OpenRice 主頁
  
三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
食記會員 749次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 1462
編輯推薦數目 編輯推薦數目 33
食記被推次數 會員推薦次數 124
人氣指數 人氣指數 8247
討論區留言 留言數目 2
上傳照片 上傳照片 20705
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 1
我的餐廳 我的餐廳 1384
關注 關注 5
粉絲 粉絲 3166
三高吃漢  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 758 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2016-04-04
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 印度菜歐陸菜多國菜麵包/西點甜點/蛋糕


開業一年多很熱門的想想廚房,上周末準備到台北前幾天就先訂了位,

J女對印度料理沒有特別的愛,只好跟她說中午是吃西餐,

想想印度裔的主廚有豐富的西餐主廚經歷,將印度菜呈現西式吃法還蠻特別的。

 

 

 
位在住宅區,周六中午幾乎滿座,上周訂完位時才發現準備要換春季菜單,

所以就搭現行菜單的末班車,這次點的鴨腿小牛胸線煎餅與牛尾咖哩,新菜單都沒有了。一開始端上木盤裝著的薄餅,這好像是papad脆餅?

之前有吃過,作為開胃還不錯,想想的脆餅直接單吃,

香氣比看上去所預想的還濃,且帶足夠而恰好的鹹度。

 
(這天剛好沒有Lassi,點了冰熱各一的印度奶茶,較喜歡熱的)

 
<爐烤松露雞肉串>

印度菜沒吃過幾次,但印象中的坦都烤雞偏乾,這邊則使用去骨雞腿,

切開來肉汁豐富,肉質也很滑嫩,雖然香料入味但不覺濃重,表層微辣。

 

 
搭配的是香菜優格醬,覺得沾一點更好吃,

有的人怕香菜那股強烈的味道(我小時候就不喜歡),這醬汁就很溫和。

 
<功夫鴨腿與小牛胸腺煎餅>

三顆圓圓的餅,服務生說上方是酒漬無花果乾和芒果酵素果泥,

餅的口感和想像中差有點多,鴨腿和小牛胸腺弄成泥狀捏製而成,纖維較粗、略乾。

 
嚐起來除了肉味還微鹹微酸,剛吃一兩小口不太習慣,

後來發現與無花果乾和芒果泥一起吃,兩種甜味交錯下才會是完全體,

愈吃愈順口,附的沾醬同樣是香菜優格,但是這個餅我就不喜歡沾。

 
<羅望子小羊排>

外層羅望子醬帶來一股酸甜,味道不重,除此之外我口拙吃不出其他特色,

切開來透著粉色的熟度,十分鮮嫩,一咪咪羶味但不反感,油脂豐富甘甜。(稍微油了點)

另外一塊羊排只切一半,刀子就卡住切不下去...只好請店家拿回去幫忙切開,

J女不敢吃太生就乾脆再弄熟些,後來端上來幾乎全熟,但仍是柔軟。

 
(粉嫩多汁的羊排,純就口味則較喜歡之前在東區吃的botega del vin)

 
<牛尾蕪菁咖哩&烤餅>

超大一塊的牛尾,肉多不柴,烤餅Naan口感比以往吃過的扎實些,表層相當脆。

 

 
還點了飯來配咖哩,突然間就好飽足,這餐覺得還不錯,

只是吃得不夠過癮,因為兩個人只能點這幾樣,還是要人多來吃會更開心吧~

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-04-04
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜居酒屋壽司/生魚片喝飲聊天包場派對慶祝紀念日


一周前原本打去五條通的紀鳥,居然告訴我周六晚上客滿?

這才想到可以改為訂位這間鳥哲,芝山站附近,正好下陽明山就可以順道過來吃。

 

 

 

 
鳥哲是手串本舖的新店(其實也開業超過一年,不新了),

特色是採用一種叫做桂丁雞的土雞品種,可以生食,這天坐吧檯位置,

負責服務和點菜的美眉態度很好,Menu上的價格比普遍常見的居酒屋串燒店高,

我對限量專區蠻有興趣,不過燈籠和白肝都被告知沒有,聽說要先預訂或者是熟客...

 
使用的啤酒杯蠻特別的,不過畢竟是金屬,杯子就口的感覺還是不太習慣,

或許比較有質感,但我還是喜歡玻璃啤酒杯。

 
先端上來的漬物紫蘇大根和洋蔥都不錯吃、脆甜,洋蔥多了些微酸,開胃,

150元的雞湯先上桌,就這樣一小杯,味道也沒有什麼突出之處。

 
接著就是串燒連發,當晚J女身體不適胃口不好,所以幾乎都是我在吃,

大多只點了一串而已,這樣也消費了約2,500元,可見單價之高。<山葵里肌肉>

在手串本舖吃過,應該算是招牌,大約五分熟,柔嫩且有甘甜味。

 

 
<雞頸肉>

削下來的脖子肉堆疊成串,也是我蠻喜歡的部位,

鳥哲的滑嫩度比較沒這麼高,但口感仍是細緻還不錯。

 
<蔥段雞肉>

腿肉蔥串的表現實在一般,是不帶皮的所以不具脆度,

明顯是腿肉卻少了鮮嫩多汁的感覺,半熟里肌的口感與甜度都勝出。

 
<橫膈膜>

帶有彈性,鹽烤的風味都覺得挺好~

 
<雞心>

熟度很ok,鳥哲醬燒所使用的醬汁,那股醬油風的鹹味蠻明顯,

我個人偏好鹹甘平衡些的口味,所以在感受上就鹹了點,層次也不覺得很豐富。

 
<雞心管>

動脈部位的心繫管,各個切下成串塞得並不是很密實的,

彈性相當好又帶有內臟脂質的濃郁度,以它的燒烤醬汁使用在雞心管就覺得比雞心要好。

 

 
<玉米筍>

品質優,好吃~

 

 
<椒鹽胗品>

切成小塊的雞胗去炸,還好不會太硬,還ok的下酒菜。

 
<腿軟骨>

QQ脆脆,這一串特別有焦香感,不錯吃。

 
<七里香>

七里香幾乎黏成一塊了,印象中就是正常水準的口感。

 
<鵪鶉蛋>

說是半熟鵪鶉蛋結果烤得太熟了,鹽份下手不太足,也不覺得有特別濃郁,

以價位來看的話,算是除了腿肉蔥之外也令人有點失望的。

 
<雞胸一夜干>

原來雞肉也有一夜干?這道我蠻喜歡的,整片的帶皮雞胸,

表面雞皮烤得微有香氣,吃起來像是濃縮過的滋味,具有醃製感,

鹹鹹甜甜並帶些許酒味,半熟的嫩度依舊顯得很好,適合配個飲品。

 
<雞翅>

手羽中,這邊有賣小手羽不過我點了這個,火候不錯帶焦香。

 
<雞肉丸>

小顆的雞肉丸,絞肉口感偏綿密,軟骨也很細脆,

不過味道算是平實沒什麼特別之處,沾用的蛋黃很濃稠。

 
<香菇>

吃個香菇做為結尾,吃下來整體是還蠻不錯,但由於單價高,

若吃到不滿意的心情就會受影響。不過我對這間店很有好感,氣氛是很好的,

且當晚J女身體突然不舒服,疑似店長的小姐有過來關心並送上熱麥茶~

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 3

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-04-04
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜中餐廳


北投和天母地區的蓬萊系列早就聽聞已久,由於地點因素,任一家至今都還沒吃過,

上陽明山採海芋前的午餐時間,原本想去的店沒開槓龜,突然想起蓬萊系列,

乾脆外帶一些菜到車上吃(店內想必沒座位的),就挑了金蓬萊並驅車前往。

 

 
周末中午的生意好到不行,客滿當然不用說,表明要外帶就拿了菜單給我,

有聽說這邊服務不佳,這次來外帶純就態度還不錯就是了,且動作挺快的,

等不到20分鐘就入手,五道菜結帳1,200元,一上車馬上就開來吃。(餓了嘛...)<放山雞>

據說是招牌之一就點了,白斬雞我最愛吃皮,這種放山雞通常皮脂不太肥,

金蓬萊處理得油亮膠凝,光看就知道是我喜歡的類型,雞皮入口香氣尤其濃厚,

腿肉滑嫩有汁,胸肉甜味就還好,記得半隻是420元,以這價格比對品質我覺得很ok,

想起N年前在竹子湖吃過一間冠宸食館,印象中它的放山雞也很不賴。

 

 

 
<排骨酥>

蓬萊系列的招牌菜,我喜歡吃炸物,但又很討厭油沒瀝乾,

所以每次都會先留意這點,裝在紙盒內的油份算是很乾淨。

 
排骨酥表面炸得蓬鬆酥脆,用的是脂質較高的腹腩排,

嚼起來柔嫩不硬,輕易咬著就骨肉分離,香料也醃製入味,確實好吃!

 
<炒水蓮>

略有油蔥鹹香風味的水蓮,口感ok,我還是比較喜歡炒豆豉或破布子,帶點甜味的。

 
<蓬萊小炒>

口感好的大尾櫻花蝦、脆甜韭菜花、以及扎實型的豆干丁,

是酒客會喜歡的一道菜,香氣濃口味重,配飯吃應該也不錯。

 

 
<金瓜米粉>

米粉質感ok不粗硬卡喉嚨,炒得些微濕潤好入口~

蔥、豬肉、南瓜、油蔥...等各配料入味且香氣十足,很好吃的金瓜米粉,推!

 

 
在車上吃著小客難的午餐,卻也意外滿足。


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2015-08-18
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜燒肉山產野菜喝飲聊天慶祝紀念日


條通區不少具特色的餐廳或小店,林森北路靠北邊的雙城街附近,

是我以前在台北的住處,不過我不是做八大的就是了,呵呵~

 
這天晚上沒有特別訂位,純粹過來覓食,靠近新生北路那一頭走過來,

坡道有一間白色招牌日式野菜家,還沒去過,紅黃紅西班牙國旗招牌的野菜家是相同老闆,

逕自開門進去打聲招呼,日籍店員招呼了一下坐在吧檯,今晚隨性吃吃東西。

 

 
菜單彷彿手繪的很是可愛,一個個小圖說明了這道菜餚的相貌,

雖然每道菜都不貴,不過有些餐點份量著實不多,原以為點很多了,

實際全部吃完對我這大食客來說也就七八分飽,視作下酒菜可能會好一些。

 

 

 

 
想說喝點小酒,問店員Homemade Detox Cocktail這杯調酒是啥?

店員說是用一些蔬果食材打製調成,自認為是喝健康的就點了一杯給J女。

 
自己則點了很基本的螺絲起子,然後就看他在我面前拿了美粒果和ABS倒進去...

至於那杯蔬果汁調酒,果菜渣多到不行,味道也是相當慘烈,

只能說在這邊還是點些別的酒或飲料,不然就自備。

 

 
先單點一個煙燻鮭魚麵包Tapas,下方放了如酸黃瓜等醃漬物,

還有一盤蒜香辣炒菇,這道頗為多汁而微辣,也還不錯。

 
再來是一小鐵鍋的番茄燉牛肉與牛舌牛肚,搭配兩塊烤過的麵包(有點少),

這一道口味很溫和,食材都已變得柔軟好咬,只是覺得有點普通,量也不多。

 

 
等了一會兒,兩串綜合烤串上桌,蝦、臘腸、雞肉、烤蔬菜,旁邊還附上了一些生菜。

地中海香料風味的烤串,覺得食材口感都烤得還ok,

不知是不是加了紅椒粉還有孜然等物,鹹香微辣的口味就很下酒了,可惜點的酒失敗~

 

 
店名不愧叫野菜家,西班牙烘蛋上頭還放了生菜,顯得色彩不單調,

生菜下方擠了美乃滋,所以吃起來除蛋香蠻濃還帶了甜甜味道,

蛋裡的馬鈴薯片蠻滑順的,只是這烘蛋質感和我看過的好像不太一樣就是了。

 

 
最後最後,望穿秋水,馬祖淡菜炒白酒總算上桌,很多顆,

吃起來新鮮口感很好,底下湯汁拿來沾麵包不錯吃(就給一塊..)

這餐兩人消費約1,800元,整體感覺還ok~

 

 
西班牙野菜家

地址:台北市中山區林森北路119巷60號


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-09-04
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

照片記錄:鮮肉粽50、排骨粽55、鮮肉蛋黃粽60。

在這波疫情之下端午連假當然也是乖乖待在家,

收到友人幫忙配送的四喜,再加上另外訂購的台中阿元(yuan)肉粽,

今年的端午已備齊,台北有在賣湖州粽的店也吃過不少了,

南園、立家、合興、蔡萬興、九如、施正行、億長御坊...

目前最喜歡的還是"九龍城寨"四喜,味道夠香濃,米飯口感也棒棒der。

 

 
(鮮肉粽,瘦肉不粗澀、肥脂融入飯內很美味😋)

 

 
(肉蛋粽,這顆的蛋黃在角落阿...😐)

 

 
(排骨粽,比鮮肉口味更滑潤~🥰)

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果