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2019-04-11
這次我們主要是到位於他們 17F的「Que 原木燒烤餐廳」來邊享用美景與美食。 同樣搶眼的是頭上巨大的竹籐燈。飯店的17F總共有這樣的巨大竹籐燈共14盞,遍佈在大廳跟餐廳Que裡,全是由台灣南投藝術家將素材搬至大廳,現場手工編織完成後掛上去的。另外還有個特色,是櫃檯前面的一台轉蛋機。轉的不只是一般玩具而已,而是超可愛的一對“筊”,還附上中英文的“擲筊”說明,自己收藏很OK,獨具台灣特色送給外國朋友更適合不過。 「Que」因為是以前火車站大樓,所以也把地板模擬以前舊大樓地板的質感,且用餐環境十分怡人,以中間的開放式中島廚房餐廳分為兩區塊。左邊靠外側,擁有整面的窗戶眺望市景、還能看見飛機起降(當天就看見了好幾次);右邊雖然是建築內側,但因為將空間設計為挑高的7米中庭,天花板做成透光的天窗,所以採光也非常好,開闊毫不壓迫感,因此也很常有人來這裡當作婚宴場地,或舉辦各種聚會活動。 這裡全天候都提供用餐:從早上自助早餐、搭配主餐的半自助商業午餐(也是我們今天吃的)、下午茶與晚餐,週末也提供早午餐。此處甚至提供作為行動辦公室,可以做為開會地點。 +菜單 MENU 中午用餐形式是以半自助餐 ( Semi-buffet) 提供,選擇一樣排餐主食,前菜、沙拉、湯品、甜點、飲料則是無限享用。 其他時段菜單請見:官網詳細菜單 「Que」的麵包是他們廚房自己製作的。Amba並沒另設麵包坊,所以就只能在這裡吃到他們的麵包哦。 原味的有小法國/起司雜糧/餐包;甜麵包有葡萄卷/巧克力可頌/蘋果派/(最下面這個我不知道是什麼)。 種類還不少,我們無法每個都嚐過,但個人滿推薦起司雜糧的,蘋果派也不錯。 Buffet 必備的自助沙拉區。除了葉菜類,也有小番茄、黃瓜、鷹嘴豆、燕麥等等。 飲品提供TWININGS茶包&自動咖啡機——有Espresso、美式、拿鐵等等。 但事實上,我根本沒機會去吃到自助沙拉一區(除了我最愛的堅果們), 因為「Que」提供非常非常之豐富的預拌沙拉,足足有七種、每種都各具特色,光吃這區就吃不完了! 醃漬鳥仔梨滿特別的,應該是用洋梨加上酸酸甜甜的醬汁去醃漬,咬起來脆脆的。 食材無論是海鮮或蔬果,都很新鮮 今天提供的湯品有兩種。根據我跟友人的各自說法,喜歡喝巧達湯的我,覺得他們的巧達湯不錯:奶味夠香,卻又不會太膩;偏好洋蔥湯的友人,也認為他們的洋蔥湯不錯:洋蔥炒得香軟、湯頭喝來不死鹹也不過油。 有冷盤沙拉,也當然有暖呼呼的熱食區。 種類雖然不算太多,但每一樣的味道都滿紮實到味的。 最喜歡的還是起司滿載的焗烤洋芋,牽絲的畫面真的太誘惑了; 淋上酒醋的義式烤甜椒的風味也很棒。 我最愛的魚類前三名,鱈魚佔其一(順便說一下,其他兩個是鰻魚跟比目魚顆顆),牠奢侈肥厚的油花實在很難有人可以抗拒。 這塊圓鱈雖然看上去表面積不是太大,但其實份量非常紮實。吃的時候會有神奇的感覺,發現怎麼看似小小一塊,明明已經吃了好多口,卻沒什麼減少的樣子xD。 一旁用帶點酸甜的檸檬奶油慕斯來搭配濃郁的鱈魚,口感細緻綿密的法式慕斯醬,無論是味道或口感都很輕盈清爽。 鱈魚的油花沒有預期中那麼豐厚,但肉質還是很軟嫩,表面煎得呈現金黃色,外脆內軟、香而不膩。 重頭戲兼壓軸的牛排終於上桌!以美式經典的白色橢圓牛排盤盛裝很有美國餐館的風格。 「Que」使用的牛肉來自美國Brandt家族農場,肉質經過35天的熟成。看著廚師豪邁地將厚實的肋眼放在已經炙熱的烤架上,肉接觸高溫的剎那,“滋唰!”的聲響隨著煙霧沖天而起,甚至可以清晰聞到爐火裡劈啪作響的龍眼木,燃燒傳出的燻香。煎過後,廚師再將牛排拿離鐵架靜置冷卻,讓肉汁鎖在牛排當中。 肋眼是牛靠近背脊的肉,油花呈現大理石紋,中間或邊緣會特別有一塊明顯的油脂;嫩度居中,靠近中心較有嚼勁,而油脂附近的肉質則越為軟嫩。 沾著不會搶味的自製牛排醬,16 oz的大份量讓肉食控吃得非常過癮。 最後終於進入甜點區。吃到這邊其實已經飽到不行了,但甜點控如我怎麼能錯過這區! 首先推薦芝麻乳酪,兩者的香氣都有兼顧到,非常濃郁;底下的派皮餅乾夠硬夠脆,甚至更勝他們的原味重乳酪! 麵包區的蘋果派用旁邊的烤箱回烤後,外皮酥脆,口感很不錯。 布朗尼略微普通, 還有其他幾款甜點:櫻桃派、奶酪、茉莉凍、咖啡蛋糕、水果派等等,但因為實在吃不下,就透過照片讓大家品香一下:
評分: 味道 3 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 4
2019-03-22
「舊振南製餅舖」喜餅以精緻製作聞名,距今歷經百年歲月,在傳承與創新、復古與時尚中,像是文化概念店、品牌合作、包裝設計的多向發展等,奠定其經典的餅舖地位。現在,「舊振南」的店面遍佈台灣北中南各地八個縣市,海外還有香港。今天,我們則是來到台北信義計畫區的新光三越 A4店來試吃喜餅。 預約試吃連結 包含8兩(300g)的中式漢餅六個。因為可以選擇多達六種口味,因此這一款是店內人氣招牌禮盒之一。(口味任選) 每個外盒包裝上都印上雍容富貴的牡丹花、加上喜氣洋洋的牡丹紅,兩者合併象徵愛情的花開成果。 另外,同樣包裝規格的還有六色喜糖禮盒(NT$ 880) 六色喜糖為男方給女方的聘禮之一。而所謂六色,包含龍眼(象徵圓滿多福)、紅棗(象徵早生貴子)、冰糖(象徵幸福甜蜜)、桔餅(象徵吉祥滿門)、冬瓜糖(象徵子孫繁衍)與水果糖(象徵甜甜蜜蜜)。其中很有趣的是,儀式結束後,會退一半喜糖給男方,但只有“龍眼”再退回給新郎前,新娘要拿其中兩顆吃掉,象徵留下新郎的雙眼——婚後只能看著新娘(這個好,Hahaha)。 這款,則是我個人最喜歡的一個;也是許多客人在送給較親的長輩時,常選購的一款。除了因為它超高貴時尚包裝——雙層圓禮盒以紅色緞帶點綴,上層中間的糖果盒還是以非常漂亮又有質感以外,內容也十分豐富,包括: 六種口味的小喜餅(55g)與10兩中式漢餅X 1(口味任選/可加價換成12兩喜餅)。 小喜餅的口味為固定的六種人氣口味,包含:香蘭、杏香酥、綠豆椪、鴛鴦餅、豆沙Q餅、香菇魯肉各一、復刻囍糖盒一盒。 份量比較小巧、加上口味又多,很適合大家一起分享沒負擔。 *復刻囍糖盒可由棗泥核桃糕、杏仁牛軋糖或繽紛水果糖三擇一。 如果已經有另外訂購西式喜餅,想再訂購一個大餅給長輩,就可以考慮這款,僅包含一個12兩中式漢餅(450g /口味任選)的禮盒。 同樣的單一12兩中式漢餅(口味任選),還有不同包裝款式。 方才是傳統牡丹的原型禮盒,這個則以典雅喜氣的方形禮盒盛裝,在表面上以浮水印印上“囍”字與店家名字,低調中更顯質感,受到許多年輕新人的喜愛。 方形禮盒也有進階的雙層款,而且該款設計還榮獲了IF設計獎(國際產品設計大獎)。 使用高級進口浪紙,高雅精緻的紅、外面再以浪漫的紅色緞帶繫起,喜事有禮,天作之合,成就喜事好合。 該款上層是8兩中式漢餅* 2個(口味任選)+繽紛水果糖* 1盒;下層是55g中式小喜餅 *2 (口味任選)+棗泥核桃糕* 1盒+牛軋糖* 1盒。 雙囍禮盒是上一款的喜事好合禮盒,只取上層:8兩中式漢餅* 2 (口味任選)+繽紛水果糖盒* 1。 這款禮盒比較特別的是,外盒採用印尼SENGON環保木製作的經典木盒(*注),當中配上由藝術家阿卜極(Abugy)所題的「囍」字,祝福每一對新人幸福洋溢、雙喜臨門。 【*注:關於印尼SENGON環保木:循環性的種植與砍伐,無蟲蛀之木質特性,不因使用木製容器而影響生態環境,木盒之所有材質已經SGS溶出檢測,符合安全及衛生的要求,防水防油,無臭無味,不添加任何化學物劑。】 許多喜餅禮盒會搭配的水果糖有五種口味:草莓、葡萄、薄荷、咖啡、與牛奶糖。 +喜餅口味介紹 中式漢餅都可以自行選擇口味,共有以下14種口味可選: 鳳梨酥/杏香酥 鴛鴦餅/紅豆抹茶Q 綠豆椪/椰子酥 蝦米肉餅/香菇魯肉 伍仁/棗泥核桃 烏豆沙/香茗豆沙 香蘭蓮蓉/蓮蓉松子 + 訂購須知 喜餅訂購金額滿 $5,000 以上享有9折優惠(限網路門市) 喜餅訂購金額滿 $30,000 以上享有89折優惠 喜餅訂購金額滿 $50,001 以上享有87折優惠 喜餅訂購金額滿 $70,001 以上享有85折優惠 單筆運費200元,折扣後滿3,000 元免運(台灣本島地區) 台灣外島地區運費一律380元/件 網路門市與實體門市之活動、折扣、運費有可能依通路不同而有差異,實體門市之活動、折扣、運費依現場為準。 實體門市喜餅禮盒需於十天前預定,最低訂購量為同款式六盒。 +喜餅試吃 終於到了試吃時間啦!專櫃小姐們都超親切、有耐心地替我們說明各種禮盒、口味的區別與介紹。 試吃也都切得超級大塊,才吃兩三個就飽了XD 同時很貼心地附上熱茶,便於品嚐各口味並解膩。 預約試吃連結 專櫃小姐建議我們從相較清淡的口味開始品嚐。 為符合現代人漸趨清淡健康的飲食習慣,「舊振南」的喜餅都已經做過“減油減糖”的調整。 以天然湘蓮子磨漿煉煮,蓮蓉餡的質地非常細膩綿密,甜度很溫和不膩;松子的香氣濃郁,一淡雅一濃郁,相得益彰。 看到墨綠色內餡,還以為是抹茶,但其實是香蘭。說起來,我還是頭次聽聞這項食材。新加坡常見的“斑蘭蛋糕”就是用該種植物製作的,有股淡淡的特殊味道,有人不喜歡,但我覺得因為味道真的很淡,初時入口有股淡淡的香味,尾韻竟然有種芋頭香,滿特別的,而且比原味蓮蓉更清爽一些,其實我們都滿喜歡的。 這兩者是心太軟系列,也就是裡面包著軟QQ的麻吉! 左邊的鴛鴦餅,是用口感細緻綿密的特級白鳳豆沙,夾著黑糖麻糬。麻吉Q彈不黏牙,黑糖香濃不甜膩,很有古早風味。 右者則是紅豆餡與抹茶麻糬的經典組合。甜度掌握得恰好,避免將抹茶香氣蓋過;若有似無地香韻,已經比我想像中還來得顯味。 因為我非常愛堅果,所以充滿豐富香氣與紮實口感的伍仁其實會是我很喜歡的一個口味——如果沒有杏仁的話。我實在太怕杏仁的味道了。不過以伍仁餅來講,「舊振南」的杏仁味已經算是滿淡的了。除外還有松子、瓜子仁、核桃、與葡萄乾,咬起來真的很過癮! 棗泥則是我最愛的中式餅餡。滿滿的棗泥,超濃郁且細膩滑順!當中再加入烘烤過的加州核桃,增添口感香氣的層次。對於我這個棗泥+堅果控來說,真的太滿足了。 蝦米肉餅是用冬瓜條加上蝦米、肉鬆製作的餡料。我們比較沒那麼喜歡——大概是因為有種油蔥的味道,而且也感覺比較油; 相較起來,我太愛香菇魯肉了!!!!! 很奇妙,吃起來像是我最愛的肉鬆,但其實並非肉鬆,而是用精選豬赤肉&香菇熬煮12 小時,最後再混入豆沙,讓質地更為圓潤。兩種鹹食的香味中帶點淡淡的甜,鹹淡適宜且不顯油膩,超好吃,不愧是「舊振南」人氣口味之一。 試吃到一半,剛好湧上一大群日本客人,每個人手提了一袋鳳梨酥離開,我們才注意到他們的鳳梨酥,直呼:「好美!」。深紫色與亮金的搭配,不但不顯俗艷,反而有種低調的奢華感。於是門市小姐也超大方地切了試吃給我們。「舊振南」的鳳梨酥是用關廟鳳梨果肉加入冬瓜膏製成餡料,是以甜味為主的傳統鳳梨酥口味。 評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2019-03-18
週末假日,除了喝咖啡聊是非,還能做些什麼有趣的活動呢? 例如...飾品的手作 DIY! 捷運中山站這區的巷弄有很多特色小店,充滿文青與文藝氣息。而赤峰街上,有間「Pick & Collect」的樓房,地上三層+地下一層,總共是由 “Pick & Collect” & “P&C Boutique Café” 兩個品牌聯合組成。老闆本身是從金工皮革手作品牌起家,便集合許多業界職人一同開課,讓客人可以親身了解並體驗手工製作的過程,創造出獨家專屬的飾品、配件。 原本是只有手作工作室,沒有咖啡廳的部分。但因為手作課程結束後,作品需要稍作修整,都會有一段等待時間。為了不讓客人空等,老闆於是將二、三樓改成咖啡廳,可以順便品嚐美食,休息一下。 +餐飲品嘗 因為店家目前剛好在調整菜單,所以就沒有拍了。新菜單上架可以鎖定餐廳官方臉書資訊。 「P&C」的2、3F是用餐區,簡單設計輕工業北歐風格。二樓主要是一般餐桌,三樓則是兩大區的矮沙發&矮桌,比較適合喝咖啡聊天。 然後兩層樓都有窗邊的吧檯桌,我二話不說立馬選了這裡,店裡的小哥哥也說這裡是他最愛的位置;不但光線美,還能欣賞街景、觀察行人,更能與對面公寓的阿姨對望(?)。 整體感滿舒適的,座位空間留得很寬敞,包括店家的廁所也打理得不錯。 設有有好幾個插座,而且很佛心地沒有用餐限時,滿感人的。可以一邊悠閒聊天、吃飯,一邊等自己的DIY作品。 ▲ 美式咖啡(NT$ 80) 中規中矩,很大一杯! ▲ 香橙威士忌拿鐵(NT$ 160) 「P&C」的飲品單中,非常特別的就是“含有酒的拿鐵”一類。 大概有六、七款,選擇一種基酒,搭配各種水果與拿鐵調和而成的飲品,可以選擇做冰或熱飲。 據說老闆發現南部的咖啡廳比較多在玩這樣的創意,而台北的咖啡廳眾多,卻相對少有該類飲品,於是設計了幾款“微醺系列”,是加了酒的“咖啡”,而非加了咖啡的“酒”。所以別誤會,無法讓你買醉——雖然可以調整濃度,但還是不會有濃烈的酒精味;而是讓喜歡咖啡、又同時想要在白天、下午時分來點微醺感的客人,可以在這裡品嚐一點調酒的韻味。 我和友人都不愛威士忌,但店員推薦了這杯,所以點來一試。沒想到它竟然成為當天所喝飲料中,我們最喜歡的。 香橙味是淡淡地、若有似無地,不會像柑橘甜點那樣甜膩得可怕;這杯甜度也相對較低,又大概因為是威士忌,所以酒味是三者中最明顯的——可能是我們喜愛的原因(所以其實只是想喝酒,哈哈哈哈哈)。 ▲ 藍莓奶酒拿鐵(左,NT$ 150)/ 甜桃干邑白蘭地拿鐵(NT$ 170) 藍莓奶酒在品嚐之前,先聞一下上層奶泡,可以聞到藍莓的果香。因為是奶酒,這杯的牛奶感又更多了些,酒感是三者中最淡的一款。 白蘭地那款酒感居中,但我覺得甜度也相對最明顯,尤其是冷掉之後,也會更以拿鐵味道為主。不過甜桃的香氣我滿喜歡的。 ▲ 咖哩牛肉飯(NT$ 220) 說實話,因為是咖啡廳,還是飾品配件的複合式咖啡廳,一開始我對他們的餐點是不報太大期望的。結果卻大大出乎我意料之外。 「P&C」的餐點很少,只有三種,除了我們今天點的兩樣肉類定食,還有一個奶油鮮蔬飯。 擺盤端上來時就先加分了。木頭餐具與托盤充滿了質感,富有手作感的不規則陶碗裡,盛裝著滿滿的咖哩與白飯,綴以幾朵鮮綠花椰菜。咖哩香氣隨著熱呼呼的白煙氤氳而上。我原本還喊著不大餓,頓時被挑起了食慾。超濃超郁的咖哩醬是我們最熟悉、從小吃到大的日式家常咖哩,一點點點的微辣。裡頭有大塊卻剛好入口的紅蘿蔔、馬鈴薯跟牛肉。牛肉燉得軟嫩入味,與煮得軟綿卻分明的白飯,豪邁挖上一口送入嘴裡,好吃得感動到想泛淚(不好意思,太久沒吃到咖哩飯一時失態)。 無論是咖哩醬或白飯都給得非常大方,比例也恰好,不用客氣省咖哩醬,也不會陷入只剩白飯的窘境。 定食都會同時附上一小碟嫩薑與甜湯,兩者也很美味。嫩薑酸酸甜甜,去油解膩;甜湯則是熬煮羊羹與紅豆加上抹茶粉,Q彈與綿密的口感交織,小小一碗是個完美的結尾。 ▲ 薑汁燒肉飯(NT$ 190) 相較清淡的薑汁燒肉飯也毫不遜色。 炒香的豬肉片與洋蔥都是軟嫩中仍帶點彈性,更有口感;而且在咀嚼的同時,從食材中慢慢釋放出豬肉與蔬菜的香甜鮮美的湯汁,加上芝麻與七味粉。先夾上一把厚實的洋蔥與肉、再舀上一匙飽滿的白飯,豐富的滋味與口感在嘴中起舞。我寫到這裡,回想那滋味,口水直流啊。 ▲ 草莓帕芙洛(NT$ 180) 因為適逢餐廳調整菜單,當天只提供這款甜點。起初我滿失落的,因為個人本來很不喜愛蛋白霜餅,而這款甜點正好是以蛋白霜組成。原本還打著嚐一口,剩下交給友人的算盤XD。 外觀很漂亮,滿滿的草莓戳中大票少女心。甜點本體是以蛋白霜餅與抹茶卡士達層層交疊組成,夾入草莓切片跟紅石榴;我似乎是第一次看見在餐廳看見紅石榴的料理,想像內場在處理紅石榴的過程,就覺得也太用心XDDD。 我不愛蛋白霜餅,是因為它要馬超硬、要馬軟黏黏的,而且都超級甜;於是我戰戰兢兢地切了一口「P&C」的蛋白霜餅放入嘴裡——驚為天人!怎麼跟我認識的蛋白霜餅都不一樣!很清脆的質地,就像餅乾一樣咬下會發出“啪擦!”的聲音,吃起來也確實像脆餅,而且不死甜。我跟友人都大為驚艷,如果桌上有過關鈕,一定會用力拍下去那種驚艷。 而抹茶卡士達又給了我第二波驚喜,是無敵濃郁的正宗抹味!無糖那種純純抹茶!超抹!我超愛!所以跟甜甜的蛋白霜餅正好match。不過我同意友人說分開吃比較美味的觀點,因為更能品嘗到各自的香氣與口感,各具特色。 很棒的餐點,從飲料、主食到甜點,每道都是很紮實的美味。 店員很nice,我也很喜歡這裡的環境,舒適放鬆、沒有時間壓力,可以做DIY的配件也是另一項特殊的樂趣。 推薦給大家。 +店家資訊
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2019-02-27
但可能因為現在時間彈性、自由工作者越來越多,台北許多咖啡廳常常是人滿為患,即便平日也如此。 有插座、不限時這些是基本的重要條件;再來就是舒適的空間。尤其是台北租金昂貴,很多咖啡廳空間座位較為狹窄(不過這有時也是魅力之一),桌子放杯飲料+筆電就滿到爆炸了;如果又是走比較安靜路線,不但講話要超低頻,連拿個杯子、起個身,發出一點聲音都覺得壓力很大(笑)。最後,當然還希望咖啡、甜點優秀,價位又合理了。 那麼,你能想像,在信義區這個寸土寸金的地段,不但有個有插座、不限時、咖啡好喝、甜點超讚的咖啡廳,教人難以置信的是,它足足有“200坪” 的無敵大空間,而且價位就跟其他咖啡廳一樣! 這間咖啡廳還有個逗趣的名字——「Out of Office 不在辦公室」,就在捷運市政府1號出口出來,轉個彎就到,位置方便到沒話說。一樓是個外帶咖啡吧,旁邊鐵梯下來,便會發現別有洞天。 「不在辦公室」的創辦理念便如其名,是希望來店客人能離開辦公室與紛擾,讓此處彷彿成為城市喧囂中的秘密基地;即便是在最為繁忙的市中心,仍然能有一個可以放鬆小憩的地方。 每個角落氛圍都不太一樣,感覺有很多有趣的事物可以探索。空間利用得十分奢侈,正中心是一大塊的中島型吧台,將各座位區分隔四周。就連衛生間都規劃得毫不吝嗇,足足有四間超寬敞的廁間;乾淨漂亮舒適的廁所真的會是一大加分點。 座位區可以看出大致有分成幾個區塊:靠近門口的一塊木頭地板區塊放了巨無霸的泰迪熊、一些童玩、童話風格的桌椅,展現出親子區的風格;幾張皮革或布質的長型椅的愜意沙發區、佈置成歐式書房感的書桌區、高腳椅區、適合個人或少數人聊天討論的小型桌區、或多數人開會聚餐的大長型桌、甚至是會議場地與設備.....咖啡廳貼心地讓每個座位幾乎都可以取得插座,而各桌之間都有取開一定距離,能自在地各自講話、做事,不太會彼此干擾。 而咖啡廳整體風格是我很喜歡的工業風。雖然在地下一樓卻不會壓抑滯悶;將光線巧妙地集中在座位區,能營造氛圍,卻同時仍方便用電腦與閱讀。 若有需要額外的餐具、醬料、孩童餐具,都放在自助區取用,品項非常齊全,讓人感覺到店家的用心。 不但多樣、賣相也十分吸引人,至於味道,就留待我稍後介紹。 今天甜點櫃裡就有十種甜點,真的讓人難以抉擇,包括:焙茶千層、巧克力千層、芝麻戚風、伯爵茶戚風、藍莓塔、草莓塔、水果捲、巧克力蛋糕、草莓生乳酪等。 除了飲料甜點,還提供沙拉、早午餐、漢堡、三明治、日式定食,選擇其實不少。(點圖放大) 還附上兩片可口的奶油餅乾。 精選的咖啡豆會不定期更換。 這次的藝妓系列,水洗的味道更為明亮酸爽一些;而日曬則多了份沈厚的煙燻感,不過都是淺焙,所以都很順口不苦澀。 下午茶供應時間為13:30- 17:00 叫做豪華確實不過分,兩人的套餐份量包含:飲品任選*2、冰櫃蛋糕任選*2、藍莓乳酪磅蛋糕*2、法式點心*1、棉花糖*2。(飲品不包含藝伎咖啡與酒類) 超級澎湃的份量,兩人分都覺得有點多。可以同時品嘗到多種店內點心,對於喜愛甜點的客人來說,是很划算超值的選擇。 看起來樸素樸素的磅蛋糕,卻是會讓人留下印象的美味。 蛋糕體濕潤紮實卻不覺膩口,咬得到藍莓果粒與香氣、還有淡淡而確實存在的乳酪融合其中,不會太甜,蛋糕體也做得細膩; 儘管是最簡單的磅蛋糕,還是品嚐得出用心。 要費一番力氣才切得開的焦糖外皮(笑)。 外皮脆脆咬下去會卡哩卡哩,而內部蛋糕體濕潤、有一點QQ的口感,焦糖香氣明顯,不會太甜,很好吃的可麗露。 草莓季還沒過,怎能錯過草莓塔。 滿滿的草莓底下是乳酪卡士達內餡。 滿多水果塔雖然說是乳酪餡,但吃起來還是卡士達奶油味道,乳酪味則不知跑哪去;但「不在辦公室」的這個草莓塔的奶油乳酪 (cream cheese) 味頗為濃郁,且不會讓人覺得過甜過膩。塔皮也算是很不錯,酥脆度在;草莓不會酸,很實在又好吃的一個草莓塔。 大大推這個水果捲! 光說它的份量就已經太誘人,足足有5、6公分厚不誇張,簡直可以再切對半兩人分。 不過點這一類奶油捲也是很冒險的選擇,因為好吃的奶油帶你上天堂,劣質的奶油可以讓你入地獄。很兩極,比玩21點還刺激。 很慶幸、也很驚喜地,「不在辦公室」的水果捲屬於前者,可以說出乎意料地讓我們十分驚豔! 鮮奶油是非常細膩清爽的那種質地,入口即化,一點都不油膩,包著大塊的草莓、葡萄、藍莓等水果,非常match,讓人想一直一直挖來吃。蛋糕體也軟綿綿的,綿密濕潤,讓整個水果捲從裡到外都表現滿分,大受我們好評。 個人確實很喜歡「不在辦公室」的空間,可以讓人很愜意、自在地待上一整天。而且有多樣的飲料與很好吃的蛋糕陪伴,價位也十分合理實在。 以信義區來講,能有這麼個好地方真的很難得!
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2019-02-26
經由朋友介紹,說這裡藏了一間“無菜單餐廳”,叫做「Jamie's 小酒廚」,料理不歸屬哪一式,全憑老闆娘創意發揮,重點是——調酒很厲害!我頓時來了興趣,揪著我的品酒好夥伴一起去了。 按了電鈴,一位親切的眼鏡大叔來幫我們開門。 門後彷彿另一個世界,一列長長酒吧、幾張深棕色桌椅,打著讓人放鬆的溫暖黃光、卻不至於太昏暗。 慵懶隨意的爵士鋼琴樂音輕瀉,很像某間隱藏版的歐式復古小酒館,要私人帶路才找得到的那種。 注:21:00之後開放吸菸。 老闆娘小憂待過咖啡廳、鐵板燒、音樂餐廳、酒吧,多樣的餐飲經歷讓她決定跳脫既定框架,選擇能展現個人創意的私房料理,菜單全視當季食材而定。目前有NT$ 600, 800, 1000三種價位,不以個人套餐呈現,而是偏向桌菜,依每組來客數調整份量,一盤盤上桌、大家分享的方式進行。 因為老闆娘小憂都在廚房忙,我們沒能體驗曾待過“台北神話 Wonder Bar”調酒師的她的手藝;不過當天吧檯是由Blue姐負責,個性很直爽好客,調酒功伕也是很厲害的。 未滿18歲請勿飲酒/酒後禁止駕車 到酒吧喝調酒,將酒單交由調酒師推薦,期待會喝到什麼樣的酒款,也是一種樂趣。 今天 Blue 給我們的第一支,是「Jamie's」將經典的長島冰茶做了小小的調整,將可樂拿掉之後更為清爽,不變的是濃郁而順口的酒韻;但還是不能小看它的濃度,以伏特加、龍舌蘭等四五種基酒混搭,擠入檸檬汁,再於杯緣抹上鹽巴,衝突又調和的味道。對於平時有在喝酒的人來說,來上一支夠味又不濃烈的二代長島作為開場曲,再適合不過。 未滿18歲請勿飲酒/酒後禁止駕車 現在還算是草莓季時期,第二杯就端上了一杯超級應景的粉紅佳人,加入大量草莓還有花果汁,喝起來正如其外表一般甜甜的花果香,當中還有一絲梅子香。酒味幾乎嚐不太出來,個人覺得很適合女孩、或者平時少喝酒的人小酌。 未滿18歲請勿飲酒/酒後禁止駕車 當天最受姐妹們喜愛的是這一支。 以爆米花糖漿為主軸的一款調酒,雖然與上一支草莓酒同屬甜味酒,但正如骷髏頭的外型正昭示了人類可別小看了它。搭配上面一球粉紅的草莓冰淇淋,頗有種黑色幽默。 入口後首先是爆米花糖漿那帶著焦糖的香甜,融入草莓冰淇淋化成彷彿奶昔的綿密滋味,但兩秒後,就可感覺到酒香像藤蔓似地,緩慢卻密集地從四面八方而來,覆蓋住味蕾,留下屢屢韻味。 選用白蘭地作為基酒非常協調,整體組合喝起來儼然像道甜點。我喜歡「Jamie's」的酒在於,他們的調酒都非常順口,喝起來不會不自然,即便是甜酒,也沒有教人發膩的人工糖漿味,讓人耳目一新,非常好喝。 未滿18歲請勿飲酒/酒後禁止駕車 其實這已經是當天的第二杯 shot。 前面 Blue 先端出了一杯龍舌蘭,與在場的幾位熟客對著乾了。一口入喉,酒精過處熱燙燙的,卻是濃烈而不嗆辣,很好入口;之後彷彿回甘,一股香氣與韻味在喉頭盤旋,非常過癮。 這個第二輪,加了草莓與桃子作為調和,相對就溫和許多,粉紅的滋味很適合喜歡甜味酒的女性。 未滿18歲請勿飲酒/酒後禁止駕車 終於來到本日調酒壓軸。聽說,Jamie's的私房經典共有三部曲,都是非常特別的組合,像是我們今天品嘗的一部曲是艾碧斯;聽說其中一杯還有高粱,卻厲害在讓人喝不出來。 關於艾碧斯的厲害,我之前曾經介紹過(延伸閱讀:Chinese Whispers 悄悄話餐酒館-超浮誇視覺系調酒)。它那一試難忘的獨特味道,愛者極愛,無法接受者則對其敬而遠之。 而這也是我第一次品嚐,有點期待——畢竟對於如此評價兩極、出名的酒十分好奇。 B151則是 Bacardi(百加得) 151 的簡寫,是由百慕達百加得公司生產的蘭姆酒,酒精烈度(Alcohol proof)為151等級而得名,濃度高達75.5%(一般蘭姆酒約35~40%),可以輕易就熊熊點燃,所以連酒瓶身上都明示著“不可接近明火”。 而艾碧斯也是高達70%濃度的烈酒,可想而知,這杯看似可樂或紅茶無害的雞尾酒,不能小覷。原本以為入口後會有強烈的酒精味、與來自艾碧斯奇怪的味道震撼地沖刷而來,沒想到遠比預期中來得平和。不過,確實酒感很明顯,當中還帶著一股奇特的味道——大概就是許多人描述的,那像是藥水還漱口水的艾碧斯了。我雖然說不上喜歡這味道,但經過「Jamie's」的一番巧手調製,它的氣味已經溫醇許多,其實還滿能接受的;反倒是平常對於各種酒幾乎來者不拒的友人,嘗過這當中的艾碧斯之後,說:「這個我不行。」了。 未滿18歲請勿飲酒/酒後禁止駕車 非常清爽的一道開場料理。黃瓜、芹菜、洋蔥脆口滋味與軟嫩的牛肉,拌上番茄、香菜與辣椒,酸中帶甜、以及一點點辣的醬汁,很能刺激食慾,當作開場的前菜再適合不過。 當天碰巧有幸吃到 Blue 自己做的羊肉。因用小盤盛裝會有少少的錯覺,其實份量很紮實。 香菜與辣椒和羊肉很對味,雖然有筋,但還是吃得很痛快,尤其適合搭著調酒品嚐。 我個人沒有很喜歡洋蔥湯,因為通常都比較油。但「Jamie's」的洋蔥炒得入味,香氣足,友人們的評價都很不錯。 當日最受我們歡迎的料理應該是這一道了,上桌五分鐘就被清空。 蛤蜊選料超級大顆,足足有普通蛤蜊的兩倍大,肉質飽滿新鮮、彈嫩多汁。 利用啤酒蒸煮出鮮甜的湯汁,會讓人忍不住一口一個停不下來,幾乎是在我拍完照的瞬間,盤子就已經清空見底,其美味可見一斑。 從一開始的牛肉、羊肉,到蛤蜊,再端上這一大盤豬小排,今天我這肉食者真的吃得超級過癮。 切成一口薄片大小的豬小排,外層煎得微酥微脆,裡頭的肉質卻是彈牙鮮嫩,醬汁夠味不死鹹,搭配大蒜解膩,又是個下酒的絕佳良伴。 非常奇妙的組合,一邊是我很愛的紫米、一邊是我有點怕的牡蠣,兩者搭在一起變成的燉飯,會激盪出什麼味道,激起我十足好奇心。 結果是——“好紫米!”,完全是濃濃的紫米味,友人說紫米讓他一直有在吃甜點的錯覺(笑)。 也因為這樣,紫米將牡蠣的味道稍稍減緩到我可以接受的程度,加上是小顆牡蠣,不是肚子很大ken很恐怖那種。兩者綜合下來,就是嚐得出牡蠣存在,又不過於強烈的平衡狀態。而紫米本身就比較Q彈有嚼勁,所以口感也很好,要是起司味可以再濃郁點就更好了。雖然跟義式燉飯吃來是截然不同的感覺,但這樣的創意結果意外不錯,讓人印象深刻。 摻入黑糖做的麻糬皮,包裹紅豆沙,入口後的剎那讓我很驚喜:「唔喔!是花蓮薯!」沒錯,中間一圈淺色的就是用蕃薯做的甜餡,是我熟悉跟喜愛的花蓮薯的味道。 在被前面一堆山珍海味餵得飽飽飽之後,最後以甜而不膩、外Q內綿密,而且份量小巧的小點作為收尾,再適合與完美不過。 ✒︎ 小結: 「Jamie's 」無論是料理或調酒,沒有炫麗浮誇的外表包裝,而是以實在的份量與味道來取勝;隱秘卻又放鬆的空間,餐廳的大家也都把來客當作朋友接待,在這裏可以像到老友家作客般自在,吃美食、品好酒。莫怪很多人一訪之後,便成了常客。 + 餐廳資訊
評分: 味道 5 環境 3 服務 5 衛生 4 CP值 4
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