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2017-08-18
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我一向是個喜歡出遊前全盤規劃好行程的人上個月來桃園玩，除了去坐大王蓮和拜訪我最愛的麵包店當然也不能錯過高人氣的日系冰品甜品店-たまたま慢食堂たまたま中午12點開始營業，開店前半小時開放現場登記，不接受電話訂位我12:10到就只剩下吧台及窗邊的位置了，而且以冰品店來說位置不算少呢離開時連門廊的戶外座都滿座了大家不畏夏天的酷熱也要吃上一碗たまたま的冰，真是魅力驚人除了抹茶及焙茶兩大茶類冰品外，也提供季節限定等水果冰，像是草莓、芒果等等看到前陣子臉書上po出了無花果冰，既新奇又誘人，可惜已經結束供應了另外還有烤糰子、烤麻糬、鯛魚燒聖代想吃熱食也有紫米粥、紅豆湯等等選擇多樣，四季皆宜▲豪華焙茶金時 $150我一直以為刨冰是很低門檻的料理，備好配料、加上一台刨冰機，人人都能賣冰結果上回自己在家刨冰後發現我大錯特錯有好的料和刨冰機並不足以成就一碗優質刨冰刨冰的學問在於糖水，看起來最不起眼的成分，卻是扮演刨冰成功與否的關鍵(我做抹茶冰時偷懶用了即溶抹茶包代替抹茶糖漿，想說反正都很甜，結果真是一場災難)這裡用了焙茶糖漿，茶香溫潤、濃郁卻內斂而且製冰時似乎是一層冰配一勺糖漿，因為這麼一大碗卻幾乎沒有清冰
我一向是個喜歡出遊前全盤規劃好行程的人
上個月來桃園玩，除了去坐大王蓮和拜訪我最愛的麵包店
當然也不能錯過高人氣的日系冰品甜品店-たまたま慢食堂
たまたま中午12點開始營業，開店前半小時開放現場登記，不接受電話訂位
我12:10到就只剩下吧台及窗邊的位置了，而且以冰品店來說位置不算少呢
離開時連門廊的戶外座都滿座了
大家不畏夏天的酷熱也要吃上一碗たまたま的冰，真是魅力驚人
除了抹茶及焙茶兩大茶類冰品外，也提供季節限定等水果冰，像是草莓、芒果等等
看到前陣子臉書上po出了無花果冰，既新奇又誘人，可惜已經結束供應了
另外還有烤糰子、烤麻糬、鯛魚燒聖代
想吃熱食也有紫米粥、紅豆湯等等
選擇多樣，四季皆宜
▲豪華焙茶金時 $150
我一直以為刨冰是很低門檻的料理，備好配料、加上一台刨冰機，人人都能賣冰
結果上回自己在家刨冰後發現我大錯特錯
有好的料和刨冰機並不足以成就一碗優質刨冰
刨冰的學問在於糖水，看起來最不起眼的成分，卻是扮演刨冰成功與否的關鍵
(我做抹茶冰時偷懶用了即溶抹茶包代替抹茶糖漿，想說反正都很甜，結果真是一場災難)
這裡用了焙茶糖漿，茶香溫潤、濃郁卻內斂
而且製冰時似乎是一層冰配一勺糖漿，因為這麼一大碗卻幾乎沒有清冰
豪華版的配料有冰淇淋、蜜紅豆、白玉及抹茶凍，每一樣都好吃，吃完會很滿足
擔心一個人吃不了這麼大碗的話，たまたま也很貼心的提供迷你版的冰
▲甜醬油烤糰子 $35
烤糰子有四種口味-甜醬油、味增、海苔、唐辛子
我毫不猶豫地選了最經典的甜醬油
去日本玩我一定會找機會買串烤糰子來吃，有些店家會在烤熱的糰子刷上醬油後再灑點黃豆粉，真的好好吃
在台灣卻一直沒有吃到很滿意的烤糰子，試過了幾家居酒屋、宗家源吉兆庵，都不盡理想
たまたま的烤糰子一吃就知道是當天現做的，咬起來很Q彈帶有嚼勁
丸心熟透、表面經炭火烤過後帶點微焦、有點硬硬的口感
比起口感偏軟、延展性很好(咬下去會拉很長)的糰子，我更喜歡這種一咬即切斷、可以在口中慢慢咀嚼出米香的糰子
甜醬油的甜鹹比例也拿捏得很剛好，和日本零距離的醬油烤糰子就在這裡
一個都不分給男友
因為離開たまたま後接著要去吃麵包，所以只點了一碗冰及一串烤糰子
現在想想覺得點太少了！還有其他品項也想試試
畢竟台北桃園，也不是說走就走的距離啊
【Tama Tama / たまたま慢食堂】
桃園市桃園區鎮三街52號
(03)336-2667
週三～週日 12:00～18:00 週一週二定休
現場候位、不可訂位 / 低消一份餐點 / 滿座時限時一小時
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日嚐旅行 by Sarah
創作者介紹
Sarah 莎拉
日嚐旅行 Journey to Delicacies
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