潮日麵舖 (沙鹿區)

沙鹿車站前開了一家很鮮明特色的潮日麵舖，經過很難錯過，google評價也有4.6顆星，就在某個需要獨食的日子裡，我決定今晚翻這一家的牌子，所幸燃麵跟冰花鍋貼都讓我很滿意，尤其是鍋貼更是皮薄餡多又飽滿多汁，很好吃。
位置:
位於沙鹿中正街上，就是火車站前方。
停車難，不過火車站旁有付費停車場。

擁有簡約乾淨的裝潢
所以價格上不能跟路邊小麵攤相比較。




半開放廚房可以看到廚師很忙碌的身影。

還有標示肉品來源

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牆上有圖文並茂的菜單，不知道點什麼時可以參考這裡。

價格很明顯的比一般麵店貴上一些
但我是覺得好吃、精緻就值得這個價，好歹也是百元有找。



川蜀燃麵                 NT$.70元
店家自製辣油，材料選用大紅袍,燈籠椒,數味中藥材下去煉製，麻辣兼具，辣口不辣胃！搭配清爽如蔬菜、小黃瓜、洋蔥、雞絲、花生、海苔、香菜，擺盤真的很精緻，豐富度也夠。


自製辣油香氣很有，辣度其實還好。

麵條很有嚼勁，辣油香麻帶微辣，吃起來好過癮。


冰花泡菜鍋貼          NT$.60元/5顆
看到煎這麼完美的冰花，
即使是一顆大約要12元的貴貴鍋貼，我也可以買單。

店家聲稱這是有靈魂的鍋貼
我只知道看起來渾圓飽滿，皮薄餡多，賣相是真的很好。

咬下一口，帶點辣度的泡菜香氣席捲而來，感受得到那皮外酥內薄透又滑嫩，餡料飽滿多汁。煎的脆脆的口感，剛剛好的酸爽辣度，確實好吃，真心推薦必點。目前吃到這兩種都很喜歡，下次有機會再來嘗試其他口味。

豆粹豆花坊 (沙鹿區)

台灣人一年四季都在吃豆花跟吃冰，現代人又很在乎創意與外觀，導致豆花越來越花俏，反而失去最純粹的豆香，但這裡的豆花有純粹的豆香味，還有來自宜蘭的蜜餞酸梅冰也很推。這裡的店很新，老闆很年輕，但有著傳承宜蘭30年手藝的老靈魂。

位置：
位於沙鹿光田綜合醫院的正對面巷子內
就在忍者壽司旁，沙鹿彩繪街周邊美食。

店內佈置的簡約乾淨又溫馨
老闆很年輕但很有堅持與想法

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台灣沒有什麼四季之分，不管是冷熱豆花都吃！
還有分傳統跟風味豆花，這裡的冰品我也超推。

老闆很用心的介紹所有食材的來源以及作法
為了讓顧客安心，更希望自己用心嚴選食材能讓大家知道。
店內配料幾乎都是老闆親自熬煮的，是為了讓大家吃到食材的原味。

來自宜蘭的老闆很年輕，但心裡有老靈魂
大概是因為傳承至宜蘭30年多的手藝與期待，開枝散業來台中不能辜負。

酸梅冰              NT$.40元
第一次來不知道要吃什麼時，老闆極力推薦這酸梅冰，他說這很特別，其他地方吃不到！是他用來自宜蘭的蜜餞還有梅子等三種梅肉調製出來的完美比例，吃起來酸～甘～甜！超解膩又爽口。意外的是看起來有點復古的老挫冰機，挫得很綿密嘛！


而且肉眼就看得到梅肉，
吃得出來老闆對這酸梅冰有用心與用料。

紅豆紫米粥                  NT$.40元
媽媽喜歡紅豆紫米粥，這一碗用料很扎實才40元很可以～
紅豆熬煮的很綿密香甜，搭配紫米帶點QQ的口感，超療癒的一碗。



三寶豆花                     NT$.35元
價格超實在的有沒有！
加了紅豆、綠豆、花豆還有豆花這樣一碗才35元。

這裡的豆花採用加拿大非基改黃豆，還用岩石磨出豆漿再用慢火熬煮成豆花，就是傳統作法、純粹的豆香，滑嫩綿密又不會太過甜膩，喜歡。

巧克力牛奶冰               NT$.45元
這是我家姪子點的，屁孩最愛巧克力牛奶冰
其實這裡的冰打得很綿密，是我喜歡的口感
雖然我沒吃到這個，但光看顏色就知道很夠味。

這顏色是有那麼一點點的賣相不太好
但我姪子說很好吃，這一家目前吃到現在無雷。
年輕人創業不易，這麼平價又用心 真材實料的店必須推！

忍者壽司 (沙鹿區)

沙鹿光田綜合醫院剛好位於沙鹿市區內也是超級蛋黃區，附近美食超多，加上菜市場也在醫院後方，用步行即可逛，所以讓我這個陪住院的照顧者不會太空虛寂寞覺得冷XD。

就在醫院對面小巷弄內有一家忍者壽司，朋友超推他們家的丼飯，剛好我最近好想吃鰻魚飯，就決定是這一家了！雖然談不上平價，但份量是蠻超值的，而且好吃給推。

位置：
位於四平街新平巷內，就在沙鹿光田醫院對面小巷子
這巷子再往內走就是有名的沙鹿彩繪巷，附近有付費停車場。

店面看起來不大，中午有休息時間喔。
很日式的裝潢，簡單乾淨。


老闆看起來很年輕而且穩重。

除了吧台也有小包廂，但座位真的不多。

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握壽司套餐、丼飯套餐、單點壽司、捲壽司、創意壽司、生魚片、烤物等等..。價位其實跟一般壽司店價格差不多，但這裡貼心的沒收服務費喔。
海鮮味噌湯
丼飯附的味噌湯很有誠意
裡面還有大塊魚肉跟蝦頭，鮮甜濃郁。




水果沙拉
丼飯附的水果沙拉，有我愛的甜柿，無條件給過。

風味11貫（生＋炙）           NT$.280元
鮭魚、旗魚、海鱺、蟹膏蟹肉、花枝、玉子燒、花壽司、午魚、蝦卵、群帶絲、豆皮共11種，有生魚片或炙燒兩種料理方式。


握壽司部分我覺得表現中規中矩，新鮮就很無敵。

鰻魚丼飯                         NT$.390元
除了超大一塊蒲燒鰻以外就是醃製小菜與白飯。
差不多價格，但這裡比其他家給的蒲燒鰻還大塊，吃得很開心。



可惜的是這裡的白飯比較軟黏，沒有日本米飯的粒粒分明帶點Q彈，不過能在台灣吃到這種價位 還能有這麼大塊的蒲燒鰻，我已經吃得很開心了。

日式蒲燒醬汁把鰻魚烤的香噴噴，很是下飯。
軟黏鮮甜的鰻魚肉沒什麼刺，搭配白飯大口吃下，超滿足。
這一家的丼飯部分，是我跟朋友都很推薦的，握壽司也不錯啦。

美村豆花 (西區)

這次住在頭等艙飯店 ，步行不到一分鐘就可以吃到美村豆花，櫃臺小姐也很推薦必吃，那怎麼可以錯過在地人也推的正港老店呢！豆花綿密滑嫩有豆香味，可自選三種配料才50元，而且給料也不手軟，給推。

位置：
就位於台中廣三SOGO百貨後巷，招牌非常好辨認。

美村豆花成立於2005年，所有食材全部自製，
現煮現賣，絕不添加香料防腐劑，店裡面唯一的調味料是糖。


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熱飲部分：熱豆花、紅豆湯、燒仙草、熱糖水
冰品部分：冰豆花、挫冰
可自選配料，均價50元｜可免費加糖、加冰、加湯。

店內牆壁的可愛插畫。

10種配料：
大紅豆、小紅豆、地瓜圓、花生、湯圓、十穀米、綠豆、粉圓、芋頭、芋圓。

冰豆花（可自選3種配料）              NT$.50元
跟朋友分開點，結果沒想到我們口味太相近，點的配料差不多，笑死。



配料：紅豆、花生湯圓
餡料熬煮的很入味，而且給料很大方。
這裡的湯圓是橢圓形的，而且口感很Q很有嚼勁。
花生與紅豆燉煮的軟而不爛，朋友表示非常滿意。



自選配料：紅豆、湯圓、芋圓

我一直覺得豆花跟紅豆很搭，所以很愛這樣點。
豆花綿密又滑嫩，入口即化還有豆香味兒，好吃。

湯圓跟芋圓口感很相近，軟Q有嚼勁，外型也很像。
建議這兩種選一種就好，然後另一種可以搭十穀米，網友很推。
店家都是每天現煮現賣，不添加任何防腐劑，唯一的甜味來自於糖。
網友說西區最強豆花就是這一家了，我吃完後也默默認同了。

羽笠食事 (東區)

想念日本已經氾濫成災了！所以只好來吃日式料理CPR一下，最近台中最紅的日式料理毫無懸念就這一家了。

多位部落客好友推薦，google破千則評論 4.4超高分好評，在台中公園對面，除了有平日午間限定  商業午餐定食非常划算以外，還有我懷念日本飯店必吃的會席料理，而且小小聲說我覺得這裡比日本好吃！


位置：
靠近台中火車站 台中公園正對面，周邊臨近有五座停車場。
特約停車場 ，距離約300公尺 『消費滿1000元，停車折抵1小時 』

營業項目：
以日式料理為主，
還有各式生熟食丼飯,壽司.手卷.燒烤.炸物.清蒸料理.客製化餐點.外燴服務。

進入店內有一種一秒到日本的錯覺！
而且裝潢設計很有日式酒場氛圍，而且是高級酒場。
一開始進來會覺得這價格很貴吧？
不過這裡是學區，所以消費比我想像的還親民喔。


暖木日式裝潢，溫馨的氛圍很適合家庭、公司聚餐。

看到冰箱我眼睛一亮
都是熟悉常見的日本酒跟果汁

菜單參考  MENU



開胃小點
『紫蘇醃蘿蔔』酸酸甜甜的，飯前飯後  解膩又開胃


精選會席料理（單人套餐）    NT$.1280元
前菜｜生品｜烤物/揚物｜蒸物/煮物｜強餚｜食事｜吸物｜果物
堅持採用當令食材，不時不食 好時好食的季節時鮮
認真說預算夠的話，私心覺得會席料理非常值得大推。
如果以這裡的裝潢與精緻的食材內容的話，相信日本都吃不到這麼便宜的。



前菜
煙漬海鮮前菜。
蔥花鱈魚肝/柳葉魚南蠻漬/佃煮鮑魚
只是前菜而已就拿出這麼高級的海鮮食材是不是想嚇唬我XD
而且都是日式常見的下酒菜，還沒開吃就想配酒了。

季節時鮮 生品
也就是所謂的生魚片啦！
熊本生蠔、紅甘肚、旗魚生魚片、鮭魚肚、真鯛。
我只能說那個熊本生蠔也太肥美了！大成這樣想一口吞都難。
生魚片真的好鮮甜軟嫩，連不愛吃生的我都吃了不少
另怕生的話，其實可以要求店家幫忙烤熟喔。

烤物/揚物
炸蝦天婦羅
一尾海草蝦、日本星鰻搭配蔬菜有日本山藥、紅椒、秋葵、香菇
蘿蔔泥建議搭配店家自製醬汁與天婦羅一起吃會特別爽口與提味
因為醬汁是用魚骨與蠔油熬煮而成的精華，我只能說這天婦羅不輸日本。

蒸物/煮物
清蒸宜蘭石狗公，秋冬的石狗公肉質比較肥美
雖然多刺但肉質很細緻鮮甜，店內50%的現流魚都是來自宜蘭喔。



強餚
美國翼板  骰子牛肉
用店家自製蒜味醬油醃製燒烤，最後灑上一點白芝麻
咬下去真的會噴汁，入味又多汁，好吃到我眼睛一亮，太幸福了。

食事
食事就是澱粉類的部分，這也是我最推的炙燒海鮮丼！
裡面有甜蝦、星鰻、干貝、炙燒的生魚片丁
好吃的重點在於採用店家自製的蒜味烤醬 邊炙燒邊淋醬
所以吃得到那煙燻的蒜味香氣，每一顆米飯都香氣十足。

吸物
牛奶貝味噌湯
馬來西亞進口的超大牛奶貝，台灣蠻少見的。
雖然很大顆但吃起來跟文蛤的口感很類似，鮮美又Q彈。
果物
台灣的當季水果，竟然還有我超愛的紅心芭樂！
甜點
紅豆紫米湯，燉煮的軟而不爛。






雖然說是單人套餐，但因為份量非常超值
人多的話 我是建議可以部分單點然後部分點會席料理一起享用。

精選會席料理（單人套餐）    NT$.880元
前菜｜生品｜烤物/揚物｜蒸物/煮物｜強餚｜食事｜吸物｜果物
別看880元比較便宜，但該有的可一點都不少，
差在份量上比較沒這麼澎派，但一樣讓人感到滿滿誠意。


前菜
梅汁番茄/柳葉魚南蠻漬/五味冰卷
我覺得羽笠的前菜都很用心捏，很開胃又很下酒。

生品
宜蘭蝦、白帶魚、鮪魚、海鱺魚、旗魚
生魚片厚實又新鮮，吃起來就是過癮。

烤物/揚物

紙包魚西京燒（也就是白味噌烤魚）
是京都的特產料理，採用扁鱈也就是大比目魚抹上蛋黃、味噌醬、甜酒釀醃製過後，包上紙後放入烤箱烤熟，魚的鮮嫩與香甜多汁都可以鎖住，

而且味噌也會更入味。

白味噌吃起來有獨特甘甜味，
建議淋上檸檬汁後增添點口味上的層次感。

蒸物/煮物
清蒸澎湖小卷
這一味就顯得比較台，針對台灣人口味的熱食料理。
澎湖小卷本身就很鮮甜Q彈，簡單清蒸就很好吃了。



強餚
味噌松阪豬
用味噌醃製過後的松阪豬，採用西班牙豬肉。
西班牙的豬肉比較薄脆，台灣的比較厚實水分偏多，但對我來說都很好吃啦。