栗林裏 (中山區)

也是剛開業就蠻熱門的甜點店，主廚後來說有印象..(在birdy見過😅)，

本季菜單差不多進入尾聲，有半數我自己的感覺是比較輕柔，

不甜膩、但要留下更深印象好像還差一點，最喜歡玉米湯，好好喝阿！😆(水另外點，選antipodes)(紫蘇/碧螺春)

紅紫蘇蛋白糖霜脆片，紫蘇香氣明顯~挺好的。(地瓜/絲綢乳酪)

第一季的第一道甜點，選用代表台灣的作物，梅花型是烘烤地瓜切片共有三種，

台農66、栗子地瓜、菱角地瓜，入口先是地瓜的香氣~少許乳酪與芳香萬壽菊的氣味，

這塔殼是用烘乾地瓜葉做的，底部有絲綢乳酪、百香果和芳香萬壽菊等，

邊嚼著鬆軟地瓜會釋放緩緩的甜味，比想像有層次，但不會起頭太強。(玉米/薑)

我最喜歡的就是這道冷湯。

底層是奶油胡蘿蔔泥、老薑湯，中層是水果玉米粒、紫糯玉米粒(兩者的碰撞不錯)，

上層是紅玉米與sake熬煮，最上方中澤鮮奶油、海鹽胡椒，

整體來說香甜味帶點鹹、食感豐富，附上的玉米鬚薄片也脆脆甜甜，不過土味有點明顯。(椪柑/香草)

用台灣香草莢做的薄餅、椪柑冰糕、以及白花椰香草醬汁，最後灑上茂谷柑粉，

一道以柑橘為主題的清香味混合甜品，雖然不膩，但印象也不太深就是。(草莓/紅椒)

概念是玉米濃湯+牛排(蕎麥可麗餅)，看起來應完全甜食的視覺感，

紅椒草莓雪酪、焦糖草莓汁、番茄澄清湯晶凍、中澤鮮奶油+馬斯卡彭...

但裡頭的因子多了如微苦及tabasco等類似風味，所以增添一些趣味性，

倒無死板的甜味，阿..我個人希望整體再甜一些。(仙草/葡萄/薰衣草)

這一道帶來的是亞洲中藥與發酵等味道印象，發酵葡萄汁雪酪、自製關西仙草凍、

新社巨峰葡萄與葡萄乾，還有薰衣草浸泡過的枸杞及薏仁等。(蜂蜜/巧克力/栗子蛋糕)

結尾附上代表性的栗子蛋糕(永澤同學?😂)，裡頭有糖漬板栗，

法國歌劇巧克力62%搭配有木質感的紅柴蜜。本次經驗：(整體不錯~但有些沒留下強烈印象..以這價位要再觀察是否有機會二訪)🤔

Will's Teppanyaki (松山區)

照片記錄：2,080/人。

(汗~😓)竟是第一次試正規餐，結帳大約2.3k，原來也出了10道左右，

沒吃過的朋友覺得以這樣的水準及內容來看C/P不錯，

純以料理，我不確定是心理因素或技術關係，

還是喜歡阿皓在的時候(本次非阿皓的檯)，但僅以此價位表現仍是很可以阿~(安排在店右方包廂空間，但維持原價，原包廂的低消是23,000，可坐8人)(松葉蟹蒸蛋)(午仔/冬瓜泥/照燒醬油)(昆布蒸南非鮑/紅酒松露醬/苦艾酒奶油+布里歐)(北海道煎干貝/玉米四重奏，有幾道皆維持在我上次的印象)(澳洲水姑娘/茴香酒醬+薄脆雞皮)(鐵板鼎邊銼，湯變濃了、風味整個升級)(和牛/馬鈴薯千層/蒜味美奶滋，熟度跑了，本說要重上一份但我們覺得也還ok就不用了~)(湯、炒飯、煎起士蛋糕/香蕉、甜點)本次經驗：(好在~已訂5月阿皓的包廂場)

Bold Taipei (大安區)

照片記錄：特製漢堡700元/ea。

朋友吃了本季菜單的這道主食非常讚賞，好心開團請微笑主廚單出漢堡，

奶感很強的布里歐、手做厚培根、酸黃瓜與焦化洋蔥，口味夠鹹酸，

自絞的伊比利肉餅弄出梅納焦香(約八九分熟)，肉如果double搞不好更搭這鹹酸味兒。(Smiley表示: 沒其他人會用這肉去絞...😯，應該是用的肉等級吧~肉質的確不錯)

廣東羊城小食 (中正區)

照片記錄：油雞半隻、椒鹽排骨、蠔油牛肉、羊城蛋炒飯，共1k出頭。

台南70幾年粵菜小館，招牌油雞的確蠻好，底下鋪上廣東泡菜，

肉質七分滑嫩、三分彈牙，用的是仿土雞，帶有中藥材的香氣與微微甘美，

主要應在於浸泡程序使其入味並控制熟度(若更精準肯定更優)，至於其他菜唷？試了幾樣的感想，

如果是台北下來的人客不需抱有期待...台北此類粵菜館子太多了，如我下一次只會選擇外帶油雞即可。😉(油雞)😋(椒鹽排骨)(蠔油牛肉)(羊城蛋炒飯)😓本次經驗：(只吃油雞即可)

阿慶餛飩乾麵 (大安區)

照片記錄：蝦肉紅油抄手、綜合餛飩湯、單點燒肉、燙青菜，300多元。

若非朋友提及，實在不曉得在這個地段也能有不錯的小吃店，還是間做了蠻久的店。

不像台灣街坊常見賣大餛飩的店家所做那般厚的皮，反倒類似港式雲吞那種偏薄的，

最喜歡蝦肉餛飩，肉和蝦餡是打在一起的，尤其在店內吃一碗紅油抄手，總覺得口感特別好。