法月當代法式料理 (南屯區)

法月La fele 當代法式料理
台中市南屯區惠文路587號
04-22521680用餐空間分為室內座位、靠窗座位、包廂座位三種在符合預算的情況下，我們選擇了兩款套餐，簡單說明如下
【法月午餚】麵包、湯、沙拉、主餐、甜點、飲料..........價格：依主餐$850~$1250+10%
【秋實套餐】氣泡酒、麵包、湯、沙拉、燉飯、季節冰砂、主餐、甜點、飲料..........價格：$1580+10%【秋實】氣泡酒
Sparkling Wine
這氣泡酒可不是隨便喊口號而己，它真的帶有某程度的酒精濃度
喝起來是水蜜桃汽水(因為有氣泡)加了酒的味道，甜度剛剛好!!!!法國圓麵包搭奶油、精粹橄欖油
Bread with Butter .Extra Virgin Olive Oil
麵包外層是很典型的法國麵包風格，拿湯匙敲有”扣扣扣”的聲音
它雖然硬~但咀嚼後有一股還不賴的麵包香，至於內層非常有韌度，吃起來口感超紮實乳酪洋蔥湯
Onion Soup with Emmenthal Cheese Crouton
湯頭濃郁夠味，但與我以前喝過且覺得好喝的洋蔥湯差不多松露奶油蘑菇湯
Cream of Mushroom Soup with Truffle
松露味道濃郁且加入煎到水分有點小收乾的蘑菇增加口感，還不賴!!!【秋實】草莓鮮蝦沙拉佐老醋醬汁及草莓泡泡
Shrimp with Strawberry Salad with Balsamic Vinaigrette
這道菜名非常長，讓人感覺盤內的料理應該會很豐富，但....其實就是草莓+鮮蝦+生菜+老醋醬啦
佐黑醋加橄欖油的沙拉，吃起來不油膩還不賴!! 至於蝦子蠻大尾滴，且蝦肉非常新鮮有彈牙，沒有腥味煙燻鮭魚凱撒沙拉
Smoked Salmon Caesar Salad
這道凱撒沙拉醬偏濃稠，我意外的喜歡這種口感!!!! 雖然吃起來與一般的差異度不大，但還不錯
至於切成小丁塊的煙燻鮭魚~我嚐試了一口還蠻軟嫩的....【秋實】碳烤美國安格斯特級無骨牛小排搭法國路奇肥鴨肝佐紅酒醬汁 NT$1580
Grilled U.S Angus Beef Short Rib. Foie Gras with Red Wine Sauce
餐點在上桌時，服務人員會隨桌提供多種口味海鹽可選擇搭配
而此次是由服務人員直接建議搭配其中三款，但若想試其它口味的話，服務人員告知可再提供喲!!!
現在先來說說煎的香香酥酥並帶點焦香味的肥鴨肝，雖然吃起來的味道就像我們平常吃到的鴨肝
但這款鴨肝很特別的是內層口感是軟嫩、入口即化的，讓我有ㄨˊ....很好吃ㄋㄟ的驚喜感

小義大利 (西區)

Little Italy 小義大利
台中市西區五權西四街105號
04-23726463季節前菜
那2塊白色圓狀物，吃起來好像cheese~有淡淡的奶味但口感又有點軟且小膨鬆，味道不特別強烈
至於生菜包裹著煙燻雞肉，淋上的醬料微微的嗆辣，整體吃起來冰冰涼涼的挺輕爽且開胃
這道前菜我不得不稱讚它很稱職，它口味有特色但不重，不會讓人在品嚐後續餐點時走味白酒蛤蜊天使絲(微辣) NT$230
『天使絲』???? 這是蝦米麵條呀?!?! 詢問服務人員之後得知是一款很細義大利麵，比咱們的麵線再粗一些
天使絲義大利麵因為偏細，所以鮮甜的白酒蛤蜊湯汁可以輕易的附著在麵條上，微辣加Q彈的口感，很好吃哦!!辛香雙腸蕃茄焗烤起司螺旋管麵 NT$290
這陣子每次到了義式餐廳，總想點最簡單的蕃茄肉醬義大利麵來嚐嚐
但~翻來翻去怎麼都是焗烤的才有咧??~怎麼沒有沒焗烤的清淡湯汁版ㄋㄟ?!?! 但我還是點了~哈
不過這道料理的蕃茄醬汁不是稠狀的，有點偏湯狀的清爽口感，配上cheese一起吃剛好不會膩，很不錯原味冰鎮奶茶 / 冰鎮沁甜蘋果香茶
在北部生活久了，點飲料時總會不自覺得說「要半糖」、「要少冰」...之類的，但在這裡可有點行不通ㄟ
服務人員告知飲料是事先調製好的，所以沒辦法調整甜度，言下之意要半糖就自己加白開水吧..haha
冰鎮奶茶喝起來有點像三合一沖泡出來的，但是奶味又比較重一些。其實還不錯喝~但就是甜了點!!!
蘋果香茶的紅茶味非常濃厚，甜度當然也是有那麼一點高，如果可以調整甜度真的是比較好一些

天鵝脖子街 (非門市)

天鵝脖子街-瑞比mini圓桶(彌月禮盒)走高貴路線一定不能少的「緞帶」，在緞帶底部接合處是用"彈性"設計，所以不怕掉了綁不回去常溫蛋糕有附切刀，且是以密封真空包裝方式封存，收到後記得立刻放入冷藏以保鮮度且建議儘快食用表層頗具月球表面感的【布朗尼蛋糕】以為會很甜嗎？其實並不會ㄟ，因為用的是黑巧克力
而香濃的巧克力搭配堅果核桃，入口後是芳香且不甜膩，唯獨也是覺得蛋糕體再濕潤一點會更加分啦！甜度蠻低的【抹茶南瓜子】略帶些抹茶的苦味，目測除了南瓜子之外，應該還添加了杏仁片吧
整體吃起來抺茶屬於清淡的香氣，不會香到像在吃肥皂，堅果類則豐富了口感，算是不錯吃！如同鑽石般閃亮的【巧克力鑽石餅】，頗具創意的在巧克力之中加入了頂級的鹽之花一起製作
這既有巧克力香甜又有鹽之花鹹味的滋味，令人意外的合味，再加上糖粒營造出的鑽石感，兼顧視覺&味覺粉嫩的【覆盆子法式棉花糖】好吃呀！！！！！一點點酸度+不會太甜的軟綿口感，2顆吃不過癮之前不論是自己試吃喜餅或者收到友人的喜餅禮盒，對它的餅乾大多是口感"偏硬"及"蠻甜"的評語
沒想到時隔多年之後，餅乾的甜度有比較低了、口感也不再是偏硬，款款都會想把它吃完不要浪費

Babyface手工烘焙 (西區)

BabyFace手工烘培 Homemade Cookies
台中市西區精誠24街17號 / 04-22790528 & 0975-217018這一白一粉的的禮盒，在繫上了粉色系的緞帶之後～恩...很漂釀!!超mini尺寸的『日式珍珠泡芙』，有著與5元硬幣差不多大小的可愛外型
加入的「珍珠糖」，也有著不會令人覺得甜膩的低糖度且口感也不像在吃糖tuzki1.gif - Line
至於膨鬆輕巧易化口的泡芙皮，因為沒有內餡更是突顯出「珍珠糖」的細緻度
整體來說，雖然只是空心的小泡芙，但是有精緻的甜度以及口感，還挺不錯的！『團圓手工米香』是「蹦米香」嗎？No...兩者可是有大大的不同呀～
選用日式米果的米香，除了添加常見的麥芽之外、還加入了古早味的手工黑糖
這就難怪吃起來有著濃濃的黑糖香，跟傳統蹦米香呈現出的香氣徹底不同
再者因為有添加了蔓越莓果乾及杏仁條，所以口感豐富度大提升，愈吃愈有涮嘴的fu原以為是少女酥胸的「MACARON RUSK」，其實正確名稱應該叫做是"馬卡龍餅乾"才對
它跟擺在冷藏櫃裡的馬卡龍不一樣，吃起來比較像是酥脆的糖霜餅乾(其實有點硬度)，甜度算不低
不過好在酥脆的外殼搭配上中間層的白巧克力，在口中慢慢化開時的香氣很順口，配咖啡應該更讚有著類似紳士帽外觀的「王子巧克力」，其實是我個人一直以來就很喜歡的巧克力脆片口味
厚薄度剛好的餅乾，咀嚼時除了有巧克力香濃的氣味之外、還有杏仁條的口感及香氣，整個很深得我心跟"王子巧克力"有著類似口感的「華盛頓椰子」，是排名第三的人氣手工餅乾！！！！
而在脆軟的口感之中，明顯可以吃到一絲一絲的椰子絲，再加上餅乾本身的奶香之後，嗯～還真的不錯Oh My God～我朝思暮想的「宇治抹茶紅豆磅蛋糕」終於來了nature2.gif - Linenature2.gif - Linenature2.gif - Linenature2.gif - Line
依舊是一口咬下立刻鬆化的口感，且自然的抹茶味配上綿密不甜膩的紅豆顆粒，還是只能用「好吃」形容人氣No.1的「超人氣鈕扣巧克力」，我這次愛上了中間的巧克力醬
在常溫狀態之下軟滑的巧克力醬搭配上香濃的巧克力餅乾，淡淡的甜、濃郁的香～實在太幸福了！

金魚屋日式手作 (西屯區)

金魚屋日式手作
台中市西屯區華美西街二段453-1號 / 04-22939726包裝有簡單的透明【超值盒】，從字面上來看～意思就是如果要自用的話，就挑這包裝準沒錯若要送人的話則可選擇【禮盒系列】，包裝盒質感及觸感還蠻好的，且有著濃濃的日式風味盒內甜點擺放方式大致如下兩張照片，提供給大家參考～麻麻麻擺好絲毫不會有亂掉或撞壞的問題在九種口味裡，本人心目中的前五名是：黑糖地瓜 > 水晶紅豆 > 水晶芋頭 > 水晶綠豆 > 水晶蓮子
而所有口味外層的涼糕及內餡有兩個共同特色，那就是「低甜度」及「自然香氣」
且特別的是"內餡"部份並非原以為的綿滑口感，吃起來其實略帶瞇瞇ㄚ的彈性跟Q度
外層"涼糕"則是屬於軟Q的口感，但沒有粉粿那麼軟、也沒脆圓那麼有咬勁，還蠻順口的！！首先「黑糖地瓜」一入口就是舒服的黑糖香氣，稍微咀嚼一下地瓜的甜味及香味也擴散開來，超好吃的
「水晶芋頭」很受我阿木的青睞，淡淡的芋頭香配上甜味很低的透明涼糕，愈嚼滋味愈明顯
「抹茶紅豆」的抹茶涼糕雖然香氣是淡淡的，但某程度有點搶奪了紅豆的風采，我愛「水晶」的多一點接著這六款水晶系列的其實都很好吃，差別只在於內餡口味各有所好，在我們家各自是擁有愛好者
紅豆、綠豆及花豆吃的到顆粒、南瓜則是香滑順口、山藥是滋味濃郁，最後蓮子軟但咀嚼的出口感
至於滋味我來大家簡單跟各位說明一下，請想像Q軟且低甜度的涼糕+各食材的原味=各式口味涼糕
聽我這樣形容完，是不是覺得這甜點根本就是在吃食物的原味，真的稱的上是超建康的甜點呀！軟Q的「黑糖芝麻蕨餅」，因為宅配先生搞烏龍配送錯區域，整整delay了一天才送到我手上
所以原本應該再Q一點的口感，似乎受了水氣的影響變的比較"脆"了一些，但...這是正常的！