五十咩 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2016-03-18
店家名稱: 歸仁施家當歸羊肉 地址: 歸仁市場(臺南市歸仁區和平南街9號)G25攤位 & 店面: 台南市歸仁區大通路69號 營業時間: 市場 07:00~13:00 星期三公休 店面 17:00~24:00 星期三公休 電話: 06-2305563 0932569563 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/441034735 五十咩最近在歸仁走跳,到了秋冬之際總是想要來碗熱湯來應應秋冬的涼風,因此就找了間網路上頗有名氣的店家"施家羊肉",來這邊喝碗湯,吃盤羊肉暖暖身子。 爌肉湯上桌時,以當歸為底的湯頭飄散出特有的香味,暖暖的藥材香味柔柔的飄上,上面似乎放上不少肉塊呢,趕緊趁著熱熱的先喝上幾口吧,入口時當歸風味柔和不會過於厚重,喝起來也不會過鹹,順順的就一口一口送入口中,身子都逐漸暖了起來。 炒麵風味一般,上面放有肉燥,整體吃起來不會太過油膩。 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/ 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。
評分: 味道 4 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-03-18
店家名稱: 阿鴻臭豆腐 地址: 台南縣歸仁鄉民權北路與中山路口附近(台南市歸仁區民北權路16號旁邊) 電話: 0935228332 營業時間: 14:30-18:30 星期一四公休 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/441032239 阿鴻臭豆腐在歸仁區已經是一間遠近馳名的店了,每每到了開店時間,店門口的人龍往往沒有止息的時候。 臭豆腐本體 切後的臭豆腐帶著鮮明的酥香,炸的不論裡外都十分酥脆,包圍在周圍的熱氣夾帶著滿滿的酥香,入口鮮明的脆感而且吃起來油膩感不明顯,若單單吃臭豆腐而言,口味一般般,入口盡是炸的酥香味伴著一點臭豆腐的發酵味。 第一段進化 吸上醬汁後,一整個風味瞬間丕變,感覺似乎進化到了另外一個層次,醬汁單吃偏甜,和臭豆腐結合滲入後,大口一咬,醬汁萃取出臭豆腐的香味,向口中四壁噴濺,甜味結合發酵香味,搭上炸香及酥脆口感,每個味道都很鮮明,口感層次豐富,整體吃起來十分協調。 第二段進化 最後當然不能忘記泡菜囉,先將臭豆腐沾浸一些醬汁,再包夾上一點泡菜作最終合體,一咬下,泡菜鮮明的菜脆感傳遞而來,隨著菜的斷裂而釋放出菜汁,而在下層臭豆腐也因為擠壓而放出萃取臭豆腐香味後的醬汁,兩汁合一相互交織,臭香,醬香,酥香,三香一體,菜脆,酥脆,兩脆合一。 當然吃辣的人就一定不能不試試他們家的辣醬囉,這邊的辣醬是"不黏稠"的"液體"狀,一不小心若是倒太多的話就.....(五十咩當時陪不吃辣的妹子去吃時就因為倒了太多被瞪了一眼Orz...請務必小心),辣醬加入後,醬汁甜甜的伴隨著辣椒辣度及本身椒類的香氣,風味一整個加進化到了極點,所有味道合而為一,讓阿鴻臭豆腐一味制霸! 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/ 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-03-18
地址: 屏東縣車城鄉福安路3-36號 電話: 08-8821214 營業時間: 09:00~17:00 星期三公休 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/440487898 位於車城福安宮附近的正黃家綠豆蒜是不少人經過車城時的必踩之點,而且附近由於停車方便,因此也讓這間店常常排滿了人龍,在五十咩小時候,爸爸媽媽每次經過車城時都會給他來上一碗,但是由於近期實在是太多人了,因此林媽媽綠豆蒜變成我們家現在的首選。 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/ 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。
評分: 味道 2 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-03-18
店家名稱: 柯家綠豆饌 地址: 屏東縣恆春鎮福德路69號 電話: 08-8881585 0973151283 營業時間: 8:30~賣完 無特定公休 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/440297293 一早在吃完阿伯綠豆饌後逛了逛恆春的街道,四處享受一下跟妹子打打鬧鬧的快樂時光古城的一草一木,而柯家綠豆饌是一間五十咩在好幾年造訪恆春時,隨意踩的一間店家,沒想到整體風味上令五十咩印象還滿深刻的,因此再次造訪時,認真的紀錄一下以往印象中的美味綠豆饌。 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡"https://www.facebook.com/much50mei/ 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。
評分: 味道 4 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-03-18
店家名稱: 阿伯綠豆蒜 地址: 屏東縣恆春鎮中山路115號 電話: 08-8898918 營業時間: 10:00~20:00 星期三公休 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/440260609 這次五十咩到墾丁簡直是吃綠豆蒜之旅嘛!繼前一次的林媽媽綠豆蒜之後,來到恆春的在地名店-阿伯綠豆蒜,續踩第二間店家。 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/ 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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