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2023-03-15
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麵屋武藏本店台北市中正區忠孝西路一段36號B1週日~週四11:00-20:30/週五、六11:00-21:0002-2371-1889 用餐日期：2021/03/27(六)前陣子颳起了拉麵風潮，所以跑來麵屋武藏本店吃拉麵，麵屋武藏本店位在HOYII和億北車站內～ 等待的時候可以先拿門口的菜單參考參考，拉麵、小菜的選擇很多，拉麵都可以超值加價多飲料或小菜。這次我們選擇的是麵屋武藏的雙人套餐，拉麵/沾麵選2、炸物1、御品1、飲料/甜品選2，只要$749，後來等待了約十分鐘就入座了，然後內用沒有酌收服務費喲！(2022年雙人套餐已漲價至$769) 麵屋武藏本店店內空間還算大，翻桌率也蠻快的，一個人來吃拉麵也完全不用擔心，店內有吧檯的位置，吸引眼球的是牆上那超美的拉麵碗~ 這次的雙人套餐選了味玉武藏拉麵、味玉叉燒雞白湯，可樂餅(蔬菜+起司)、揚出豆腐，及飲料兩杯烏龍茶，然後又加點了一碗明太子叉燒飯，最後證明我們太高估自己的食量了～ 味玉武藏拉麵，配料有豬叉燒一片、海苔、筍乾、蔥、味玉(一顆)，武藏拉麵的湯頭是以豚骨和魚介混和，耗時12小時熬製的雙湯頭，豚骨和魚介比例約2:3，魚介的
麵屋武藏本店
台北市中正區忠孝西路一段36號B1
週日~週四11:00-20:30/週五、六11:00-21:00
02-2371-1889
用餐日期：2021/03/27(六)
前陣子颳起了拉麵風潮，所以跑來麵屋武藏本店吃拉麵，
麵屋武藏本店位在HOYII和億北車站內～
等待的時候可以先拿門口的菜單參考參考，
拉麵、小菜的選擇很多，拉麵都可以超值加價多飲料或小菜。
這次我們選擇的是麵屋武藏的雙人套餐，
拉麵/沾麵選2、炸物1、御品1、飲料/甜品選2，只要$749，
後來等待了約十分鐘就入座了，然後內用沒有酌收服務費喲！
(2022年雙人套餐已漲價至$769)
麵屋武藏本店店內空間還算大，翻桌率也蠻快的，
一個人來吃拉麵也完全不用擔心，店內有吧檯的位置，
吸引眼球的是牆上那超美的拉麵碗~
這次的雙人套餐選了味玉武藏拉麵、味玉叉燒雞白湯，
可樂餅(蔬菜+起司)、揚出豆腐，及飲料兩杯烏龍茶，
然後又加點了一碗明太子叉燒飯，最後證明我們太高估自己的食量了～
味玉武藏拉麵，配料有豬叉燒一片、海苔、筍乾、蔥、味玉(一顆)，
武藏拉麵的湯頭是以豚骨和魚介混和，耗時12小時熬製的雙湯頭，
豚骨和魚介比例約2:3，魚介的味道較鮮明一點。
拉麵的麵條，麵屋武藏為維持固定品質，麵條粗細及軟硬度無法客製，
味玉武藏拉麵選用的拉麵是粗麵，吃起來還蠻Q彈帶勁。
麵屋武藏的叉燒香氣十足，因為是肉是舒肥調理，肉質軟嫩！
有關大家可能會在意的「麵屋武藏是否可以免費加麵或加湯呢？」
麵屋武藏的拉麵依原配麵體都可免費加麵一次，
粗麵的話要在「點餐前」告知，一次為半球的量；
細麵則於「點餐後」告知，一次可選半球或一球～～
如有加湯需求或調整鹹淡，店家也都有提供無調味清高湯喔！
另一碗拉麵選擇的是味玉叉燒雞白湯，
配料有雞叉燒四片、豬叉燒四片、洋蔥、貝芽菜及味玉（一顆），
湯頭的部分是用雞骨熬製而成，喝第一口的感想是像濃厚版的雞湯。
這碗味玉叉燒雞白湯拉麵的肉超多，
不過叉燒肉比味玉武藏拉麵附的叉燒來的薄透，
同樣採舒肥手法的雞肉也是軟嫩嫩，沒有雞肉一絲一絲的口感。
味玉叉燒雞白湯選用的拉麵則是細麵，個人喜歡偏硬的口感，
雖然不能客製化，但麵條軟硬適中，還在我能接受的口感範圍內。
雖然雞白湯拉麵蠻好吃的，不過吃到後頭油膩感跑出來，
剛好拉麵的洋蔥可以解解膩，還有套餐選的烏龍茶也選得很對！
雙人套餐的可樂餅(蔬菜+起司)及揚出豆腐，
這兩樣其實都是好吃的，可樂餅炸的可是金黃酥脆，
只是拉麵本身吃到後頭有些油膩，加上兩樣小菜都是選炸物，
如果下次再來，我會選些更為清爽的小菜～
聽說叉燒飯也是拉麵店的靈魂菜色之一，
於是不自量力的我們點了雙人套餐還加點這碗明太子叉燒飯($80)，
叉燒飯因為加了明太子醬吃起來更為滑順，不過吃到後頭也是有些膩口，
建議吃完拉麵肚子還有空間的朋友再加點啊！
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