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2013-08-29
赤炸風雲(公館店) 電話：0927-351-631 地址：台北市中正區羅斯福路四段138-2號 
現在也才9點多，這東南亞戲院的熱鬧怎不見了 到公館夜市怎能不吃點東西再回家呢 從汀洲路這頭往倫斯福路方向逛逛，想找找吃的打牙祭 兩隻大喇喇的炸物吸引了我的目光.... 
裡面那位忙碌的工作人員對招呼客人可是很拿手...我看排隊的以妹居多 
一份$50任選3份$100，價錢不貴。 逛夜市就是要手拿一包邊走邊吃才夠味! 
照燒蜜汁，泰式酸辣，胡椒，甘梅，辣味 旁邊掛著黑色的裝袋，排隊的客人請自取打開準備裝巨大雞排 炸的特酥香的雞排先灑上雞排的百搭好友胡椒，甘梅，辣粉 再塗上喜歡的口味醬汁~~照燒醬，酸辣醬 這兩種口味適合當場吃，因為有汁液帶回家再吃熱度加上濕度會把香酥的口感變軟了 
比臉還大的12盎司大雞排... 不是炸一堆等客人來點，會算好客人點的量再炸所以想吃一定要等 店長說經過試驗3分鐘是黃金美味點 超過3分鐘雞肉會太熟太乾口感會硬沒有嫩度 這麼厚大的雞排沒有3分鐘會炸不熟 
高溫把雞肉的嫩都鎖住了 雞肉的部位不但多還滑嫩嫩不澀口 享受雞肉的美味時要小心不要讓熱燙的雞汁給燙傷了喔... 
啾西啾西的美味，你一定要嚐嚐
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2013-08-19
原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/142325460 玄馥日式料理 電話：02-8792-3288 地址：台北市內湖區成功路四段41巷7弄2號 沿著內湖成功路來到4段巷子裡的玄馥日式料理 巷弄裡的美食就是要靠愛吃客的幫忙廣宣...不然還真不容易被發現呢 
看著這些紋路鮮明的生魚片...我口水直流呢
老闆娘很會管控座位的分配，聽說一餐的翻桌率可達2成呢 日式風味的擺飾加上簡單的裝潢，這種樸實的感覺比較實在 牆上有著金碧輝煌的金閣寺相片 看著這些景致，聽著輕快的日本音樂.. 還真會有錯覺..在日本的居酒屋裡呢
不是一般的決明茶，別瞧她顏色很深味道是淡淡的清香 在等待上菜的時間，喝著茶，慢慢欣賞著玄馥的菜單 價位有著巷弄美食的魔幻親和力 沒訂位，要有等上半小時的心理準備喔 招牌菜式<炸牛蒡> 滿滿的一盤，我看服務人員端著她走路都很小心 幾乎每桌都會點這道牛蒡尖山，一份$80真是超值!! 炸得酥香的牛蒡先用薄削的方式刨成絲片狀 再泡醋水軟化纖維讓咀嚼咬感上不柴硬 再裹上麵粉酥炸到堅挺 脆脆的口感有牛蒡香氣也能吃到纖維的嚼勁 灑在上面的糖粉好像在飄著雪... 這是一道好風味的下酒菜喔!
口感上偏酸加上芥末的嗆辣 脆黃瓜丁和紫蘇梅醬汁的混合 滑不溜丟的章魚段這道小菜也是開胃功臣 有咬感有嗆辣還有小豆苗.苜宿芽的作伴 這道芥末漬章魚，也是下酒菜小菜的首選
從視覺到食材的豐富性都很誘人 來自宜蘭龜山島海域的火紅色胭脂蝦 漂亮的野生深海蝦吃起來口感脆脆的，相當鮮甜 整隻蝦超過15公分 鮮嫩的色澤，彈性的肉體..誰禁得起這樣誘惑啊!! 搭配的壽司醋飯彈牙的Q度， 還有滿滿的干貝、鮭魚卵、章魚、玉子燒，黑豆等， 一整晚蓋飯這個畫面不但有著豐富的色彩 活力的大海就這麼有生命的在眼前跳動 我一則不知該如何下手再則也是不捨得去撥弄她
切的厚厚扎實的生魚片 不論鮭魚，旗魚，鮪魚都是當日基隆海港的即鮮品 新鮮，不用跑到老遠漁港就能享受到極鮮美味 <鮭魚卵親子丼> 愛吃鮭魚的朋友千萬不能錯過這個豐富啊!! 以厚厚的鮭魚片圍邊，鮭魚卵在鋪在鮭魚的上面 中間以黃色的嫩薑片和金佶，綠色的哇莎米和山蘇來襯托 油光粉亮的鮭魚片，柔化了我的尖舌神經 透明真珠般的鮭魚卵，就愛彈Q的ㄅㄡ響聲 每片鮭魚都是大，厚，肥，甜，鮮!!
來自深海誘人的胭脂蝦..我要開始囉 掀開蝦頭蓋湧出的海味汁液，吸吮著 光是蝦腳的長度差不多和我的尾指一樣長 輕手剝著蝦殼，看著她透明的蝦肉接著觸摸到她的彈性 結實的組織粉嫩的口感是我從未吃過的... 粉粉的..柔柔的..QQ的..鮮嫩的..俘虜了我
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2013-08-12
原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/52560768 金峰滷肉飯 電話：02-2396-0808 地址:台北市羅斯福路一段10-1號 南門市場的旁邊，每天中午吃飯時間的客人川流不息 金峰是計程車司機大哥們的口袋名單 這樣小小的店面，賣著台灣人的古早味
青菜$20 油豆腐$20 兩個湯$100
記得電視教烹飪的老師說....用機器絞的肉，纖維都破壞了甜度保留不住啦 滷湯有很濃的膠質，我想這才是它的致命吸引力吧.. 吃完嘴邊上還有粘粘的感覺 吃完後用舌頭洗繞一下整個嘴角的動作就是給老闆的擁抱啦
淋上一點小小辣度的甜醬...這是台灣在地最愛的人氣商品
很普通的ㄧ道菜怎麼花錢的吃起來就不相同勒
最好吃的是雞皮...膠質都在湯裡 清澈的湯，滑嫩的肉 一盅$50的雞湯，雞肉只有3塊，還很搶手勒
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2013-09-16 
戀巧克手工黑巧克力專門店 電話：02-2960-1610 地址： 新北市板橋區府後街4號 喜歡巧克力的達人一定要來戀巧克... 文化路過民權路不用5分鐘的路程就會看到府後街 右手邊是板橋調解委員會，隔壁有6層樓高的停車場 左手邊就是達人的店....戀巧克 開車過來沒有停車的困擾，一小時NT$20 原本專心經營網路的行銷，因應顧客的要求 半年多前在板橋府後街開了這間門市，讓嘴饞的粉絲隨時都能解味蕾的相思
門前的綠意庭院，讓這裡一點也不像商店 原醇的黑巧克力在幾位主廚的巧手下變化出不同濃度的口味和花樣 簡單的元素融合創意的構思，店裡展現的作品都是限量品
牆上的黑板寫著各種黑巧的創意美味 戀巧克供應的是全素商品，很多老人家特地來買 閒聊之下才知道原來巧克力的功能不是解饞而已 對某些病症有抑制的效果... 可愛的動物造型....哪捨得吃啊 軟巧克力(黑巧)有三種造型~~長條，方塊和半圓 依據接觸空氣的面積，長條的硬度稍為高一些 店長教我..半圓造型加上可可粉的就叫松露 軟巧克力有80%和70%兩種，懂得的老客人會指定要99%的 用的是比利時進口的黑巧克力和可可膏加上有機初胚燕麥
這6種不同口味的巧克力，73%的黑巧搭配果乾系列的甜度比較之下高了點 無花果(上)，草莓(紅色左)，蕃茄(紅色右)，杏桃(黃色) 其中無花果是搭配80%的黑巧，乾籽效果好極了甜度上也比較溫和
剛好這次戀巧克的體驗讓我上了一課，發揮打破沙鍋問到底的精神上網查了資料 原來... 巧克力是以可可豆為主要材料的製成品 可可豆含有可可脂(高脂肪)和可可塊(低脂肪)， 可可豆經過發酵，乾燥，烘培後研磨成純度高的可可粉 白巧克力不含可可粉成份，只有乳製脂肪和糖的成分，是減肥者的大忌 黑巧克力含有60%以上的可可粉，對健康的好處已經漸漸的被推廣 難怪店長說老人家指名要買他家的99%黑巧...可以效控制高血壓 在戀巧克裡的黑巧是純素低熱量，可以吃的放心!! 經過臨床實驗，巧克力只要吃的對以下這些文明的毛病是可以遠離的 降低血壓，保護心血管，降低膽固醇，抗氧化，提高記憶力，保護牙齒，提升好心情 情人節剛過，店裡手工製作的玫瑰花巧克力可是讓她們累到手軟啊... 情人節的熱銷產品，一片一片的玫瑰花瓣都是手工做出來的 這朵代表愛情的如真巧克力玫瑰花一朵$350，需要訂製喔... 沉浸在戀愛中的每一位，這個最甜蜜的象徵必定是心儀的禮物吧!! 說真的..我若收到這個禮物，我會捨不得拆解ㄋㄟ
天氣這麼熱，來一杯飄香的花茶，透心涼~~~ 這一杯除了<杯子和吸管>看到的都能吃...呵呵
鬆餅裡除可可的香還有南瓜仔和腰果，基本款$90 加有機玫瑰花瓣$100，加綜合果乾$100 特調地鬆餅粉甜度不高，現烤的脆度咬在嘴裡的卡脆聲很響 飄著花香的鬆餅夾帶堅果的爽脆，沒有奶油的鬆餅吃的時候不用擔心會掉削削 放奶油和泡打粉的鬆餅是香奶味加蓬鬆的彈性 這款純素的鬆餅有玫瑰花香和堅果香以及紮實的口勁，飽足感很夠的! 沒有蛋沒有奶油的鬆餅，鬆脆的口感不輸給葷的口感 在此由衷佩服廚師對食材的暸解和掌控功力
熱熱的73%黑巧淋在櫻桃上，巧克力的醇和水果的甜融在一起 液態的巧克力在口腔嘴裡感覺不到甜度..一股滑順的柔和在侯裡迴盪著
評分: 味道 5 環境 3 服務 5 衛生 4 CP值 4
2013-08-20
原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/146623632 御膳煲 養身雞湯館 電話：02-2570-3686 地址：台北市松山區光復北路60巷17號 御膳煲原本是在延吉街的巷弄裡，原來地方的位子比較少常常會讓客人等很久 搬了新店面後，老客人也跟著過來加上附近商業用餐的人多 中午的生意槍槍滾... 老闆說，溫順的養生雞湯不限什麼時候喝，天冷天熱都可以 今天試過以後就知道~入秋後的溫暖在哪裡了 店門口已經有招牌湯的宣傳了，聽著老闆的介紹 每款湯各也不同的藥材，經過長時間的慢火敦煮 湯的醇度高，很多藝人都喜歡來這裡補一補
這樣的廣告方式比較像小吃店 菜單有兩種樣式，御膳煲主要以湯盅為重點 湯盅有原味，蒜頭，四物，何首烏，人蔘，天麻，靈芝，十全和鮑魚竹笙還有素食養生湯 不同口味收買不同人的胃 每一款都有大小碗兩個價格
聽說午餐時段人很多
萵苣，黃瓜片，紫高麗，苜蓿芽，蕃茄片在淋上店家自己調的千島醬
看到濃郁的湯色再加上醇醇的香味.. 難怪光賣雞湯老闆就忙不完了 選用的是有活力的放山雞，Q彈的咬感不會因為敦煮變的乾澀 除了湯的味道我很喜歡之外，其他的量就覺得有點少
沒吃過靈芝好奇咬一下..好硬
也不知從什麼時候開始，這最平民的主食價格卻不平民 一碗滷肉飯幾乎等於一個便當 御膳煲的雞肉飯用的是放山雞的胸肉絲， 肉質帶點濕潤不乾澀 淋在上面的雞汁蠔油伴著飯吃很香 肉燥飯比雞肉飯多了肉燥和蒜泥香，膠質感比較強烈
這是今天我覺得最超值的一項了 大方的老闆給我的這杯咖啡都快滿出來了 說是附餐的咖啡，也不算淡而無味 飯後一杯涼透心的紅茶溫順的入喉很舒服
比單點的量少一些 建議男生還是點單品比較吃會飽喔 冬天時候想喝雞湯業想偷懶，來一碗熱熱的純燉養生雞湯是很不錯的選擇
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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