BOO啵．餐飲事業 (左營區)

這次來高雄的前夕很巧的收到飲品試喝邀約，位在左營新光三越彩虹市集B2，

正好我們的行程本來就會行經左營，就答應順道過來。這間新品牌的飲品店在原料食材上頗為用心，這次試喝了幾款飲料真心覺得不錯，

而且最近天氣逐漸炎熱起來，儘管來到百貨也會想喝個飲料，那可以試試看這家BOO啵。BOO啵位在彩虹市集的那一側，和新光三越B2本身就有相連，

從新光那頭的美食街走過來也很近。

開放式的現場也有簡單的桌椅可供休憩，逛累了買個飲料在這邊坐著喝也不錯。我過來的時候這邊才開幕不久而已，但是生意就已挺好，

產品的招牌主要在新鮮檸檬系列，其他有紅茶、冷泡茶、鮮奶茶，

應該是為了維持品質所以品項不多，而這邊提到的白霜系列，指的是冬瓜茶。首先試喝的兩款是顏色較深的招牌白霜啵檸檬，以及顏色較淺的冷泡檸檬凍飲，

可以看見上面都浮著一球檸檬冰沙，它可是酸溜溜的，

隨著時間經過會逐漸溶解，在熱天裡保持住一股酸勁，讓人久喝不膩。白霜啵檸檬加了黑糖與紅糖，吸入一口便可感受到明顯的黑糖香氣，

裡頭的冬瓜茶是每日用切片冬瓜費工加黑糖熬煮的，再加上新鮮檸檬汁，

整杯喝起來感覺就是調和的圓潤，像我以前並不喜歡喝冬瓜檸檬，

因為經常檸檬是檸檬，冬瓜茶是冬瓜茶，各自為政，但是這杯白霜啵檸檬就讓我喜歡。冷泡檸檬是較為清爽的風格，裡頭用了花香綠茶與檸檬汁，

喝起來除了花香氣息之外，檸檬酸味也更加明顯，非常消暑。第三杯是黑Ｑ鴛鴦戀奶，調和了錫蘭紅茶與高雄牧場的鮮乳，

喝起來有一絲苦澀的香氣與鮮乳的濃厚，咖啡凍與珍珠增加了口感與甜味的層次，

這一款我也蠻喜歡的，怕甜的人可以降低些甜度會比較恰當。

而BOO啵用的糖不是市售果糖，是成本較高的黑糖跟紅糖熬製調和，

比較不會造成身體負擔。最後一杯是紅茶輕拿鐵，特別做了熱飲，只能說本身用的材料就好，

所以喝起來也無意外，簡單但是好喝。在這邊除了喝喝飲料，如果下午肚子餓了也可點個土司盒來當作下午茶，

熱壓過的土司外層薄薄酥酥，義式風味牛肉土司，牛肉塊柔軟入味，

加上生菜洋蔥酸黃瓜番茄等配料，也堪稱有心了。吃了鹹的再吃個甜的平衡一下，花生香蕉土司，香蕉切塊工整且量多，

裡頭是顆粒花生醬，頗為濃郁，也是不錯吃的小點。這次簡單的試喝讓我覺得是一間有在花心思的餐飲店家，

另外因為投資的廠商是美容家電的貿易商(霖威貿易)，

所以還推出一些與美容產品相關的集點送，

這大概是我看過贈品活動項目最多的飲品店了。只要滿100元就送1點，立刻就可以兌換台機能綜合蔬果發酵飲，

多買幾次飲料就可集3~10點兌換各式美容產品，

我想這對女性朋友來說應該是蠻有吸引力的吧？活動只到5月底~BOO啵．餐飲事業

地址：高雄市左營區高鐵路115號 (彩虹市集B2)

蟹皇宴 (苓雅區)

這次的宅配試吃比較特別一點，是來自高雄的蟹皇宴，

烹調好的豪邁大沙公直接冷藏送到府上，趁著剛拿到貨品不久便簡單的加熱來吃，

就像坐在餐廳裡吃剛剛料理好的螃蟹一般，鮮度甘甜度沒得挑剔，

且兩種口味都相當能激發食慾，若是嫌上館子麻煩，在家嗑螃蟹配個小酒也是不錯的選擇。收到的兩個螃蟹禮盒頗有質感，作為伴手禮帶到朋友家中並順便一同享用似乎也挺好，

禮盒打開以後看到一個鋁箔烤盒，裡頭就是沾滿醬汁的大沙公，

此時便已能夠聞到陣陣香氣，是濃厚的醬料味道。＜未加熱前，上圖：奶油 下圖：辣味＞內裡附上了兩件品蟹工具與食用說明，低溫冷藏運送，如收到後沒有立即吃則須冷藏，

當然還是盡快吃的好，鋁箔烤盒直接放入烤箱內加熱相當方便，我大約烤了7~10分鐘。我覺得用烤箱的風味應該會比較棒！

尤其加熱到一半蟹殼受熱後與醬汁的香氣整個充斥房內，食慾大增~先來吃奶油口味，開箱時一眼就可看到顏色嬌艷的蟹殼，

和方才加熱前冷冰冰的感覺不同，親和多了。蟹肉飽滿份量充足，一兩個人享用一隻都可品嘗許久，

奶油口味的醬汁用了五種A.O.C.認證的頂級奶油調製，

在加熱後不僅是香而已，恰好的濃甜度與螃蟹融合在一起，卻不搶鮮甜的肉味。除了咬起來爽快的肉身，那兩隻料理時就敲裂過的大螯當然也要好好處理一下！

光是扒開厚重的硬殼可就得兩手並用，在家吃沒有狼狽的困擾，剝完隨時洗個手就好，

看到螯裡豐富Ｑ彈的肉塊當然開心，辛苦剝蟹都有了代價~其實奶油醬料都已入味，輔佐得剛剛好，而蟹肉如方才所提，品質佳，彈牙而具鮮甜味，

再多沾一點醬汁也無妨，像我很喜歡這醬汁就不斷讓蟹肉去沾取，

後來覺得有點可惜，兩種口味的醬料都好吃卻沒有完全利用到，

如果煮個乾麵再倒入醬汁拌著吃想必也不錯。接著來吃辣味的螃蟹，在烤箱加熱過同樣散發誘人香味，

這個香味就帶有一種咖哩香料的氣息，嚐了味道是帶有東南亞風格，

貌似椰奶的甜味，不重，與入口後末稍淺淺辣意的刺激，也很不錯吃！相較於奶油口味，這個秘製醬汁的辣味配的小酒或許就得換上一換，

因為味道相對比較重些，把蟹肉挖下與麵包等主食一起吃也很好。這場沙公饗宴就在家中簡單完成，真心覺得不錯，

有興趣的朋友可以試試。

相關資訊：每日限量空運新鮮沙公蟹 (採限量預訂)

店內享用: 820元

外送: 920元 (限高雄苓雅區、新興區、前金區、三民區、左營區、及前鎮區近都會區範圍)

宅配運費: 3隻以下150元，第4隻以上免運費

蟹皇宴CrabParty

地址：高雄市苓雅區青年二路67號

台灣滷味博物館 (岡山區)

到高雄橋頭附近打算去回味黃家肉燥飯之前，很訝異的發現我居然不餓？一定是在早上的"微笑"和中午的"劉里長"吃了太多火雞肉飯的關係(汗)
正想不到要去哪裡走走，查了一下發現有一間蠻特別的台灣滷味博物館，是在岡山工業區，從橋頭過去也不過10分鐘車程，就衝了~
本想說只是要去走走，沒想到又忍不住買了他家的滷味來吃！
說是博物館，但老實說，能逛的部分頂多10幾分鐘就走完，小空虛~
二樓大概有介紹一下滷味的歷史還有百種滷料，這邊介紹很多滷味用到的香料，也讓我目不暇給了，不過這邊逛完也就差不多沒東西了。
下樓以後就回到販賣區，品項是很多可以選，有的是真空包的紹興滷味，這種我就沒買，另外有賣的是一盒盒今日滷好的自製滷味，也有提供試吃。有的味道其實還不錯，像是鵪鶉蛋還有豆干、烏魚子等等~屬於滷很久很透已經有點縮起來的那種，還蠻濃厚的，像那個鵪鶉蛋吃起來很有鐵蛋的感覺，但沒這麼硬，而烏魚子很特別，是滋味不好形容的重口味。
每盒滷味售價是120元，老實說不便宜，因為份量沒到那個價位應有的水準，雖然這樣我還是買了幾盒嚐嚐。
滷過的高雄黑輪帶一點微甜微辣，不過用的黑輪片我覺得不算很優，彈性和咬勁都不到我的要求，而且盒底很油，不是很推，還是烤的黑輪好吃。
鴨腱腸咬勁夠，滲透進去的滷汁很有複雜的中藥和香料味，口味還不算太重，也是微辣~
豬肚的口味和鴨腱腸一樣，也是香料中藥等氣味重，有一點微甜的感覺，比鴨腱腸好吃~
滷的去骨鴨掌算是比較特別的東西，比較常吃的都是涼拌的，雖說都黏在一起了，不過蠻入味也ＱＱ彈彈，缺點就是份量太少，感覺C/P值低！
我覺得如果真要來這邊逛要有心理準備，就是沒有想像中的精采豐富，不過我知道他們有時候會有一些活動，可能有小朋友的帶來參加活動比較有趣。

滷味則是貴鬆鬆的，好吃度就看個人口味了，我是覺得頂多中上的好吃(要挑對東西)，如果要買還是建議買一些比較特別的，像是我試吃時吃過的鵪鶉蛋、烏魚子會比較好~

鴨肉麵.阿婆麵 (新興區)

在高雄的第二天中午，為了顧及喜歡吃麵的Partner，特別找了一間乾麵來吃

(因為我不愛吃台式的湯麵，所以找乾麵正好符合兩邊的需求)

這間阿婆乾麵我是沒聽過啦！不過中午到的時候人很多，隔壁還有兩間

忘記賣什麼的也是生意很好~在高捷美麗島站出口旁邊，店名叫鴨肉麵又叫阿婆麵，除了麵之外當然也順勢

點份鴨肉(NT$60)來吃吃，除此之外也有賣藥膳綜合滷味(一份NT$40)我們點的是豬心乾麵和肉筋乾冬粉(有劃單)，上桌的時候發現變成豬心乾冬粉和肉筋乾麵

，愣了一下，一位不知道是不是女老闆的在那邊叫：「做錯了啦！你們自己把料換過來

就好了！」痾...這樣說是沒錯啦~可是當下感覺不是很優耶，有點無言XD男老闆感覺比較古意一點，滷味送上來的時候有說：「我們滷味加上一點辣會比較

好吃喔！」內容物有豆干、豬心、肝連肉，豆干比較入味一點，豬心雖沒到很嫩但也是

帶點彈性好嚼，沒有說有很濃的藥膳之類的味道，淡淡的，配上甜油膏吃起來中上中上~豬心乾麵就是跟滷味一樣的豬心加上乾麵，淋了帶點油蔥的甜鹹肉燥，

麵有彈性很好吸入口，至於口味說穿了一點都不特別，但就是平實，還不錯吃。

調整前的豬心乾冬粉(X)調整後的豬心乾麵(O)這邊說的肉筋就是肝連肉，不需要想太多，熟的程度是使它蠻Ｑ的，肉質ok不鬆散

，如果以黑白切角度來看，頂多算中上水準，因為肉的甜度不夠強。

冬粉我是覺得比較無感，就是一般好吃的冬粉，主要還是靠那個香噴噴的肉燥。煙燻鴨肉口味不算很重，微甜微鹹帶香氣，和新竹的鴨肉許很像，

不過這邊的鴨肉非常軟，輕易就骨肉分離，喜歡吃這種口感的人應該會喜歡

，但是我比較喜歡稍微再多點嚼勁的，總之也不錯吃就是了。整體來說吃完感覺是平實不錯吃的店，但是要講特色就比較想不出來，

若是要大老遠跑去吃覺得不太需要，如果住得近偶爾吃吃就很不錯！

大圓環鴨肉麵˙阿婆乾麵

地址：高雄市新興區中山橫路1號

營業時間：AM10:30~PM7:00

金聖春活海產 (旗津區)

以前在高雄的時候我朋友還騎車帶我過渡輪到旗津喝酒過，印象深刻~
旗津除了老街之外應該會想到的就是吃海產，第一次開車走過港隧道感覺不太順
，因為是晚上，不太會走！
聽說金聖春相當不錯，雖然無菜單，但是兩個人很難點菜嗎？不會，我覺得店家很ok！雖然說我們才兩個人，但是店家不會愛理不理的，跟他們說一聲，一樣招呼點餐和座位
，不過這是平常日的晚上，店內還有1/3的空桌，假日我就不知道了~店內無菜單，點餐時到一旁的海鮮櫃自己看要吃啥，這邊牆上也有今日菜色，
像我要點個烤中卷，詢問之下是可以切半，彈性很大，給人感覺不錯。像這個季節正好吃個處女蟳，這邊一兩50幾塊，應該算ok，當然是比自己去買來的貴
，因為這是處理好的不一樣(廢話)，原本點了兩隻清蒸在餐桌等上菜時，店家突然拿了
一隻頗大的處女蟳過來問我說這隻比較大，要680元ok嗎？(大約12~13兩重)
我就跟他說那一隻就夠了，店家不錯會替顧客著想，不會亂來。一共點了五道菜一支金啤，結帳時才1330元，等於扣掉處女蟳其他加起來才650元
，真的很便宜，吃得很撐！不過當然還是人多一點會比較好點菜，接下來看一下吃了什麼？炒水蓮
非常令我意外，很會炒，水蓮嫩度也ok，除了用肉絲爆過同炒之外，
調味的部分吃起來應是加了豆腐乳，好吃！酥炸水晶魚
肉質細緻有彈性，外表炸得乾乾酥酥，吃起來很舒服，
連我不愛吃炸物的Partner都吃了好幾條~烤中卷
很新鮮，很有彈性又甜，這種東西說穿沒什麼
，只要夠新鮮就會好吃，除非烤功不優烤到太乾！炸蝦捲
超大一盤，後來還吃不完(因為Partner不吃...)
外皮比較乾，微微硬度，不能跟知名蝦捲相比，不過內餡味道就蠻豐富的
，整體也是偏甜的調味，沾一點疑似蕃茄醬調出來的甜醬也是很不錯吃，冷掉也好吃~清蒸處女蟳
最後壓軸是處女蟳，這個大小兩個人吃真的夠了(因為還有其他這麼多菜...)蟹膏非常之豐滿，啃身體部位的時候真的很爽，肉質也是鮮甜，
如果蒸的時間再縮短一點點應該更優！
蟹腳部位也是滿出來的蟹肉，店家都是有先幫忙撬開的。這樣吃下來才1330元還小酌了一下...真的很HAPPY~

金聖春活海產
地址：高雄市旗津區中洲巷68之16號
營業時間：AM11:00~PM2:30 PM5:00~PM10:30
電話：07-5713603