味萊坊 (仁愛區)

節能減碳就從吃蔬食做起吧！基隆美食【味萊坊基隆站前店】是一間在基隆火車站週邊飄香近十年的素食小吃，它的前身是江姐料理素食店，近期改名為味萊坊；從基隆起家再到台北吳興街的北醫附近開了味萊樹創意蔬食料理，把蔬食料理加入創意的變化，更吸引不少年輕族群對蔬食的喜歡，瑪姬吃過味萊樹後，再嚐嚐基隆味萊坊的蔬食小吃，銅板美食卻能滿足五臟六腑，讓我吃過後會很想再回頭來吃的素食料理店，且看我的分享吧！




【味萊坊蔬食基隆站前店】就在基隆孝三路上，孝三路這條路上美食小吃眾多，是為本地人所熟知，也是外地人來基隆必吃的巷仔內美食；鄰近基隆火車站，在地深耕近十年的光陰，原店名為江姐料理，去年在台北北醫對面開了味萊樹創意料理之後，也把味萊系列深化到基隆本店，在2024年3月正式改名來味萊坊，未來也會繼續把創意蔬食料理發揚光大，造福更多茹素的朋友。門口就有店內的全品項美食，每一個都是銅板價，主打麵、飯等平民美食，再加上搭配的湯品和小菜、滷味，滿足每張挑剔的嘴！他們家每天現滷的滷味供應量大，在門口就能單獨外帶回家享用，當然也能坐在店裡現點現吃。

 這間店在基隆開業多年，店裡的用餐空間簡約，雖然沒有華麗裝潢，但有用心做出的道道美食佳餚，也因為如此才會屹立不搖！




愛吃飯的朋友就來碗香噴噴的香樁飯吧！用酸菜和香菇蒂頭切碎去煮成素肉躁的概念，舖在白飯上再淋上香椿醬；這香樁醬是滿滿香氣的靈魂，獨特的香氣迷人，這麼大一碗飯拌勻後入口香氣佔滿口腔，點上一碗飯再配上一碗湯，吃得飽也吃得巧。香菇焿湯50

香菇焿湯配香樁飯的絕妙搭配，你也可以這樣點！這碗香菇焿湯用肉眼看，料和湯的比例是超完美！裡面的素肉焿也都很大塊，口感有彈性。用大量香菇、白菜、黑木耳和荀絲一起煨煮，把食材的甜味都釋放出來；而焿湯喝來甘甜又絲滑順口，勾芡的濃度超完美，滴上幾滴醋會更有豐富層次。紅燒拉麵85

這碗紅燒拉麵份量十足！裡面有滷紅、白蘿蔔和時蔬及豆製品；他們家的蘿蔔滷得超入味又不死鹹，選用的蘿蔔也好甜，一整個超好吃的！手工拉麵有彈性又不失嚼勁，嚐得到麵香且份量足，就算是食量大的男生也不用擔心吃完無感。紅燒的湯頭很有戲，看似若有似無，但喝起來極為順口甘甜不死鹹，這湯頭大有玄機，很想跪求配方，看能不能在家也能煮出那麼好喝的湯。肉燥乾麵35

用酸菜和香菇切碎煮成的素肉燥，再把青菜和豆芽菜燙熟加在麵裡，看似平凡無奇的一碗乾麵，卻讓我很有記憶點。拌勻後迎來香氣，一入口就被那醬香味佂服了，一般乾麵的醬料不外乎是加特製醬油膏，但這碗的醬味可不是那麼一般，它有股神秘的味道引人入勝，令人嘖嘖稱奇，大推必點的平民小吃；這再點上一碗香菇焿湯也是天作之合啊！咖哩飯70

愛飯族的朋友也有咖哩飯可做選擇，大塊的馬鈴薯和紅蘿蔔加上其它配料，煮成黃澄澄的咖哩醬，淋到白飯上再加上一大匙的酸菜，看起來就美味可口。素咖哩的味道比較清新自然，不會有很強烈的香辛味道，葷素不同的咖哩風味各有巧妙不同。綜合滷味

有了主餐自然也要有點配菜，他們家的小菜種類不少，必點的是人人都愛的滷味；瑪姬很愛滷味，每種都切一點來品嚐，有我超愛的素雞、海帶、豆皮、杏鮑菇、素腰花、芋籤、豆乾、紫米糕等等滷味。每一種都滷得通透但不死鹹，吃完不會口乾舌躁，和主餐做搭配吃得超滿足！滷味沾上他們家自製的辣油，又香又辣，讓味覺上得到滿足！紅油抄手50

這幾乎是人人桌上必點的美味料理，每日新鮮現包，煮熟後再淋上店裡用新鮮生辣椒去炒的辣油，香麻又辣得帶勁非常對味。抄手皮薄饀滿，吃起來有滿滿的豆香味，來碗飯或麵再點上一盤抄手，一餐就超豐盛飽足！菜圓50

瑪姬上回去台北的味萊樹第一次吃到菜圓就被那獨特的味道吸引，沒想到素菜圓的美味一點都不輸給肉圓。  

它的外皮超級Q彈，裡面包的素內饀也很豐富美味，這也是店裡的招牌小菜之一。滷豆腐30

看似臭豆腐的外觀，其實是用板豆腐去滷，滿滿豆香味味道很入味，這道小菜我也大推！他們家的自製辣油是用生辣椒來炒的，沒有添加辣椒粉，不用擔心吃到蘇丹紅，喜歡也可以買回家，無辣不歡的朋友一定不會失望。餛飩每天新鮮現包，看到工作人員手沒停過一盤又一盤的包好，幾乎是來店必點的美食，需求量特別大。  

江姐料理改名為味萊坊後，將好的味道保留，並且也將不斷推陳出新，讓喜歡蔬食/素食的朋友不會失望，下次瑪姬也會帶朋友再訪，這樣的好味道值得回味！

好食推薦台北蔬食餐廳推薦【味萊樹創意蔬食料理】會想再吃的創意蔬食-台北信義區素食料理/吳興商圈素食

 

心潮飯店 Sinchao Rice Shoppe (信義區)

【心潮飯店】在2021-2023獲選米其林入選餐廳的中式餐酒館，以中式料理和裝潢風格打造出獨特的台菜餐酒館。這天和姐妹們相約齊聚於此，一來是交通便利，二來是台菜料理選擇多，可滿足不同飲食需求的消費者，來瞧瞧我們這天吃了哪些美食吧！



【心潮飯店】就位在台北微風信義的2F，從捷運市府站3號出口連通道，到微風信義百貨上手扶梯到二樓超級方便。裡面的裝潢帶點美式和中國風的組合，有半圓型的絨布沙發座位，也有一般木質餐桌椅，還有以復古花紋座椅打造的半包廂式座位，展現濃濃東方風情。即然是餐酒館也就少不了大型吧台，打造的環境是有質感的。由於用餐時間限制100分鐘，環境就簡單介紹，多留點時間品嚐美食和聊天。梅汁釀蕃茄180

呈上桌時就有如一朵花，以極致的刀工將蕃茄切成約0.1公分的薄片，再將其堆疊成一朵宛如盛開的花朵；老天爺這需要多麼繁複的工序才能造就這匠心之作，而它就只是一碟冷盤小菜，而非大菜，這也讓我在吃的時候深感佩服之心！而適度酸甜的滋味也感覺清爽開胃。皮蛋剁椒茄子220

軟嫩的茄子料理後再淋上特調清爽醬汁，最後再排列舖上皮蛋剁椒於頂端，也是一道清爽的冷菜，但皮蛋和茄子這兩樣食材每人喜好各有異，端看個人喜好去做選擇。芋香櫻桃鴨炒飯480

菜單裡的炒飯口味選擇多，我們選了這道芋香櫻桃鴨炒飯來品嚐，軟嫩鴨胸透著粉嫩色澤，略帶香氣但也沒有特別驚艷之處；底下的炒飯是粒粒分明，有著鍋氣但略有油脂，不過吃不出來有芋香滋味就是了。煙燻海大捲380

這道上菜的亮點在於視覺效果，服務人員掀蓋前叮囑好有想拍照或錄影的準備好手機，當鍋蓋掀起之時輕煙裊裊升起，用大理石食器盛裝的煙燻海大捲熱騰騰上桌。海大捲就是中卷，厚切成塊口感十分軟嫩但又不失彈性，很容易咀嚼完全不會咬不動，是一道鮮美無比的美味海鮮。高雄海味大顆花枝丸420

原本五顆是350元，但我們有六個人所以加購一顆才不會打架。超大顆的花枝丸炸成漂亮的金黃色澤，上面舖上炸牛蒡絲，不過牛蒡絲吃起來並不酥，反倒有點潤。這一顆要價70元並不便宜，但真材實料，咬下去是彈脆的口感，裡面的花枝塊清晰可見，沾上一點胡椒鹽就美味無敵，推薦必點！心潮炸雞240

炸雞都切成適口的大小，搭配梅漬苦瓜和特調醬汁，但品嚐過後並沒有留下太深刻的印象，味道中規中矩。炙烤干貝烏魚子炒飯560

送上桌時有被這桃紅色澤美到！不知這米飯的顏色為何會是桃紅色？味道是嚐不太出來，烏魚子的味道也不是特別突出；不過生食級的大干貝在表面炙燒後留下香氣，咬下去是極鮮嫩的口感，炙烤干貝的美味才讓我對這道炒飯留下好印象！樹子水蓮240

今天的水蓮很鮮嫩爽口，搭配薑絲和破布子去一起拌炒，極鮮滋味。櫻花蝦高麗菜220

高麗菜軟中帶脆甜也很有水份，感覺是高山的高麗菜；煸炒過的櫻花蝦香氣十足，讓這道高麗菜更加鮮甜。  

米其林入選的台菜餐廳在環境和美味度上皆有水準，以台菜來說每道菜品的份量偏少，但單價略高，分享真實的心得給大家囉！

柒-串燒屋 (中山區)

農曆春節連假的最後一天，約了好久沒聚的好友去行天宮祈求平安，也順便來【柒串燒屋長安店】吃美味的串燒，就用好吃的串燒來為年假做一個完美的Ending！柒串燒屋在全台有好幾間分店，瑪姬去過延吉店和輔大店，今天換來長安店吃串燒，他們的串燒好吃的秘訣就是獨門的醬料，刷上那醬料後就成了美味的關鍵，也難怪每一間分店的生意都很好，要訂位才吃得到！



【柒串燒屋長安店】就位在長安東路一段靠近新生南路的商圈，離華山文創園區也不遠，搭捷運可在松江南京站下車，步行約13分鐘也算方便。長安店開業至今有十年的光陰了，是知名的排隊名店，為了要讓顧客有更好的環境，決定在3/31關掉全台唯一一家的柒串燒屋，將重新裝潢，改成二代店-柒息地串燒居酒屋，除了延續柒串燒屋的美味，菜色也會更豐富多元化，讓柒息地烤肉神醬繼續飄香，滿足大家的味蕾。門口就擺放大的串燒冰櫃，可自由拿取自己喜歡的串燒美食。

食材都事先串好再冷藏保鮮，無論是肉類、海鮮，或是豆製品和其它的蔬菜應有盡有，讓人每種都想吃。室內的用餐區域是正方型的空間，有配置大型液晶螢幕播放運動賽事，很適合下班約人一起來這裡吃串燒，還能欣賞喜歡的球賽。店裡也有吧台座位，即便是一個人來也可以自在的吃串燒飲料直接在冰箱裡拿再結帳，有酒精和無酒精飲品可佐餐。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）柒串燒屋的秘製醬料有和風焦糖、經典椒鹽和德州風味三種選擇，以串燒來說是少見的在醬汁上有變化，這也是店裡的特色之一。

現在週日～週四只要來店消費，在FB或IG發限動或抖音，有四大優惠：
1.啤酒買三送一的活動（國定假日除外）
2.串燒95折
3.送鯖魚兌換券(下次使用)
4.送50元現金券(下次使用)今天用檸檬紅茶和果汁來佐餐，吃燒烤不配飲料就少了一味。

依照選好的串燒，由主廚上醬、上粉，每一個刷醬和上粉的動作，掌握用量和時間，才能烤出入味的串燒美食。用木炭燒烤的美食香氣俱足，多了炭香味的食材都升級了。

來店用餐就會送一份韓式泡菜，吃完還可以續，他們家的泡菜有自然的發酵味，辣度適中，搭串燒絕配。北海道生食級干貝

不用過多的調味，單吃原味就夠鮮美了，表層稍微烤過，裡面還是細緻柔嫩，真的好好吃。點好的串燒上桌囉！有豬五花蔥肉串、雞翅、青椒、四季豆、香菇、櫛瓜和豆干，食材都很新鮮，三種不同的醬料刷在食材上各有不同的層次風味，像帶有微甜的和風焦糖、傳統鹹香的經典椒鹽，還有微辣口感的德州風味，三種我都喜歡，讓人吮指回味。雞翅皮Q肉嫩，刷上和風焦糖的微甜滋味很涮嘴。豬五花蔥肉串，烤後逼出多餘油脂，在熟化的過程中油脂進到蔥段裡更香更好吃，而且也不膩口。

這一盤有豬血糕、豬肉串、雞肉串、杏鮑菇、百頁和蔥肉串。蔥肉串光看烤後焦糖色澤就忍不住食指大動，肉質有嚼勁又多了蔥汁的甜味，這個可以多吃幾串都沒問題。

肉串在高溫燒烤後油脂潤口肉質不乾柴，香氣更是遠遠的就能聞得到。去骨雞腿肉、雞軟骨和米腸，主廚的烤功好、加上選擇的食材優，完全沒有浪費好食材。

大塊的去骨雞腿烤後滿是香氣，軟嫩多汁的雞肉吃來過癮，雞皮的皮薄在高溫下油脂也釋放出來，即便平常不吃雞皮的我也大快朵頤！想要飽足感的可以點米腸，米腸飽滿，米飯有彈性，外層刷的醬鹹甜交織，忍不住會想再多吃一些。烤鯖魚是許多人會點的海鮮料理，直火炭烤堆疊出香氣，魚肉細緻鮮甜。天使紅蝦直火炭烤把外殼的香氣融入在蝦肉中，用炭烤的蝦肉比較結實，是我吃天使紅蝦喜歡的料理方式。

來店點餐消費就奉上一壺暖心雞湯，熱呼呼的雞湯甘甜，搭配串燒也是人間美味。串燒不僅是中秋節的美食料理，一年365天想吃都可以來報到，銅板價不傷荷包，吃得起的平民美食。  

布娜飛比利時啤酒餐廳 (中正區)

基隆好食城美食眾多【布娜飛比利時啤酒餐廳基隆好食城店】就是其中一間網美海景餐廳，在基隆好食城未開幕前瑪姬多次前往經過布娜飛總是佇足，期待了許久終於在開幕沒多久適逢農曆春節，就約了好姐妹一起來這裡用餐；布娜飛是一間連鎖餐酒館，在北部和中部一共有九間分店，店內提供160多種比利時啤酒和正統義式手工窯烤披薩、義大利麵、燉飯、早午餐等選擇多樣化！



【布娜飛比利時啤酒餐廳基隆好食城店】是基隆好食城裡其中一間餐廳，位在中正路和信三路口，和基隆藏壽司同一棟，除了布娜飛外，這裡也開了好多間知名連鎖餐廳，以後想吃這些餐廳不用到台北真的很方便。搭乘手扶梯來到二樓的布娜飛，好食城的二樓廊道是戶外的，三樓則是空中花園，吃飽飯可以到三樓賞海景消消食，是很棒的休憩空間，瑪姬還蠻常跑到這裡來散步賞海景，十分悠閒。從布娜飛正門這道屏風開始就很好拍，裡面的裝潢有著時尚公主風的感覺，我自己很喜歡！用餐的空間寬廣兩側都有採光，天花板和室內角落都以綠色植栽和乾燥花裝飾，原木桌子搭配絨布公主座椅，餐桌的擺放間距也很寬敞不擁擠，來這裡覺得特別舒適。面向海景這一排是絕佳的賞景座位，訂位時無法指定座位，若幸運可以坐到海景第一排的座位用餐，肯定會讓心情更開懷！最內側這兩桌座位暫不開放，不知是何原因？不過也有不少人會來這裡拍照留念，我們坐的座位就在旁邊，也有過來拍幾張照片。店裡有提供各種餐點的單點，也有多人分享餐，人多時可分享吃到不同口味的美食，單點的菜單請看官網有詳細的介紹。青蒜魷魚橄欖油細扁麵380

看到菜單的圖片介紹，就決定點它來品嚐，一整尾的魷魚擺放在義大利麵的頂端，看起來就很澎派。新鮮魷魚用刀切開展現出漂亮弧度，吃起來肉質彈脆可口，滿滿的海洋風味。用橄欖油加香蒜炒出香氣，加入份量很多的細扁麵炒到入味，但麵體不會軟爛無嚼勁，我很喜歡麵體的軟硬度和整體的調味。法式歐姆牛肉燉飯340

香煎骰子牛放在最頂端，底下舖上一層滑嫩可口的法式歐姆蛋，最底層則是滿滿的燉飯。牛肉的味道香氣十足，肉質也適中好咀嚼，但肉的份量不是很多，吃幾口就沒了。用牛肉醬汁煮成的燉飯濕潤不軟爛，份量也是很有飽足感。布娜飛披薩7吋

這一份披薩是朋友開幕時消費贈送的好康禮，裡面有半熟蛋、蘿勒、蕃茄、培根、酸豆和洋蔥。它的餅皮是義式手工製作的薄餅皮並用窯烤的方式，外圍的餅皮是薄脆就像餅乾，中間有饀料的部位則有濕潤感，披薩的口感相當不錯。巧克力法式千層/套餐升級100

店裡的法式千層有巧克力和卡士達兩種口味，我們都各點一個口味的法式千層來當餐後甜點，濃郁的巧克力鮮奶油香甜不膩口，融合蛋皮的香氣，味道不馬虎。卡士達法式千層/套餐升級100

另一款卡士達鮮奶油是經典風味，套餐升級的甜點尺寸和一般蛋糕店的相同，這點很加分。熱美式咖啡和白桃烏龍茶/套餐升級49

套餐升級飲品只要加49元，若選擇套餐指定外的其它的飲品，則需補差價即可，我喝的熱美式咖啡不澀口，味道也不會淡如水，一般馬克杯的份量也不會太小杯。最後分享兩張在店內拍的美照，舒適美崙美奐的用餐環境加上無敵海景，和味道都不錯的美食，布娜飛的初體驗給過，下次和姐妹聚會還會想再來。  

青花驕 麻辣鍋 台北中山北店 (中山區)

農曆年假一如往常約了好姐妹新春聚會，今年特別選了【青花驕麻辣鍋台北中山北店】來做為團聚餐會的美食；初嚐王品集團的青花驕麻辣鍋滿心期待，他們選用重慶江津九葉青花椒，來熬製麻辣湯底，以正統川味來提升麻辣的口感層次，在吃過許多麻辣鍋品牌中，青花驕的麻辣鍋在味道上和用餐的環境都頗有水準，也難怪和企業聯名推出即食商品，讓消費者很容易在各通路市場上買回家享用。



【青花驕麻辣鍋台北中山北店】就位在中山北路和南京西路口，從捷運中山站步行過來約7-8分鐘，會選在此分店也是基於喜歡熱鬧的中山站，吃完飯逛街喝下午茶都超方便。走進店裡先迎接你的是滿滿的麻辣香氣，光聞到那味道就讓人聞香而至；青花驕中山店的用餐空間有三樓，以東方元素設計的裝潢雅緻，充滿古意詩情。用餐的桌距寬廣，尤其是三樓多人座位區每一桌都有玻璃隔間，型成半開放式的包廂。另外也有可容納10人的包廂，包廂牆上以玻璃罐展示香料食材。青花驕的醬料區採自助取用，還提供白飯無限享用。我們今日聚餐是六人，我們就選擇了六人套餐＄4,188，鍋底有三種可選擇，若選擇鴛鸯鍋則需加價158元，若選擇的鍋底為青麻椒肥牛鍋則需加價318元。選擇鍋底和喜歡的各類單品後，沒多久就陸續上桌了，雖然六人桌的桌面已經夠大，但食材還是全然放不下，只能部份移到一旁的待放區。鍋底我們選擇青花椒麻辣鍋和酸菜白肉鍋，一紅一白可品嚐兩種風味，無論吃不吃辣都能滿足所需。青花椒麻口水雞

套餐裡的人氣單品之一，青花椒麻的醬香味，搭配鮮嫩的雞胸肉，再以花生碎點綴其中，去增加香氣和口感。牛三拼盛宴

安格斯無骨肩小排、雪花牛和牛梅花，三種不同部位的肉品，以一只超大圓盤盛裝，比家裡的臉盆還大，呈現出巨無霸的肉盤氣勢。帶皮豬五花

每一片都看得到肉品的紋理，都是用原塊肉去切片，新鮮彈嫩。牛培根

以六人份套餐來說，肉品的份量是足夠的，每個人都能吃到不少的肉片，肉質也都有彈性，厚薄度也恰如其分。黑豬梅花

黑毛豬梅花肉的紋理很美，肥瘦相間吃來彈牙鮮甜。滑嫩去骨雞腿肉

雞肉看上去鮮嫩可口，這去骨雞腿肉煮好嚐到肉質的Q嫩度，好好吃哦！大腸頭

原本的滷味單品裡是以牛肚、牛筋和大腸頭為拼盤組合，但為了不吃牛的朋友，我們選了單一的大腸頭，放在麻辣鍋裡煮最是對味。青絲豆包

用豆皮捲成書卷狀再以綠色蔬菜作為繋繩，型成這般形狀，這吸飽鍋底精華一定好吃。彩蔬寶盒

以時令蔬菜做為拼盤組合，皆為新鮮的葉菜和根莖類食材。鮮蝦滑

看得起整尾的鮮蝦在魚漿之中，以六個人來說一個人只能吃到一個丸子，份量不多。醬料和白飯都是自取，有提供香濃胡麻醬，搭配肉品香濃好滋味。麻辣鍋中的鴨血和豆腐都能無限享用，鴨血水嫩入味，豆腐也滿是豆香美味。鮮蝦滑有彈性，酸菜鍋裡的酸菜也酸香有味，滋味甚好。吃麻辣鍋一定少不了老油條，瑪姬喜歡過一下麻辣鍋底約30秒，在入味但又不失脆度的口感是最好吃的，大家可依自己的喜好程度去煮食。手感拉麵

送上來是生麵，我喜歡下入麻辣湯底煮食，煮熟後的麵條相當有勁道，是不會軟爛的口感，尤其滿滿的麻辣香味，讓人喜歡。美人銀耳釀

是餐後招待的甜點，白木耳甜湯滑順香甜可口。青花驕的初體驗，在食材和湯頭的味道上都有一定的水準，環境舒適雅緻；到店裡用餐還有一件防油水噴濺的紙背心可穿，整體的感覺都不錯，也讓姐妹們的聚會十分開懷。