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2014-12-27  (屬於相關食記)
印月創意東方宴 地址:台中市西屯區市政北一路168號 電話:04-2251-1155 營業時間:平日11:00~14:30，下午茶14:30~17:30，晚餐17:30~22:00 
商妮以前就吃過印月，環境介紹就不再重複了 在網路上及新聞中看到印月從4/14開始推出新菜~人等鴨 藝鴨三吃烤鴨宴 剛好寶貝兒子生日，於是特地來到印月享受烤鴨生日大餐... 
上海菜飯 
怕烤鴨三吃會吃不飽，於是先來幾道菜墊個胃 上海菜飯的料有金鉤蝦、臘肉、清江菜，米粒經過蒸炊的方式，口感比較軟 金鉤蝦、臘肉吃起來鹹香有味，清江菜爽口，因為還要配菜，菜飯滋味比較清淡 
乾煸四季豆 將四季豆依序堆疊成圓柱，擺盤有一點功夫 四季豆煸到軟中帶一點脆，但不會油膩，中間豬肉末以榨菜跟開陽爆香 吃起來鹹鹹香香，很下飯的一道菜 
這道菜是桌邊料理，除了看現場料理秀，也吃到最新鮮美味 熱鍋上桌，接著拌炒九層塔、薑絲、銀芽，此時香味四溢，嗅覺大大滿足 接著加入大塊美國牛肉快炒數秒，最後再加入酸筍、客家醋醬，就可以開動啦 
新鮮現炒的牛肉，吃起來果然滑嫩順口，醋醬經過高溫嗆過，酸度變的比較溫和 加了薑絲跟客家醋醬，吃起來客家風味十足，很像薑絲大腸的滋味 牛肉滑嫩、薑絲爽脆、九層塔香、漿汁酸中帶著微甜，很適合夏天的一道料理 
精忠報國 酥炸油條鑲蝦，底部有XO醬，上面是炸過的牛蒡 
油條不是單純的油條喔，酥炸過後裡面塞入蝦肉、荸薺增添脆脆口感 沾底部的XO醬，蝦子瞬間提味不少，鮮脆好吃~ 
等了一會兒，終於出爐的烤鴨要上桌了!!!先送上烤鴨專用餐盤 這餐盤很別緻，左邊有淺碟設計，裡面是主廚特調烤鴨沾醬~滋味類似甜麵醬 
將~將~將~將~這需要等的"人等鴨"終於來了... 一天限量10隻，需要排隊預約，出爐時間固定，訂位需要配合烤鴨出爐時間 所以這鴨子取名為"人等鴨"，真的是要人來等鴨才能吃到的美味啊~~ 
好大一隻鴨!!商妮又要發揮好問的精神啦(美食部落客的職業病~XD) 選用宜蘭櫻谷鴨，以主廚特製醬料醃製後經過風乾36小時，再以相思木炭經過三段溫差的高溫吊爐燒烤出爐，可以看到鴨肉鼓鼓像灌風的樣子，此時旁邊桌子的用餐客人也來參一咖拍照要打卡，一堆人忙著拍鴨的景象很有趣~ 
主廚桌邊開始片鴨料理秀，因為要掌握美味品嚐時機，主廚動作很快，商妮都來不及拍><" 
鴨腿、鴨胸很快就被快刀取下，一一片成薄片擺盤上桌 
看一下這"人等鴨"的鴨肉光澤，是不是鮮嫩欲滴呀??!! 桌上立牌有寫印月這道"人等鴨"有著"藝鴨三吃"，接下來上桌的每一吃都讓在場的人讚嘆不已... 人等鴨 藝鴨三吃第一吃 世界拼圖 這拼盤是不是很壯觀??!!印月將傳統的烤鴨吃法做創新，除了常見的水果以及面皮之外，附上符合世界各國風味的烤鴨配料，每一組有12道配料，我們這一桌一共有24道配料，食材涵蓋世界九大洲，因此命名世界拼圖 
商妮一一筆記，12道配料由左上到右下三排分別是: 地中海紅心綠橄欖/黑橄欖、法式醋洋蔥、墨西哥辣椒、北歐鯷魚及魚蛋 義式火腿蜜瓜捲、巴西杏鮑菇、南洋沙嗲、小黃瓜條 蔥白、九州大根漬/紫蘇蘋果、韓國泡菜、印度咖哩炸薯條 
烤鴨餅皮有兩種:中式麵皮以及墨西哥口袋餅 中式餅皮比較軟Q，墨西哥口袋餅則比較厚實咬勁多一些，兩種各有特色 
口感更是不用說，每種配料與烤鴨組合出不同的絕妙風味，要親自來吃吃看才能領會 我們每吃ㄧ種配料就不斷發出好吃的讚嘆聲，充滿驚喜又開心~今天真是來對了! 
來張人等鴨的鴨皮特寫，帶有油光卻不會過於油膩，口感是脆的，好吃! 
再來張鴨肉特寫，肉質緊實吃起來卻是極軟嫩，越咬越能吃到鴨肉甘甜以及油香的滋味 
接著進入第二吃，首先端上師傅片好鴨胸部位的鴨肉(專家說這叫鴨菲利) 桌邊現刨帕馬森起司，大片大片的香濃起司落在鴨胸菲利上，單這樣商妮就覺得美味了，沒想到還有驚喜... 
吃烤鴨竟然還有一盆香草以及水彩畫作器具??? 這些彩色的顏料，通通都是印月主廚精心調配的特調沾醬 
又送上一大塊白色瓷盤，準備要進入人等鴨 藝鴨三吃的二部曲了 
桌邊服務一邊解說各種顏色醬汁的成分，一邊在瓷盤上畫作，解說代表的意涵 吃烤鴨的我們欣賞了一場藝術實境秀，很棒!! 
人等鴨 藝鴨三吃第二吃 大地的豐收 黃芥末代表大地、藍柑橘薄荷代表海洋河流、綠菠菜泥哇沙米代表草地綠野、紅櫻桃醬代表鮮花、黑色竹炭水果醬代表樹木果實、白色凱薩醬代表雲朵 旁邊的水耕香草一共有4種，不定期更換，都是帶著香氣的爽口滋味 6種特調醬加上4種香菜，可以組合出24種風味，每一種都有驚喜的滋味，而且非常爽口 沒想到烤鴨也可以吃到這般清清爽爽的地步?!! 不禁佩服印月的創意發想，將烤鴨的意境提升到最高點!!! 
人等鴨 藝鴨三吃第三吃 淮山老鴨煲 前面一吃及二吃的部位片餘的鴨肉及鴨骨，廚師送回去加入鴨油高湯、台灣山藥(淮山)熬煮而成 沒有多餘的配料，上桌飄來陣陣香氣，這一鍋的精華就在那白色濃濁的湯汁 
濃郁帶著乳白色的鴨湯，吸收了鴨肉及鴨骨精華，香濃可口 稍微放一下表層就有一層膜，可見的它的濃郁程度，一定要把湯喝光光才不浪費~ 
鴨肉棉花糖 這又是一道驚喜的創意料理，鴨肉竟然能做成棉花糖，而且還是鹹的口味?! 鴨肉包覆在檸檬棉花糖裡面，因為肉是熱的，所以要快快吃掉 但是商妮要留下相片，所以快手只拍了兩張，已經看到底部有一些融化了... 這一張可以更清楚看到裡面真的有鴨肉 檸檬棉花糖酸甜的滋味搭配鹹香的鴨肉，滋味真妙!!這印月的創意真是值得喝采~~ 
最後，因為是寶貝兒子的生日大餐，特別再加了一盤生日甜點 印月的午茶甜點在台中算是有名的，聽說印月即將開家甜點專賣店，很期待... 六款甜點都好吃，兒子非常開心 商妮問了一下，這也是印月現在正推出的母親節限定甜點優惠唷 人等鴨 藝鴨三吃可以單點，也可以套餐組合，人多來吃比較適合 今天的生日烤鴨宴吃的每個人心滿意足，每一道都充滿驚喜，正好給壽星大大祝福! 聲明:商品與服務全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考 如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言， 也請將文章分享，鼓勵認真的優質店家~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-12-19
丹野炭火燒肉 地 址：台中市南屯區永春東路803號 電 話：04-2380-0122 營業時間：平日17:30~22:00，例假日11:30~15:00，17:30~22:00
丹野燒肉是2013年3月全新開募的新店家，店裏店外都有抒事的等候區，很像在國外度假的悠閑 櫃台簡單明亮，櫃面乾淨整齊，放置了薄荷糖、牙籤等小東西，讓客人結帳時可以順手取用
整個用餐空間主色調為紅色，座位很多卻不顯得擁擠，走道比較寬敞以及天花板加高，讓視覺感覺更寬廣 每一張桌子都有2-3個抽風罩，特別的是抽風罩旁有加裝一盞投射燈，用餐的桌面非常明亮，食物看起來變的可口許多
每個人的餐具都已經擺好在桌上，這個夾子很好使用，手不會酸 服務生點餐後送來的刀叉，負責等一下的厚片燒肉 單野的餐點分套餐以及單點兩種 套餐共有4種價位，單點則是肉品、海鮮、飲料、甜點，請詳菜單 今天我們點的是極盛380 、以及尊爵680 兩份套餐，內容非常豐富(請點連結觀看) 吃燒肉一定要配的雞湯 這是用大量的新鮮蔬菜以及火腿以文火開煮，轉特大火、後中慢火，耗時12小時精燉而成 湯頭濃郁乳白香濃好喝，記得跟服務生要點蔥花，家在熱熱的雞湯中更加提味
丹野精選沙拉(胡麻/凱撒) 極盛套餐的凱薩沙拉，葉片洗的很乾淨，凱薩醬份量足，吃起來蠻清爽的 中間還有一隻剝好殼的鮮蝦，添加沙拉的美味 尊爵套餐的沙拉比較高檔一些，大量的生菜葉以及蘿蔓葉，盤子上還有裝飾 胡麻醬的滋味比較偏日式沙拉，濃郁的胡麻香是這道沙拉的特色 新鮮的蔬菜搭配香濃的胡麻醬，吃起來爽脆之外，滋味比凱隡沙拉還要重一些
前菜 極盛套餐的前菜有兩款~義大利香草洋芋、奶油杏鮑菇 洋芋泥很綿密，鬆軟的口感有點像吃冰淇淋，奶油杏鮑菇味道很香，份量雖然不多卻是非常美味 尊爵套餐的前菜則有三款~義大利香草洋芋、奶油起司蘆筍、柳橙沙瓦 中間的蝦子已經去殼，味道商妮覺得較為一般，商妮比較喜歡旁邊的蘆筍，口感爽脆 還有那幾片黑胡椒蒜片也很美味，推薦大家要記得吃
檸檬蘆薈蜜 加了蘆薈之後，味道比純檸檬汁還要再淡一些，微甜的滋味，喝多都不覺得膩，配燒肉蠻適合的
前菜以及沙拉收盤後，就開始架烤爐 首先先上石板隔熱，石板底下有再加上一層保護墊，防止燒壞木質桌面 石板上面對準抽風罩擺上烤爐，裡面已經放滿了燒紅的木炭，網子非常乾淨
左上方那一盤看起來很像芒果的是橙汁蜜地瓜，服務生親切介紹說可以單吃，推薦將肉片包在生菜葉裡面再搭配蜜地瓜一起吃會更美味 吃不夠燒肉，或是想要吃肉配飯就來點白飯吧!商妮這一碗白飯的米心比教濕軟一些，吃起來沒有QQ，吃幾口就沒有再吃了有點可惜... 沾醬有檸檬汁、燒肉醬兩種，想吃清爽一點可以多沾一些檸檬汁
尊爵套餐 海鮮拼盤 北海道大干貝、嚴選海大蝦、奶油鮭魚燒
兩份套餐的燒肉以瓷盤分上下兩層出菜，因為桌面實在不夠放置，燒肉盡量以"捲花"堆疊方式呈現 不要小看它似乎份量不多，因為層層堆疊，其實會吃到很飽 漂亮的下午茶燒肉套餐 擺滿一桌，邊吃邊烤邊聊天，用餐時間還真是需要兩小時呢
尊爵套餐 法式小牛嫩肩排、嚴選厚切菲力牛排、安格斯無骨牛小排、超人氣豬小排、極盛松阪豬、新鮮蔬菜
極盛套餐 極盛松阪豬、嚴選豬培根、超人氣豬小排、豬菲力薄切、和風梅漬雞柳條、黑胡椒二節翅、柳葉魚、精選細花枝、新鮮蔬菜
所有的肉品都是新鮮現切，主廚一層一層捲花堆疊出一盤漂亮的花朵拼盤 不論是厚切或是薄片，在烤架上攤平後份量變的很多，由上而下慢慢吃，吃到後來兩人飽到不行!! 只能說單野的燒肉真是身藏不露，吃了才知道份量跟美味都是一流...
這一盤是當天的特別招待~板腱塊切厚牛肉 丹野燒肉每天都有特別招待，但是每天招待的東西不一定，會在門口公告 今天的特別招待是點尊爵套餐就招待ㄧ份板腱塊切厚牛肉，真是賺到!! 這一份板腱塊切厚牛肉單點要價260元，你說我們今天來是不是超級幸運?! 厚切成骰子狀的板腱塊切厚牛肉，體積很大，每一邊目測約有2公分，肉質紋路看照片就知道它的等級 因為厚片所以烤的時候要不斷翻面，讓每一面都均勻受熱，烤到表面顏色變深就可以拿下放到盤子上 不必擔心會烤過頭，因為單野的服務生超級棒!會不斷巡桌，隨時幫客人留意燒肉的狀況，會提醒燒肉的熟度
經過服務生提醒後，將燒肉取下放到盤子上，還不要馬上吃喔~~要醒肉，就是讓烤肉餘溫由外至內均勻分布 等約幾分鐘醒肉後再切開吃，果然非常美味，不會吃到生肉 這個板腱塊切厚牛肉，入口非常軟嫩，原以為會有點硬，結果出乎意料的軟!! 生肉上桌時就已經有灑了黑胡椒，烤完不必再調味就有味道，味道鮮美吃的到牛肉的精粹，真是一大享受，超級推薦一定要吃!!!
黑胡椒二節翅 已經有調味，燒烤完肉質鮮嫩，口味比較一般
法式小牛嫩肩排 採用澳洲小牛鮮嫩非凡的肩胛肉，肥嫩多汁，不怕火候或烤久，烤完也是要醒肉幾分鐘後再切
單野的燒肉用料頂級，我在別家燒肉很怕吃到厚切，因為常常外面硬裡面不熟 而丹野的厚切都沒有這種狀況，服務生都會提醒可以取下醒肉了，讓商妮的燒肉成功率大大提升 切開來的剖面非常漂亮，入口就是一個字:讚!!! 不論肉質還是份量、美味，都是極品!好吃到兩人相視而笑不斷點頭
極盛松阪豬 切成薄片燒為烤一下就可以了，不然會太硬，松阪豬口感比較爽脆，味道略遜牛小排一些
海鮮部分商妮比較推薦嚴選海大蝦，海大蝦切開背脊，以法式蒜香奶油調味，烤的時候可以聞到奶油蒜香，蝦肉鮮甜有味 奶油鮭魚燒則有點偏甜，商妮比較不愛 北海道大干貝烤的時候一直滴汁，可能是烤不夠熟，入口有一點腥味
超人氣豬小排 已經有調味，經過燒烤後甜甜的滋味非常好吃 安格斯無骨牛小排 肉質鮮嫩燒烤後加一點玫瑰鹽提味就非常好吃，包在生菜葉裏也很對味 和風梅漬雞柳條 酸酸甜甜的滋味， 一度以為是檸檬雞柳，梅漬的風味一樣好吃 蒜香奶油蝦 跟海大蝦一筆就輸了，蝦肉比較軟，但是新鮮還是美味啦 精選細花枝 燒烤後口感很軟Q，跟煮食的口感不同，也很新鮮 柳葉魚 商妮不太會烤魚，魚的表皮黏在網子上，翻面就變醜了
燒肉的時候，可以灑一些黑胡椒，達到提味效果，不必沾醬更能吃出肉質的鮮味 單野燒肉的服務真的很棒!服務生一直巡桌，商妮不小心掉了叉子，馬上就送來乾淨的 還有一發現烤網變黑，就馬上來換網子，一餐下來換了4次烤網 而且服務生面帶笑容，沒有不耐煩的表情，比起其他家燒肉，丹野的服務是數一數二 另外，大家看一下煙的方向，就可以知道丹野的抽煙機馬力有多強! 可是完全沒有聲音，如果不是看到煙被吸走的方向還確定有沒有開機呢
這碗冰塊也是服務生主動送來，親切說如果炭火太旺，就夾冰塊上去烤消消火
將安格斯無骨牛小排跟蜜地瓜一起包在生菜中，灑一點玫瑰鹽，爽脆多汁又帶有地瓜的甜，建議大家也這麼吃吃看
柳葉魚雖然被商妮烤到有點醜，但是滿肚子的魚卵，整隻魚都是鮮甜的海味!
餐後甜點以及飲料 乳酪蛋糕的盤子上還有湯匙、叉子的剪影，很特別 極盛套餐的甜點是主廚當天現做，沒有一定的品名 今天的甜點是茶凍，商妮吃了覺得是黑糖冬瓜，綿綿的茶凍，搭配鮮奶甜甜的滋味不錯! 尊爵套餐的甜點 極品乳酪蛋糕 除了剪影特別之外，還有巧克力花片，乍看以為是輕乳酪，實際上入口則是重乳酪蛋糕 口感跟冰淇淋有點像，吃了一整份的燒肉後，再吃ㄧ點甜食，中和一下味蕾 柳橙冰沙 老實說前一杯檸檬蘆薈蜜還沒喝完呢...又來一杯柳橙冰沙，再加上前面的雞湯，整晚喝了一堆水 當然這杯冰沙商妮是喝不完了，即使它味道不錯也沒法再多喝啦... 最後附上丹野燒肉的名片 今天的食後心得: 丹野燒肉的環境以及服務都很棒，食材用料也是非常不錯，新鮮美味都是一流! 唯一的美中不足，就是擺盤方式，如果可以依種類分小盤盛裝會更好 如此一來份量感覺會澎湃許多，二來食材與食材分開才不會干擾彼此的味道 如果遇到不吃牛肉的朋友，依照原先的擺盤方式，可能連豬肉都不能吃了... 還好今天商妮兩人是什麼都吃，當然是吃的開心又滿足啦! 評分: 味道 5 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 5
2014-12-19
喜樂魚Joy Fish 泰式料理餐廳 地址:台中市西區大墩十二街22號 電話:04-2326-7818 營業時間:週一至週日11:30~14:00，17:30~21:00 (每週二公休) 喜樂魚位在大墩12街靠近精誠路，地點很好找 店家有特約停車場，開車族不必擔心找不到車位
店外有小庭院，從外面看很像咖啡簡餐，簡單素雅的裝潢一進門就感覺到舒適 喜樂魚上過平面媒體，在這附近的上班族很喜歡來喜樂魚吃道地的泰國菜
一進門就是一面大書櫃，裡面有一些心靈書籍，以及小盆栽，環境明亮給人舒適回到家的感覺
櫃檯後方便是廚房，服務人員都面帶笑容，很親切 帶我們入座後，送上茶水以及菜單，並且詳細介紹菜色，服務不錯 在櫃檯旁看到的活動訊息，來喜樂魚用餐別忘了使用
喜樂魚的環境可以說是窗明几淨，是個舒適的用餐環境
桌牌有聖經的字句，問了一下才知道老闆及老闆娘是虔誠基督徒， 店名為喜樂魚，就是希望每位到喜樂魚用餐完的客人都能帶著喜樂的心情離開
平日的晚餐時間，客人不少，商妮很期待等一下的菜色....
喜樂魚的桌椅擺設，簡單舒適，兩個人吃飯也有小圓桌， 喜樂魚定位為家庭料理，整間點給人溫馨的感覺
入座前桌上已經擺好整齊的餐具，連紙巾都細心包裝，是家注意細節的店
菜單，打星號是人氣商品，讓初訪的客人有個參考 親切的服務生也會細心介紹
檸檬香茅綠茶 65元 這是老闆獨家研發的飲料，檸檬綠茶商妮喝過，沒想到加了香茅後滋味如此特別!! 香茅、檸檬、綠茶以絕佳的比例調和，彼此不會互相搶味 酸甜滋味再加上香茅的香氣，可說是黃金比例
泰國米白飯，細長的米粒跟台灣米不同，搭配酸辣泰國菜更有味
涼拌海鮮 300元
份量不多，裡面有大塊的花枝、完整大隻的蝦仁，食材新鮮! 搭配大量的洋蔥、番茄、小黃瓜、西洋芹、泰國進口香料...等，雖然是涼拌菜，卻都有入味 香料及魚露拌著新鮮海鮮，酸辣香的滋味非常下飯 不過這樣一盤要價300元，商妮覺得每一口都很珍貴
普吉島辣炒海鮮 300元
滿滿整盤海鮮料，有鮮蝦、花枝、大蛤蜊，撘配彩椒以泰式辣炒醬大火快炒，上桌時味道好香啊!! 今天的菜色商妮都選小辣，溫和的辣度單吃或配飯都OK 除了鮮蝦，蛤蜊跟花枝都有吸附醬汁，在嘴裡咀嚼時會慢慢散發出泰式辣炒醬的香味，將海鮮的鮮味襯托出來，這一盤辣炒海鮮連配菜的青黃彩椒都好吃!
蝦子新不新鮮剝殼就知道，鮮蝦的蝦肉緊實Q彈帶有甜味，好吃極了!
綠咖哩雞肉 240元
最棒的是這道咖哩有加了很多泰國進口的香料，包括泰國特有的進口檸檬葉 咖哩湯聞起來有椰漿的香氣，咖哩微辣中帶有些許的甜 咖哩中有茄子商妮還是第一次吃到，滾刀切塊狀的茄子吸了咖哩醬汁後，咬開會噴汁 裡面還有黃色像地瓜的東西，吃起來很綿Q不像地瓜鬆軟的口感，這個也好吃 雞肉熟度剛好口感鮮嫩，切成一口大小，方便入口 這道咖哩拌飯非常好吃，服務生說這一道是店裡招牌，除了拌飯也可以佐法國麵包
蝦醬炒高麗菜 120元
這一道空心菜很威!!以前吃蝦醬炒的青菜都會有一種臭臭的腥味，喜樂魚的這一道菜完全沒有蝦醬特有的腥味，餐後聽老闆解釋才知道這道菜是工夫菜。須要將蝦醬加一些油以小火拌炒40分鐘以上，才能將蝦醬的腥味去除。拌炒後的蝦醬會變的像沙茶醬一樣沙沙的，更容易巴附在青菜葉片上，吃起來更香更入味!
喜樂魚(清蒸檸檬鱸魚) 380元 服務生送上這道喜樂魚時，祝福我門吃了魚後能夠平安喜樂 有了祝福再吃這道魚真的心情會很好耶 充滿檸檬香味的醬汁淋在魚肉上吃起來微辣中帶有酸甜回甘 這道喜樂魚在色、香、味各方面都達到滿分
金目鱸魚的肉質比較軟嫩，清蒸的作法更突顯魚的新鮮度 魚肉鮮甜，醬汁酸甜鹹甘、又充滿檸檬香氣，吃完真的充滿喜樂啊~~
南薑椰子雞湯(冬卡該) 280元
這一道湯很神奇，上桌時就可以聞到檸檬、香茅以及椰漿的香氣 攪拌一下可以感覺湯不會太濃濁，光是聞就可以聞出酸、辣、甜、香的氣味 但是經過爐火煨煮之後，湯汁變的濃稠收汁，香醇濃郁
以湯瓢一撈，料好多啊!!有雞肉、杏鮑菇、牛蕃茄、辣椒、泰國進口的南薑、香茅、檸檬葉、刺芫荽等天然新鮮的香草料，在雞高湯和椰漿中烹煮，越煮越香醇
乳白色的椰漿經過煨煮後，湯汁變的很濃郁 雞肉在湯汁中久煮也不會乾柴，吸收了湯汁精華，咬下每一口都有爆漿的美味 杏鮑菇更是像洗貴妃浴般變的滑嫩無比，口感大加分 這一鍋南薑椰子雞湯超級好喝!!很難想像酸、甜、辣、香各自表現突出集中在一鍋湯中的滋味是如此美妙! 將泰國料理的特色表現的淋漓盡致，就在這鍋湯中，非常夠味~~ 這道湯商妮推薦必點
餐後與老板閑聊，老闆說喜樂魚的香料都是由泰國進口，特地拿了這一片來給商妮拍照 這一片是檸檬葉(卡菲爾萊姆葉)，跟水果檸檬的葉子不同，一片葉中有母子雙葉片 聞起來有淡淡的檸檬香，有點接近香茅的味道 老闆示範將葉片的葉脈撕開，葉肉中有汁液，此時再聞，香茅檸檬味道更濃郁 這種滋味就是泰國菜中特有的香氣來源，今天吃的幾道料理中就有它的身影
老闆說他們的咖哩佐法國麵包也是很多客人喜歡的吃法 法國麵包還是老板試過多家麵包店後，特別挑選手工發酵，裡面氣孔大一些的法國麵包 聽的商妮好想吃吃看，雖然已經很飽了，還是現場加點了一條法國麵包，準備帶回家 果然麵包裡面的氣孔大小不一，而且比一般的法國麵包大一些 外皮烤的酥香，裡面卻非常軟嫩，而且在嘴裡越咬越香甜，單吃就已經很美味了
將法國麵包沾綠咖哩醬汁，那大小不一的氣孔立即吸附醬汁
看一下這個畫面~~~ 法國麵包吸了咖哩醬後，外皮仍然酥脆，裡面卻像海綿一樣飽滿柔軟 咬下麵包的同時也吃下香濃的椰漿咖哩醬，跟拌飯的滋味完全不同 商妮喜歡咖哩佐法國麵包更勝咖哩拌白飯 老闆與老闆娘的名片 老闆原本就是台中人，因為喜歡料理，特地跟泰國廚師學做泰國菜 強調泰國菜一定要有足夠的泰國香料為元素，堅持不加味素不惜下重本加入相當份量的進口泰國香料，因此喜樂魚的料理吃完不會有口乾舌燥的味精食後感 老闆與老闆娘將泰國菜的辣搭配檸檬、香料做一些調整，使得喜樂魚的辣味不會嗆，比較溫和，吃起來比較不負擔 商妮跟老闆聊過後，覺得老闆的堅持是對的，食材、口味好壞其實客人都吃的出來，一間餐廳能夠堅持好的品質一定可以得到回饋，現在喜樂魚假日經常客滿，就是證明。 聲明:以上內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考 如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言， 也請將文章分享，鼓勵認真的優質店家~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-12-19
十八町拉麵 地址：台中市西屯區大墩18街124號 電話：(04)2328-4127 營業時間：11:30-14:00 17:30-21:30
位在台中西屯區大墩十八街靠近大墩路，周邊很多家早午餐，但日本拉麵店好像只有十八町這一家。 路邊停車還算方便，商妮之前有看過別人的食記，終於在今天來嚐鮮了~~ 店門口的立牌，上面寫了現在十八町夏天特推的冷麵以及涼麵 不過今天商妮想要吃它的地獄拉麵，還有喝它的濃醇高湯
黃色的燈光，從門外看進去，有著溫暖的感覺
商妮一下班就衝過來十八町，店裡還沒有什麼客人，整間店日式風格不太強烈
角落一盞落地日本酒瓶造型的檯燈，提醒拉麵的來源地是日本
牆面上有三張大大的拉麵照片，確實有讓人吞口水的效果
雜誌架上有書報，不過商妮沒有娶來翻閱
另一面牆上的價目表，拉麵價格不貴，算是一般
菜單很長，商妮把它分上下拍成兩張，十八町的菜單是中日雙語，猜想應該有很多日本人來用餐 小菜價格15~80元不等，還有飲料、啤酒。其中加蔥、加湯要30元，加蒜頭要20元，讓商妮很好奇是多少量需要這樣的價錢?不過沒膽問服務生，只點了和風洋蔥這道小菜
一入座服務生就奉上冰開水以及餐具還有菜單，畫記完先到櫃檯買單再等候送餐
小菜 和風洋蔥 30元
冰涼的洋蔥絲口感爽脆不嗆辣，加了日式和風醬吃起來酸酸甜甜很爽口，一下子就吃完了
商妮跟Linda點了地獄拉麵跟炸豬排拉麵，很快就一起上桌，上菜速度算是很快 炸豬排拉麵 175元
炸豬排的肉質比較緊實偏乾，吃起來有一點咬勁，一片份量不多 商妮個人覺得這個炸豬排不是很優，如果單點一片80元有點小貴
豬排搭配的拉麵是豚骨拉麵，裡面的料蠻多的，一碗拉麵的份量不少
麵條可以選粗細兩款，豚骨拉麵選的是粗麵 口感比較Q彈，不會軟爛，蠻好吃的
這叉燒肉有燒到商妮唷，好吃!好吃!!
十八町的糖心蛋很道地，單點半顆15元，半熟蛋黃成膏狀沒有蛋腥味口感不錯
不同於一般的拉麵放筍片，十八町放的是黑木耳，吃起來口感脆脆的，但商妮比較喜歡筍片
十八町的拉麵湯頭不會很油，這一點商妮還蠻喜歡的 點餐時菜單上要勾選湯頭濃或淡，服務生建議如果第一次吃可選濃，如果太重可以再加水調淡，因此商妮選濃湯頭，果然喝起來味道很濃郁甚至有點鹹，請服務生再加水稀釋味道比較剛好 每個人用餐的味覺不一，十八町可以依照客人個別需求，調整湯頭濃淡以及麵條粗細，盡量客製化，這種以客為尊的服務大加分!
地獄拉麵 145元
這地獄拉麵中間這一坨辣醬最是搶眼，味道很香~~吸引商妮甘願冒著拉肚子的風險也要嚐一嚐
細麵口感比較硬一些，商妮覺得粗麵比較好吃，吸附湯汁的效果比細麵好
地獄拉麵果然很威~~湯頭勁辣鹹香，每一口喝下肚都有一點頭皮發麻 不過真的很夠味，商妮已經算是很敢吃辣的人，吃這碗地獄拉麵還是會覺得辣，可見它的辣度破表 這碗湯頭點餐時也是勾選濃，喝起來覺得過鹹口味太重，後來有請服務生再端去加水才比較適中 吃這碗地獄拉麵讓商妮一直飆汗，很過癮!!卻也讓商妮隔天付出代價，跑了3次廁所 強烈建議:腸胃不夠強的人，不要輕易嘗試！！
十八町拉麵的拉麵分量剛好，但是湯頭份量不少又鹹香濃郁，商妮跟Linda兩人喝不完一整碗就已經很飽 十八町拉麵的濃郁程度有道地日本風味，現在日本來台開店的拉麵店一碗要價2、3百元，相較之下十八町親民多了，以後想要吃濃郁卻不油膩湯頭的拉麵，又多了一家可以選擇了 希望朋友會喜歡商妮的分享，想要掌握更多美食情報歡迎加入商妮的粉絲團並給商妮一個讚或留言唷~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-12-19
串町居酒屋 地址:台中市西屯區青海路一段98號 電話: 營業時間:18:00~01:30 週一公休 不可刷卡
串町居酒屋位在文心路與重慶路中間的青海路上，郵局的斜對面 店面比較岝，路過不容易發現它，但卻是一家隱身巷弄的平價居酒屋 店門口的天花板，一盞寫著店名的紅燈籠、木質門框、玻璃上的大酒瓶...隱約透著日式居酒屋的氣氛
騎樓牆面貼著燒酌品味的書法，跟一旁的店家作出區隔，別有一番風情
店面屬於狹長型，座位不多，約6桌 走道寬敞，桌與桌的距離蠻寬的，聊天不會受到干擾
吧台前方有一排高腳座位，可以在這裡一邊用餐一邊欣賞老闆燒烤 現在有推出打卡送沙拉的優惠，來這裡有免費WIFI，千萬別忘了打卡唷~ 可愛的老闆還特別在這裡寫了"現點現烤現炒，賣擱催啊!" 吃燒烤就是要慢慢聊天慢慢吃，所以要有點耐心
牆面畫了桃花，還有提詞，還真有些文人酒後的風雅
我喜歡它四方造型的紅燈龍，以及牆面的酒瓶裝飾，簡單卻能點出居酒屋的特色 店面雖然不大，但是裝潢卻能有獨特之處不顯雜亂
居酒屋賣的主題就是酒類飲料 地上擺了一大甕清酒，一旁的酒櫃冰了許多飲料，中日西都有，任君選擇
菜單的價位非常平價，打星號的是推薦商品，飲料也不貴 這麼親民的價位，實在很少見，今天真是挖到寶了!!
因為喝酒不開車，所以只能點飲料，就來兩杯可爾必思柳橙、雪碧 (一杯80元) 高腳杯容量不少，口味還不錯
焗烤明太子馬鈴薯 120元
這一道非常特別，馬鈴薯上面覆蓋著厚厚一層起司 吃的時候拉開會牽出漂亮的線條，是一道充滿香氣的燒烤美味 吃起來除了起司香、馬鈴薯軟綿的口感之外，還有波茲波茲的鮮甜滋味
原來在起司裡面有大量的明太子，難怪吃起來特別香甜有味 這一道焗烤明太子馬鈴薯非常好吃，極推薦!!
松阪豬 60元
松阪豬一串4片，在這裡只賣60元，實在是便宜到爆! 松阪豬肉口感比較脆，中間夾了青蔥，一起入口更能提升豬肉鮮甜的滋味 松阪豬經過燒烤後，肉質不會乾柴，反而鮮脆多汁，可見老板火候控制得宜 上面只是簡單灑了黑胡椒，直接吃它爽脆的原味
牛肋條 50元
牛肋條的部位比較有筋，老闆先去筋處理再切成方塊燒烤 上面灑的粉跟松阪豬不同，有一點像七味粉，但卻比七味粉更有味 老闆說這個調味粉是獨門配方，綜合多種香料調味而成，難怪吃起來更勝七味粉 牛肋條烤到外層微酥、內層卻能保留一些粉紅微熟的嫩度，此時的牛肉吃起來不老，鮮嫩的很! 以前吃過燒烤，一樣的厚切骰子牛，價位高出許多，吃起來卻沒有這平價的牛肋條好吃
爆漿杏鮑菇 40元 &孜然羊肉 50元
厚切杏鮑菇烤到完全熟透，沒有生菇味，咬其來Q嫩多汁，真的有爆漿的口感 可惜上面的調味粉灑了多了些，有點搶了杏鮑菇本身的鮮甜滋味
孜然羊肉上面灑的就是滋然粉，搭配羊肉吃起來很對味 羊肉吃起來沒有羊騷味，不過口感個人覺得偏乾了些，沒有松阪豬跟牛肋條多汁
麻糬小丸子 40元 中間來個甜點，緩和一下味蕾都是鹹的口感 麻糬外面裹上一層巧克力，經燒過燒烤後，淋上煉乳、沾點黃豆粉，漂亮上桌 小丸子內餡是軟Q的麻糬、外層是烤到酥酥的巧克力，咬下時口感又Q又酥的雙重滋味，很妙! 這一道甜品不會很甜，我喜歡它沾了黃豆粉的滋味，越咬越香
香烤饅頭(甜) 40元 這個烤饅頭極推薦，饅頭經過燒烤後，外皮香酥內裡軟綿比炸銀絲卷好吃 尤其它的麵衣吃起來有一點微鹹，搭配上面灑的細糖粉以及煉乳，香甜卻不膩口，超好吃!
鮮嫩雞肉 50元
這個雞肉串真是名符其實，鮮嫩多汁!灑的粉跟牛肋條一樣是店家獨特秘方，吃起來肉質鮮嫩多汁 這一道我要極力推薦，超級美味，是今天的串燒冠軍!!
剁椒皮蛋 100元 今天真的超級幸運，吃到店家好多道美味料理，還有創意私房菜 這一道剁椒皮蛋就是老闆的創意私房菜 將皮蛋跟4種不同的辣椒一起拌炒，只有加洋蔥末，沒有其他配料 4種不同的辣椒綜合出獨特鹹香嗆辣的辣椒味，拌炒後保留皮蛋的Q嫩口感 整個剁椒皮蛋吃起來不乾不硬，反而有一種溼滑口感，很獨特!這個配白飯一定很下飯! 一旁有清洗乾淨的生菜葉，單吃皮蛋下酒，或是以生菜葉包著吃都對味
看一下剁椒皮蛋的Q軟濕潤，外層包覆生菜，捲起來吃清爽中帶有濃郁的嗆辣，很是特別! 這樣一大盤才100元，我說老板作生意真是佛心來著~~ 老板說他一直在研發新菜，來這裡用餐記得要跟老闆點隱藏版菜單唷...
鹽烤魚下巴 80元
魚下巴要好吃，除了十才新鮮之外，就是火候要拿捏得宜 看一下魚下巴的表皮烤到微焦，裡層的魚肉鮮嫩，不會過乾過硬 魚肉吃起來軟嫩多汁，下巴的油脂閃閃發亮，吃起來富含膠質 表面只灑了胡椒鹽，再滴幾滴檸檬汁，就到了吮指回味無窮的境界
哇沙比沙拉 100元 這是打卡加贈的沙拉，一大碗公份量不少 哇沙比口味的沙拉我還是第一次吃到，大量生菜本來就清爽，加了哇沙比風味更加解膩 哇沙比的味道不會很重，搭配生菜的滋味卻很獨特，我個人很喜歡這一份日式沙拉風味，沒吃過的人一定要嚐嚐 今天在串町居酒屋吃到許多創意料理，美味可口之外，重點是價位非常平價 老闆是68年次的年輕人，有著對美味的堅持，老闆說他要以平實的價格結交真正愛美食的朋友 日本料理一直給人高價位的印象，這麼平價又充滿美味的串町居酒屋，吃過一次就會愛上它的美味 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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