無名三輪車阿伯豆花 (中壢區)

忠貞市場真的是我最喜歡的傳統市場，異國小吃跟古早味美食超多，每次去都可以挖到寶，這次拖迷路的福，繞來繞去無意中在轉角看到這一台古早味三輪車，賣的還是傳統熱薑汁黑糖豆花，冬天來上一杯超暖心，而且阿北從年輕賣到老，一賣就40幾年，一碗只賣40元還給你三種料，很可以。
無名三輪車阿伯豆花｜交通位置
忠貞市場周邊，靠近龍平路的貿三路上
早上是在忠貞市場這邊賣，下午則會移動到龍南路2號圓環附近。
不確定位置的話可以打給阿北比較妥當►0920909603
除了有賣冷熱豆花以外還有冷凍水餃喔。
阿北已經70歲了，從年輕賣豆花賣到老…
一轉眼已經40幾年光陰，賣的依然還是最傳統的薑汁豆花，堅持古早味。
冬天賣熱薑汁黑糖豆花
夏天賣冰糖水豆花，沒有薑汁部分。
阿北手工熬煮的薑汁黑糖非常濃郁而且很薑。
一般人可能會覺得薑到有點辣，但我個人會覺得挺剛好的。
如果不習慣這麼濃郁薑汁辣味的話，阿北會加點冰糖水幫你稀釋。
熱薑汁黑糖豆花
看看這樣一碗滿滿料才$40元
配料部分有紅豆、綠豆、花生這三種， 每日新鮮製作 手工熬煮。
豆花就是很傳統的那種，滑嫩入口即化。
已經很久沒吃到這種古早味傳統製作方式的豆花了。
薑汁黑糖豆花的甜湯頭帶點薑汁獨特的嗆辣，很有特色，因為夠濃郁。
阿北還有賣福媽水餃，一顆只要3元，下次有機會可以買來吃吃看。

忠貞甩餅 (中壢區)

忠貞市場必吃美食真的不能錯過這一家，不要以為這只是蔥油餅喔，人家是異國風味甩餅，而且有鹹甜共八種口味可以選，走台泰滇緬風味，真的是銅板價還給你買10送1，而且煎的香酥層次豐，內餡給的也很多，別看都是年輕人在做，這一家可有30年歷史了呢。
忠貞甩餅｜交通位置
中壢龍東路與前龍街交叉口，總之就在忠貞市場路口處
周邊還有超好吃的 阿箴越南法國麵包 還有現做祖傳小籠包
我每次來也會買上一捲慢慢吃
雖是30年老店，但員工都是年輕人呢。
餅皮也是現桿的
桿完的餅皮馬上煎
就是要煎到這麼赤才香酥
看餅皮是感受不到蔥油餅跟甩餅差距，但吃起來有差。
忠貞甩餅｜MENU
總共有8種鹹甜口味任選，還有打拋雞肉飯。
奶油煉乳是招牌，鹹口味我推薦打拋雞肉，買10送1。
打拋雞肉很香捏
而且給的份量頗多，鹹香微辣還帶點甜。
奶油煉乳真的不愧是招牌
螞蟻人會愛慘，看看煉乳這麼厚一層
這真的是甜到爆，不過聽說是可以客製化啦，
不吃這麼甜也可以請工作人員下手輕一點。
蔥蛋椒鹽也很香
買了奶油煉乳跟打拋雞肉兩種口味
這甩餅作法比較像蔥抓餅，
餅皮起鍋後會拍甩擠壓一下，增添甩餅的蓬鬆層次感。
所以餅皮吃起來香酥但層次感比較豐富
打拋雞肉甩餅
打拋雞肉真的給很多料，吃起來鹹香微辣帶點甜，搭配酥香有層次的餅皮一起吃，很可以。但建議要趁熱吃啦，冷掉吃甜味會比較明顯，容易膩口。
奶油煉乳甩餅
雖說是招牌但真的太甜了啦！
淺嚐還行，無法多吃，下次想吃會跟工作人員提醒少淋一點煉乳XD
總之別擔心，這裡還是可以客製化啦，點單時記得說一聲不要這麼甜就可以了。

一碗小麻辣 (中壢區)

身為辣控，更是四川麻辣烤魚老饕，這一碗小麻辣怎麼可能會放過是不是！這家最近就被我的嗜辣雷達給掃到，除了各種口味的川辣麵以外還有我心心念念的重慶小麵，平價就能吃到又辣又飽。

半透明廚房。
說真的本來對裝潢沒什麼期待，
卻有著文青風格，不知道還以為是咖啡店。
一碗小麻辣｜MENU
這價格真的好平價，一個人也可以很辣！
四個人 一人點一碗，看到紅紅辣辣就好有食慾。
因為是疫情期間開的店，這段時間還是以外送外帶為主
因此內用部分也都統一暫時使用免洗餐具。
麻辣牛三寶麵｜NT$.160元
有牛腱、牛筋、牛肚還有鴨血等..，湯頭沒有我想像的油，濃厚帶點中藥香氣的麻辣湯頭，是老闆調配藥材，經過特殊調理、耐心熬煮5個多小時才熬製而成的。
看看這真材實料飽滿的料還有香味濃郁的麻辣湯頭，典型的湯濃肉大塊。
牛腱心，肉質軟嫩Q彈還很入味，還有牛筋、牛肚以及鴨血看起來超豐富飽滿。配菜部分有豆芽、木耳、洋蔥、酸菜等等…這樣滿滿一碗只要160元是不是很超值！要另外搭配麵、飯都可以。
酸辣粉｜NT$.80元
我跟酸辣粉其實不太熟，很少點來吃
不過這一碗麻辣香氣真的很刺激我的味蕾，忍不住想吃吃看這樣。

好Q的口感，而且很入味捏
吃起來麻辣酸爽，獨特口味讓人莫名的都開胃了。
辣度不夠時，辣油可免費加。
老闆特製的辣油，應該跟麻辣湯頭一樣，使用數種辣椒、青花椒、老薑、大蒜爆炒，逼出香味濃厚的辣油，因為湯頭本身就夠辣，所以我並沒有添加。

還辣不夠過癮的話，可以加大叔粉，1包只要15元，是來自四川的傳統乾式醬料，採用多種中藥材，並搭配花椒、辣椒等磨製成粉，最後加上獨門特殊調味。

紅豆桑甜品專賣 (平鎮區)

冬天就是要喝甜湯啊！這一家甜品專賣提供冷熱豆花、燒仙草、花生湯圓、仙草奶凍等，天天現煮配料選擇多，可任選四種才40元，而且還可以免費續甜湯一次，我覺得很划算，加上老闆夫婦很熱情，讓人不管生理或心理都暖呼呼的。
紅豆桑甜品專賣店（上海路）｜交通位置
就位於平鎮上海路上，旁邊就是收費停車場。
原本好像是路邊攤車
現在租了店面把攤車放進去室內，用餐空間更舒適。
有店面就可以不用在外面吹風日曬雨淋的
而且內用空間也比較舒適，環境乾淨簡約。
竟然還有兩個攤車
一個用來煮甜湯，一個用來放配料。
冬天賣熱甜湯，夏天賣冰
可任選4種配料，大碗50元/中碗40元。
紅豆桑甜品專賣店（上海路）｜MENU
點餐順序如下：先選主產品（紅豆湯、燒仙草、冷熱豆花、或剉冰等..）►再挑選容量►接著確認數量►選配料4種►夏天則是選擇冰量/甜度►付款►取號碼牌。
冬天的菜單選擇也是很多
主要是燒仙草、紅豆湯、花生湯、熱豆花、薑汁豆花等等…
配料部分也是附上圖說，方便大家挑選。
我最愛的湯圓、芋頭地瓜圓。
我們點了薑汁豆花還有花生紅豆湯圓
紅豆湯
濕冷的天氣就想來上一碗熱甜湯

一樣可以任選4種配料，紅豆、湯圓還有芋圓、軟花生。
熱薑汁豆花
這綿密的熱豆花加上薑湯也是讓人暖呼呼的。
除了湯圓、紅豆、芋圓以外，還點了繽紛的脆圓
配料好豐富，吃起來很是滿足。
老闆還熱情的請我們吃小碗燒仙草，搭配我們沒點的蜜芋頭
每天現煮的蜜芋頭，很香甜軟綿入味，很好吃。
這看起來很像脆圓，好大一塊吃起來很軟Q，好吃。
因為可以免費續一次甜湯
結果續了湯後發現喝不完，只好打包了。
老闆夫婦真的很熱情也很親切，給推。
臨走前還買了仙草奶凍跟瓶裝仙草茶，很濃純喔。

四味飄香 (平鎮區)

四味飄香搬家後第一次造訪，除了太想念這一家花椒＋孜然調味的獨家花麻麵線以外，還有就是之前買的花麻辣醬與辣椒醬吃完了來補貨，發現老闆除了花麻麵線以外，還多了炸蛋新銷魂麵線組合，叫人怎麼能不愛啦吼。
四味飄香｜交通位置
四味飄香平鎮總店在民族路上
附近收費停車場可以停在廣北停車場，步行過來2分鐘
因為對這家特製辣醬跟花麻辣醬很喜歡
所以每次來都會買上一兩罐回家囤著，吃完再來買。
舊店走古色古香路線
新店古色古香之餘還多了明亮乾淨寬敞。
四味飄香｜MENU
新店的菜單更豐富，組合更多元
採用台灣豬還有漁港直送上等鮮蚵。
招牌銷魂麵線
原本花麻麵線就已經很強了，現在還加上一顆銷魂蛋，也就是炸蛋，保證比花麻麵線還銷魂，所以是招牌銷魂麵線，不過這組合僅限內用才吃得到喔。
想不到麵線跟炸蛋這麼搭配！
酥脆蛋香真的好好吃，喜歡到我都想再單點加蛋。
老闆說麵線的火候掌控很重要，先大火沸騰過後再用小火燉煮，麵線才能完全吸收大骨湯汁，最後再加入蛋液讓口感更滑順。還有採用台灣豬大腸滷的入味還帶嚼勁，還有漁港直送上等鮮蚵，新鮮肥美沒話說，加起來就是完美啦！
先吃原味感受那清甜濃稠的湯頭
然後再加入花麻辣醬，又是另一層次的風味。
就是這一味讓我超想念
花椒＋孜然調味的獨家花麻辣醬
偏四川麻辣的香氣，花椒的香氣比較顯，
搭配麵線跟臭豆腐都是絕配。
臭豆腐
老闆常說臭豆腐就是要低溫油炸、高溫成形，才能炸出是『酥』不是脆的臭豆腐，咬下去有酥的口感才是成功，而且還可以成功鎖住湯汁，只有『脆』的臭豆腐容易口感變硬，而酥的臭豆腐才是完美口感。
所以好的臭豆腐是要酥不是脆
但對我來說加了花麻辣醬的酥臭豆腐就是無敵。
外酥內嫩口，這家的臭豆腐你絕對可以相信。
炸蚵仔酥
不管吃什麼都要沾花麻辣醬，簡直花麻中毒症患者
炸的酥脆，成功鎖住蚵仔的鮮嫩，小心咬下去會噴汁喔。
炸肥腸
炸的香酥的肥腸灑點椒鹽就很好吃，肥腸愛好者必點。
鮮蚵湯
肥美的鮮蚵，只要簡單的加上薑絲、青蔥、少許鹽煮過後就很鮮甜美味。
即使搬家了還是我熟悉的花麻麵線，而且還升級加了炸蛋更銷魂，還有辣醬真的必買。