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目前有吃過的宅配蛋糕就是新竹的春上布丁蛋糕和竹彰嘉都有的蓁古早味現烤蛋糕， 好吃的滋味到現在都還念念不忘著， 這次則是有別於這兩家以"烤"的方式處理蛋糕， 咸豐本舖利用"水蒸"的方式讓蛋糕熟成，減少了油脂， 不造成身體負擔，口感也更為清爽 ▲宅配到府店家會隨附一包面紙和訂購單，感覺鹹蛋糕是店家的招牌， 希望下次有機會可以再品嚐! 到店裡消費還可打九折優惠歐! ▲這次先來嚐嚐黑糖和芋頭口味的，Hana特別詢問店家， 他們的芋頭裡有使用"芋頭地瓜"，所以顏色上面會比一般的"芋頭"顏色較深， 容易讓人誤以為是色素 ▲包裝盒採一體成型的方式呈現，刀子隨附在側， 蛋糕還會有一層透明隔層保護蛋糕不黏紙盒 ▲將隔層打開後就會聞到淡淡的黑糖香氣，因為是用水蒸的方式熟成， 所以並不會聞到油耗味，反而味道是屬於清香的路線 ▲摸起來的觸感偏為濕潤且紮實，入口稍作咀嚼後口感轉為綿密清爽， 甜度微甜，黑糖蛋糕與唾液融合後下肚，口齒仍然存留香氣， 和烤的蛋糕相比，的確較無負擔 ▲接下來是芋頭地瓜蛋糕，質地與黑糖蛋糕沒有相差太多， 主要是由表面的芋頭絲、蛋糕裡的芋頭小塊和深紫色的芋頭地瓜結合而成， 這樣子的搭配的確是比較少見呢 ▲芋頭的香氣裡帶點芋頭地瓜的甜味，Hana覺得雖然是芋頭蛋糕， 但地瓜的味道感覺比芋頭還要明顯一點， 再次強調~深紫色的點點並不是色素，而是芋頭地瓜的顏色唷! 雖然水蒸蛋糕的香氣和烤的蛋糕相比較為清淡，但是對於身體健康著想， 水蒸蛋糕的確是比較低脂無負擔，好羨慕住在彰化的人們!
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♧♣♧♣♧♣咸豐水蒸蛋糕專賣店♣♧♣♧♣♧ ♕ 雙手奉上店家資訊 ♛地址：彰化市彰化縣北斗鎮三民街69號服務時間：週一～週日 10:00-22:00訂購專線：04-888-2932大食女下班後，最愛切塊蛋糕、泡杯茶，坐在電腦前打打文章 (咦？！怎麼好像很宅...xDDD這個禮拜大食女的飯後甜點，是相當有古早味的咸豐水蒸蛋糕沒有華麗的外包裝，咸豐蛋糕帶給人種樸質素雅的古典氣息 貼心小紙條由於咸豐的蛋糕都不加防腐劑，所以要盡量在3~4天內食用完畢 相當有古早味的外盒 讓大食女覺得最特別的，是鬆緊繩上繫的小Logo吊卡，相當有設計感呢 咸豐水蒸蛋糕共有五種口味，分別是鹹蛋糕、黑糖蛋糕、蔓越莓蛋糕、鳳梨蛋糕、及芋頭蛋糕打開蓋子，可看到店家還以一層塑膠膜將蛋糕包著，衛生度up up 盒子內，另附支刀子 迫不及待撕下塑膠膜！！！登登登！！！黑糖蛋糕登場囉！！！(掌聲鼓勵鼓勵～大食女只能說，塑膠膜一掀開...那撲鼻而來的濃郁黑糖香，簡直要讓人凍抹條阿>< 千萬別小看這黑糖蛋糕！拿起來沉甸甸的，可是相當有份量呢 黑糖蛋糕看起來就像塊黑糖磚，上面布著細密的孔洞 趕緊切來吃囉！！(大食妹早已在一旁磨刀霍霍...xDDD 咸豐蛋糕強調所有蛋糕都是店家每日現蒸，沒有添加奶油、或其他調味品，為的就是讓郎客們能吃得更健康其實相較於現在市面上的鮮奶油蛋糕，大食女更偏好這種不油、不膩的水蒸蛋糕，吃起來更健康之外、也更不會發胖阿xDDDD 黑糖蛋糕吃起來相當軟綿細緻，且口感上相當濕潤、不會有吃起來過乾的問題甜度偏低的黑糖蛋糕，很適合細細品味咀嚼，更能吃出黑糖本身香氣，讓大食女相當尬藝的低甜度蛋糕 再來看看另個口味，芋頭蛋糕登場囉～ 蛋糕同樣是以塑膠膜包覆著 大食女本來以為，將塑膠膜掀開後，會像黑糖蛋糕那樣，撲來濃濃香味但芋頭蛋糕可是要近聞，才聞得到芋頭香 芋頭蛋糕上頭鋪著滿滿的芋頭絲 跟黑糖蛋糕一樣，拿起來沉甸甸的大食女本身就是個芋頭控，看到這麼札實的芋頭蛋糕，著實相當興奮阿 來來來！切蛋糕囉 芋頭蛋糕跟黑糖蛋糕一樣，口感上相當綿密軟嫩，但甜度上又比黑糖蛋糕低了許多 上頭的芋頭絲，更為蛋糕增添了幾分口感大食女覺得，芋頭蛋糕吃起來給人種相當無負擔的感覺，無油低糖的清爽感，實在很適合對卡路里斤斤計較的少女們阿xDD 大食女跟妹妹吃東西，總愛玩些小把戲這次是把蛋糕當樂高玩xDDD (大食媽在一旁，不斷翻白眼...哈哈哈哈 最後，大食女也想跟捧油們來個小分享平常吃完蛋糕，大食女這懶惰蟲最困擾的就是要洗盤子>< 但咸豐的水蒸蛋糕吃完，可直接用水沖一沖就好了！！完全不需要用沙拉脫，餐盤上也毫無油漬呢！這對大食女來說，無疑是一大福音阿(竊笑 ☺有別於市面上包裝華麗、熱量較高的鮮奶油蛋糕，咸豐水蒸蛋糕堅持少油、低脂純手工製作的理念，讓大食女更是喜歡！ 在此與大家分享囉☺
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古早味的水蒸鹹蛋糕一直以來哈比都頗有興趣其實現在市面上 鹹蛋糕似乎不難找哈比家附近之前就開了一間不過不知道好不好吃 所以就一直沒有打定主意去買這次因為格友神奇君的關係幸運的能品嘗到"咸豐本舖"的水蒸蛋糕 實在是好開心 製作過程中沒有添加任何的防腐劑安心食用之餘也別忘了相對它的保存期限是比較短的唷就算忘記"咸豐本舖"也很貼心的夾了張小紙條 打開包裝蛋糕外層還用了一隔半透明的塑膠膜隔開 看起來就很衛生 這次試吃的口味選擇了招牌的鹹口味以及土鳳梨口味哈比是個不怎麼愛吃鳳梨的人但奇怪的是卻喜歡吃鳳梨酥 看到土鳳梨口味的當下馬上聯想到土鳳梨酥莫名的就好想好想吃 招牌水蒸鹹蛋糕這肉燥跟油蔥料也太不手軟一打開就可以聞到他們的香氣 用傳統的方式蒸炊這個蛋糕紮實的蛋糕體卻又同時柔軟 這兩款來說哈比最愛這鹹蛋糕蛋糕體有著一絲絲清爽的甜 配上上層的肉燥鹹甜的口味馬上征服我 不過真要說最喜歡的還是它清爽的口感跟質地有別於一般蛋糕的甜膩感 整體的負擔並不會那麼重 土鳳梨蛋糕 上頭的料看起來並不像鹹蛋糕那樣大氣的舖滿但是別因為這樣就小看這款蛋糕土鳳梨它的香氣以及微微的酸度都是令人欣賞的地方就連哈比這不愛鳳梨的都為它傾心 蛋糕體的部分一樣是走清爽舒服的路線是款吃了不太會膩的蛋糕現在市面上的下午茶種類越來越繁多遵循古法的古早味蛋糕也是挺好的一個選擇哈比沒吃過其他款蒸蛋糕 所以無從去做個比較但是客觀的就這次的試吃來說"咸豐本舖"的水蒸蛋糕真的沒有厚重的油膩感口味雖然都是淡淡的 不過搭配著茶飲也是一大享受 推薦給大家唷
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蒸蛋糕，顧名思義蛋糕用蒸的，利用蒸氣炊熟蛋糕體，使之膨脹。一般市售的蛋糕大多是烤過的，烤過會比較香，但是用的奶油(固狀油)也會比較多唷! 烤蛋糕最主要的是濃郁的雞蛋香氣與綿密口感。但是換個方法，將蛋糕用蒸的方式製成，可以用少一點的沙拉油(液狀油)，製作出來的蛋糕也是蓬鬆綿密，吃來十分清爽。1.清爽.無負擔2.輕鬆好食.蒸一下就可以吃3.宅配方便我為甚麼會喜歡蒸蛋糕，小時候我住在新竹，有一天，我媽說:"要不要嚐嚐鹹蛋糕呢?" 整個超級困惑的，哪有蛋糕是鹹的?能吃嗎? 結果吃完人生第一塊來自淵明餅舖的鹹蛋糕後，從此愛上那滋味，鹹的肉燥炒香菇，然後夾在甜甜的蛋糕體裡。真的是超好吃的! 但是淵明不便宜，一小塊(真的是一小塊)就要300多塊。(幸好咸豐老闆有寄給我試吃，然後我也有去查價錢，不然我以為全世界的蒸蛋糕都這麼貴)今天宅配試吃的口味。鹹蛋糕、土鳳梨甜蛋糕。#蒸蛋糕(鹹) 原價180元(特價160元) 用料:豬後腿肉、雞蛋、油蔥酥、頂級紅蔥頭、麵粉、砂糖完全可以感受豬後腿肉的口感，吃起來比較硬。油蔥酥跟紅蔥頭鋪在蛋糕上，香氣十足。這款鹹蛋糕吃起來非常爽口，口感綿密，當早餐或式下午茶都不錯。#土鳳梨蒸蛋糕(甜) 原價200元(特價180元)關廟土鳳梨、雞蛋、特級砂糖、麵粉顆粒口感的鳳梨醬，真的是第一次吃到這麼特殊的口味，非常好吃! 因為我喜歡吃鳳梨而且搭配上蒸蛋糕後，也非常合適。當甜點也是個不錯的選擇，油比較少，也比較清爽。包裝穩固，讓蛋糕合身乖乖躺好，也感謝店家的細心，還送我紅包袋，紅包袋上的圖案還是可愛的小蒸蛋糕喔。店家的貼心小叮嚀，無添加防腐劑，冷藏保存，保存期限3~4天。
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最早吃過的水蒸蛋糕是新竹廟口附近的蛋糕店對鹹蛋糕印象是:傳統的老滋味，不油不膩又有餅舖的肉香，水分充裕又不甜膩這回要吃彰化的咸豐本舖的鹹蛋糕/土鳳梨口味再過一個月就要過年了，王子新想說過年送禮要送什麼呢?對吼 蛋糕送禮自用兩相宜不過，一定要好吃王子才會推薦給大家囉聽說咸豐本舖這間很有名，網路上評價也不錯，那麼還在等什麼?趕快為大家介紹今天的美味甜點囉!這次的產品是從彰化宅配上來兩盒不同口味，當然少不了包裝袋口味有鹹蛋糕/黑糖/蔓越莓/鳳梨/芋頭好多種口味，原來水蒸蛋糕已經進化成這麼多種了，當然傳統的一定要鹹蛋糕囉鹹蛋糕用豬後腿肉、雞蛋、油蔥、紅蔥頭、麵粉、砂糖，好家在沒有王子最不愛的肉鬆!(記得外面有肉鬆口味....不過選用豬後腿肉，咬起來會比較有咬勁喔!外盒包裝上有FB，QR碼看來傳統好味道也跟得上時代了! 水蒸蛋糕沒有防腐劑，冷藏低溫保存也只能存放3~4天趁新鮮趕緊開箱享用喔!運費一盒~四盒NT150五~十盒 運費NT21020盒以上免運看來適合辦公室團購囉，單獨一個人買會比較貴呢鹹蛋糕一盒不用NT180黑糖蛋糕以及養生蔓越莓蛋糕也不用NT200運費佔了成本很高阿!哭哭 什麼時候台北開分店阿，好啦我還是乖乖開車下去彰化吃蚵嗲再去拜訪咸豐本舖了~~~打開紙盒我們可以發現到有紙袋保護內層蛋糕翻開來看 跟一般鹹蛋糕不同，多了南瓜子!好特別的鹹蛋糕看起來養生又好吃另外，刀子附在紙盒中，可以依照個人喜好切片享用囉份量很多，當然蛋糕重量很重紅蔥頭香氣標示著鹹蛋糕沒錯熟悉的味道，好像搭乘時光機回到過去一樣!橫切面蛋糕孔洞細緻，綿密的蛋糕如同乳酪蛋糕芳香的味道融合了魯肉味，雞蛋香氣宜人，堅果芬芳甜而不膩的滋味綿密得蛋糕，每一口吃得出濃郁的肉香水分充裕絕對是水蒸蛋糕的特色冬天從冰箱拿出來吃，可以用電鍋熱一下，或者微波加熱熱熱吃也很好吃!當然王子新還是建議加熱一下，洋蔥、魯肉的味道能夠散發出來吃起來別有一番風味囉!除了南瓜子不知道可否用核桃、南棗或者其他堅果提味呢?改天有機會南下拜訪，討教一下製作蛋糕的材料方法!吃完鹹蛋糕才想起有鳳梨蛋糕要介紹給大家抱歉，當時單眼在維護，先用手機拍照分享囉!鳳梨蛋糕用的是關廟土鳳梨、雞蛋、砂糖、麵粉組成同樣是水蒸蛋糕，是王子新沒有吃過的全新口味!土鳳梨丁均勻分布蛋糕體中土鳳梨纖維比較硬且長，酸度比較酸是刺激味蕾的最佳材料鳳梨的纖維和酸度就像吃鳳梨酥一樣，非常熟悉的味道但又是不同的境界但水蒸蛋糕的清爽不油膩搭配著傳統土鳳梨的老味道，兩種傳統滋味碰出新口味!王子新覺得咸豐本舖的鳳梨水蒸蛋糕是今年送禮的最佳搭檔，鳳梨=旺旺!這麼吉利的伴手禮，老人小孩看了都很愛的點心過年到了，不知道要買什麼樣伴手禮嗎?選鳳梨口味水蒸蛋糕囉!咸豐本舖水蒸蛋糕專賣電話:04 888 2932地址:彰化縣北斗鎮三民街69號營業時間 10:00 - 22:00
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