巧房餡餅 (大安區)

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我曾經也算是一個餅控(主攻鹹的，甜餅吃少)，現在不敢天天大口嚼澱粉，但偶爾還是需要一點慰藉...🥺

巧房需要稍微排隊，買到豬肉、韭菜、蘿蔔絲，一口咬下豬肉餅，這模樣實在美好，

而韭菜最好的時節已過，但氣味新鮮亦嫩，蘿蔔絲則暫時找不到特點，

有更合我口味的選擇吧，希望下回可以買到牛肉嚐嚐。

WagyuMania (大安區)

好友力推，所以中秋前夕的烤肉Part II 就決定是Wagyu Mania了，在吃的當下漸漸可理解，

出自Moe燃的"小明"以及外場，在肉品處理、優良的烤功等(桌邊全程，顯然是多年經驗)，

都使得美味加乘有感，而且在人均3k內以此份量確實值得推薦，

不過五倍厚切牛舌、和牛千本筋..某些特殊款沒預訂是沒有的，若二訪會多加注意。😔(來源是日和＆澳和)這次格外喜歡的品項：

T0:牛胃刺身、厚切牛舌、去骨牛尾、外橫膈膜。

T1:肝連、牛臉頰肉、近江牛貝身、山形牛夏多、Lumina和羊排。

牛胃刺身其實是燙過的毛肚去掉黑膜(非加工品)，脆而不韌，而且調味的鹹度油香皆好，

厚切牛舌和橫膈膜本來就是自己愛吃的呀...主要是炭火下的掌控，外圈的脆與多汁感，很美..

肝連即臟味更強也相對軟的內橫膈膜，值得一試者為牛尾、牛臉頰，

牛尾不是熟的喔(很容易被認為有滷過之類)，是去骨剖開生烤，

呈現出相似於牛肋條的嚼性、但更少油韌，牛臉頰則片薄、烤過極富彈性，

非油脂感的牛排選擇不錯，吃得到肉香而軟嫩均衡，Lumina就更不需多說了，烤得剛剛好，當然好味！

(牛胃刺身、牛內臟煮、紅酒燉牛舌，燉牛舌有一定水準)(厚切牛舌)(豬舌，嫩脆，其實也是不錯的選擇)(近江牛貝身肉)(山形牛夏多布里昂)(由上方順時針: 去骨牛尾、肝連、牛臉頰薄片、鹽蔥牛舌)(內臟三拼: 牛心管、牛大腸、毛肚)(外橫膈膜)(Lumina和羊排)(仁當咖哩飯，辣度蠻夠勁)(自家製香草冰淇淋+太妃糖最中)

喜來登大飯店-安東廳 (中正區)

轉型著眼於高級牛排館之後，近期更請來原教父行政主廚吳小芳作為顧問，

幾年前在教父的經驗還蠻平淡的，這次在安東廳卻有一種意料外的欣喜暢快，

利用極高溫爐營造的焦脆、以及熟度和肉汁等風味表現，確實令人"有感"。 起頭的洋蔥麵包酥鬆輕巧，南瓜布里歐忍不住續了一份，

嗯..讓我聯想起某些餐廳標榜自製現做，卻反而不及這美味。

牛排館的重心雖然在牛排，但這次吃到的前菜也具一定水準，

尤其調味方面帶入了一些爽口的辣度與層次，整體出現樂趣而不會落至平板，

蟹肉餅蟹味與香氣紮實，虎蝦則是尾巴也炸得酥脆可食了，

醬汁調得不錯，用柳橙、墨西哥莎莎、北非辣醬..等的元素組合，甜辣輕盈。

湯品必點經典款干邑風味龍蝦湯、濃郁迷人，續麵包沾來吃也非常舒爽，

雞肉澄清湯則是夏日新菜(擺飾很可愛😁)，內含自製雞肉丸與蝦餃，湯品皆桌邊沖入，熱度氛圍都好。主角M9澳和上蓋以及A5熊本和牛菲力，

就開頭提到的，喜歡其焦脆、熟度、肉汁等的風味表現，

兩款來說我自己更中意澳和上蓋，A5菲力細緻、然油質含量是很豐沛的。甜點也比預期好吃，蘋果酥派就是一個滿滿餡料的爽度，

布朗尼黑巧克力比例高，用味噌冰淇淋做一個鹹甜搭配，還蠻平衡的、不太膩，

不過這份量還是把我擊垮了，雖不錯吃~但吃不完~😅

本家韓式燒肉 (大安區)

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又到中秋前夕吃燒肉的時間點，今年也輕鬆試個兩三間就好，先來前陣子訂位很滿的本家，

對台灣的韓式燒肉不敢抱有太多期待，不過吃完覺得兩人3k左右居然挺飽腹(free生菜很大一盤)，

整體肉質就不差、不需要嫌太多，總之這個消費就ok可吃，點對菜當然更好~~

也許已習慣吃燒肉一個人經常就要3k了(不是兩人)，價值觀有點調不過來。😵‍💫(炭火，原則上是全程幫烤，服務待客都ok，以下圖多...)(free開胃湯，酸中帶甜)(free生菜盤&小菜，這生菜量很可以，小菜明顯沒有三元的好)(白種元吾桑格，就烤薄片牛肉，不用想太多)😂(韓式雜菜，味道香氣沒啥問題，和上次友人推的首爾之家比較起來就是少了那股濃烈的豬油香)(秘醬帶骨牛小排，不錯~尤其是最後的骨邊肉)(本家牛肉大醬湯，當日最不用點的餐，外場有特別說這道就是直接拌飯，口味太輕亦無層次，會有一種不知道在吃什麼的感覺)(特級牛沙朗，正常的呈現，帶骨牛小排比較對我胃)(豬五花，刻意不點"蜂巢"那款，也就正常~可吃可不吃)

福旺珈琲 (信義區)

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很久沒來，約了兩個朋友小刷一下，現在的餐比起以前更加多變有趣，

試了幾樣都不錯~無雷，只能說，有功底才來談創意，

套一句山道猴子的話：「性能(創意)再好，沒技術也只是個ㄓㄚ」🤣

對了~固定遲到的朋友不可約，理由同南港名店！🤣(檸檬愛玉醋漬時令海魚韃靼)(炭烤章魚海藻茄子醬)(太刀魚卷與百花油條沾香料檸檬青醬，百花油條做得還不錯，讓我想起某知名中餐廳的手路令人生畏..)(瑪薩拉風味南方炸雞)(柑橘黃酒燒煮嘴邊肉)(白蝦與火燒蝦烘蛋)(花枝漿油條燒法式蝦汁洋芋麵疙瘩)(韓式醬燉牛臉頰細扁麵)