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2015-05-27 
整個又濕又冷的很不舒服，冷到都不想動了 每次寒流來襲總會想要去吃個熱呼呼的麻辣火鍋~可悲的是臨時要去吃一定是大客滿 要不就是吃到飽，要不就是人多吃單點的才划算!!!!!! 所以在不傷荷包又不用吃太撐的情況之下~我第一個想到的就是"韓記" 
當初是因為看到媒體報導金華路的韓記湯頭的威力，讓我一直迫切的想來嚐嚐 才知道已搬遷到市民大道，於是乎就這樣一吃成主顧! 
如同招牌所呈現的色調風格~以黑白橘為主色系 
畢竟店內桌數不多，但翻桌是滿快的~ 
像是水餃、蔥油餅、牛肉麵、小菜等等，讓不吃麻辣燙的人也可以有其他選擇 主打的還是招牌的"老虎麵"啦~好威的麵名是不是!!! 老虎麻辣燙的部分主要是勾選個人喜愛的主食配料及辣度(很像日本拉麵的選單) 主食的部分可選:拉麵、冬粉、鍋巴、肉湯 辣度的部分可選:微、小、中、大 肉片的部分可選:牛、羊、豬 最後還可以勾選不喜歡的配料，真的是滿客製化的服務 點完餐後再喝一兩碗的綠豆湯，餐點就上桌啦!! 
當天心血來潮想點個臭豆腐，吃了這麼多次都沒單點過臭豆腐~ 端上桌才傻眼怎麼不是炸的???討厭，我要吃炸的= =" 結果是兩片麻辣臭豆腐吶~就吃唄 
光看豆腐表皮的裂痕就感覺很好吃，非常入味! 
整個吃起來非常的入味，比一般麻辣火鍋的鍋底還要讚 所以在吃的時候不會覺得豆腐太硬，入口不太需要經過咀嚼，三兩下都分食完畢! 
我選的主食是拉麵，辣度是中辣，肉片選牛肉 
麵體比較厚實別於ㄧ般的細拉麵， 這麵條很有嚼勁，麵心的地方都熟透，外部不會軟爛，整體麵條軟硬適中帶點Q度 
而且瘦肉帶點肥肉的口感吃起來不柴口 可以將肉片包覆青蒜末來吃，滋味很不錯 
清脆的黃豆芽沒有土味，還有充分吸附麻辣湯汁的炸豆包，儼然就是一鍋麻辣火鍋無誤! 
還真的是有點被辣到，因為這湯底除了辣~重點是很麻!!!! 那天吃完我自己像是射鵰英雄傳裡的梁朝偉一樣變成香腸嘴 之後我來就都只點中辣~XD 
看到這翠綠的蒜末真的是讓人食指大動耶! 這裡面是用"公仔麵"也就是王子麵當主食，味道是出奇地搭阿 
臭豆腐的口感就和單點的一樣，可惜鴨血沒有很入味普普通通 
不知道怎麼地，王子麵特殊的味道配到麻辣湯底裡就是這麼對味 就算吃飽了聞到這香氣還是會忍不住 在這裡也可以吃到麻辣湯底加王子麵耶!!!所以說一個人也可以吃的麻辣鍋咩 
這濃郁的麻辣湯喝起來有種很舒服的麻感不是只有舌尖的辣度感~ 能夠熬煮到這麼濃郁的湯頭真的需要一番功夫 
古早味酸菜、辣蘿蔔、辣渣辣油、薑絲&綠豆湯店家都有提供 
不要臉的我就算素顏也要厚臉皮的去邀合照~ (看到兩年前的自己~好清純吶!!!!!!!!!!!!!!) 美食延伸閱讀: 【台北市中山區】老四川巴蜀麻辣燙長安東路店。就算是請假去吃也甘願吶 【新北市新店區】新店山東餃子館。哈了很久的酸菜白肉鍋超推!!! 【台北市大安區】夫妻肺片麻辣火鍋。白色情人節也要麻辣一下 【台北市中山區】大直隨意鳥地方新品牌-滿鍋Shabu-Moon。義大利火鍋新吃法韓記老虎麵食館(微風店) 02-27111595 台北市大安區市民大道四段56號 無刷卡 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-05-21
剛好附近逛著逛著有一間冷冷清清的火鍋店，晚上竟沒啥生意 看起來裝潢古色古香的，服務員又很熱情的出來招呼我們進去用餐~ 沒想到這間餐廳就是現在鼎鼎有名的------------老四川巴蜀麻辣燙
妮妮11月中打去訂位竟然要1月的第三週才有空位，平假日都滿，連現場去都沒位 是不是太誇張!!!!!!! 於是乎，和k先生臨時起意請假殺過去吧!!就這麼決定~~~~~~(衝)
大約客人只坐滿四成，所以我們兩人用餐竟坐六人座，真是寬敞舒服
老四穿還加入了龍、山水畫等題材，並以金、紅色為主營造像古代宮殿般的氣派
但我們倆吃到快2小時服務員也沒有來催促!!!
鍋底內鴨血豆腐無限量供應，白飯也是，並附贈三道開胃菜、八寶茶、甜點
點到最後服務生說:這樣怕你們點太多吃不完，我們每道份量都滿大的!! 真的是很貼心的提醒耶!揪甘心~~~~~ 點餐完畢等待上桌的同時可以先品嚐招待的開胃菜
對於有麻辣控的人看到應該會猛吞口水吧!
麻而不辣，酸而不甜是我對這川味涼皮下的註解
對了，吃不過癮川味涼皮也有賣，一份100元喔
湯頭不會過鹹，麻的味覺勝過於辣感，八角和中藥材的味道略比鼎王重些 燈籠椒和花椒的獨特香氣聞了好銷魂阿 (麻辣湯頭有用牛油點綴，不吃牛的人要特別注意喔)
用雞骨、豬骨和大量蔬菜熬煮出來的乳白色湯頭，裡面有大量的蒜頭、荳蔻、紅棗、 枸杞等中藥材，喝起來非常有層次香醇
利用香菜末、青黃椒末、花生粉所調出的沾醬，可加入些許麻辣湯汁沾裹著吃 味道非常特殊，似乎還有解辣之感!!!
純粹的芝麻沾醬，可配養生鍋料沾食 緊接著~ 菜都一一上桌囉!
這豆皮是新鮮的腐皮，不是炸豆皮或乾的那種，份量很多
吃麻辣鍋一定要點茼蒿才對，茼蒿特殊的香氣和火鍋真的好對味
沒錯，麻辣鍋必點! 酥脆的老油條放入麻辣鍋內一定要細細呵護它，迅速的用筷子翻轉一週後撈起 吃飽麻辣湯汁的油條是外軟內酥阿~入口即散!!!!(小心燙口)
雪花牛的油脂分布的很均勻，每一片肉都切的非常薄 而且這份量好驚人的大~兩個人確實吃不完
入鍋川燙兩三回即可入口
高麗菜、娃娃菜、黑木耳、冬瓜、萵苣、紅蘿蔔
每一種菜量都很多，連冬瓜片都切很厚吶!
怕胖的美眉們可以將菜放到白鍋裡煮，肉放到麻辣鍋裡煮~ 在冬天裡吃麻辣鍋可以稍微降低罪惡感吧!!!!XD
我們選了烏梅和百香果，天氣冷的關係吃幾口就沒碰了!!
湯頭會隨著加料和煮沸時間而有所變化，若變的過鹹或過淡都可以反應，辣度也可調整 總共吃了一千大洋~還打包了兩大鍋湯底回去!真是太超值了阿 請假來吃這一餐值得喔! 另外一提，要注意老四穿無提供刷卡服務，記得要帶子彈去不要白吃白喝阿!!!!!
希望在台北多開幾家分店吧!不然排隊排到夏天都要來了.................... 美食延伸閱讀: 【台北中山區】梁記嘉義雞肉飯。捷運松江南京站重點美食行家必吃【台北市大安區】韓記老虎麵食館(微風店)。一個人也可以的吃麻辣鍋 【台北市中山區】老四川巴蜀麻辣燙長安東路店。就算是請假去吃也甘願吶 【新北市新店區】新店山東餃子館。哈了很久的酸菜白肉鍋超推!!! 【台北市大安區】夫妻肺片麻辣火鍋。白色情人節也要麻辣一下 【台北市松山區】良食究好市集餐廳。有機天然無添加物的養生火鍋 【台北市中山區】鍋饕精緻涮涮鍋。大直捷運站實踐校區周邊美食 【台北市大安區】甩三小羊肉專賣店。真的是沒有羊羶味的羊肉爐耶! 【台北市中山區】大直隨意鳥地方新品牌-滿鍋Shabu-Moon。義大利火鍋新吃法老四川巴蜀麻辣燙 02-25152222 台北市中山區長安東路二段112號(松江南京站) AM11:30-AM05:00 可訂位 無刷卡服務 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 3
2015-05-18
舉凡知名的鼎王、老四川、無老鍋、夫妻肺片.....都已被征服 鐘愛單點麻辣火鍋的我心中一直想來太和殿朝聖卻對價格有些怯步 因為大家都傳言太和殿麻辣鍋單價高，吃下來好像會花上不少錢 結果上網看了價格發現沒有如此嚇人，只不過是比鼎王這種實惠的價錢再高一些罷了
尤其知名港星郭富城、謝霆鋒、王菲、劉德華.....太多大咖影星鍾愛 經營已有20年之久仍屹立不搖，走的是精緻高價路線
目前總共有四間太和殿的店面 外觀大門古色古香濃厚的中國味
約莫晚上六點半一樓幾乎都坐滿，地下一樓大約只坐滿三成 再晚個30分鐘隨即客滿狀態，生意極好!
適合各種聚餐類型的客人預定，包場也不是問題 但缺點就是晚上用餐時間噪音非常大，講話都要用喊的.....
另外再依人數酌收鍋底費用一人70元 假設2位用餐單點麻辣鍋，基本低銷就要300+70x2=440元 鍋底的鴨血豆腐則是無限享用，並且可以打包外帶
特別的是太和殿麻辣鍋的蒜白也是要單點的
並告知無用餐時間限制，接下來可以好好享受不被打擾的品嚐時刻
整鍋麻辣香氣撲鼻，光看到浮在上頭的一層紅油就夠讓人按耐不住 對我而言這湯頭麻而不辣，八角中藥材香氣極重富有層次
鴨血吸飽了麻辣湯汁滲透到內部組織，整體口感卻沒有因為熬煮緣故使表面澀掉 內外一致的軟嫩滑細還會噴湯，太好吃!
新鮮的豆皮也是吃麻辣鍋不可少的配料 煮越久越軟越入味好吃
這盤老油條可是相當過癮，一盤約有十來條 重點是光看外皮就知道是相當的"老"，越老越夠味
趁熱大口吃下，又酥又軟又辣又麻~過癮!
冬季限定蔬菜，配麻辣鍋首選!
燕丸吃起來肉質相當扎實有嚼勁，煮久也不會糊糊爛爛的 一份有10顆價位略高
來到太和殿除了基本要點的之外，首推就是必點蝦漿 有了這盤蝦漿就可以取代所有的餃類丸類等火鍋料 不吃就不知道他的威力
比例幾乎是蝦子要比魚漿還多 咬起來非常脆彈細緻，比單吃蝦子還要好吃~極品極品~好吃到亂七八糟!
太和殿的牛肉都屬於上等等級，當然價格上都高級許多 這次點的是中價位的台灣黃牛肉，取代進口的霜降、肥牛 一盤約有十大片油花完整帶有厚度的台灣黃牛肉
帶筋帶肉的台灣黃牛肉特有的香氣挾帶著麻辣很像在吃牛肉麵的感覺 厚實的牛肉挾帶著蒜花一起吃飽嘴又滿足
太和殿麻辣鍋的花椒八角氣味非常重，湯頭也屬於重鹹 相較鼎王、老四川的湯頭而言比較不適合直接喝 涮牛肉和沾老油條吃則是絕搭 建議沾醬只要以蒜花佐以醋和辣汁即可
味道濃郁真的有解辣的作用 來太和殿用餐建議付現金，因為刷卡會酌收10%服務費而付現金不收 最後吃不完也會加一大包的湯頭鍋底回家享用 倆人吃下來1600元稍為中高價些，但也沒想像中的天價 品質和食材真的高出期待，一定要來試試妮妮推薦的蝦漿!!!! 可刷卡 可訂位 服務時間：12:00–03:00 電話：02 2705 0909 地址：台北市大安區信義路四段315號(信義安和站5號出口左轉直走5分鐘) 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 3
2015-05-13
更多食旅訊息歡迎請到妮喃小語
昨晚七點多到了賴桑壽司屋門口看到大排長龍的人潮心都涼一半了 硬著頭去跟店家拿號碼牌，心想就排吧~排到腿軟也要吃!!!! 結果.............竟然...........七點半就不收客了............... 很好!!!當下沒有失望太久，因為我要把握還在花連的最後一天吃到他 隔天從民宿離開我們就立馬來門口取號碼牌排隊
拿到了"46"號的排隊號碼就像是拿到通行證一樣，我才安了心
門口竟然還設置了燈號，看來排隊叫號是賴桑壽司屋天天上演的戲碼 花蓮很多排隊美食都是過號重排，所以千萬要注意別錯過了難得的機會 午餐是上午 9:00 發號碼牌，11:30 叫號入場 晚餐是下午16:30發號碼牌，17:00 叫號入場
外帶者直接入內點餐即可 賴桑壽司屋無法訂位，只有提供10人合菜的客人預約訂位的服務喔!
等待是為了讓我對吃更有動力阿........... 看我身旁的年輕人拿的是56號的單子，等的都要中暑了吧!!!!= ="
還有個小小的吧檯隱約的看到師傅在包壽司
食尚玩家也曾到訪
因為和門口的人形立牌簡直是一模一樣 賴桑老闆看起來好豪邁的感覺，很親切!!
這時有些餐點都賣光了，還好我們要點的幾乎沒受到影響 只是看來看去樣式太多種都想吃，不知道要點哪些好!? 有位服務阿姨很熱心的告訴我們必點的，我們點頭如搗蒜阿!
這一"盆"生魚片很豐富吶! 除了生魚片之外還有花枝、水果番茄、以及鐵火捲在裡面耶
雖然不是很名貴奇特的食材，但品質控管的非常好!
炎熱的夏天光看到這晶瑩透亮的外觀就很消暑了
爽脆的大黃光配上Q甜的花枝，好開胃!!!
服務員說老闆有時候心情好會信手拈來送客人吃喔~Lucky! 好隨性的賴桑~~~~~~
一顆顆像珍珠般圓潤的鮭魚子在嘴裡化開的鹹鹹海味結合醋飯的口感太美妙了 好吃到想轉圈圈..........
沒有一個過分搶戲，讓人有種意猶未盡之感 本來有點擔心最後苜宿芽的菜生味，沒想到底部的微甜醬汁巧妙的蓋過，絕!
雖說正值炎熱的夏天，但幾乎桌桌必點鍋物，原因是因為物超所值阿! 這魚肉幾乎像是不用錢一樣，豪邁的給客人吃
滿出鍋的深海魚肉、魚大骨、蛤蠣、高麗菜、花椰菜、杏胞菇、香菇、美白菇、粉條等 用料相當豐富實惠
魚大骨的精華都熬到湯頭裡是養顏美容的湯品喔 就連魚皮都好脆好Q，有點怕魚皮的我在這裡都能大口吃光，真是充滿膠質的一餐!
真心覺得花蓮人好幸福，食物都好新鮮好便宜! 平灑在鹽酥蝦上的是蒜末夾雜著蔥花，疊的像座小山香氣迷人 蒜末炸的乾又細，像在吃花生米一樣讓人停不下來
胡椒均勻分布外殼，整隻炸到酥脆連蝦殼蝦頭都可以吃下肚，簡直屍骨無存阿!!!
重頭戲來囉!來賴桑必點的生魚片握壽司是也...... 也是K先生朝思暮想的夢幻大餐
是說....這三人吃一盤夠嗎???
兩顆生魚片握壽司相當於一個 i-Phine大，驚人吧!
一份共有七顆 K先生自認還能跟年輕人拼食，硬是一人打算吃完它~但吃到第五顆就投降了!
因為K先生實在是不會形容美食，只能說出好吃好吃好好吃.... 妮妮我不又敢吃生魚片的情況下，只好用圖來讓大家流流口水吧!
服務生忙倒茶加湯上菜收盤還有問必答之外，竟然賴桑不收服務費 實在是太優質的店家，來到花蓮推薦大家來吃賴桑壽司!!! 無訂位(現場排隊抽號碼牌) 無刷卡 營業時間: 11:30~14:00 17:00~21:00(周一公休) 電話: 03-8328917 地址:花蓮縣花蓮市中正路335號
評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 5
2015-05-27
也算是吃過上百間餐廳，但就一直都沒有吃過鼎泰豐 突然覺得自己好俗喔!! 不知道為什麼鼎泰豐給我的感覺就是貴，一餐吃下來要花上兩三千的樣子! 結果~小籠包一點都不貴，而且食物真的很精緻美味 難怪用餐時間總是大排長龍
約晚上七點半門口已有一堆排隊等候的客人
在櫥窗觀看師傅製作湯包的過程也滿有趣
服務櫃檯帶我們倆入座，兩人座位不大 中國風的木椅木桌刻有鼎泰豐的字樣
用餐起來才不會感覺擁擠
今天妮妮和K先生都是第一次到訪鼎泰豐 我們要專攻小籠包點心類
這茶葉是茉莉香片，清新淡雅香氣很足 薑絲則是介於嫩薑和老薑之間，口感沒有老薑的粗，香氣也比嫩薑夠味
辣油底部的渣很細緻，有種麻油香氣 醋的部份是鼎泰豐特製的米醋，很酸帶有一點清新的醋溜味兒
開胃小菜最先端上桌 烤麩有一點像麵筋，妮妮我非常愛吃! 除了烤麩還有筍干、黑木耳、香菇和毛豆作為配料
口味偏甜了點~可以沾辣油搭著吃
這絲瓜小籠湯包的外皮非常薄，薄到讓絲瓜的鮮綠都透出來 隱隱約約的也看到被包裹的蝦仁在其中
小籠包內的湯汁吸的是絲瓜的鮮甜和蝦仁的海味 要整顆含在嘴裡咀嚼感受一下喔!
吃完了清甜的絲瓜蝦仁湯包，改換招牌小龍包吃吃看 一籠也是6顆裝，細緻的皺摺就是傳說中的18摺
晶瑩剔透的外皮底部微微的看到沉甸甸的湯汁
意外的是豬肉湯汁一點都不油膩，反而很清爽溫潤 也是要一口一個，含在嘴裡感受爆漿的快感
鼎泰豐上菜速度非常快，小籠包還沒吃完接著又上了抄手 這餛飩比一般外面的大些，一碗份量不小
所以幾乎都是吃到滿滿的清江菜 青江菜末切得非常細緻，看起來應該是用機器切的!
今天本來想要點炒空心菜，女服務生非常貼心的告知空心菜不是當季蔬菜 所以葉子比較老一點，吃起來比較不鮮甜 於是乎我改了冬季特產的炒A菜 果真特別的脆嫩，吃起來特別好吃!!!!
每一個站的直挺挺的燒賣好俏皮! 燒賣不比湯包有著爆漿的汁液，吃的是米香
有點像沒有包料的肉粽
這種基本款的燒賣最有古早味，我好愛!!!
來到鼎泰豐大家都會點雞湯居多，但我偏愛酸辣湯 記得這酸辣湯的醋都在底部，喝之前要先攪拌一下喔
也是刀工了得的一道湯品 不論豆腐、筍絲、木耳絲、豬血絲都切的大小一致 芶芡勻稱不過多，喝入口非常滑順細緻 吃到這裡肚子已經要滿出來囉! 鼎泰豐初體驗給我的印象真的是高貴不貴~服務態度也很好! 難怪用餐時段總是人聲鼎沸!!!!!鼎泰豐復興SOGO館 可訂位 可刷卡 週日~週四 10:00~21:30 周五~周六 10:00~22:00 (02)8772-0528 台北市忠孝東路三段300號B2 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 2
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