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共 423 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 51 至 55 篇的食記
2015-10-16
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類別 : 日本菜主題餐廳燒肉壽司/生魚片日式烏龍麵日式拉麵肉類料理日式燒肉

 
就是無論去到哪都要吃日本料理的感覺~~~

 

 
因為人潮太多,

分店就直接開在隔壁,

不過常常座位還是供不應求,

所以建議大家還是先打電話訂位確認狀況比較保險。

 
大致上價位都還算合理,

除了部分海鮮時價的金額有點驚嚇外,

照著價目表點應該都在接受範圍內。

 

 
"和風生菜"$120

裝盛的很滿的生菜,

份量和種類都不少,

連醬汁都淋的很透徹。

酸甜中帶點鹹味的組合,真的十分有開胃的效果。

 
"炒讚岐烏龍麵"$90

台灣炒麵的炒法和味道,

表現中規中矩,沒有甚麼記憶點。

 
"炸生蠔"$90

鮮嫩度無庸置疑的生蠔,

一點令人擔心的腥味都沒有,

外酥內嫩,熱熱的吃非常討喜。

 
"明太子透抽"$280

不在菜單上的菜式,

隨著時間和季節都有不同變化。

嚐起來溫熱口感的透抽,伴隨著滿滿的明太子,

口味上嚐起來比看起來清爽,

層次鮮明。

 
"烤雞肉串(2串)"$60

嫩嫩的雞腿肉被醬汁緊緊包覆,

鮮彈的口感帶點嚼勁,

吃完真有點意猶未盡。

 
"野生蛤蜊湯"$130

超大顆的蛤蜊,肉質十分飽滿,

湯頭的鮮度也極度迷人。

 


"蒸蛋"$40

上菜時讓我極度傻眼的蒸蛋,

一時間還以為是上錯了,

完全不是我認知中的蒸蛋,

甚至也完全看不到蛋本人.....

總之下層總算有蒸蛋的味道,

只是眼花撩亂的後果就是少了原本的純粹清爽。

認真覺得這裡吸引人的特點應該就是新鮮的漁獲,

海鮮類的表現都有維持水準,

(雖然部分價位真的讓人退後兩步)

其他料理的手法和口味上只屬一般。

江川居日式料理

電話 sad 03)488-2212

地址:桃園市中壢區恩德街46號

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2015-10-13
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類別 : 四川菜火鍋店火鍋麻辣鍋喝飲聊天

 
麻辣火鍋真是冬天的好朋友~~~

 

 

 

 
老牌的「橋頭麻辣火鍋」早已是許多人心中的前幾名選擇,

別說冬天總是一位難求的盛況,

就連夏天也不乏進進出出的人潮。

不過第一次來的朋友們可會懷疑自己是不是走錯地方,

應該會在一樓遲疑一會,

畢竟真的太像住家了,又沒明確的指標,

或許老闆就是想打造到朋友家作客的親切感吧。

 
鍋底除了麻辣鍋外,

還有咖哩、牛奶和清湯口味,

較特別的清湯口味是港式傳統的"香菜皮蛋"風味,

其實一開始真的只有微微香菜的清爽口感,

但煮到後面皮蛋風味也會慢慢散發,

形成一種平常吃火鍋很難感受到的獨特風味。

(還是其實煮成雜炊會皮蛋瘦肉粥??)

 

 

 
麻辣鍋底部分,

是偏向四川風味,

以麻辣為主,沒有多餘的香料味,

(和香料澎派的天香鍋很不同)

而其中麻味又遠遠超出辣度。

鍋底的豆腐和鴨血也煮得十分入味,

不用沾醬就很夠味了。

 
"陳皮牛肉丸"$200

手工特製的牛肉丸彈性十足,

一口咬下有著優雅的牛肉香氣,

之後漸漸釋放的是微微的陳皮點綴,

增加風味之餘,也平衡整顆飽滿肉類的膩口感。

 

 
"純手工腐皮"$120

和油條有一曲同工之妙的腐皮也是吸附湯汁的好幫手,

隨著下鍋的時間調整,

可以品嘗到柔軟和韌性的雙重口感,

另外也可嚐到淡淡的大豆香氣。

 

 
"港式生麵"$60

雖然外表看起來特別比一般麵條更細,

不過絲毫沒有減弱他的彈性,

有別於一般麵條的香氣,

加入麻辣鍋中更顯他的特性。

 
"海蝦"$200

蝦子的尺寸不小,

肉質Q彈飽滿,

海鮮的鮮甜也一應俱全。

 

 

 
"沙朗牛肉"$380

油花分布均勻,肉質軟嫩,

快速川燙幾秒起鍋,

散發的牛肉香氣和油脂氣息十分迷人。

 
最後附上有著淡淡桂花味的仙草甜點。

 


整體而言雖然沒有太多驚豔,

但大致上表現也沒讓人失望,

希望有機會能和他有更進一步的接觸,

或許能發現更多驚喜。

橋頭麻辣火鍋

電話 sad 02)2777-5608

地址:台北市大安區敦化南路一段157號2樓

營業時間:17:30~3:00

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2015-10-06
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類別 : 日本菜

 
融合在地風味~

 

 

 
每次經過都看到店內熱鬧非凡,

總是人潮滿滿,

這次專程過來,一到了門口,

才發現幾乎沒人.......

(一種被食安嚇怕了的感覺.....)

但想說既然都來了,所以就硬著頭皮(?)進去,

才坐下來沒多久,

馬上發現是我想多了,

低頭看看菜單一會,

店內以迅雷不及掩耳的速度立刻坐滿,

很多是辦桌和家庭聚餐的,

所以瞬間店內氣氛生氣度破表。

 

 
"綜合生魚片"$260

完全是重質不重量的代表,

生魚片的新鮮度無庸置疑,

肉質及油脂分佈也很讓人滿意,

吃完真的意猶未盡。

 
"涼拌和風洋蔥絲"$80

洋蔥纖維恨細,

也屏除了過於辛辣的滋味,

雖然說甜的像水果過於誇張,

不過搭配上酸甜的清爽醬汁提升甜度非常對味。

 

 
"海膽手卷"$180

海膽的份量給的不手軟,

一個手卷是完整的兩大片,

所以平均分配一口海膽一口紫菜飯捲是綽綽有餘。

但唯一美中不足的,

就是上桌時店家特別提醒手卷要先吃,

我在一分鐘內拍完照立刻開動,

沒想到海苔早已受潮的很嚴重,一點都不香脆,

韌性對美味度扣了些分數。

 

 
"泡菜牛肉蓋飯"$150

這道蓋飯就是很台式的做法,

還有很徹底的加上便當配菜。

滋味上泡菜的酸辣沒有表現出來,

牛肉也沒有和泡菜融合,兩者是獨立的個體,

牛肉部分也有些許腥味,

這道下次可以直接pass。

 

 
"中卷明太子"$300

在中卷上鋪上明太子美奶滋一起烤,

中卷的彈性仍然維持的彈牙,

甜甜的口感加上清爽的洋蔥絲有種互相中和的感覺。

 

 


"蒜味鮮蛤烏骨雞湯"$480(小)

雖然是小份的,但份量足夠4、5個人享用,

除了基本的蛤蜊和雞肉外,

另外還加上了些許中藥材,

不過挑選過的中藥材只有增加甜味,(紅棗枸杞和桂圓)

絲毫沒有令然害怕的中藥苦味。

而用量很多的蒜頭,外表看似完整,

其實已經煮的十分軟綿,辛辣味也早已一掃而空。

整鍋湯就是鮮甜溫順的佼佼者。

整體料理是日式結合了台式口味,

各取其中優點,

也更符合大眾口味,接受度更高。

狸貓酒食屋

電話 sad 02)2393-8898

地址:台北市新生南路一段50-1號(捷運忠孝新生站)

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2015-10-02
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類別 : 泰國菜

 
來北海岸也可以有新花樣~

 

 
北海岸假日蓬勃發展,人數只是有增無減,

所以餐廳料理多元化,五花八門漸漸嶄露頭角。

上次在附近吃飯,

立刻掃射到對面的這家「泰棒了泰式料理」,

秉持著看到有興趣的店家無不去嚐鮮的道理,立刻筆記。

這裡的菜色選擇不算太多,

也有部分是季節限定,

舉棋不定的時候請放心,

服務人員會極親切的一一講解,

親切度真的彷彿到隔壁串門子。

 

 
"咖哩炒蝦"$350

看價位跟一般泰式料理店大同小異,

不過份量真的讓人震撼,

滿滿一盤堆砌成一座小山。

味道上有帶出泰式咖哩的香氣,幾乎吃不出椰奶的氣息,

醬汁緊緊包覆著蝦子,

濃郁滋味沾染蝦子內部,

酥炸過後的外殼依附著醬汁,好像整隻都可以不費勁的全部吞下肚。

 
"蝦醬茄子"$180

選了道很多人都害怕的茄子,

不過我覺得這裡的茄子有煮透,但保持完整度沒有過於軟爛,

醬汁則吃不太出蝦醬味,

覺得就是塔香茄子,

儘管表現比較台式,但敢吃茄子的朋友還是值得一試。

(害怕茄子的人請直接跳過)

 
"風味椒麻雞"$250

炸的外酥內嫩的兩隻大雞腿,沒有吸附過多的油脂,

淋上酸甜帶點麻味的醬汁,

除了解去油炸物吃多了的油膩,更提升了清爽開胃的感覺。

 
"串烤豬肉"$250

燒烤之前醬料已經醃透了豬肉串,

所以不必另外沾醬也很有滋味。

豬肉本身油脂分布均勻,十分軟嫩,

吃起來整體口感偏甜,

相信是小朋友會愛不釋口的一道料理。

 

 


"芋香西米露"$50

芋頭的內部煮得不夠軟爛,

所以少了份軟綿的口感,

整體如能再細緻些相信會更好。

這裡所有的菜色份量都讓人眼睛為之一亮,

建議適合多人一起享用分食。

口味上調整為比較符合大眾口味,相信接受度是老少咸宜。

泰棒了泰式料理

電話 sad 02)2636-0988

地址:新北市三芝區後厝里3鄰20-4號

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評分: 味道 3   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2015-10-01
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類別 : 廣東菜/港式

 
相逢不如偶遇就是這種感覺~~

 

 
每次的每次都是因為剛好有計畫的要到附近覓食,

所以都以目光護送之後就離開了,

只是心裡默默覺得"原來這裡有這樣一家餐廳啊~~~"

然後又錯過了無數次後,

終於專門為了他而來。

其實他的所在地一點也不熱鬧,

位於公園旁邊還有點僻靜,

不是經過了那麼多次,可能真的很難發現。

 

 
"鮮蝦雲吞湯"$110

其實這裡的菜式選擇非常多,

真的可以用包羅萬象來形容,

由於第一次來,所以簡單點,點些最純粹也最能嚐出功夫的菜式。

這裡的鮮蝦雲吞真的滿大顆的,

內餡也十分飽滿,

包含著豬肉的肉汁和鮮蝦的鮮甜

 

 
"XO醬臘腸蛋炒飯"$140

炒飯粒粒分明也不過油,

XO醬的味道不太明顯(不明顯到我剛看名字才想起這道有加XO醬...)

不過臘腸的香氣及分布均勻,

是會引起食慾的選擇。

 

 
"避風塘蝦炒公仔麵"$160

利用蒜酥引發香氣和辛香料的結合,

光是和公仔麵的組合就已經香到樓上都聞到,

反倒是蝦子變成了配角,沒有特別突出。

不過這裡的料理共同特點就是十分重口味,

配料下的的很足外,鹹度也是滿明顯的,

所以大家請斟酌自己的喜好點餐。

 


"咖哩綜合拼盤"$110

非常台式的搭配,

口味上也讓人有點摸不著頭緒,

想要增添豐富感,但不協調下顯得十分複雜。

整體而言,

雖然沒有特別驚喜,

但維持在中規中矩的水平,

希望下次能更嚐出屬於「雙囍」的獨家特色。

雙囍茶餐廳

電話 sad 02)25957982

地址:台北市中山區雙城街38-1號(雙城公園旁)

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