三重菜菜子 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2023-03-15
大麻鍋物大有店 桃園市桃園區大有路575號 週一~週五11:30–14:00/ 17:30–21:00 週六、日 11:30-21:00 03-346-6639 用餐日期:2022/9/24(六) 今日來到桃園大麻鍋物大有店用餐, 大麻鍋物是間評價很好,目前只開在桃園的火鍋品牌, 店家更榮獲2020年桃園金牌好店。 先前其實有去過大麻鍋物藝文店,食材新鮮用料精緻是當時的印象, 所以這次就特別選擇還沒來過的大麻鍋物大有店。 此次用餐是使用 EZTABLE線上訂位, 雖然當天是兩人前往用餐,不過店家為我們保留四人座, 用餐起來很舒適,因為位置空間很夠,菜盤肉盤擺滿桌都不擁擠。 帶位後,店員送上菜單並倒上熱茶。 大麻鍋物店內裝潢走溫馨風,店內配色以綠色為主,跟店名有所呼應! 很有趣的是在用餐前都找不到大麻鍋物的臉書, 後來才知道因為店名用了「大麻」兩字,背後要表達吃了會上癮的意涵, 由於大麻在台灣是不合法的(OK這邊沒有要討論大麻合法化的議題), 以大麻鍋物成立粉絲團會被封鎖,故要搜尋"Da Ma hot pot-解惑火鍋店"。 大麻鍋物的醬料及飲料都是自助無限取用, 醬料區的醬料選擇很多,而且還蠻衛生的都有加上蓋子, 一旁還有提供飲料機,我選擇了無糖綠茶,後方也有提供咖啡機。 熱茶跟湯也放在醬料區的平台, 不過當天店員似乎較忙碌,茶水跟加湯的部分沒有很注意到客人的需要。 上面是隨手拍幾頁大麻鍋物的菜單, 有提供雙人大滿足套餐,若是平日午餐來的話有超值的商業雙人套餐, 考量雙人套餐的份量可能會吃不完,當日都是選擇個人套餐~ 大麻鍋物大有店的用餐時間是90分鐘,需加收10%服務費,有提供刷卡~ 個人套餐點餐5步驟: 1.挑選鍋底,當日選擇無需加價的日式昆布湯頭, 大麻鍋物有其他需另加價的湯頭可選擇,湯頭加價的區間$49~$139。 2.挑選時蔬盤,若不想吃菜還可以更換,選擇品項還不少(讚)! 時蔬盤、五花牛、梅花豬、蛤蠣、鯛魚片、蚵選一。 3.挑選主餐,雞、牛、羊、豬、海鮮, 當日選擇的是嚴選板腱牛肉套餐及沙朗霜降牛肉套餐,肉品部分可選擇份量, M(150g)、L(200g)、XL(300g),當天皆選擇L。 4.挑選副食,桃園大賀米、王子麵、細冬粉、日式烏龍麵,選一。 5.挑選小品,紅殼雞蛋、手工造型魚漿,選一。 時蔬盤的部分底部堆疊的是高麗菜, 上層擺放的是小白菜、紅白蘿蔔、南瓜、瓜類、丸子、豆腐等。 比較特別的是時蔬盤裡有海藻,是外面火鍋店鮮少看到的, 店員告知海藻下鍋煮一下即可,避免膠質釋出會影響清爽口感~ 建議開鍋後可以先把一些久煮不爛的蔬菜放進昆布湯裡煮,提升湯頭的甜度! 副食的部分當日兩份主餐都選擇白飯, 店家使用的是桃園大賀米飯,米粒飽滿有Q度,裝盛後撒上些許黑芝麻點綴。 小品的部分則是選擇選擇手工造型魚漿, 當日提供的是火龍果魚漿,吃起來沒什麼火龍果的味道,主要是染色用。 嚴選板腱牛肉套餐(L) $480+10% 我的肉品選擇的是嚴選板腱牛, 可以看到肉的色澤跟油花分布都很漂亮,下鍋稍微涮了一下, 板腱牛的油脂較少,是我喜歡的肉質口感,搭配自己調製醬汁超級美味! 沙朗霜降牛肉套餐(L) $580 另一份主餐是沙朗霜降牛肉,店員建議下鍋涮約五分熟即可, 因為肉片非常大一片,其實吃起來相當過癮,今日的兩種牛肉我都很喜歡。 玫瑰松阪豬 單朵加價購$149 (搭配任一套餐) 當天看到桌上有這個套餐加點玫瑰松阪豬(朵)只要149元, 友人說要點一朵送我,真是實際的浪漫,還可以吃~ 其實松阪豬做成玫瑰花還蠻美的,端上桌後拍了好幾張照片才捨得下鍋。 店員說松阪豬直接整朵下去煮, 受熱的關係花就在鍋內綻放開來,這個噱頭真的很可以欸! 松阪豬的口感脆脆的好吃,沒有什麼豬腥味,個人覺得值得加購。 吃飽後店員送上甜點,當日提供的甜品是梅子茶凍, 剛好吃完火鍋口腔殘留些許油膩的感覺,梅子茶凍好吃又很解膩呢! 整體來說,大麻鍋物是走精緻鍋物的路線, 價位上或許不到平價,但從店家提供的食材用料, 到套餐提供小品、時蔬盤兌換、飯後甜點等細節,我覺得都蠻不錯的。 另外,大麻鍋物(大有店)是桃園市商圈友善店家, 友善服務包含寵物友善,不過當天有客人的狗狗比較不穩定, 用餐到後期頻頻吠叫,覺得有些許被打擾到,這是當日唯一小扣分的部分。
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-03-15
Botega del vin 台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄7號 (近捷運忠孝敦化站3號出口) 週一~週日 11:30–14:00, 17:30–22:00 02-2752-5330 用餐日期:2022/6/18(六) 這次挑選在Botega del vin吃飯目的是要慶生, Botega del vin是位於台北東區一間蠻有名氣的義式餐廳, 由義大利父子檔開的北義餐酒館,後來Botega del vin也有在華山開分店, 而且還榮獲義大利紅蝦評鑑(Gambero Rosso)的二蝦等級(very good), 我們都知道米其林以星星顆數來評分,Gambero Rosso則是用蝦子來評分呦! 當天偶然瞥到某位知名港星也是座上嘉賓,可見店家人氣不同凡響。 不過重要節日卻發生意料之外的小插曲, 就是我們在一個月前就電話訂位,不料到現場店家才告知沒有訂位紀錄, 當下真的是晴天霹靂,心情稍微受到影響, 還好當日現場尚有位子,被安排靠窗邊角的位置,椅子下有提供置物籃。 Botega del vin的內用座位意外很多,座位區劃分了好幾個區域, 整體裝潢、掛飾、紅酒陳列等,的確很有異國氛圍。 入座後店員送上菜單,為我們倒水, 並告知Botega del vin消費有低消(沒有主動說價錢), 上網查了一下,Botega del vin每人低消為$1,000元, 自帶酒水酌收開瓶費$500元,消費一瓶$1200元以上紅白酒可折抵一瓶開瓶費。 VenIce Spritz(開胃酒) Spritz在義大利通常做為開胃酒,以Aperol及蘇打水調製而成, 鮮橘色及獨特的微苦甜風味,是款偏柑橘調的調酒, 不過對我來說稍甜了點,而且喝起來有些感冒糖漿的錯覺~ 烤牛肉片佐芝麻葉與起司 前菜點了烤牛肉片佐芝麻葉與起司, 牛肉切薄片本身鮮嫩,搭配芝麻葉那獨特的香氣在嘴裡散發, 擠些檸檬或蘸醬都不錯~兩人吃分量很足夠。 前菜吃一半店員才來詢問有沒有上過麵包,後來才補送, 切片的法國麵包是我很喜歡的麵包之一, 旁邊附的是油醋醬,巴薩克米醋加橄欖油,不過我比較喜愛原味。 出餐的部分除了這個失誤,其他菜都依照我們吃的節奏來出餐,可以, 換盤的時候,餐盤都有溫過這點細節都還是有顧到(拇指)! 整體服務來說,撇除訂位出狀況來說,沒有覺得特別好, 倒是當日一位男服務員(或是主管層級)服務很好而且特別親切~ 經典牛肝菌菇寬帶麵 Botega del vin的義大利麵中有個少見的義大利麵餃, 不過當日我們選擇這道經典牛肝菌菇寬帶麵,麵條目測約1.5~2公分寬。 本身喜歡帶勁的口感,寬麵條著實滿足我的喜好, 因為麵體較寬,能巴住牛肝菌菇醬更多,每口都有超豐厚的味道, 不過牛肝菌的味道較普通菇類更為強烈,對友人來說就不是特別喜愛~ 義式香煎羊小排(6支) 主餐的部分選擇的是義式香煎羊小排,一份有六支, 這道主餐也是許多人來Botega del vin都會點的,網路上評價及討論度也很高。 當日的羊小排處理的剛好,肉質軟嫩不柴, 咀嚼後嘴裡充斥著油香及肉汁,沒有羊騷味,更喜歡搭著蘆筍吃。 個人覺得Botega del vin的義式香煎羊小排確實不錯, 但是要用到「必點」或是「不容錯過」這些詞可能就有些過了! MONTE BALDO 莫札瑞拉/牛肝菌菇/義士火腿/煙燻起司 吃完羊小排高估了我們的食量,還點了這道比薩, 不過Botega del vin的比薩真的好吃,比薩餅皮烤得非常香,厚薄適中, 選的這款比薩用料有馬札瑞拉起司、生火腿、牛肝菌菇及煙燻起司, 是款味道較重略鹹的Pizza,非常適合搭酒, 最後因為太飽便請店家打包,回旅店使用微波爐加熱還是一樣好吃呢! 經典手工提拉米蘇 飯後甜點來一個經典手工提拉米蘇, 甜點也是好大一個,濕潤好吃帶有咖啡酒感, 吃的時候要小心別被上頭的可可粉嗆到(經驗告誡)~ 整體來說這次在Botega del vin的用餐經驗大概只能打80分, 餐點的部分雖然都不錯吃,但是沒有到非常驚豔的程度,價位偏高一些; 再者就是服務的部分,Botega del vin的服務感覺比較沒有「溫度」, 不過Botega del vin的店內氛圍蠻輕鬆的,是不會讓人拘謹的餐酒館, 在這樣的氛圍下用餐也是吃得很舒服愉快!
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-03-15
麵屋武藏本店 台北市中正區忠孝西路一段36號B1 週日~週四11:00-20:30/週五、六11:00-21:00 02-2371-1889 用餐日期:2021/03/27(六) 前陣子颳起了拉麵風潮,所以跑來麵屋武藏本店吃拉麵, 麵屋武藏本店位在HOYII和億北車站內~ 等待的時候可以先拿門口的菜單參考參考, 拉麵、小菜的選擇很多,拉麵都可以超值加價多飲料或小菜。 這次我們選擇的是麵屋武藏的雙人套餐, 拉麵/沾麵選2、炸物1、御品1、飲料/甜品選2,只要$749, 後來等待了約十分鐘就入座了,然後內用沒有酌收服務費喲! (2022年雙人套餐已漲價至$769) 麵屋武藏本店店內空間還算大,翻桌率也蠻快的, 一個人來吃拉麵也完全不用擔心,店內有吧檯的位置, 吸引眼球的是牆上那超美的拉麵碗~ 這次的雙人套餐選了味玉武藏拉麵、味玉叉燒雞白湯, 可樂餅(蔬菜+起司)、揚出豆腐,及飲料兩杯烏龍茶, 然後又加點了一碗明太子叉燒飯,最後證明我們太高估自己的食量了~ 味玉武藏拉麵,配料有豬叉燒一片、海苔、筍乾、蔥、味玉(一顆), 武藏拉麵的湯頭是以豚骨和魚介混和,耗時12小時熬製的雙湯頭, 豚骨和魚介比例約2:3,魚介的味道較鮮明一點。 拉麵的麵條,麵屋武藏為維持固定品質,麵條粗細及軟硬度無法客製, 味玉武藏拉麵選用的拉麵是粗麵,吃起來還蠻Q彈帶勁。 麵屋武藏的叉燒香氣十足,因為是肉是舒肥調理,肉質軟嫩! 有關大家可能會在意的「麵屋武藏是否可以免費加麵或加湯呢?」 麵屋武藏的拉麵依原配麵體都可免費加麵一次, 粗麵的話要在「點餐前」告知,一次為半球的量; 細麵則於「點餐後」告知,一次可選半球或一球~~ 如有加湯需求或調整鹹淡,店家也都有提供無調味清高湯喔! 另一碗拉麵選擇的是味玉叉燒雞白湯, 配料有雞叉燒四片、豬叉燒四片、洋蔥、貝芽菜及味玉(一顆), 湯頭的部分是用雞骨熬製而成,喝第一口的感想是像濃厚版的雞湯。 這碗味玉叉燒雞白湯拉麵的肉超多, 不過叉燒肉比味玉武藏拉麵附的叉燒來的薄透, 同樣採舒肥手法的雞肉也是軟嫩嫩,沒有雞肉一絲一絲的口感。 味玉叉燒雞白湯選用的拉麵則是細麵,個人喜歡偏硬的口感, 雖然不能客製化,但麵條軟硬適中,還在我能接受的口感範圍內。 雖然雞白湯拉麵蠻好吃的,不過吃到後頭油膩感跑出來, 剛好拉麵的洋蔥可以解解膩,還有套餐選的烏龍茶也選得很對! 雙人套餐的可樂餅(蔬菜+起司)及揚出豆腐, 這兩樣其實都是好吃的,可樂餅炸的可是金黃酥脆, 只是拉麵本身吃到後頭有些油膩,加上兩樣小菜都是選炸物, 如果下次再來,我會選些更為清爽的小菜~ 聽說叉燒飯也是拉麵店的靈魂菜色之一, 於是不自量力的我們點了雙人套餐還加點這碗明太子叉燒飯($80), 叉燒飯因為加了明太子醬吃起來更為滑順,不過吃到後頭也是有些膩口, 建議吃完拉麵肚子還有空間的朋友再加點啊!
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2023-03-15
掌門精釀啤酒Tap Bistro Zhangmen(微風松高店) 台北市信義區松高路16號4樓(微風松高百貨4樓) *只能搭百貨客梯直達4樓才能抵達,手扶梯不會到 週一~週日 16:00-00:00 02-66369959#8401 啜飲日期:2023/2/11(六) 身為啤酒控,對掌門精釀啤酒也是略有所聞, 來自台灣本土的掌門精釀啤酒,創始店位在台北永康街, 目前也拓展到新竹、台中、高雄和花蓮,甚至在香港也能一飲痛快~ 今日要帶大家前往的是位於信義區的掌門精釀啤酒(台北微風松高店), 戶外座位區就是空中花園,不僅有觀賞101的好視野,整個氣氛非常不錯, 是個挺適合約會或帶心儀對象前來的秘密地點! /未滿18歲請勿飲酒/ /喝(騎)酒不開車,開(騎)車不喝酒/ 掌門精釀啤酒(台北微風松高店)雖然是位在微風松高百貨內, 但搭手扶梯可是抵達不了空中花園(秘密基地可不是隨便都可以到的), 大家可以從藏壽司那邊的電梯搭到四樓,電梯出來就是掌門精釀啤酒了。 掌門精釀啤酒(信義松高店)每位低消$200元, 基本上一杯啤酒就可以達到低消了,禁止攜帶外食外酒! 當日一共有20道左右的現拉啤酒可供選擇,也有提供一些搭酒小點, 若大家不確定啤酒的風味,偷偷跟大家說其實可以主動詢問試飲~ 點好酒結帳之後(可刷卡),就可以拿著酒去找位置坐~ 雖然室內也有提供少部分的座位,不過還是比較推薦戶外的空中花園~ 這天選擇下午近五點前往,一路喝到晚上, 想要一次捕捉黃昏跟夜晚的景色,非常適合挑這個時間來, 好喝的精釀啤酒,涼爽的風,令人放鬆的音樂, 映入眼簾漂亮的市景,以及和你一同前往的人,一切都很剛好! 以下跟大家分享當日點四杯掌門精釀啤酒跟炸物。 雙重花惹發 $270(ABV 9.9%/ IBU 98) 我的第一杯選擇了7號的Double IPA-雙重花惹發, 這支IBU(啤酒苦度)雖然有98,但對我來說還是蛋糕一塊, 前段帶有些許柑橘的香氣,入口後的尾段則有些許木質調的苦韻感, 整體口感跟風味還蠻順喉的,相較其他Double IPA個人覺得還算light~ 酸酸檸檬 $220 (ABV 3.4%/ IBU 5) 上面這杯是掌門精釀啤酒的1號-酸酸檸檬, 這應該是掌門酒款裡相對清爽的啤酒, 以柏林酸小麥為基底,加入檸檬汁,喝起來其實有點像果汁, 個人覺得沒什麼酒感也不會太酸,適合怕苦不要酒精重的朋友! 漂亮的景色,不禁拿著啤酒與101乾杯合照~ 喝著啤酒就想來點下酒菜,於是點了掌門的炸物拼盤, 炸物有薯條、洋蔥圈、起司條及墨西哥辣椒, 可以選擇1種、2種或3種炸物自拼,價錢分別是$180、$350、$500, 當日選了2種炸物的拼盤,薯條與起司條,價錢$350, 點完餐會拿到一個英文字母燈排,方便店員尋找座位送餐! 當日點的薯條跟起司條都不錯吃, 起司條的馬茲瑞拉起司很濃郁,搭啤酒真的好爽阿! 美梅幾歲 $380 (ABV 16%/ IBU 13) 左邊這杯是2號的美梅幾歲, 因為想喝帶酸的啤酒,試飲了幾款後選了美梅幾歲。 美梅幾歲帶有橡木香氣、梅子、蜂蜜的酸甜,喝起來酸溜溜, 當日沒留意到這支酒精濃度有16%,大家可別輕忽,喝了會醉! 黑柑橘 $240 (ABV 9.1%/ IBU 60) 右邊這杯則是9號的黑柑橘, 這支黑柑橘可是掌門的得獎之作,在2022美國世界盃啤酒大賽榮獲銀牌! 最令人印象深刻的是柑橘香氣結合濃厚的深色麥芽焦香, 加上如Espresso般的苦醇味,是款蠻有大人風味的啤酒。 自己是個不折不扣的啤酒控, 很開心發現了掌門精釀啤酒Tap Bistro Zhangmen(微風松高店), 最喜歡的地方莫過於在空中花園邊看美景邊飲啤酒, 非常棒的地方,分享給大家!
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-03-15
和民居食屋(站前店) 台北市中正區館前路6號2樓 週一~週日 11:00-00:00 02-2370-9188 用餐日期:2023/2/10(六) 這已經是第N訪和民居食屋(站前店), 中午又來和民吃午餐,環境及菜單可參考我之前寫的文章喲! 是說偶然發現北車二樓的微風開了一間台北和民手作廚房,有機會再跟大家分享! [台北中正]和民居食屋(站前店)|一個人也能吃的壽喜燒鍋,桂丁土雞肉串(2串)60元有找! 炸雞咖哩飯 $149+10% 這次點了一份炸雞咖哩飯,份量不多,不過擺盤還不賴, 炸雞的部分約莫有四、五塊,是裹粉式的炸雞,咬起來不會太柴, 咖哩醬的部分味道我蠻喜歡的,上頭還撒上些許黑胡椒粒, 咖哩醬吃得到打成泥狀的洋蔥、紅蘿蔔等配料, 缺點就是咖哩的溫度有些溫溫的,不像起鍋一樣熱呼呼的。 關西名物 豚平燒 $149+10% 關西名物豚平燒,原先以為是類似大阪燒的東西, 不過實際吃了才發現,豚平燒是沒有麵糊的料理, 厚厚的蛋包著高麗菜及豬肉片,最後淋上滿滿的醬料,撒些蔥花點綴, 吃起來味道不錯,不過因為沒有麵糊,吃起來不會很飽~ 桂丁土雞串(2串) $59+10% 最後少不了這個我最愛的桂丁土雞串(2串), 雖然可以選擇鹽烤或醬烤,不過我每次來都是選擇鹽烤, 很喜歡桂丁土雞串烤的脆脆的雞皮,咬下則是火烤香氣的軟嫩肉質, 搭配烤過的洋蔥非常讚,非常推薦! 2023/3/11(六)晚餐又來和民居食屋, 又點了一些之前沒吃過的菜色,一併來跟大家分享吧! 和牛肉片(65g) $199+10% *建議搭配鍋物享用 這次的牛肉壽喜燒多點了一份和牛肉片, 一份約莫六片左右,不過肉片切的白色油脂部位太多, 整體吃起來肉質軟嫩,卻也沒有到太油膩。 讚岐風炒烏龍 $149+10% 一上桌就被我虧放個魚板點綴會更加分的讚岐風炒烏龍, 這道可以點,它的烏龍麵吃起來是我喜歡的Q彈口感, 柴魚香氣及醬汁調味都恰到好處,搭配脆口的高麗菜,吃完很有飽足感! 金賞炸雞 脆脆玉米片 $59+10% 和民居食屋菜單上的炸雞有三款, 要說比較有特色的話,點這個金賞炸雞 脆脆玉米片就對了! 加了玉米片整個咬起來的脆度跟爽度更上一層樓, 肉質也是鮮嫩多汁,就是一份才三塊有點不夠阿! 和民金賓威士忌蘇打 $99+10% 金賓威士忌蘇打的清爽版,威士忌的味道更淡, 裏頭粉色帶子的東西不確定是不是男梅,喝起來多了點鹹鹹酸酸的風味。
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
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