三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2017-12-04
回來久違的台中兩天一夜,當天晚上休息到10點多才出門覓食, 這個時間我通常會比較想去居酒屋,不過看了看附近沒有中意的, google地圖無意間點到這家烘牛,感覺是很有趣的店就立馬出發。 菜單翻一翻,熱炒為主但是可以點牛排當作配菜,不自覺手滑就點了七菜一湯, 老闆說每道都是三四人份左右,這樣應該會吃不完, 沒辦法~就算只有兩個人,想吃的菜如果不點,心裡會覺得怪怪的。 店門口擺了幾樣海鮮魚類,簡單點了烤蠔試試,吃起來與一般燒烤海產店差不多, 保持在多汁的火候,也沒有什麼奇怪味道,可以很放心的完食。 有花椒的麻香味,也帶辣度,不過牛肚滷得不太夠味。 口感的精緻程度就是熱炒店的水平,與牛肚有同樣感覺,就是整體不夠噴香, 類似的干炒白花菜我只吃過寥寥兩家,苗栗長興私房料理的干鍋花菜很棒, 另外就是竹北的彼刻餐酒館,義式調味,也不錯吃。 烘牛最大的特色就是牛排+熱炒,人愈多當然愈好點菜, 這種價位的牛排吃起來不會味同嚼蠟,沒有什麼好挑剔的。 特價的菲力表現還比肋眼佳,內裡熟度控制不錯,灑鹽比沾黑胡椒醬好。 這一道我很喜歡,選的是番茄口味,很大一盤(這我相信有四人份), 其實就是現煎的鐵板風味番茄炒蛋,調味帶甜,再煎出微微的焦香...根本白飯殺手。 雖然看起來只是炸軟骨,一吃之下卻有點吃驚, 我跟老闆說這醬汁會讓我想起在韓國吃的炸雞, 甜味偏重但是風味不會單調,啤酒絕對是它的好朋友。 就是料放得夠足、很夠味的湯。 與店主之間不會有太多距離感,以熱炒店水準來說也算是不錯的。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-12-04
好一陣子沒回來台中走走,是除台北之外也有著不少江浙上海餐館的所在, 南屯的黃家黑砂糖剉冰位於滬舍餘味附近 選擇不多,但通常會有一兩項招牌,比如包子、油豆腐細粉、小籠湯包..等, 可以簡單飽食一頓點心,不需要花錢點大菜。 略有沾黏性,而整體形態不會特別軟榻,有時會吃到這類的,倒不至於不喜歡就是, 肉餡則很充實多汁、不油膩,調味比較樸實一些,不錯吃但較無自家特色, 目前最喜歡的是台北黃龍莊的小籠湯包,台中沁園春也不錯。 肉汁就從嘴邊噴射出去(驚驚),肉餡口味和小籠湯包是相同的, 不過我覺得生煎包整體感覺較優,還不錯, 翡翠生煎包好像是包薺菜,內裡不乾澀帶有野味,剁得還ok纖維不粗糙。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-01-12
是論梯次我要退個四五十步的大學長,最近總算排了時間過來用餐, 幾年前店面就已經搬遷到市政府附近的順天經貿大樓,樓下就有停車場。 上頭描述義大利北中南的飲食相關特色。 來這邊當然要試試義大利麵,不過餐廳在搬遷後添購了進口窯烤爐, 後來還取得拿坡里披薩協會的認證,所以也點了Pizza來吃... 好比每戶人家都會自製的滷肉燥,由絞肉、番茄、洋蔥等食材帶出來的口味, 然後搭配寬扁麵(Tagliatelle),更能將醬汁沾附於其上。 番茄酸味以及整體鹹度都不重,比所想還更加爽口, 麵條緊實有彈性、具香氣,雖是沒什麼驚喜,但樸實耐吃的味道。 麵的Q勁也不錯,沒有糊糊綿綿的不佳感,只是這兩盤基底口味還是較有相似度, 應該試試波隆那肉醬馬鈴薯麵疙瘩,另一盤就不要點肉醬類的~ 配料還有松子、Ricotta起司、培根,是菠菜氣味很濃的一款, 有的人未必會喜歡它帶了點草味,拿坡里餅皮本就中央薄而向外愈厚, 這水波蛋使得中央部位更加濕軟了,外緣嚼起來則有脆度、內裡Q韌。 吃起來非焦香、而是帶有焦苦味,餅香已被蓋過,兩片下肚覺得不太ok, 請服務員端回去給師傅確認,回來便說確實是有點過焦,表示這一份不計價了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-01-12
小漁兒比較靠近中華路夜市,在那攤烤肉林旁邊的篤行路上,也是臨時想起這間小漁兒, 趁著還在等烤肉時騎ubike過去外帶,這樣合起來就是一桌子台灣味。 點了炒蛤仔、山蘇、鹹豬肉、麵線,加上半隻的陳年菜脯雞,未破千元,蠻正常的價格。 雞湯覺得挺好的,用的烏骨雞肉質不錯,湯裡放的老菜脯份量很大氣, 還加了一些蛤蜊,味道很夠~是令人喝了舒服的湯。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-01-02
已經很久不去吃到飽的餐廳,前陣子J女跟我說想去台中吃這間潼阪, 一人價格1,350元+10%,直接以千為單位算整數就是兩個人3,000元的意思, 最近一兩年覺得食量下降很多(不知是否太久沒上健身房?), 總覺得不太適合來這種所在,但在J女要求之下我也只好okok~ 和重慶路的交叉口有一個小型的收費停車場。 入座後會先上一個蔬菜比較多的基本盤,用餐時間兩小時, 接著就可以全部都來一份,飯後還可以一人拿一杯哈根達斯(不是挖的)。 其實我也不太清楚,潼阪海鮮類有帝王蟹腳(冷凍)、美國干貝、蝦、小鮑、鳳螺、 生蠔(非生食級的牡蠣)、蛤仔,裡面主打的當然是帝王蟹腳, 但這種冷凍帝王蟹腳味道其實很一般,有甜味但少了那種鮮甜感, 反而烤牡蠣還比較好吃,但至少店家表現出來態度是不怕你吃, 直接說要點幾份,沒多久就會送上來,服務都還算不錯。 尤其是至少吃過幾次較有等級的牛肉的人,當作吃粗飽就可以了, 沙朗、菲力、牛舌這些部位就罷了,牛小排、牛肋條、松阪豬都還可吃吃~ 這餐就如前面所言,服務不錯、也不怕你吃,有時還會來桌邊服務, 但是食材就別抱有太多期待,食量大的人去吃或許還不錯。 潼阪帝王蟹黑毛牛頂級燒烤 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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