justforfang 等級3 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2018-02-21 
鼎太公又推出創意紅麴料理了！ 這次的料理是香噴噴米糕 之前知道紅麴可以做桂圓米糕這類甜的產品 但第一次聽到鹹的紅麴米糕～ 鼎太公紅麴米糕偏向南部米糕 撥開肉燥、肉鬆、小黃瓜後 才可以見到熱騰騰的糯米飯 
和南部米糕不同的地方在於 鼎太公的糯米飯是經過紅麴醬以及紅麴酒浸泡一整晚 再利用檜木桶將它蒸熟 糯米飯紅麴酒香濃郁 吃的時候心裡一直在想會不會有酒駕問題xD 狂問老闆吃完還能騎車嗎～ 
老闆表示沒那麼誇張啦 但是紅麴酒真的很香濃 軟Q香黏的米飯單吃就好好吃 美麗的紅色米飯讓我忍不住為它多拍個幾張 
而這碗紅麴米糕上頭的滷肉也是店家精心製作的 利用他們家獨特的滷汁再加上必備的紅麴慢火滷製 
滷出來的五花肉燥不油不膩 肉燥的滷汁流入米飯的縫隙之中 滷汁的醬香與肉質Q彈的口感讓我一直往下扒飯 抿一抿嘴唇還會黏的膠質潤口更讓人唇齒留香 
吃著肉燥米糕 再加上一口肉鬆的香酥更是完美 醃漬過的小黃瓜清爽開胃 不知不覺一碗就見底了 旁邊那一小碗就是紅麴醬本人 鼎太公的真材實料讓人大飽口福 心滿意足 一碗40元可以吃到這麼好的用料真的很超值 要不是家裡住比較遠一些 我可能天天都到鼎太公報到了 ps. 鼎太公僅供紙餐盒外帶的 但也可以自己準備保鮮盒環保一下 老闆會很阿．莎．力地幫你多裝一點唷 【鼎太公紅麴滷味】 地址：桃園市八德區廣隆街191巷13號 （地點位於死巷之中超難找，記得開導航或打電話問老闆XD） 電話：(03) 218-0306 特色料理販售時間：18:00~賣完為止 *本文為邀約體驗，內文為真實感受* 
創作者介紹 Abby嘻 戴著牙套大口大口吃美食 推薦美食: 紅麴米糕
評分: 味道 5 環境 3 服務 5 衛生 3 CP值 5
2017-10-29
還滿喜歡米塔家的麵包的 這次看到米塔有新推出的餐點 就準備來大口吃囉  米塔的分店很多，之前在新莊用餐過後覺得很喜歡 這次來到的是松江南京捷運站附近的長安店～ =用餐環境= 米塔長安店的配色以沉穩的深色系為主 寧靜的感覺又帶了點藍色的活力進來 用餐位置多、氣氛還不錯
米塔的餐點選擇很多 下面先附上菜單，一起選擇障礙吧XD
義大利麵有蒜味清香、奶油乳酪、酸甜番茄、翠綠羅勒、泰式紅咖哩 還有什麼都有可能出現的主廚狂想曲區XD 焗烤有飯有麵 燉飯、披薩也都是在米塔可以吃得到的~
套餐內含歐式餐包、鮮蔬沙拉、主廚例湯、甜點、飲品 提供的種類滿豐富多樣的，還算有誠意
好吃 這次就選了勃根地式烤田螺當作我們的開胃菜
最後我們選了鑄鐵牛肉鄉村時蔬和畫有兩顆辣椒的曼谷市集專賣雞肉義大利麵 套餐的部分就直接往下看囉~~
沙拉醬料選了芒果油醋及百香優格口味 我們一致偏好芒果油醋沾醬 湯品我們也是兩個口味都點了 分別是奶油蘑菇濃湯與清燉蓮藕湯
奶油蘑菇濃湯就不多說了 一口湯，嘴裡就充滿了香濃奶油香氣 真的是世界上最幸福的事 麵包很紮實，義式香料香氣十足，有越嚼越香的感覺 單吃就很好吃 去沾濃湯更是另一種享受>////< 另一款是清燉蓮藕湯 雖然和濃湯比起來清淡些，但湯頭清甜、散發出淡淡的香氣 裡頭的料也超多，非常滿足！
開胃菜也很快就上桌了~
醬汁則含有牛肉，是比較香濃的口味 吃完開胃菜就是我們很期待的主餐了 首先來的是泰式紅咖哩口味的義大利麵：曼谷市集專賣雞肉義大利麵
義大利麵一入口，紅咖哩的味道不是特別明顯 但咬了幾口，紅咖哩的香氣便漸漸出來 麵條口感佳、雞肉肉質細嫩 齒頰留香回味無窮呀呀呀~~ 雖然菜單上是將這道料理畫上兩條辣椒 但我們覺得比較算小小辣而已XD 另一道是鑄鐵牛肉鄉村時蔬
一上桌就焗烤味道就香氣四溢 金黃色的色澤讓人食指大動 低熱量的烤蔬菜是我的愛 蔬菜的水分完全被包覆在裏頭 在口中的烤蔬菜好多汁好鮮甜 牛肉則香脆不硬 搭配沾醬或烤洋蔥都非常對味
有肉有蔬菜也有馬鈴薯 真的是又均衡又痛快地淋漓地大吃一番了！ 最後是飲料與甜點們
黑咖啡是我一般吃完大餐會搭配的飲品 (一個自以為減少熱量攝取的自我安慰心理XD 沖繩奶茶的黑糖香氣十足 不在意熱量的很推沖繩奶茶，香濃好喝
濃郁奶香的鮮奶酪軟嫩順口 兩款甜點最為一餐的結束都非常適合 十分幸福呀 =小小心得= 米塔餐點種類多、口味不錯 用餐環境舒適，地點位在捷運站附近交通很方便 營業時間到10點超讚，是聚餐或比較晚用餐的好選擇 不定期還會推出新口味，是會再找機會去嘗鮮的店～ [米塔長安店] 地址：台北市中山區長安東路二段81號（近捷運松江南京站） 電話：(02) 2515-7628 營業時間：11:00~22:00 *本文為邀約體驗，內容為真實感受* 創作者介紹 Abby嘻 戴著牙套大口大口吃美食 推薦美食: 焦糖奶茶, 焦糖烤布蕾, 鑄鐵牛肉鄉村時蔬, 泰式紅咖哩義大利麵, 奶油蘑菇濃湯, 清燉蓮藕湯, 歐式麵包
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-09-30
鼎太公紅麴料理又有新作啦！ 位在八德死巷中的美食 這次的新產品讓人看了就垂涎三尺了 吃了更是讓人意猶未盡阿姆阿姆 不知道大家是否記得上次分享的八德死巷隱藏版美食 熱熔起司紅麴醬爆里肌熱壓軟法 這次老闆再次推出新品 收到老闆的通知後就馬上前往試吃！！！ （期待已久的雀躍 這次推出的是常見的台灣傳統小吃－－刈包 傳統的餡料常有滷五花肉、酸菜、花生粉及香菜 但有別於傳統，鼎太公刈包的餡料讓人眼睛為之一亮
▲▼紅麴老滷嫩里肌刈包(酒粕抹醬)+酪梨 $60元
超嫩里肌肉是鼎太公刈包的主角 利用他們家的招牌紅麴滷汁慢滷而成 厚切卻非常軟嫩的肉，包覆著濃濃滷汁的香 滑嫩的半熟蛋、酪梨健康的油脂為刈包增添了濕潤與滑順口感 最底層的紅麴酒粕醬非常香濃 是熱愛紅麴那濃厚味道的好選擇！！！ 刈包餡料在口中融合得非常美好 香氣足、口感佳 吃比較清淡的還有哇沙米甜醬油口味可以選擇 配上酪梨更有一種在吃鮪魚肚的感覺 一個刈包雙重享受！
▲紅麴老滷嫩里肌刈包(哇沙米甜醬油)+酪梨 $60元 但個人屬於吃比較重口味類型 偏愛紅麴酒粕抹醬口味 以前很害怕吃創意料理的，因為常常踩到雷 但這次結合傳統紅麴的刈包讓我對創意料理大改觀～ 一定要去試試的新美味！！ 【鼎太公紅麴滷味】 地址：桃園市八德區廣隆街191巷13號 電話：(03) 218-0306 特色料理販售時間：18:00~賣完為止 *本文為無酬邀約，內文為真實感受* 創作者介紹 Abby嘻 戴著牙套大口大口吃美食 推薦美食: 紅麴老滷嫩里肌刈包
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-08-29
在蘆洲三民高中站附近的饗樂廚苑 用餐環境佳、餐點好吃、CP值超高 還有一面美麗的花牆隨你拍 堪稱大台北最超值的餐廳了
一到門口就可以看到花牆 先自拍再說XD
但這裡可不是吃下午茶的唷 是義大利麵、燉飯這類的餐點 而且餐點全面90元起！！！！ 介紹一下～ 這次一起大口大口吃的是一位也戴著牙套的朋友Yinow 希望我們都能早日脫離牙套生活 啊 回到正題！ 來到饗樂廚苑裡面 內部的裝潢與擺設走一個小清新風 木製的桌椅也讓人感覺舒服自在 牆上的小塗鴉和裝飾在哪都好拍
水和餐具在一旁讓我們自取 餐點選擇只要照著菜單的步驟 就比較不會遇到選擇障礙的問題XD 步驟一、選配料 步驟二、選醬汁 步驟三、選主食 輕鬆搞定 是說主食的價格真的超級平價！ 加套餐也只要40和70元！！！
什麼都想吃於是點了一份筆管麵和一份燉飯 想到筆管麵就想到濃濃起司的焗烤 毫不猶豫馬上+++++ 套餐的部分選了A和B就各一份～ 首先來的是套餐的飲料、麵包和濃湯
▲ 套餐的湯、麵包及飲品（升級A套餐+40元、B套餐+70元） 飲料如果點紅茶和綠茶是可以無限續杯的 但因為店家提供的奶茶都是加鮮奶 我們就奶茶和奶綠各一杯啦 奶茶和奶綠都不會太甜 奶綠的茉莉綠茶清香，加上牛奶順口 我和朋友都很尬意 濃湯的奶油香氣十足 超濃郁，非常有誠意
一旁的是義式香料吐司 裡頭也抹有起司醬 搭配濃郁的濃湯真是對味好吃！
下圖是B套餐的小脆薯
雖名為「小」脆薯，其實也不小 我和朋友分著吃也覺得滿足夠的 畢竟主食正要上桌～～～～
▲XO醬櫻桃鴨燉飯 $220元/香煎雪花牛粉紅醬筆管麵 $120元 (焗烤另+30元) 燉飯與筆管麵除了美美得上桌外 我們還驚訝於餐點的份量 光看筆管麵那碗的深度就準備好大口大口吃了
不知道從何開始就覺得筆管麵和焗烤是絕配 牽絲的感覺不論何時都如此誘人
店家給的雪花牛肉也超級多 配上店家推薦給我們的粉紅醬很讚 粉紅醬是茄汁醬和奶油醬的合體 很特別也很涮嘴！ 另一份是XO醬櫻桃鴨燉飯
鴨胸肉質紮實不澀 吸滿醬汁的米飯粒粒香濃飽滿 醬汁帶點微辣，是適合開胃的辣度 （還開胃XDDD） 燉飯的分量也十足 我們兩人搭配套餐吃完都超級飽 但B套餐還有最後一樣：甜點 這次的甜點是奶酪
▲B套餐甜點：奶酪 不像外面比較凝故的口感 這個奶酪比較偏液態，狀態有點流 但鮮奶油頗香，吃起來不膩 用餐完畢我和朋友都大讚饗樂廚苑的超高CP值 除了餐點好吃，用餐時間也沒有限制 輕鬆自在舒服的用餐空間也是加分的一點 如果和姊妹們到此用餐 絕對可以在花牆拍得很開心～ 真的太超值啦
【饗樂廚苑】 地址：新北市蘆洲區得勝街18號（捷運三民高中站附近） 電話：(02) 2288-9952 營業時間：一~五 11:30–15:00；17:30–21:00 六日 11:30-21:30 *低消90元/不收一成服務費/不限時* 創作者介紹 Abby嘻 戴著牙套大口大口吃美食 推薦美食: XO醬櫻桃鴨燉飯, 香煎雪花牛粉紅醬筆管麵
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-08-27
來介紹個非常特別、全台灣唯一的紅麴美食 滿滿的起司與紅麴醬爆里肌讓人光看就口水直流 這樣的特色美食竟然在八德的死巷之中 快來一探究竟！ 不知道大家有沒有聽過網路上很夯的「鼎太公紅麴滷味」 滷味添加了紅麴除了更好吃外，也很養生 因此鼎太公受到了大家的喜愛，更成為桃園最佳伴手禮之一 現在鼎太公又推出新產品了 在這裡先賣小個關子 因為路痴如我常常迷路 覺得一定要先帶大家看看在小小巷弄中的鼎太公怎麼去 首先需要google map大神 桃園市八德區廣隆街191巷13號 路程中最後的關卡的就是下面這條小巷子 猜測大家也會像我一樣直接略過，然後迷失在巷弄中XD
轉進巷子，快到盡頭可以看到左手邊亮著的招牌 晚上的鼎太公！！！
平常絕對不會進去的死巷裡 店門口也只看得到鼎太公紅麴滷味 這樣的店裡究竟藏著什麼樣特別的美食呢
好吧，就這樣試試好了 「老闆～我要一份！」 「好的，我們是現點現做，稍等一下馬上好！」 在等待的同時就聞到烤麵包與起司的香味 天氣好熱本來沒什麼食慾的，聞著聞著好像瞬間又餓了 「現吃最好吃喔！」 老闆邊說邊遞給我剛剛點的那份
粉專按讚打卡起司會加量！！ 圖中的起司就是有加量的 拿到手後，熱騰騰的起司還會流動 完全無法停止想像等等一口咬下，起司的牽絲模樣 再加上底下的紅麴醬爆過的美麗紅色里肌 實在讓人口水直流、食指大動啊
濃郁起司、紅麴醬炒過的里肌與洋蔥全部一起入口 口味不會太鹹，味道融合得非常好 里肌肉的大小入口剛好、口感非常軟嫩 軟法吐司的酥脆與美生菜的卡滋卡滋增加了爽快感 一口接一口一下就把大概有20公分長的吐司給吃完了
加上鼎太公堅持80天發酵製造紅麴，使得味道十分濃郁 但吃起來很清爽，整個吃完也不會膩 紅麴里肌與起司、軟法意外得搭 好好吃！只是會很飽哈哈 常常在媽媽口中聽到紅麴，但卻沒有自己去發掘過 其實紅麴料理除了好看好吃，最讚的一點就是去油解膩 沒吃過這麼特別的美味 一定要大口大口享受的！ 對了，這份叫做「熱熔起司紅麴醬爆里肌熱壓軟法」 雖然店家地點很難找，我還稍微迷了個路 但這個桃園隱藏版美食用料實在、貨真價實得好吃 一定要推薦給大家 一人正餐吃飽飽 兩人分享嘟嘟好 「老闆～之後還有別的口味嗎？」 「還會再推出更多熱食選擇唷，歡迎再來！！」 真是太令人期待啦～～～ 【鼎太公紅麴滷味】 地址：桃園市八德區廣隆街191巷13號 電話：(03) 218-0306 特色料理販售時間：18:00~賣完為止 推薦美食: 熱熔起司醬爆紅麴里肌熱壓軟法
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
|
18次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
4
會員推薦次數
5
人氣指數
629
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
2
粉絲
2
