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2015-05-27
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台北已經連下兩個禮拜的雨了，加上一連幾波的冷氣團報到整個又濕又冷的很不舒服，冷到都不想動了每次寒流來襲總會想要去吃個熱呼呼的麻辣火鍋~可悲的是臨時要去吃一定是大客滿要不就是吃到飽，要不就是人多吃單點的才划算!!!!!!所以在不傷荷包又不用吃太撐的情況之下~我第一個想到的就是"韓記"位在市民大道上的韓記我已經光顧兩年多了當初是因為看到媒體報導金華路的韓記湯頭的威力，讓我一直迫切的想來嚐嚐才知道已搬遷到市民大道，於是乎就這樣一吃成主顧!入口處的左手邊掛著大大的韓記二字右手邊則是有許多藝人捧場光顧的簽字留念(藝人也都愛吃辣吶)店內空間並不大，左右兩排的座位區通常很快就坐滿了如同招牌所呈現的色調風格~以黑白橘為主色系冬天的時候容易客滿，要吃可以事先訂位會比較保險畢竟店內桌數不多，但翻桌是滿快的~韓記的菜單非常的簡單，賣的品項並不多，以麵食為主像是水餃、蔥油餅、牛肉麵、小菜等等，讓不吃麻辣燙的人也可以有其他選擇主打的還是招牌的"老虎麵"啦~好威的麵名是不是!!!老虎麻辣燙的部分主要是勾選個人喜愛的主食配料及辣度(很像日本拉麵的選單)主食的部分可選:拉麵、冬粉、鍋巴、肉湯辣度的部分可選:微、小、中
台北已經連下兩個禮拜的雨了，加上一連幾波的冷氣團報到整個又濕又冷的很不舒服，冷到都不想動了
每次寒流來襲總會想要去吃個熱呼呼的麻辣火鍋~可悲的是臨時要去吃一定是大客滿
要不就是吃到飽，要不就是人多吃單點的才划算!!!!!!
所以在不傷荷包又不用吃太撐的情況之下~我第一個想到的就是"韓記"
位在市民大道上的韓記我已經光顧兩年多了當初是因為看到媒體報導金華路的韓記湯頭的威力，讓我一直迫切的想來嚐嚐
才知道已搬遷到市民大道，於是乎就這樣一吃成主顧!
入口處的左手邊掛著大大的韓記二字
右手邊則是有許多藝人捧場光顧的簽字留念(藝人也都愛吃辣吶)
店內空間並不大，左右兩排的座位區通常很快就坐滿了如同招牌所呈現的色調風格~以黑白橘為主色系
冬天的時候容易客滿，要吃可以事先訂位會比較保險畢竟店內桌數不多，但翻桌是滿快的~
韓記的菜單非常的簡單，賣的品項並不多，以麵食為主像是水餃、蔥油餅、牛肉麵、小菜等等，讓不吃麻辣燙的人也可以有其他選擇
主打的還是招牌的"老虎麵"啦~好威的麵名是不是!!!
老虎麻辣燙的部分主要是勾選個人喜愛的主食配料及辣度(很像日本拉麵的選單)
主食的部分可選:拉麵、冬粉、鍋巴、肉湯
辣度的部分可選:微、小、中、大
肉片的部分可選:牛、羊、豬
最後還可以勾選不喜歡的配料，真的是滿客製化的服務
點完餐後再喝一兩碗的綠豆湯，餐點就上桌啦!!
臭豆腐 $50當天心血來潮想點個臭豆腐，吃了這麼多次都沒單點過臭豆腐~
端上桌才傻眼怎麼不是炸的???討厭，我要吃炸的= ="
結果是兩片麻辣臭豆腐吶~就吃唄
雖然菜單上是標三顆星的辣度，但我吃起來覺得味道不太夠，還可以再麻辣一點光看豆腐表皮的裂痕就感覺很好吃，非常入味!
豆腐裡面的孔洞很大，吸收了滿滿的麻辣湯汁~整個吃起來非常的入味，比一般麻辣火鍋的鍋底還要讚
所以在吃的時候不會覺得豆腐太硬，入口不太需要經過咀嚼，三兩下都分食完畢!
招牌老虎麵 $180我選的主食是拉麵，辣度是中辣，肉片選牛肉
每次來吃老虎麻辣燙一定都選拉麵，他們是用手工的刀切麵麵體比較厚實別於ㄧ般的細拉麵，
這麵條很有嚼勁，麵心的地方都熟透，外部不會軟爛，整體麵條軟硬適中帶點Q度
肉片的品質非常好，不會有肉腥味，比一般火鍋店的肉片還要厚而且瘦肉帶點肥肉的口感吃起來不柴口
可以將肉片包覆青蒜末來吃，滋味很不錯
滿滿一大碗的老虎麵不是只有這樣~底下暗藏了配菜喔清脆的黃豆芽沒有土味，還有充分吸附麻辣湯汁的炸豆包，儼然就是一鍋麻辣火鍋無誤!
精華就是麻辣湯了，我第一次上門就先點大辣，因為我太著迷辣了~死不要命!還真的是有點被辣到，因為這湯底除了辣~重點是很麻!!!!
那天吃完我自己像是射鵰英雄傳裡的梁朝偉一樣變成香腸嘴
之後我來就都只點中辣~XD
豬肉臭豆腐公仔麵 $180看到這翠綠的蒜末真的是讓人食指大動耶!
這裡面是用"公仔麵"也就是王子麵當主食，味道是出奇地搭阿
除了公仔麵之外，這裡面多了一塊臭豆腐和麻辣鴨血臭豆腐的口感就和單點的一樣，可惜鴨血沒有很入味普普通通
每次吃麻辣滷味或麻辣鍋吃到飽時一定會想要加王子麵不知道怎麼地，王子麵特殊的味道配到麻辣湯底裡就是這麼對味
就算吃飽了聞到這香氣還是會忍不住
在這裡也可以吃到麻辣湯底加王子麵耶!!!所以說一個人也可以吃的麻辣鍋咩
好麻辣湯頭不是靠辣油來提升辣度這濃郁的麻辣湯喝起來有種很舒服的麻感不是只有舌尖的辣度感~
能夠熬煮到這麼濃郁的湯頭真的需要一番功夫
看到這些沾醬愛吃辣的人應該懂~~~!古早味酸菜、辣蘿蔔、辣渣辣油、薑絲&綠豆湯店家都有提供
這金勾辣醬~嘴巴都冒汗了!
連老饕邰智源都出書推薦這家名店!!!
話說妮妮我第一次去光顧就遇到這裡的常客-黑人&范范，真lucky!!!不要臉的我就算素顏也要厚臉皮的去邀合照~
(看到兩年前的自己~好清純吶!!!!!!!!!!!!!!)
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02-27111595
台北市大安區市民大道四段56號
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