,若是嫌上館子麻煩,在家嗑螃蟹配個小酒也是不錯的選擇。 禮盒打開以後看到一個鋁箔烤盒,裡頭就是沾滿醬汁的大沙公, 此時便已能夠聞到陣陣香氣,是濃厚的醬料味道。 當然還是盡快吃的好,鋁箔烤盒直接放入烤箱內加熱相當方便,我大約烤了7~10分鐘。 尤其加熱到一半蟹殼受熱後與醬汁的香氣整個充斥房內,食慾大增~ 和方才加熱前冷冰冰的感覺不同,親和多了。 奶油口味的醬汁用了五種A.O.C.認證的頂級奶油調製, 在加熱後不僅是香而已,恰好的濃甜度與螃蟹融合在一起,卻不搶鮮甜的肉味。 光是扒開厚重的硬殼可就得兩手並用,在家吃沒有狼狽的困擾,剝完隨時洗個手就好, 看到螯裡豐富Q彈的肉塊當然開心,辛苦剝蟹都有了代價~ 再多沾一點醬汁也無妨,像我很喜歡這醬汁就不斷讓蟹肉去沾取, 後來覺得有點可惜,兩種口味的醬料都好吃卻沒有完全利用到, 如果煮個乾麵再倒入醬汁拌著吃想必也不錯。 這個香味就帶有一種咖哩香料的氣息,嚐了味道是帶有東南亞風格, 貌似椰奶的甜味,不重,與入口後末稍淺淺辣意的刺激,也很不錯吃! 因為味道相對比較重些,把蟹肉挖下與麵包等主食一起吃也很好。 有興趣的朋友可以試試。 相關資訊:每日限量空運新鮮沙公蟹 (採限量預訂) 店內享用: 820元 外送: 920元 (限高雄苓雅區、新興區、前金區、三民區、左營區、及前鎮區近都會區範圍) 宅配運費: 3隻以下150元,第4隻以上免運費 蟹皇宴CrabParty 地址:高雄市苓雅區青年二路67號
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-09-02
正想不到要去哪裡走走,查了一下發現有一間蠻特別的台灣滷味博物館,是在岡山工業區,從橋頭過去也不過10分鐘車程,就衝了~ 說是博物館,但老實說,能逛的部分頂多10幾分鐘就走完,小空虛~ 滷味則是貴鬆鬆的,好吃度就看個人口味了,我是覺得頂多中上的好吃(要挑對東西),如果要買還是建議買一些比較特別的,像是我試吃時吃過的鵪鶉蛋、烏魚子會比較好~ 評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 2
2014-08-13
在高雄的第二天中午,為了顧及喜歡吃麵的Partner,特別找了一間乾麵來吃 (因為我不愛吃台式的湯麵,所以找乾麵正好符合兩邊的需求) 這間阿婆乾麵我是沒聽過啦!不過中午到的時候人很多,隔壁還有兩間 忘記賣什麼的也是生意很好~ 點份鴨肉(NT$60)來吃吃,除此之外也有賣藥膳綜合滷味(一份NT$40) ,愣了一下,一位不知道是不是女老闆的在那邊叫:「做錯了啦!你們自己把料換過來 就好了!」痾...這樣說是沒錯啦~可是當下感覺不是很優耶,有點無言XD 好吃喔!」內容物有豆干、豬心、肝連肉,豆干比較入味一點,豬心雖沒到很嫩但也是 帶點彈性好嚼,沒有說有很濃的藥膳之類的味道,淡淡的,配上甜油膏吃起來中上中上~ 麵有彈性很好吸入口,至於口味說穿了一點都不特別,但就是平實,還不錯吃。 調整前的豬心乾冬粉(X) ,如果以黑白切角度來看,頂多算中上水準,因為肉的甜度不夠強。 冬粉我是覺得比較無感,就是一般好吃的冬粉,主要還是靠那個香噴噴的肉燥。 不過這邊的鴨肉非常軟,輕易就骨肉分離,喜歡吃這種口感的人應該會喜歡 ,但是我比較喜歡稍微再多點嚼勁的,總之也不錯吃就是了。 若是要大老遠跑去吃覺得不太需要,如果住得近偶爾吃吃就很不錯! 大圓環鴨肉麵˙阿婆乾麵 地址:高雄市新興區中山橫路1號 營業時間:AM10:30~PM7:00 評分: 味道 4 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-08-13
此次的黃色小鴨行也即將落幕,高雄第二天下午來到這間新大港。 這家是成名已久的攤子,印象中10年前在美食雜誌上就看過它的身影, 後來我住高雄的那段時間一直想來吃吃看,也忘記為什麼一直沒來? 多年後的這天總算一償所願,聽起來是有點誇張,阿不就香腸和米腸嗎?哈哈~ 一兩支香腸就坐在旁邊的板凳上吃。 或者直接整條不切的香腸~ ,豬大腸膜灌起來會呈現這樣不規則扭來扭去的樣子。 四周很多桌子都是別的店家的,不能亂坐... 我點了兩香腸兩米腸,後來發現這樣是錯誤的,香腸應該要多點一條才夠配米腸吃阿! 除了甜甜的醃蘿蔔也別忘記跟店家要個剝好的大蒜瓣~不管是米腸還是香腸,烤的程度都很剛好,幾乎無焦黑,比較健康一點, 不過相對來說香腸也少了一股焦香的氣息。 香腸的口感偏細緻,沒出現整塊的肥肉或成塊的瘦肉,豐富感是少了一點, 但也分布均勻,不會有這一口噴油下一口乾澀的情況,軟硬度也相當適中~ ,這間香腸就是以上皆無,很平實淡淡的甜香,耐吃型。 米腸的份量很多,偶爾表皮出現的略焦微脆感我很喜歡,糯米咬起來很軟很舒服 ,簡單的糯米香,愈吃愈停不下來,也是耐吃型,我喜歡這米腸大於香腸一點~ 香腸連著大蒜和辣醬米腸吃入口,又是另一種舒服感受~ 偶爾再咬咬甜甜的醃蘿蔔,很莫名其妙的這樣一盤就被我們兩個人吃完了... 感受一下脆脆的咬勁,這一次感覺油度比較高一點,會噴汁~ ,但是很實在,這種簡單的滋味反而讓人吃過之後還想再吃。 地址:高雄市三民區十全一路52號 營業時間:PM3:00~PM7:00 評分: 味道 3 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 3
2013-11-08
以前在高雄的時候我朋友還騎車帶我過渡輪到旗津喝酒過,印象深刻~ 旗津除了老街之外應該會想到的就是吃海產,第一次開車走過港隧道感覺不太順 ,因為是晚上,不太會走! 聽說金聖春相當不錯,雖然無菜單,但是兩個人很難點菜嗎?不會,我覺得店家很ok! ,不過這是平常日的晚上,店內還有1/3的空桌,假日我就不知道了~ 像我要點個烤中卷,詢問之下是可以切半,彈性很大,給人感覺不錯。 ,因為這是處理好的不一樣(廢話),原本點了兩隻清蒸在餐桌等上菜時,店家突然拿了 一隻頗大的處女蟳過來問我說這隻比較大,要680元ok嗎?(大約12~13兩重) 我就跟他說那一隻就夠了,店家不錯會替顧客著想,不會亂來。 ,真的很便宜,吃得很撐!不過當然還是人多一點會比較好點菜,接下來看一下吃了什麼? 非常令我意外,很會炒,水蓮嫩度也ok,除了用肉絲爆過同炒之外, 調味的部分吃起來應是加了豆腐乳,好吃! 肉質細緻有彈性,外表炸得乾乾酥酥,吃起來很舒服, 連我不愛吃炸物的Partner都吃了好幾條~ 很新鮮,很有彈性又甜,這種東西說穿沒什麼 ,只要夠新鮮就會好吃,除非烤功不優烤到太乾! 超大一盤,後來還吃不完(因為Partner不吃...) 外皮比較乾,微微硬度,不能跟知名蝦捲相比,不過內餡味道就蠻豐富的 ,整體也是偏甜的調味,沾一點疑似蕃茄醬調出來的甜醬也是很不錯吃,冷掉也好吃~ 最後壓軸是處女蟳,這個大小兩個人吃真的夠了(因為還有其他這麼多菜...) 如果蒸的時間再縮短一點點應該更優! 蟹腳部位也是滿出來的蟹肉,店家都是有先幫忙撬開的。這樣吃下來才1330元還小酌了一下...真的很HAPPY~ 金聖春活海產 地址:高雄市旗津區中洲巷68之16號 營業時間:AM11:00~PM2:30 PM5:00~PM10:30 電話:07-5713603
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
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