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2017-09-08
常常滑著IG，看到喜歡的餐廳或料理便存起來當口袋名單 磨子Mill也一直在我的食單上 食單很長(還一直再加長)，上頭什麼樣的料理都有 每次有聚餐需求，我便會打開來看看這次的聚適合哪間餐廳 像磨子這種不能預約的文青感小店，家人不愛，帶朋友來又怕撲空 只好找一個如果沒吃到，不會對對方感到不好意思、對方也不會白我眼的人 那就是男朋友啦 打開IG看了一下磨子的地理位置，阿～太好了，在士林捷運站附近，出門跳上公車就可以到的距離 但是左滑又滑，就是找不到確切地址，也沒有電話 唯一可以尋求地址的途徑是私訊磨子臉書 如此低調經營，為的是店主每天花大半時間用心製作料理、挑選物件，再把客人帶進這個空間 客人不再只是客人，而是經過店主生命中的人 客人挑店家，店家也挑客人 
到了店主告知的位置，按下電鈴，便會有人下樓來開門引領客人上樓 男友因為比較晚來，站在樓下不敢按電鈴，還拍了張照片問我真的是這裡嗎？！ 因為磨子的外表就跟一般巷弄裡的民宅無異(嗯...應該說它就在民宅裡) 從外頭完全看不出來這裡藏著一間有在營業的小店 跟著穿著圍裙的女主人來到民宅二樓，有種來到朋友家做客的感覺 這裡連洗石子地磚、藤編的木製桌椅、舊式吊燈、房屋格局都讓我想起斗南的外婆家，緩慢而溫馨 
磨子每天提供一種鹹食，菜色天天更換，有可能是義大利麵、可能是燉肉、也可能是炒烏龍 反正就抱著一種有什麼吃什麼的輕鬆心情來 其餘還有麵包、蛋糕、冷熱飲、以及與Sunday Coffee & Select Shop合作的手沖咖啡等等 每人低消是一杯飲品，下午兩點開始限量供應 這裡不能訂位，當天我兩點五分到，就已近乎滿座 就像磨子臉書上說的，來有位子就坐，有想吃就點，沒有就改天再來，不必強求 對於目的型的飲食習慣來說，還真是種十分講求緣分的體驗 
▲清炒蝦蟹義大利麵 $180 搭配乾辣椒清炒、再撒上起司粉的義大利麵，視覺上看起來口味很重 但它嚐起來就跟這裡的氣氛一樣，緩慢而柔和 辣椒香而不辣、蝦子與蟹腳的鮮味在咀嚼麵條時慢慢在口中散開 算是中規中矩的好吃 如果下次來有其他菜色，我會很開心 如果同樣碰到這款義大利麵，我也不會失望 
▲coffee stopover背包客 $190 磨子的咖啡與咖啡品牌合作，精選幾款來自不同產區的咖啡豆，淺、中、重烘焙都有 我選了帶有巧克力苦味的淺中配方-背包客 上桌時連同研磨好的咖啡豆一起，裝在小杯裡讓客人聞香 順順的喝完，再喝一杯清水，總覺得嘴裡有股甜味 
▲芒果檸檬生起司 $130 看著蛋糕櫃及麵包櫃裡的幾樣甜點，我都好想點來吃吃看 特別是那肉桂捲...不過還是留給下次吧 夏天的芒果最甜了，搭配帶點鹹味及酸味的起司，是蠻有意思的組合 起司口感很棉柔滑順，好像再加點水就會變成優格那樣 底下的餅乾香香脆脆的，一塊有甜有鹹還有點酸的起司蛋糕，我很喜歡 
來磨子之前，我一直對於它的"有個性"感到有點距離 其實店主是很親切的，小店溫馨，料理也好吃 離開時帶走的是鼓鼓的肚子(因為詹某剛拔完智齒啥都不能吃只能喝冷飲) 以及滿足的心 【磨子Mill】 地址請上磨子臉書，詳閱關於的部分 週一～週日 14:00～21:00 週二週三公休 不接受預約 / 每人低消一杯飲品 / 不限時 ►喜歡我的文字及照片，歡迎加入臉書及IG唷 日嚐旅行 by Sarah 創作者介紹 Sarah 莎拉 日嚐旅行 Journey to Delicacies 推薦美食: 清炒蝦蟹義大利麵, 芒果檸檬生起司
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-09-03
我那個去北京念書的摯友啊，很擅長挖掘一些日系小店 早在橋下大叔剛開沒多久，她就和我說這家可以吃，趁爆紅前快去吃 拖了一年才來，大叔果然紅了，紅了就要排隊 因為不接受訂位，上回來又撲了空，這次大叔還沒開門我就等在門口了 來開門的性格店員說：人都到齊了嗎 到齊才能入座 我知道去到人家店裡吃飯就要遵照人家的規矩 但七月的台北正中午實在溽暑難耐... 我朋友快到了，可以讓我進去等嗎？我拜託道 性格店員定睛看了我一眼，拿了杯水走到長桌的角落，示意我坐下 此時我已經感受到一股寒意了 好死不死我那快到的朋友竟然迷路找不到大叔在哪個橋下 我在店裡乾等的那20分鐘，不斷感覺到店員視線掃射過來 要是眼神可以殺人，我已經死一百次了
其實店面位置不會難找，在新生高架和市民高架的交叉口，三創園區斜對面 店裡空間很小，有一長桌及面牆的單人座，算一算約十五個位置 很容易滿座，但週轉率也高，平均用餐時間約40分鐘吧 只是我覺得店裡有點熱，不用久待就已油光滿面 轉頭看看冷氣，28度 好沒關係，我們要節電 菜單寫在櫃檯前的黑板上，板書很漂亮，不知道是不是大叔寫的 三樣蓋飯分別是醬燒里肌排蓋飯、直火紅燒五花肉蓋飯、紅油涼拌嫩雞肉蓋飯 其他還有湯品、小菜、甜點、酒精飲料 簡單幾樣很容易就做好選擇 以上是中午和晚餐的菜單 宵夜時段另有其他餐點
▲醬燒里肌排蓋飯 $170 里肌排幾乎是瘦肉，但不會乾柴，口感是很柔軟的 帶甜味的醬汁我也很喜歡，很夠味卻不會死鹹 配菜是半熟蛋、馬鈴薯泥以及切成細絲的涼拌漬物 微酸的漬物和鹹甜的肉排很搭，默默就配完一碗飯了 整碗飯吃起來是很平衡且清爽的 只是份量對男生來說可能嫌少了點，或許還要喝碗湯配杯啤酒會更滿足吧
▲紅油涼拌嫩雞肉蓋飯 $170 配菜和醬燒里肌排蓋飯一樣，切片的雞肉也非常軟嫩 紅油是帶有一點點麻的辣度，我覺得蠻輕盈的不會厚重，可能因為有些酸甜味平衡回來吧 不過都吃完了才想起來，摯友推薦我要吃的是直火紅燒五花肉
▲莎莎魚子小菜 $50 這飛魚卵真是綠到不行，不知為何是螢光綠，印象中的飛魚卵是比較草綠色的 撇開顏色不說，這道小菜蠻好吃的，蕃茄及洋蔥切丁搭配香料莎莎醬很開胃 而且裡面有香菜我竟然可以接受，頭一次能面不改色地吃香菜
橋下大叔有提供開水，他們的水有一股淡淡的花香，蠻好喝的 只是不是自取，要請性格店員來倒，害我壓力有點大...都趁鄰桌客人要求加水時順勢把杯子移過去 有沒有這麼害怕啦哈哈哈哈哈哈 【BRIDGISAN 橋下大叔餐館】 台北市中山區新生北路一段62巷16號 (02)2567-8904 週一～週日 週三公休 中餐 11:30～14:00(LO13:30) 晚餐 18:00～21:00(LO20:30) 宵夜 21:00～01:00(LO22:30) 不加一成 / 不接受訂位 / 不限時 / 只收現金 臉書：https://www.facebook.com/bridgisan/ ►喜歡我的文字與照片，歡迎加入臉書及IG唷 日嚐旅行 by Sarah ►相關推薦
【台北士林│ZABU食堂】念茲在茲的尋常人家小料理 創作者介紹 Sarah 莎拉 日嚐旅行 Journey to Delicacies 題外話/補充資料： 用餐人數到齊才能入座推薦美食: 醬燒里肌排蓋飯
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2017-08-31
摯友住在永和 每次去找她玩住她家，都會過上"懶起畫峨眉，狂吃早午餐"的一天 中永和對我來說很陌生，不過在她的帶領下發現四號公園、永安市場站附近美食也蠻多的 好推薦1881+ Coffee Shop 舒適的環境、好聽的音樂、好吃的檸檬塔、好喝的柚子咖啡... 但是我沒有拍照無法寫食記，在這裡簡單推薦，有看到算你賺到 花漾朋派由兩個從澳洲學成歸國的年輕人開啟 提供澳洲鹹派、加入食用花的燕麥果昔、千層蛋糕及布丁甜點等等 希望帶給顧客一頓"澎湃"的享受 不得不說店名取得真好，雙重諧音呢 店裡面積不大，一樓有一排面牆的單人座，其餘的雙人座位區有點昏暗 我比較喜歡二樓的座位，白淨明亮，但是有點油煙味
▲花漾奶昔-粉紅花火 $120 天氣炎熱容易沒胃口，我覺得一杯燕麥果昔是很好的正餐替代品 朋派的果昔由兩種新鮮水果現打而成，加入營養聖品鮮奶燕麥和穀片，燕麥也可以換成富有口感的寒天 果昔的口味有好幾種，每種搭配都令人很想嘗試看看 我選的粉紅花火是火龍果加上蘋果，還有蔓越莓杏仁穀片，味道很調和且有層次，我很喜歡 上面還撒了食用花瓣，不過只是裝飾好看啦沒有特別的味道
▲朋派早午餐(鹹派/三樣小食/飲料) $210 鹹派的選擇很多，有牛肉、雞肉、蕈菇、鮭魚...看到泰式打拋豬肉口味的覺得很新奇便選了它 這裡的鹹派和一般我們熟悉的法式鹹派(quiche)不太一樣，比較像是澳洲肉派(meat pie) 瘋狂理髮師裡面的人肉派那種，上面有頂蓋封住內餡 刀子一切下酥脆的千層派皮應聲碎裂，裡面是充滿濃稠肉汁的餡料 用了洋蔥、蒜頭、辣椒爆香的打拋豬內餡辣度比我預期還要強烈 魚露及香茅的味道也很鮮明，很好吃 份量約是巴掌大小，但吃來非常飽足，我甚至只吃得下半顆，剩下打包帶走 我覺得肉派吃不完是因為其餘三樣"小食"太澎湃了(而且我又喝了一杯燕麥果昔) 我選的分別是洋芋沙拉、脆法佐羅勒風乾番茄奶油、季節蒜香時蔬 洋芋及時蔬都很新鮮，個頭飽滿又有甜味 脆法烤到像餅乾那樣酥脆，上面塗的奶油是店家自製的，加入羅勒及風乾番茄，味道非常好 而且份量給得好多，我覺得還有點太多了XDD
▲酸奶甜辣醬脆薯 $80 這天選的餐點都好南洋風味 薯條炸得恰到好處，其餘無須多說，就是個很罪惡但是很好吃的組合 邊吃邊許願下輩子可以中吃不胖的DNA大樂透，就可以放開來吃上十盤
整體來說我覺得朋派CP值很高，不加一成而且份量澎湃，我想男生也能吃得飽 下回還想嘗試不同口味的鹹派跟果昔！ 嗯...但是不能像這次這麼貪心，點了早午餐還把飲料換成奶昔，要節制啊！ 【花漾朋派】 新北市永和區安樂路164號 (02)8941-8148 週一～週五 12:00～20:00 週六週日 10:00～20:00 週二公休 不加一成 / 店內用餐限時90分鐘 / 只收現金 ►喜歡我的文字及照片，歡迎加入臉書及IG唷 日嚐旅行 by Sarah 創作者介紹 Sarah 莎拉 日嚐旅行 Journey to Delicacies
推薦美食: 花漾奶昔, 粉紅花火, 泰式打拋豬鹹派
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-08-23 
台北的私廚料理、fine dining、牛排館比比皆是，激烈的競爭下我們的味蕾也越來越刁鑽 有好一陣子，我覺得除了王品牛小排，王品已沒有其他吸引我的地方 2016年王品和金馬影展合作，推出了幾道王者盛宴新菜，我也很榮幸地能被邀請前去試菜 重溫了經典台塑牛小排以及新菜加勒比海龍蝦，牛小排一如小時候記憶中的美味，龍蝦表現也不俗 套餐中的其他配菜也都有全新的變化 很開心見到台灣的老字號餐廳王品牛排沒有因為已擦亮了這塊招牌而不求精進 近兩年每年一次的回訪，總會有不同的感受
台北的羅斯福店以私廚為主題，紅色竱瓦堆沏入口意象，搭配開放式廚房與繁星點點的燈光設計，大片黑玻璃做出區域分隔 一進來就感受到質感的提升，氣氛典雅輕鬆令人愉悅 不變的是店裡依然播放著古典樂
橄欖圓麵包口感扎實有咬勁，在口中咀嚼香氣慢慢散開 可頌外酥內軟，不會過油 搭配麵包的鵝肝醬也是王品元老級的經典 除了鵝肝還加入豬肝，味道有點像火腿，一點都不腥鹹，可說是老少咸宜
上回朋友點了焗牛肉便讓我感到驚艷，這回推薦姊姊點這道果然也大受好評 喜歡牛肉剛好的份量及略重的口味，還有輕輕一咬即肉絲分離的口感 下面鋪著馬鈴薯塊，上方則是焗烤 一旁的燻鮭魚用巴薩米可醋點綴也很對味 海陸雙拼的沙拉，能不點嗎？
下層是杏鮑菇、中間是薄餅及生菜、上層是香煎干貝，干貝上佐松露來點綴提味 杏鮑菇甜嫩多汁，搭配盤中的海鮮甜椒醬，吃起來很對味 干貝鮮嫩，但若是表層再更焦化會更能帶出香氣及口感層次 ▲湯-天使紅蝦湯 湯頭以蝦殼熬煮，口味較重蝦味十足 中間是加入菠菜的蒸蛋，不過在蝦味濃郁的濃湯掩蓋下，只扮演一種提供口感上變化的角色 簡直就是天生的配角(還要當蝦子的坐墊)
剛上桌的的湯盤中只有松露和菌菇，上層以奶泡來裝飾，濃湯的部分則是服務生現場倒入的，大概是想呈現一種法法式風情 松露菌菇濃湯湯頭濃郁且香氣四溢，搭配奶泡一起入口讓口感更為滑順 整體的味道非常平衡，奶香味並未蓋過主角，而且菌菇超多，每一口都吃得到 主餐上桌前會先上酸梅湯冰沙，喝起來很開胃解膩，尤其適合炎熱的夏天 也轉換口中的味道讓人準備進入主菜
海鮮盤顧名思義就是多種海鮮的集合，包括鱈魚、海大蝦、干貝及淡菜 原有的海鮮盤是海大蝦、鱈魚搭配鮑魚，目前限定推出以法國淡菜取代鮑魚 從法國聖米歇爾山貝床空運來台的淡菜，不僅是產季限定且是周末限量供應 上回在金馬五三的紅毯酒會上已經被淡菜的迷你身形給驚艷過一次 這次則是被它的滋味給驚艷了 淡菜雖小吃起來卻是鮮甜飽滿，除了食材新鮮外，搭配的醬料也占了很重要的角色，醬料必需能襯托食材，彼此才可相得益彰 我在西班牙、比利時吃過多種口味的淡菜，但王品的料理方式很獨特，以奶油杏仁角醬汁佐碎番茄、大蒜、百里香及巴西里 香草及杏仁角讓淡菜的層次更為豐富且吃來很清爽 若不是桌上還有兩位姊姊，這七顆小淡菜一定被我瞬間下肚 吃海鮮最怕吃到肉質軟爛有腥味的魚，但海鮮盤的鱈魚非常新鮮，且魚肉的熟度恰到好處，其實不太需要沾一旁附的玫瑰鹽就很好吃
立起來的戰斧豬排就在韋瓦第四季的伴奏下滂礡登場！ 雄偉的姿態讓五千萬人都驚呆了(禁止殺人式標題！) 年紀漸長，我已經過了愛吃大塊肉的年紀，看到如此大份量的肉排上桌，並沒有血派噴張興奮怒吼(?) 不過就在主廚淋下莓果起司醬的剎那，我的心，又被融化了，因為，好～香～啊～ 只見主廚將豬排一分為二-里肌肉及帶骨豬肋排，豬肋排會再拿回廚房回烤得更香酥再上桌 舒肥法烹調的里肌肉乍看又厚又白，心想要是很乾柴這麼一大塊該如何是好 結果真是我多慮了，肉質很嫩又帶有嚼感，出乎意料的好吃 豬排本身就用果香蜂蜜醬調味，再淋上莓果起司 說是起司，但我覺得味道比較像奶油，鹹鹹的，搭上酸酸的莓果，原以為會突兀，沒想到竟有種說不出的搭調(對這塊豬排到底有多少誤會！) 再上桌的肋排有別於里肌肉的部分，蜂蜜經過高溫焦化後深入豬排，加上黑胡椒及香料更是有滋味，非常好吃 真心推
12oz的大份量，服務生說最厚有一公分，我想他們是謙虛了 我怎麼看，都有兩公分厚啊 每個人喜好牛排的口感不同，佈滿細筋的紐約客一直都不是我的愛 有人喜歡它咀嚼過程中帶來的征服感，但我還是喜歡一塊服服貼貼、柔柔順順的牛排
由上而下依序是巧克力、柚子醬、柚子檸檬慕斯(吃的到柚子皮)、海綿蛋糕、餅乾(含杏仁角)、海綿蛋糕 如此的組合吃來十分清爽，海綿蛋糕濕潤不會太乾 姊姊直說意猶未盡，有百元以上精緻蛋糕的水準
也是上回點過覺得好吃又再度選擇的菜色 85%的苦甜巧克力味道濃郁，帶些許苦味而不甜膩 巧克力塔外層是有點酥脆硬硬的口感，敲開裡面會流出巧克力醬，熔岩不是說假的 有時吃到流不出巧克力的熔岩蛋糕就會有股被騙的感覺 王品的熔岩蛋糕有盡到本份，好吃！
蘋果塔的下層是塔皮，上層是由蘋果做成玫瑰花的形狀，造型相當精緻，比我去年來吃的時候又更精進了 法式布蕾份量不小但甜度剛好，吃完一整個也不覺膩口 王品的另一招牌是服務，以前會覺得服務生在介紹餐點時像在背稿，雖然這是他們的職員訓練但難免有些匠氣 近兩次的用餐體驗，我感覺服務多了真實感的人性，整個用餐過程中都服務地無微不至，讓客人備感尊榮 拍照過程中甜點中的冰淇淋已化成一碗液體，服務生見狀主動更換新的冰淇淋 餐中為了了解淡菜的佐料，服務生也是跑了兩趟廚房詢問主廚，毫不敷衍 希望他們別因為我是ㄅㄌㄎ才大小眼才好啊哈哈XDD
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-08-18
我一向是個喜歡出遊前全盤規劃好行程的人 上個月來桃園玩，除了去坐大王蓮和拜訪我最愛的麵包店 當然也不能錯過高人氣的日系冰品甜品店-たまたま慢食堂
たまたま中午12點開始營業，開店前半小時開放現場登記，不接受電話訂位 我12:10到就只剩下吧台及窗邊的位置了，而且以冰品店來說位置不算少呢 離開時連門廊的戶外座都滿座了 大家不畏夏天的酷熱也要吃上一碗たまたま的冰，真是魅力驚人 除了抹茶及焙茶兩大茶類冰品外，也提供季節限定等水果冰，像是草莓、芒果等等 看到前陣子臉書上po出了無花果冰，既新奇又誘人，可惜已經結束供應了 另外還有烤糰子、烤麻糬、鯛魚燒聖代 想吃熱食也有紫米粥、紅豆湯等等 選擇多樣，四季皆宜
▲豪華焙茶金時 $150 我一直以為刨冰是很低門檻的料理，備好配料、加上一台刨冰機，人人都能賣冰 結果上回自己在家刨冰後發現我大錯特錯 有好的料和刨冰機並不足以成就一碗優質刨冰 刨冰的學問在於糖水，看起來最不起眼的成分，卻是扮演刨冰成功與否的關鍵 (我做抹茶冰時偷懶用了即溶抹茶包代替抹茶糖漿，想說反正都很甜，結果真是一場災難) 這裡用了焙茶糖漿，茶香溫潤、濃郁卻內斂 而且製冰時似乎是一層冰配一勺糖漿，因為這麼一大碗卻幾乎沒有清冰 豪華版的配料有冰淇淋、蜜紅豆、白玉及抹茶凍，每一樣都好吃，吃完會很滿足 擔心一個人吃不了這麼大碗的話，たまたま也很貼心的提供迷你版的冰
▲甜醬油烤糰子 $35 烤糰子有四種口味-甜醬油、味增、海苔、唐辛子 我毫不猶豫地選了最經典的甜醬油 去日本玩我一定會找機會買串烤糰子來吃，有些店家會在烤熱的糰子刷上醬油後再灑點黃豆粉，真的好好吃 在台灣卻一直沒有吃到很滿意的烤糰子，試過了幾家居酒屋、宗家源吉兆庵，都不盡理想 たまたま的烤糰子一吃就知道是當天現做的，咬起來很Q彈帶有嚼勁 丸心熟透、表面經炭火烤過後帶點微焦、有點硬硬的口感 比起口感偏軟、延展性很好(咬下去會拉很長)的糰子，我更喜歡這種一咬即切斷、可以在口中慢慢咀嚼出米香的糰子 甜醬油的甜鹹比例也拿捏得很剛好，和日本零距離的醬油烤糰子就在這裡 一個都不分給男友
因為離開たまたま後接著要去吃麵包，所以只點了一碗冰及一串烤糰子 現在想想覺得點太少了！還有其他品項也想試試 畢竟台北桃園，也不是說走就走的距離啊 【Tama Tama / たまたま慢食堂】 桃園市桃園區鎮三街52號 (03)336-2667 週三～週日 12:00～18:00 週一週二定休 現場候位、不可訂位 / 低消一份餐點 / 滿座時限時一小時 ►喜歡我的照片及文字，歡迎加入臉書及IG唷 日嚐旅行 by Sarah 創作者介紹 Sarah 莎拉 日嚐旅行 Journey to Delicacies 推薦美食: 甜醬油烤糰子, 豪華焙茶金時
評分: 味道 5 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 5
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