咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店 (北斗鎮)

 咸豐本舖是位在彰化北斗的水蒸蛋糕專賣店，遵循傳統早期的水蒸方式以古法木製四方型蒸籠炊製蛋糕，以鹹蛋糕起家。

記得以前曾經過城隍廟有名的水蒸蛋糕店，只是都沒有進去買，所以也不知道「水蒸蛋糕」嚐起來的口感和外面的普通蛋糕到底有何不同?!

感謝這次咸豐本舖的邀約，能同時品嚐到低熱量古早味的黑糖蛋糕及鳳梨蛋糕。咸豐全程以統一速達宅急便低溫冷藏宅配，從宅急便電話貼心提醒有冷藏包裹，收到時還是維持冷藏狀態。而且一律採用貨到付款的方式，也省去需自行匯款的時間。

打開印有店家客製化的外箱，整個帶有懷舊設計的包裝紙盒，搭配綁著店家LOGO吊牌的繫繩有古早味的感覺，還附上紙袋、商品DM、名片與面紙也是同系列懷舊設計。

在養生風潮的趨勢下，最能落實健康主張的就屬「蒸」法。

前陣子因為黑心油品問題，讓大家對於一般市售糕餅麵包製品人心惶惶，通常這些都需要靠使用各式油品來提升香味與口感，

因為咸豐主張不添加任何防腐劑、色素和油品，所以值得注意和提醒的就是保存期限較短，每盒蛋糕都會附上貼心叮嚀小紙條提醒，收到蛋糕後需於3~4天內冷藏保存並食用完畢，才能品嚐新鮮的好滋味。

真羨慕幸福的彰化鄉親，隨時都能直接到北斗門市就可買到當日現蒸新鮮的水蒸蛋糕。 咸豐本舖的水蒸蛋糕口味，除了傳統鹹蛋糕，多元化的有不少創新口味，像是黑糖、芋頭、蔓越莓與土鳳梨，總共有五種口味。

感覺店家很講究細節，不僅兼顧傳統謹遵古法製作，同時新潮且兼顧行銷的在外箱、紙盒、DM、面紙上結合了時下最流行的手機行動掃瞄條碼(QR CODE)，

方便大家能夠隨時掌握FB粉絲團專頁，與官網產品網址最即時的最新訊息。 收到咸豐本舖的水蒸蛋糕感覺份量很足夠，成份也都是很簡單的食材，一目了然能在蛋糕的外盒上分辨出產品口味。鳳梨蛋糕

份量足夠雖然外表看起來凹凸不平，不像市面上一般烘烤的蛋糕平整漂亮，

但是一打開就聞到帶著土鳳梨微微清香自然的香氣，並且有別於市面上的蜜餞都是有添加化學成份，看到鑲上的是自然黃澄的土鳳梨果肉，口感濕潤柔軟綿密的蛋糕又吃的到果乾，獲得一致讚賞! 黑糖蛋糕

黑糖屬於溫補食物，可以消暑解熱，尤其適合女性朋友食用，可以舒緩經時的不適感。

黑糖熱量較一般糖類熱量來的低，是愛吃蛋糕又怕高熱量纏身的客群最佳選擇。

綿密的孔洞，一眼就讓人驚艷！ 口感：濕、潤、香、Q ～冷藏之後～更Q綿。 在陽光的早晨及悠閒的美好午後時光，香醇的水蒸蛋糕淺嚐一口， 再搭配一杯香濃的咖啡或紅茶，帶來一陣芳香，是簡單平凡的享受!這樣真材實料、不甜膩、柔軟濕潤，讓人沒有過多負擔，兼具養生、健康美味的古早味水蒸蛋糕，即使是家中長輩，也非常適合品嚐～個人覺得咸豐本舖的水蒸蛋糕還蠻天然的，充滿古早風味的鹹蛋糕，傳承先祖的智慧，謹遵古法製作，以傳統水蒸方式炊蒸鹹蛋糕，時代在變，不變的是咸豐本舖認真執著的手法，濃厚古早味令人印象深刻。

傳統的好滋味需要大家熱切的支持，才能世代繼續傳承下去，再一次看到台灣又有默默耕耘的好店家，為了讓更多人能品嚐幸福的美味，繼續打拼努力的精神。

推薦給喜歡健康養生的大家參考，算是C/P值頗高的一款古早味蛋糕!

咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店-北斗總店

彰化縣北斗鎮三民街69號

04-8882932

週一到周日 AM 10:00～PM 22:00

噴水餐廳 (埔里鎮)

創於西元1937年，迄今有70多年歷史的噴水餐廳，在日據時代即為埔里知名的宴會餐廳之一，噴水餐廳的名稱由來，是因為早期餐廳位於埔里舊圓環的噴水池旁，

後來經過市容的改變與街道拓寬，水池也被拆除，因此，業者為了讓老顧客與慕名而來的饕客都能清楚辨別，特地在餐廳的門口弄了一個小小噴水造景。

我們慕名而來到位於埔里的噴水餐廳，沒有豪華的裝潢與氣派的門面，餐廳其實就像一般鄰家店面，對面還有餐廳自家專屬的停車場很方便，可見其熱門用餐時段應該用餐人潮不少才會備有停車場吧?!店內復古的裝潢擺設，牆面上泛黃的媒體採訪照片、簽名，吸引許多政商名流前來用餐照片為背書，據悉 先總統蔣經國先生更曾先後造訪噴水餐廳達14次之多，也透露出這家餐廳歷史的「不平凡身份」。 豐富菜色MENU，無論單點、合菜宴席......都能滿足需求。點完菜不到十分鐘就迅速陸續上桌。

首先登場的是噴水餐廳的招牌料理，獨創製作步驟繁複的功夫菜-蛋黃鴨(中，約八片)，全台只有這裡吃得到的獨家口味蛋黃鴨，先將整隻鴨去骨再將六、七十顆鹹蛋黃塞入鴨肉肚中填滿，再包上玻璃紙塑整成圓形，先蒸熟再以獨門陳年滷汁熬煮入味，放冷冰涼後切成片狀上桌，整個製作過程相當費時、費工，粉透紅的鴨肉帶著如花瓣般美麗的蛋黃，提供味覺與視覺雙重誘人享受。蛋黃鴨口感鬆軟中帶有嚼勁，搭配舖在底層的醃製入味的酸脆泡菜別有一番滋味。

白切放山土雞肉質鮮美，不用沾醬直接品嚐雞肉就覺得鮮甜美味。

汆燙後的清爽翠綠過貓加上沙拉醬調和增加口感。

到了埔里當然要點上一客具有埔里地方特色的埔里米粉，噴水餐廳的米粉乃精選濁水溪米精製而成，外觀上較粗，新竹米粉較細，很容易分辨，一上桌熱騰騰的香菇米粉立即被我們一掃而空。炸肥腸:肥腸處理的很好，沒有在外最怕吃到內臟的腥味，炸得很酥脆，不用沾胡椒鹽直接品嚐就好吃。

夏天是品嚐麻竹筍的最佳季節，細嫩的「炒麻竹筍」夏季限定美食(中上，來不及拍獨照)，簡單以大火快炒，健康又美味，雖然覺得份量偏少，但還是獲得我們一致讚賞。

簡單清爽的湯品金針香菇湯，金針與香菇清甜解油膩令人滿足。

衝著先總統蔣經國先生造訪過的名號，想品嚐總統口味的道地埔里古早家鄉味不妨前往一試!

噴水餐廳

ADD︰南投縣埔里鎮中正路441號

TEL︰（049）2982063、2989705

營業時間：11：00～14：00、17︰00 ～20：00（每月第一、三個週三公休）