PS Tapas 西班牙餐酒館 光復店 (Closed)

Tapas是西班牙特有的飲食文化如同小酒館給人的慵懶放鬆感覺PS TAPAS 餐廳也營造出時尚又優雅的氣氛戶外座位區很適合現在這種微涼的夏日雨後夜晚店裡空間設計的滿舒適的不會過於擁擠色調也是原木或是大地色系搭配簡單現代的家具既然是小酒館各種酒類飲料應有盡有尤其是葡萄酒酒吧牆上各種酒類收藏紅磚牆上的黑板手繪菜單很有味道桌上放的menu設計成像是小報的樣子很強烈的視覺效果各種新鮮的海鮮料理是強打價位感覺也不會太貴下酒菜種類也很多各種酒類/飲料其中熱紅酒還滿吸引我的這次品嘗的料理以海鮮為主品項內容數量大鍋飯海鮮大鍋飯(傳統乾式)1份沙拉碳烤南瓜波菜牛肉沙拉2選1綜合海鮮沙拉海鮮料理白醬竹蛤3選1馬鈴薯章魚盤蒜味蝦熱下酒菜蒜香辣炒菇4選1蟹肉沾醬皮塔麵包碳烤帶骨牛小排西班牙烘蛋臘腸烘蛋甜點炸牛奶麵包佐手工義式冰淇淋1份綜合海鮮沙拉第一道沙拉就讓人大大驚艷!!吸睛主角主要來自於碩大肥美的新鮮淡菜透著光澤的殼還有肥嫩鮮美的貝肉讓人直流口水用各種甜椒,番茄,洋蔥等製成的莎莎醬沙拉壓成塔狀上頭疊著肥美的鮮蝦和干貝沙拉盤上還散落著脆彈的花枝實在是澎湃又豪華海鮮大多只有清燙過,保留原味淡菜有稍微淋點橄欖油

吃西班牙菜不需要像法式料裡那麼拘謹，又不像義大利菜那麼奔放隨性，對於西班牙料理是介於兩者之間，而且喜歡在傍晚5、6點喝著小酒搭配一些Tapas小菜。Tapas在西班牙菜的重要性等同於海鮮燉飯，在十八、九世紀時，為了預防蒼蠅飛進飲料裡面，酒吧老闆會拿切片麵包當蓋子，放在酒杯上，稱為Tapa，久而久之，將麵包上頭延伸加了許多像醃漬橄欖、醃漬鯷魚、小片香腸、生火腿等重口味的小點心，在台灣常吃到是放莎莎醬寫這篇文的同時，有個(前任)好同事即將前往歐洲度蜜月，又有個朋友打算到英國流浪40天，開朗沒錢沒閒，抱著一股腦地嫉妒跟著野生的西班牙蛋塔XD來到已經紅到開二店的PS TAPAS，二店和一店最大的差別，二店著更著重於海鮮料理的發揮PS TAPAS 西班牙餐酒館←光復店地址：台北市大安區光復南路346巷28號1樓電話：02-2741-6368營業時間：週一至週日，11:30~凌晨02:00(近國父紀念館二號出口)全店由木板呵成一氣和仿舊斑駁紅磚牆，光看就彷彿身子陷進去的沙發，雖然我不能左手拿著護照，右手拿著刀叉遊歐洲，這裡的與Loft氛圍，已經撫慰了我得不到理還亂的心情，硬生生地在東區巷弄中擠出度

位於捷運國父紀念館站附近的PS TAPAS 西班牙海鮮餐酒館是PS TAPAS第二家店與安和店區隔的是光復二店是以海鮮料理加入西班牙料理元素為主打 戶外雅座,特別設計有透明頂棚的配置,白天夜晚各有風情~ 在門口空間有舒適的一角,後頭帶有異國風情的門窗,好似能感受到隨興悠閒步調 開放式廚房看的到忙碌得廚師身影,而酒吧後面許多的藏酒量,就連牆邊也甚多空酒瓶~ 海鮮料理-馬鈴薯章魚盤鋪滿馬鈴薯與章魚總份量約男生手掌攤開的大小,馬鈴薯烤的軟爛幾乎是入口即化新鮮的章魚吃著還帶有Q彈的咬勁。可惜的是吃到鍋底發現滿滿的油~到底哪冒出來的??碳烤南瓜波菜牛肉沙拉初見這道沙拉時覺得挺特別的,不像一般選擇盆裝或散裝的方式而是用堆疊而成的料理心想這根本是沙拉派吧XD 層層堆疊了炭烤後的南瓜與新鮮大片波菜,調味料為橄欖油與陳年酒醋最後再放上牛肉與核桃、起司,整個視覺上非常美麗~以刀切開後炭烤的南瓜香吃著很香甜新鮮波菜和牛肉都搭著一塊兒吃,想不到還滿match,還會帶點酒醋的香味~ 碳烤帶骨牛小排牛小排炭烤至7分熟是最佳的口感,牛肉軟嫩醬汁放的恰恰好~旁邊的沙拉還可以沾著醬汁吃雖PS TAPAS以海鮮為主打但

這家店想吃好久了啦！！可是因為覺得西班牙菜都好貴遲遲不敢踏入。（最近吃過覺得可以吃巧的餐廳是vivo光癮，氣氛也很棒，胃口小的女生朋友可以一起share tapas！價位上比一般西班牙餐廳來的親民一些。）進去之前講一下他的大門...... 超重！！害我以為我是開錯了嗎？其實門不在這裡嗎？ＸＤＤＤ我們坐這裡～因為早猜到店內應該走昏暗路線，特別跟店員說要明亮一點的位子。結果...... 這燈好熱啊ＸＤＤＤＤ幸好後來有換到隔壁桌，冷氣涼多囉！看上去真的很吸引人，配色非常漂亮。碳烤牛肉部分給的不少，底下的沙拉是以一層菠菜一層南瓜的方式堆疊而成。灑上核桃碎跟我非常愛的費達起司，再淋上巴薩米克醋。碳烤牛肉香氣不重，不過入口嫩而不柴，帶些微的韌度，有點嚼勁，滋味偏清淡但是好吃。其實很小盤，不過tapas就是這個分量。馬鈴薯烤得剛剛好，綿密又不會太爛，章魚則保留水份與Q度，微鹹的調味處理起來非常適當，個人很喜歡這道。不過有個小缺點，就是吃到最後盤底很油... 可能是為了不讓馬鈴薯沾黏所使用的，不過實在有點太油了。一旁附上美奶滋塔塔，厚度非比一般，看到實在好開心！！單吃的話味道稍微淡了些，因為臘腸分佈的