三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2017-01-01
今年端午節前就已吃了幾家粽子,端午連假到台南本已不打算再吃粽子... 因為又是入住康橋赤崁樓館,隔壁就是再發號,鄰近的公園路米糕連兩天都休息, 加上下雨不想跑遠,只好怒吃一顆肉粽。 店內賣三種肉粽,一般肉粽(50元)、八寶肉粽(100元)、海鮮八寶肉粽(150元), 愈貴的用料當然愈豐富,只是我比較在意米飯與調味、整體的感覺, 配料有基本的就ok,便要了一般的50元肉粽。 拿起筷子一分是需要稍微使點力,然而入口一嚼就讓人滿意, 或許與這煮粽子的火候掌控也有關係,內裡的糯米軟而不爛,又帶Q勁, 粽葉香氣的米粒沾上底部微微鹹甜醬汁就好吃,這醬汁說是加入了炒肉的滷肉汁而成。 雖然有肉燥的滑潤感,但是整體還蠻清爽不油,看底部的醬汁浮油就很明顯。 稱不上特別的平實肉羹,調味是台南常見的型,便是配著肉粽吃剛好。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-01-01
附近有一個景點烏鬼井,如果有興趣還可順便巡一下古蹟。 入內需要先脫鞋,裡頭只有一位小哥在顧店,會和您介紹或是閒聊一下, 雖然沒去過一店,但二店還蠻有文青風,和原先所想像的不同, 並非很商業化的擺滿桌椅以及走來走去的服務員。 或者是常溫布朗尼切片,這次除原味外每種口味都切了一小塊給我們試吃, 常溫的口感比較像生巧克力,稠實滑軟,和以往在餐廳吃到的溫熱布朗尼相差頗大。 甜酒布朗尼僅是些許的酒甜香氣襯托一下,還不錯, 莓果布朗尼上頭點綴了碎草莓果乾,微微酸甜, 咖啡布朗尼加入較粗的咖啡豆磨粉,整體很香。 核桃和棉花糖布朗尼就比較像是原味與配料的關係, 雖然口味很多,但味道的變化不會過於強烈。 (由上至下:塩鹽、甜酒、莓果、咖啡、核桃) 我選了甜酒布朗尼搭配莫凡彼草莓口味(200元), 剛烤好的布朗尼香氣濃郁,一咬下表層薄薄脆硬,隨即是潤滑綿密的內裡, 除了滑潤,幾分蛋糕口感也顯現了出來,雖然有點甜但是好吃~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-01-01
兩年前吃過鴻品之後就已許久沒來永康,劉家莊是名店, 假日下午兩點依然接近滿座,我倆運氣不錯正好還有一個小桌。 店內冷氣倒是夠力,呼呼猛吹,頓時精神一振,可以準備開動了。 很適合再加點牛肉盤,尤其可以指定一些部位, 我倆幾道菜點下去赫然發現已經足夠,就不再加點牛肉了。 湯頭則是爽口型,較多是蔬菜的清甜味道。 纖維似是偏粗帶嚼勁,但整體柔軟,一股肉甜味,還ok只是這樣吃不夠滿足, 建議呼朋引伴,多叫幾盤才會更加豐富開心。 另外調了一碗加了辣椒的,牆壁有寫會很辣,別不信邪阿... 滷得相當軟糯,鹹度比例高了些,冰箱也有牛筋盤,不過那是拿來放鍋裡用的。 香氣充分而口味不過於厚重,牛肉好吃是不意外的,青蔥卻也脆甜。 劉家莊的牛肉燥不肥但也不粗澀,略帶彈性的順口,香噴噴的牛味。 2016的夏季台南行以此篇揭開序幕,現在似乎一年都跑台南兩次呀... 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-01-19
自從獲得敵避防蚊液之後,就比較安心的噴噴抹抹才在台南覓食, 最近可能是天氣轉涼,登革熱疫情有稍微控制住了吧? 沒想到下午兩三點客人還這麼多,喔是了...台式下午茶時間嘛~ 那個氛圍和食物的香氣,我知道我很快的就能進入狀況, 原來有些黑輪店沒辦法被它吸引是在於嗅覺影響,比起香味不夠刺激的高湯煮黑輪, 阿輝的攤子比較豐富,烤香腸米腸、炸黑輪甜不辣,一聞到~胃都開了。 有點兒受寵若驚,店家的親切度是令人舒服的。 沒有什麼太多好形容,該是酥、或者是Q、扎實的時候,就一一呈現, 這樣就夠了,吃著都會停不下來,看有些桌的客人還開了啤酒邊吃邊暢聊。 不過這一盤就是吃豐盛度的,米腸外酥內軟,給了蒜頭粒配著香腸真好。 就差在醬料如果有獨門的就更棒了,好像是用東成的味味露和辣椒王? 煮的黑輪也不錯吃,印象中魚漿的調味不重。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-01-19
每次經過海安路的阿魯似乎都很熱鬧,原本還沒打算這麼快就來這間吃, 是因為心中屬意的那間香腸熟肉正好沒開,便提早選了阿魯。 隔壁便是兩年前吃過的六千牛肉湯,現在要吃應該會比當時更困難許多... 看著菜刀在砧板上跳動,"兜兜篤篤"的聲響節奏分外有趣, 即便切料還沒放上也要"兜"個幾下。 環顧店內,熟客早已開著幾支台啤吃喝聊天~ 然而嚐起來是有滋有味,很耐吃,像是蟳丸、粉腸以及糯米腸都蠻清爽的, 沾一點醬提味是不錯,但直接吃也很好。 想知道哪邊還有好吃的蝦捲...尋覓中.. 吃完阿魯,感覺還不錯,下次務必要吃到我原本打算吃的那間才能安心~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
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