三高吃漢 等級4 | ![]() ![]() |
排序方法:
日期 笑臉
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2016-01-18
當日早上才從彰化吃完阿謀(好吃),怎料來到台中晚上, 肚子又蠢蠢欲動想吃爌肉飯,本來鎖定的是二林老豬哥,從台中車站前直接ubike出發, 騎了快五公里飢寒交加結果店沒開,只好轉戰附近不算太遠的夜間部。 ![]() 通常生意都不差,讓我想起10多年前念大學時,與朋友衝過宵夜的財神爺滷肉飯, 還要加顆半熟蛋,印象中既油膩也稱不上很美味,然而就是一種爽度, 可能在這時間點若是肚子餓了,對油脂更有莫名的渴望吧? ![]() ![]() 夜間部的爌肉就是很直接的鹹甜醬味,大多油脂被炕出後,只留有一層不算厚的脂質濃油度, 帶點甜味的酸菜很適合搭上這樣的味道,配起飯來相當痛快,只是吃多仍不免小膩。 ![]() ![]() 直接一碗肉皮配飯的景象,在彰化倒是頗容易看到。 ![]() ![]() 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-01-18
![]() 但我覺得我有點兒像是這種感覺,吃壽司的次數雖少的可憐(有人不吃生食..), 然而常常東看看西看看,也多少接觸到一些故事。 ![]() 只有我倆這桌,生意的確不好,倒是有看到路過的客人探頭以及進來拿名片的。 ![]() 沒特別說要坐吧檯,所以只偶爾轉過頭來觀察,魚料皆用保鮮膜包覆住, 店內看起來除熟食外僅城倉師傅一人,吃到的皆是他親自捏製。 ![]() ![]() ![]() 頂多能感受每一貫捏出來醋飯與魚料間的密合感,嚼起來平衡無窒礙, 僅刷上提味而不濃的薄層醬汁,每貫是清香、微酸、或是甘甜, 還不至於印象很深,但這種樸實滋味不錯,可惜不住台中不然再來感受一次就簡單了。 ![]() ![]() ![]() 吃著有一種溫暖的感覺,令人意猶未盡,飯後老闆娘說這也是招牌。 ![]() ![]() 西京燒醃漬入味,質感滑順細緻,還不錯吃。 ![]() ![]() ![]() ![]() 可能是附近吃的太多太競爭,我想..大概是沒什麼人知道有重新開業的關係吧~ ![]() 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-08-19
趁著花開之際來台中一趟,途中經過后里的行程便是前往中社花市賞花, 逐漸接近中午當然得先來填填肚子,后里豬血財是當地知名老店, 因為一些因素原本的店已經關門,而這間阿嬤的豬血湯則傳承了原先豬血財的手藝。 ![]() ![]() ![]() 炒麵與豬血湯,是在台中地區廣為人知的早餐好朋友,我也已經好一陣子沒吃囉~ ![]() ![]() 這間"阿嬤"和我以前吃過的相比,拌炒用的醬汁顏色較深,淡淡的甜與肉燥的鹹香, 麵條口感也頗有彈性,直接吃或加上一些辣醬都好,簡單卻讓人想要一吃再吃。 ![]() 切丁肉燥倒是不差,熬煮時間夠久,頗有幾分台南味只是少了醇厚。 ![]() 只是以每碟份量來看,這價格稱不上便宜。 ![]() ![]() ![]() 上面淋了肉燥顯得多餘,不太對味。不過豬血湯上桌時有附上一小碟獨家醬料, 嚐起來像是混合了大蒜、辣椒、豆豉、紅蔥頭...等等香料的滋味, 宛如沙茶醬的碎末口感,有明顯的微微香辣,這個拿來沾豬血或是黑白切也不錯喔.. ![]() ![]() ![]() 這間"阿嬤"的我喝起來還算喜歡,酸菜和韭菜的味道很溶入, 不過我更喜歡放了豬雜的綜合湯,在湯內又多加進了一些肉香味,好喝。 ![]() ![]() 地址:台中市后里區民生路149之3號 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-08-19
中午打算先來去買個"小便當",然後前往到三月底為止的台中地景藝術節, 這樣逛完回到車上還可以吃個點心。 ![]() 以前也在台中度過幾年,還是第一次來到農業鄉村氣息如此濃厚的地段~ ![]() ![]() 後來還出現了同門的"甲八碗",反正這類情感糾葛恩怨情仇的事件早就見怪不怪, 只是多數人愛聽八卦,像去年新北呷七碗也坦承中標餿水油... ![]() ![]() 簡單點了一個大份的外帶米糕(50元),這就是我的小便當。 ![]() 大的米糕份量稱不上多,長糯米口感在軟硬之間,容易入口而尚帶Q勁, 像我喜歡粒感多而偏硬的糯米飯,就會覺得稍稍不夠滿足, 此時就會想到同為嘉義的阿岸米糕,那個口感就是我的菜~ ![]() 簡單的香香油蔥,似乎是很大眾又很常見的口味,但是配起來就不錯吃。 ![]() ![]() 如果走環中路會看到前往天順宮的引導牌,抵達天順宮即可停車,會有人指揮交通。 ![]() ![]() 作為一個散散步的地點也還可以,當然如果只是看小熊或是拍照可能略顯空洞, 到了現場會有相關人士(?)說明這個活動背後的涵義。 ![]() ![]() 也許會有遊客從中領略到一些特別的意義吧? ![]() ![]() 地址:台中市東區建成路334-1號 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-08-18
先前聽說台中開了一間烤羊腿餐館,感覺蠻有意思,早上出門前在店家FB上留言訂位, 交代要預約一支羔羊腿,京片子的老闆回電說可以先幫烤到五分熟,來台中的晚餐就是牠了。 建議想吃羊腿要先預訂,如果現場要吃恐怕會等上很久... ![]() ![]() ![]() 其實整頓飯吃下來..覺得比較適合兩三人悠閒坐著慢慢割肉邊聊邊吃, 如果是餓狠狠的一家子來此想要大快朵頤,說不定會失去耐性~ ![]() ![]() ![]() 有好幾道涼菜看似不錯,配著烤肉吃應該很合適。 ![]() 店家的FB有提到最近用的是6個月大,肉質較細緻的羔羊腿,價格比較貴, 之前用的1~2歲成年羊腿比較大也較便宜,肉質則是較粗, 這羔羊腿真的不算大,兩~三個人吃差不多。 ![]() ![]() 因為外層原已處理的接近全熟,便可慢慢割下來吃, 一開始吃的外層口感相對乾一些,嫩中有微微嚼勁,熟度比較高的緣故。 ![]() 粉紅的誘人顏色,便是恰好的熟度了,一嚼之下真是舒服, 淡淡的甘甜與細嫩多汁感,怕太生可以切下來放在烤網再烤一下。 ![]() ![]() ![]() 雖羊腿原已調味過但我還是喜歡再灑上一些花椒鹽,覺得加了以後更好吃~ ![]() ![]() 撕成長條狀口感有脆有軟,具甜度,拌的調料很香,尤其乾辣椒的香氣。 ![]() ![]() 烤饅頭片則是很喜歡,用羊油烤過一層酥脆,刷了微甜的醬汁, 這個配羊肉或是什麼都不錯,一下子就吃完~(應該點個兩份) ![]() 很解膩,結帳時問了老闆娘果然是自製的烏梅。 ![]() 就拿起剪刀開始分屍,還是在烤網上烤會比較快。 ![]() ![]() ![]() 有的帶筋或略有嚼勁,羔羊雖肉味較淡,但靠近骨邊的肉味道也是挺濃的, 這樣吃起來還蠻有趣味性,最後吃得一乾二淨羊骨髓也有記得要挖來吃。 ![]() ![]() "Not quite my tempo" 烤大蒜直接一咬,把肉吸出來,綿綿糯糯的好吃, 雞心和雞胗熟度掌握得非常多汁脆口,且沒有腥味, 用的帶甜醬料和方才烤饅頭的應該是一樣。 ![]() 如果只是來吃烤物應該也挺好,但是很有可能需要等上一段時間。 京味兒北京碳烤羊腿 地址:台中市北區美德街241號 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
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