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2013-10-22
甕也延吉店位在在國父紀念館附近巷弄中，看起來隱密、低調，一個不小心很容易就錯過。 大門上也有玄機，看似門把但卻怎麼樣也推不動，因為這兩扇門看似對稱但其實是做大小扇門設計，門把完全是視覺效果，用來騙人的XD 真正要推開門要往右邊一點，不過也不用自己推啦! 只要店員有注意到門外有客人，便會幫忙開門! 等待友人的同時，貼心的店員Money趁著幫隔壁桌烤肉的空檔，領著我在店內巡了一圈，介紹好多甕也延吉店的獨特之處! 接著為我們送上燒肉，從頭到尾都是由Money為我們解說及桌邊烤肉服務喔!左邊的是角切牛肉、上面是特選牛五花、右邊兩片蔥鹽牛舌 
邊的是角切牛肉、上面是特選牛五花、右邊兩片蔥鹽牛舌 牛舌單面烤至5分熟，呈現粉紅色及可食用。脆口的牛舌一如往常搭配蔥鹽，鹹香富口感 
特選牛五花 
原來這牛胸腹組合，牛肉、海苔、飯、烤肉醬汁是一組的!! 首先夾起一片烤好的肉放置在飯上，取一片海苔蓋在肉上，準備好你的筷子一左一右將海苔、肉、飯一舉包夾起來形成飯捲狀就可以直接送入嘴啦! 
烤肉醬汁是使用中藥和蘋果熬製而成，個人是吃不出中藥味，甜甜不死鹹的烤肉醬確實有特色~ 
牛筋燉煮到極軟爛，筋的部分幾乎入口即化~ 洋蔥碎和蔥花有著它們獨有的辛香氣，調和著甕也特製的辣味醬汁。順手拿起舀起一匙牛筋放到剛剛未用完的白飯上，滷牛筋配飯真是棒!! 老闆~再來一碗白飯好嗎?? 
魟魚鰭 去骨雞腿肉 澎湖水晶捲 小捲新鮮Q彈完全不硬! 不沾醬單吃最能吃到小捲的甜味。 緊接著烤山藥，第一次看到烤山藥，白色山藥片上有著烤網的痕跡，看似洋芋片令人食指大動~ 一旁的雞腿肉居然泡在黃芥末醬裡，看起來很美味啦! 但這熱量...想都不敢想喔  浸泡過黃芥末醬的雞腿肉，肉質軟嫩，只是搭微嗆的黃芥末醬好像有點美式耶!? 更欣賞起士醬雞腿肉啊 
去骨雞腿肉 Money幫我們切好細條狀的魟魚鰭，朋友和我都心想這應該就是魷魚絲的口感，這麼厚~兩人可能要練一下牙齒了~ 沒 想 到 魟魚鰭外表乾、脆，咬下去發現內層附膠質，有點黏有點彈性，在口中越嚼越香! 很難形容魟魚鰭的口感~ 只能意會不可形容阿~ 一定要趁熱吃，冷了魟魚鰭就變硬變腥了。 
 推薦美食: 魟魚鰭、牛胸腹組合 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 3
2013-10-19 (屬於相關食記)
因為是慶祝生日，於是翻開了"極品套餐"這頁給對面的先生點(心裡淌血)，極品套餐只有蟹舞、邂逅2款，邂逅是牛排餐而蟹舞是螃蟹餐，到這裡一定是要吃螃蟹阿! 完全不用猶豫 老闆"蟹舞"來一份!經由老闆的推薦，愛吃蟹肉的可以選擇沙公、愛吃蟹黃的可以選擇沙母&處女蟳，最後我選擇了處女蟳(約12~3兩)的蟹套餐。 首先上桌的是我的處女蟳套餐附的4品和風沙拉，有3片新鮮生魚片、蘆筍沙拉、苜蓿芽玉米蝦沙拉、爽口的洋蔥涼拌花枝。蟹舞的沙拉更豐富，我忘了拍... 
4品和風沙拉
生魚片
茶碗蒸 老闆上菜時我超開心的! 看看這隻處女蟳，碩大飽滿!飽滿的蟳黃蟹膏 香郁多汁的蟳肉 清蒸把螃蟹原有的鮮甜發揮出來，雖然分量很大，可是實在是太美味啦! 吃完一隻還覺得意猶未盡想再加點呢! 老闆推薦的太好了 
清蒸處女蟳 看到這半隻處女蟳我笑了XD 我有一整隻(而且是超大隻13兩)的處女蟳，對面的極品套餐卻只有半隻，感覺氣勢差好多!優越感油然而深XD 心裡得意沒多久~老闆又送上極品套餐的第2道主菜 - 沙公白酒蒸 原來人家極品套餐是 半隻處女蟳 半隻大沙公，一次滿足兩種願望!!! 看著對面的一直稱讚著他的螃蟹富有彈性口感多麼的扎實、鮮甜，我也好想分一口吃吃看沙公 
沙公白酒蒸 這道菜沒有用紙火鍋的方式上菜讓我有點失望! 用碗裝感覺就是碗螃蟹湯~冬天到了!如果老闆能用小火鍋的方式呈現這道菜會更好。
螃蟹紙火鍋 處女蟳套餐- 櫻花蝦拌飯 簡單的白飯拌著櫻花蝦，還有毛豆點綴著，口味較清淡爽口，兩個人分著這碗不大飯都快投降了! 可是還有.....蟹舞極品套餐-軟殼蟹壽司 這真的是極品阿!!!炸的酥脆的軟殼蟹壽司賣相一流~也真的美味 我們的肚子都已經撐到一個極限了才出現這麼棒的壽司!
軟殼蟹壽司 前面吃太撐，這個紅豆湯完全塞不下了! 吃了一口 嗯! 普普~
紅豆紫米&烏梅汁 比較一下兩者差異: 蟹套餐: 4品和風沙拉、茶碗蒸、一隻螃蟹、飯品、甜點、飲料 極品套餐: 沙拉、刺身、蟹肉芙蓉蛋、鱈場蟹天婦羅、半隻處女蟳蒸熗、半隻沙公白酒蒸、螃蟹紙火鍋、軟殼蟹壽司、甜點、飲料 兩套餐價差: 一張小朋友 極品套餐比蟹套餐多了鱈場蟹天婦羅&紙火鍋、沙拉和刺身分量加大、螃蟹的料理方式也分成兩種、飯品從櫻花蝦拌飯升格成軟殼蟹壽司，難怪我們吃得好撐。我認為蟹套餐的分量是比較剛好的(無論是分量or"價格")，如果不是特別日子慶祝，點蟹套餐即可。主菜料理方式有蒸熗、麻油、香蟹、黑胡椒等，可以依照個人口味挑選，老闆也會很熱情的提供介紹!蟹逅的網站上寫著"日本有螃蟹道樂 台灣有蟹逅"，這裡無論是肉質紮實的公蟹、蟹黃飽滿的母蟹、蟹膏濃郁的處女蟳通通都有， 一家螃蟹好店很值得試試看唷!! 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 3
2013-10-14
距離上次初訪蟹逅已經過了三個多月~ 託前同事的福，讓我有機會再訪蟹逅。蟹逅在民生社區寧靜的住宅區內，地點不是很好找，同事繞了好久才找到，讓我有時間在店裡拍拍。這次有4個人，點餐的選擇性又更多了! 有了上次的經驗，這回我們決定點三個蟹套餐、一個沙母陶鍋，一起共享。
前菜沙拉
大沙母(香蟹)
大沙母(香蟹) 這隻大沙母沒有前一隻來的飽滿，蟹黃很少。麻油蟹的麻油味略淡，即使再回沾醬汁仍嫌不足，麻油味下重一點，會更香。
大沙母(麻油蟹)
處女蟳(清蒸) 豐富的陶鍋中，除了一隻大沙母外，有各種菇類、蔬菜、魚板、丸子、百果......，高湯可再追加。螃蟹也許是煮太久了，吃起來已無甜味，湯也沒有螃蟹的鮮甜味，令人有點遺憾。
大沙母陶鍋
大沙母陶鍋粥 這次再訪蟹逅總算嚐到了其他口味的螃蟹，我最喜歡的還是清蒸和香蟹作法。今年的冬天雖然很長，但是螃蟹季還是過了!蟹逅標榜一年四季都有螃蟹，但這次的螃蟹和上次比起來，還是略遜一籌，吃螃蟹還是要選在秋冬時節螃蟹比較肥美!! 關於詳細蟹逅用餐情形，請參考:初訪-❤四季品蟹天堂❥ 邂逅 蟹逅 精緻螃蟹料理 http://oneonehsu.pixnet.net/blog/post/23714010 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 3
2013-10-04
SASA在中山北路2段上中山運動中心旁~ 這附近有好多美味呢! 店裡位子不多~大概10多個，旁邊有個包廂! 這天沒坐滿~加我們共有8個人用餐! 這裡沒有菜單!服務小姐會直接詢問是要點什麼價位的套餐~請師傅直接搭配
我們選擇６８０元的散壽司
章魚豆腐 SASA的散壽司不同於其他壽司店的地方在於它"不是全生食" 生與熟搭配得宜，除了有生食的有生蠔、鮪魚泥、鮭魚卵等之外還有熟食的玉子燒、花枝、鰻魚及蝦子 搭配上醃蘿蔔、小黃瓜及薑片，吃起來不會有全都是軟軟生魚片的膩感~ 醋飯吃起來也特別Q彈可口，此外SASA的"醬油"是店家自己釀的，加在醋飯上不會死鹹還有淡淡的醬油香
不過食材新鮮、用料好，不論是主菜還是副餐都很用心！！雖然花了近７５０，但還是覺得值回票價喔～ 另外！一定要吃光光！！我不喜歡薑～所以散壽司裡的薑還有一點飯沒吃完～ 要收走前馬上就看到師傅的臉色啦～好恐怖！！ 他說：不好吃嗎？ 我回答：不，真的很好吃！ 他又問：那你為什麼沒吃完？？ 我答：我吃好飽喔.... 接下來就是臭臉，我隔壁那位先生聽到我們的對話後馬上就很識相的把所有的東西往肚子裡塞XD 好孩子 一定要乖乖吃完喔~ 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 3
2013-12-27
忍不住誘惑，打電話邀友人一同來嚐鮮 這家火鍋店有個特別的名字叫22:02火鍋樂活，據說是老闆在想店名的時候，無意間看到時間剛好就指著22:02分，便以此命名 老闆還真是隨性
天花板懸掛著藤製的造型吊燈，看起來頗有趣的! 環境明亮，座位寬敞、舒適，處處有綠意
陳列了店家選用的健康、有機蔬果，吃的開心也安心
絕選辣味鍋、養生白味鍋兩種湯頭，對自己吃辣的程度沒信心，吃白鍋又嫌單調 鴛鴦鍋就成了我們的不二選擇 22:02火鍋。樂活的鍋子也是請店家特別打造 麻辣鍋使用的辣椒、花椒、茴香、中藥材等調味材料被隔在一個小區
這個設計好貼心!
菜單多為蔬菜、海鮮等原形食材，加工類食品像是餃類和漿類較少 樣樣看起來可口阿，雖然兩人用餐 卻忍不住都點了拼盤 像是鮮豔的五彩蔬菜盤 拿著菜盤(盆) 和一旁的湯碗比較便知道它有多大 黃色的玉米、南瓜、番薯切片，黑色的木耳，橘紅色的胡蘿蔔，綠色葉菜、瓜類，白色的金針菇、杏鮑菇，還有火鍋絕不可或缺的高麗菜!
新鮮現切，每塊牛肉都有一定的厚度，吃在嘴裡一定比較有口感 吃火鍋肉最怕遇到薄的像紙一樣的肉片阿
我們兩人都滿喜歡這帶點淡淡薑味的沾醬，清爽不嗆 適合拿來配肉類和和蔬菜!
這些內臟類最適合拿來煮麻辣鍋，滷到麻辣香味沁透在大腸中~ 都快流口水哩~~~
白湯是以紅棗、枸杞、桂圓、芝麻等中藥加入大骨長時間熬煮 清湯先喝一口，口味香醇、溫潤，適合拿來煮蔬菜、海鮮
原味吃得到白鍋的中藥香，沾醬也別有一番風味 海鮮拼盤是推薦必點款 450元的海鮮拼盤，含蓋10種不同的海鮮 草蝦、干貝、扇貝、淡菜、蛤仔、蚵仔、花枝、鮭魚、曼波魚全部聚集在海鮮拼盤中，還有天使紅蝦唷
熟透的天使紅蝦肉Q彈也很美味!
甜點是店家自製的香蕉核果蛋糕及當季水果 一盤中鳳梨不夠甜，略遜一點~ 蘋果、芭樂都好好吃阿
電話: (02) 2748-2202 地址: 新北市松山區八德路四段17巷7號 推薦美食: 海鮮拼盤,鴛鴦鍋,蔬菜拼盤,無骨牛小排,蔬菜沾醬,柚子冰沙
評分: 味道 5 環境 5 服務 3 衛生 5 CP值 4
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