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Bella貝拉
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進食的巨鼠
進食的巨鼠
563篇食評
等級4
2015-10-17 (屬於相關食記)
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類別 : 台灣菜手搖杯店

{阿卿傳統飲品‧冰品}

地址:700 台南市中西區保安路82號

營業時間:週一-週日14:00-23:00 (售完為止)

電話號碼:06-2262799

bowl這次要來分享的是 平常就會去的愛店之一

話說台南人想喝杏仁茶,一定會想到阿卿杏仁茶

這裏不僅僅是杏仁茶好喝

連冰品類都好吃,接下來就來讓我好好介紹吧!

才剛來到店門口,

就能看到帥氣的第二代小鮮肉老闆在招呼客人,

先來張組圖,大家聞香一下!

 


傳統的事業,通常都需要傳承,阿卿嫂也不例外,

想看到半退休的阿卿嫂 的客人們~ 現在都要下午時間去才看的到唷!

晚上營業時間,就交棒給我們的 小鮮肉 第二代^^

 


這次,特別先切入正題,先看餐飲介紹的部分~

(沒辦法,巨鼠寫文就是這麼隨興)


{餐點介紹}

 


沒多久的等待,我們的杏仁茶馬上就上桌囉~

分別是 杏仁茶。綠豆蒜。杏仁豆腐綜合冰

 


{綠豆蒜}裡面有著滿滿的料,看到大大的龍眼乾了嗎?

真材實料,不騙人的!  

{綠豆蒜}喝起來有濃濃的桂圓味,

粒粒分明的綠豆蒜,增加口感

Q彈有勁的手工湯圓

綿密鬆軟的限量芋頭塊

小小一碗~飽足感十足!

 


粒粒分明的綠豆蒜,製作過程 其實很厚工!

需要將綠豆仁蒸過後再煮,才能讓綠豆仁軟爛,但又保持入口時的顆粒感。

 


{綠豆蒜}只有湯圓 &芋頭,以及熬煮湯底用的龍眼乾

不會過於複雜的搭配,吃的到最純粹的傳統滋味,是人氣甜品屹立不搖的原因!


 


店家主打的杏仁茶,

聽老闆娘介紹,杏仁茶之所以會稠稠的,是因為特別加入米漿勾芡。

不同於一般的店家加入太白粉勾芡喔!

所以{阿卿傳統飲品‧冰品} 的杏仁茶,喝起來特別順口滑順。

據說~打一顆雞蛋進去,還可治療咳嗽喔!

( 酷酷紹的朋友,快試試看! )

 


 


說到 熱熱杏仁茶,怎麼沒有油條呢?

  杏仁茶 配 油條,真的是絕配!!

很多人都會擔心油條的熱量問題

特別跟大家分享~

{阿卿傳統飲品‧冰品} 的油條,完全沒有油耗味,也不會炸得太老 ,

手摸起來竟沒有非常油膩的油痕,配上杏仁茶 真是 嘟嘟好!  

問了一下老闆,{阿卿傳統飲品‧冰品} 的油條 是有特別使用機器進行脫油,

難怪不油不燥!

 


最後要來介紹的,{杏仁豆腐綜合冰}

我們很幸運的點到最後一份杏仁豆腐冰!

 


{杏仁豆腐綜合冰} 裏頭有杏仁豆腐,手工湯圓,紅豆泥,芋頭塊

最特別的是~他的糖水是用三種糖炒出來的!

單單只是 糖水加上冰 ,清涼爽快,就能讓人吃掉半碗冰了!

 


 


 


{杏仁豆腐綜合冰} 的 杏仁豆腐,天然純手工製作,味道淡雅,沒有過濃的人工添加香精

芋頭是季節性的,如果當季的芋頭品質不夠好,阿卿嫂可不會提供芋頭配料喔!

因為阿卿嫂的堅持,這也是{杏仁豆腐綜合冰}的芋頭 總是鬆軟、有Q度,讓人讚不絕口 的秘訣!

{杏仁豆腐綜合冰}的手工湯圓,Q彈有勁,也是聲名遠播!

紅豆泥,保持紅豆的顆粒,不會過於軟爛,甜度適中,更是女性的保養聖品呢!

{菜單介紹}

 


 


{購買須知}

 


燒餅可是限量的,晚了就沒得吃了!  

(像我這次就是......)

{店家環境}

 


 


夜晚的台南保安路,非常熱鬧~

{阿卿傳統飲品‧冰品} 的 紅色小攤 & 鵝黃色招牌 點亮了保安路的黑夜

讓保安路,越夜越美麗!

 


小小的店家,亮紅色設計,鵝黃色的燈飾

是我們台南人喜愛的 傳統老滋味

 


 


{阿卿傳統飲品‧冰品} 的相關報導和採訪 裝飾於牆面

述說著 阿卿嫂的堅持和努力 、內斂公立、美味與榮耀!

 


 


 


最後,感謝阿卿嫂對傳統甜品的堅持,

讓我們能品嘗到 最純樸 且純粹的 美味。

夏天,清涼我們的心

冬天,溫暖我們的胃

~由衷感謝~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

『進食的巨鼠』小小感想~

{阿卿傳統飲品冰品}

台南保安路必吃小吃

傳統美味

味蕾傳承

平價

冷熱皆宜

杏仁茶+手工湯圓+紅豆+芋頭=美味小吃

heart{阿卿傳統飲品冰品}是巨鼠一家人一直私藏的美味

自從 食尚玩家報導後,周末就已經大排長龍了

跟大家分享我們最愛的...

冰品"手工粉圓冰"

熱品"杏仁茶+湯圓"


歡迎大家自己去{阿卿傳統飲品冰品}發掘心中的No.1

感謝大家賞文~

以上內容純屬個人觀感,跟大家分享~~

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用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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芙蘿拉Flora
芙蘿拉Flora
53篇食評
等級3
2014-07-11
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類別 : 日本菜火鍋燒肉日式燒肉台式小吃

 

 
這間鯨吞燒總共有兩家店,總店在海安路上,赤崁樓附近的則是分店,

原本上次是沒訂位的情況下便打電話詢問有無位子,結果被工作人員告知都要先訂位才有辦法

這次我硬是提前了兩天訂位,終於訂到位子拉!!

 
這家在赤崁樓旁的小巷子裡,店後方有機車停車場,但汽車停車場就沒有了

 
牆上則有一些推薦料理,還有2樓呢!快上去參觀一下

 

 
2樓比較像包廂式,如果三五好友一併過來,也可以擠得下,左邊就有一個用玻璃圍起來的空間,剛好有人在用餐

就沒拍了,不過那個空間塞下七、八個人應該是不成問題

 
也有情侶雅座呢!繞了一圈,該回樓下了,一樓是坐在吧台,可以直接看到師傅做菜與燒烤,

不過全部都坐滿了人,真的不太好意思打擾,所以便沒拍照片了

剛入座沒多久,便發覺身旁都是日本人(左、右兩邊都是,這機率也太低了吧!),吃著串燒配上啤酒,我想讓他們感覺回到了日本吧!

我們都還沒點餐完,就也發現外面已有人在等待,位子是不多,但是生意也太好了吧!

 
我很喜歡這種整齊劃一的感覺,一排排拍過去畫面很漂亮呢!

 

 

 
菜單很多種類,隨手翻了幾頁拍下來

 
點餐完畢後工作人員會送上招待的小菜,是酸酸甜甜的泡菜呢!非常開胃,也讓我們更餓了...

 

 
首先送上桌的是究極的親子丼$180

滑嫩嫩的蛋加上黑羽土雞腿肉,帶著微微的清甜,不會有過份調味的感覺,吃完之後喉嚨也沒有卡卡的感覺

跟外面的蓋飯吃起來不太一樣呢!有些都會加醬油,吃起來過份的甜,都不知道到底加了什麼可以這樣=口=

裡頭的越光米飯也是一大特色呢!不愧是究極的親子丼

 

 
接著是土雞胸酒盜煮$90

原本看到菜單,還一直以為有添加酒,還好有先問,酒盜只是一個別名拉!

酒盜是指醃漬過的海鮮內臟,因為口味較重,會讓人忍不住想一口一口的喝著酒

不過我騎車,無法喝酒只好配著果汁了QAQ

 
胡麻水菜豆腐沙拉$150

這道菜算是開胃的沙拉了,豆腐冰冰涼涼的,可以沾點底下的胡麻醬一起享用,

不過我自己發覺,如果將水菜沾滿醬汁再跟豆腐一起吃,會更好吃呢!

因為豆腐要沾到醬料比較不易,這樣就可以一口氣吃到這道料理的精髓了

 

 
秘傳炸雞翅$150

這個炸雞翅感覺是炸過之後再用烤的方式進行調味,吃得到脆脆的口感,又保住肉質的鮮甜,會忍不住想一口接著一口>///<

味道如果覺得太重,可以跟生菜一起吃,是不一樣的感覺

 
這個算是我們期待已久的料理了 高湯鮮煎蛋捲$150

 
一進門就可以看到師傅在用心製作,超吸引人的阿!

聽說是招牌菜呢!當然必點阿!

 
看看他的厚度,像千層蛋糕似的,真的非常多層

 
吃起來令人驚艷呢!非常的多汁,感覺裡面包著高湯一樣

而且滑嫩嫩的,不愧是招牌阿!我看師傅的手沒停過,每組客人的桌面上都有一份,可想而知他帶給客人的驚喜感多大了

 
土雞串燒五串(雞腿蔥、雞胸軟骨、雞皮、雞肉丸(鹽烤或醬烤)、雞胗)

 
雞肉丸,裡面的肉吃起來很紮實,我們是選擇鹽烤的,店員說醬烤的味道較重,不過我們覺得鹽烤的就很適合我們了

 
雞腿蔥,雞腿肉配著蔥,非常下酒呢!

 
雞胸軟骨,這串我最愛吃,脆脆的口感,配上煙燻的味道,超級下酒!

 
雞皮,外面只稍微的烤過,保留雞皮QQ的口感,不過我個人還是較愛他炸過之後的口感

 
雞胗,沒想到烤過的雞胗超好吃呢!一樣有著脆脆的口感,不會過硬,不過有點難將他們從竹籤上咬下就是

 
最後來杯葡萄柚汁跟抹茶奶綠結束這一回合!

鯨吞燒 赤崁支店

地址:台南市中西區赤崁東街16巷5號

電話:06-2209911(記得要先打電話預約)

營業時間:17:30~24:00(星期一公休)

推薦美食: 高湯現煎蛋捲
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2014-07-08        
此次消費: 每人約$510 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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