三井日式料理

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三井日式料理，台北市高級日料的代表，也有平價壽司與散壽司(生魚丼喔) 提到三井，是老一輩講到高檔日料就會想到它的地方，想當年，還有上新聞的三井宴，這間位於林森北農安街的日料就被當成最頂級的日料了 不過近年來因為很多日料紛紛開幕，還有頂級米其林日料。三井則一直沒拿下米其林，雖說如此，但它午餐有不錯的壽司與生魚飯 也蠻不錯的  ● 三井日式料理在那裡 它在農安街這邊，一般來說捷運會到中山國小站(不是中山國中站喔) 走過來大概10分鐘 附近也有三井超市，之前我如果晚一點來會到這邊來購買快打烊前便宜的魚 不過大概是太多人知道了最近一兩次什麼都買不到裝璜相當漂亮● 三井日式料理用餐環境 走進門就是大螃蟹水族箱 不過這很貴吃不起(笑)用餐環境不錯。服務也很好，但總是會有人要求很多 我覺得算不錯，外場很認真需要時也都會找的到人甜點。用餐完畢會有 我一開始還以為這是要吃無菜單等好料才有 但我們也有得到● 三井日式料理部份菜單與價格這裡最有名是無菜單 不過其實有很多可以單點的握壽司總類很多 也有散壽司各類湯品也有鰻魚飯喔●  美味的握壽司與超值散壽司 可樂 到那都要喝。不過杯子沒冰過。\   醃蘿蔔 蠻爽口的   特選握壽司 450 8貫。料算中等 魚種也算中等 海膽與鮭魚卵軍艦應該是加拿大馬糞海膽干貝，另一個可能是青干吧沒問干貝的大小還可以蝦這魚的厚度有厲害蝦  特選散壽司500 500塊超大一碗 料也很好魚又多又厚還有半尾煮好的香魚蝦其它的配菜魚肉夠厚會附上茶   甜點 冰淇淋，各選了一個味道都不錯還有水果荔枝與芒果，也是台灣夏天很棒的水果了  ● 三井日式料理總評 散壽司這個價位這個魚料 還不錯 不會輸一些丼飯店 握壽司就見仁見智 不過可以用一般平價日料的價錢吃三井 也還蠻不錯的 continue reading

有點奢侈，這是我第四次吃三井了！當中竟然有三次都在今年下半年 就是說兩個月一次我只能說～冤有頭債有主啊，這一切都是大頭貓指使的（攤手）但是～它真的好好吃啊用餐經驗～農安本店、敦南美術館、明水二店2次應該還算具參考價值吧XD熱抹茶好香好好喝會回甘柳～難得這次有人請客，相當害羞給它點了$2,500套餐 （哪裡害羞？）哭哭～菜單內容不給拍（殘念）套餐內容由服務生口頭告知你愛吃什麼不愛吃什麼都能客製化調配，當然也包含料理的方式。拜託～生魚片我沒有不愛的。。。。所以就隨便它搭配囉！新鮮最好吃啦～不需任何沾醬就鮮甜美味 那個什麼蝦的甜得要死～～超正點！ 友人點的鮑魚沙拉～坦白說我看了有點毛～～長這樣的生物我吃不下去。。。。無法停止想像它活著時蠕動的樣子（崩潰）鎮定鎮定～還是我的龍蝦沙拉比較好入口什麼叫彈牙～這就是彈牙啦～～～好懷念肥美龍蝦肉啊～嗯！肉質緊實是基本的，玉米、蘆筍是甜又多汁，來賓請掌聲鼓勵鼓勵～ 海膽山藥海鮮如果不新鮮就會ㄘㄠˋㄘㄡ，這海膽與山藥的絕妙組合一吃就愛上牙齒彈一次不夠，這次用鹽烤鱈場蟹腳再彈你一次，右下那可不是開心果，是銀杏呢！ＱＱＱ～～～絕對不是軟綿綿那種肉質，是Ｑ啦！！緊接著要吃烤魚了（是趕通告嗎）這深海魚富含油脂，忘了叫啥名字～～肉質是軟嫩滑順，油脂的確豐富但不膩口深海魚都長得比較醜XD 請記得我們不要以貌取人喔這盤炸物不是天富羅啦～是魚片＋山藥的樣子XD據服務生說有裹海膽下去炸～～～超好吃牛小排上場肉類中我最尬意牛肉～這種粉嫩不帶血的最好吃啦！入口即化這種無聊的形容詞不免還是要出來一下！ 吃到這裡一般都有七八分飽了～～這盤驚天動地的壽司端上來嚇死我們一度以為是一人份～哈哈哈！不知名魚類握壽司。。。。小油但還是好好吃噢（小S的表情）怎麼說呢～炙燒的香味、魚肉本身的滑嫩口感加上恰到好處的醋飯。。。讚！海膽只要新鮮就不會難吃！好吃是基本的啦海膽手捲湯的部份可以選擇火鍋（以魚頭熬煮），但我們沒有一次吃得完～這次選擇量少的象拔蚌＋魚標清湯 （魚標！！！） 服務生會在一旁料理～嘴巴張開等待就是了XD當啷～～～終於結束了！！！真是好滿足最後還有甜點、水果喔！我的抹茶冰淇淋朋友的芝麻冰淇淋超好吃的冰淇淋，好可惜不能續好啦～吃完水果就可以下台一鞠躬了 偶爾奢侈一下OK的啦～人生嘛～～～～（推眼鏡） continue reading

另一本地推介日本菜，還沒有太多遊客！大多是以set為主，亦較易點餐先來魚生片！真，新鮮！。。。留意蝦頭可要求幫你炸熟！超脆！全隻咬，不得了！有圖有真相，海膽鮮之外仲用山藥襯底！超甜超開心！燒蟹腳，必食! 睇圖好似好少，不過啖啖肉好鮮蟹肉味！主菜：燒帶子！大隻燒得唔會過火，唔會好硬，好juicy！主菜二：原隻！開邊芝士大蝦，蝦肉爽，芝士濃！佢個燒飯團，無論你幾飽都可以K.O.佢，燒得脆脆好香！結尾有個味噌湯，雪糕同生果！只係HKD$400! 仲有咩講！去 "上X" 立食分分鍾仲貴，而且冇咁好食！ continue reading

| 三井日本料理 | 農安街 | 日本料理 | 海鮮料理 | 高級餐廳 | 高級海鮮食材 | 服務超好 | 燈光美 | 氣氛佳 | 台北市中山區農安街 30 號02-2594-3394提供泊車文章原址 http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/63767812快到結婚週年的時候，就跟老公說：欸~我們欠債兩週年了耶! 要不要去吃飯慶祝?老公也真夠爽快的說：走啊~ 你想吃什麼?哈哈哈~我想吃什麼，那我要吃三井!!!結果老公也夠阿莎力的說：好啊~~三井欸~~以前上班的時候住在那個(風化區)飯店區附近，常常經過，但沒有一次敢踏進去吃，因為實在太貴了每到週五假日的晚上，那邊晚上都變成高級轎車的停車場了，對面的停車場，停幾台車都能買豪宅了所以要去那裡吃，都會讓我很卻步啊~~這次的兩週年，老娘實在是覺得人生不去吃一次不行阿~~我一定要來完成這個願望!!!哈哈哈所以要謝謝老公賞飯吃啊~~哈哈哈在經過門口時，雄雄還不知道門在那裡，他的門做的實在好隱形，還是老公提醒我到了，我才驚覺，啊~~門在這裡喔!! 一踏進來就感覺這裡隱密性極佳，裡頭有場內的座位，也有包廂式的餐廳裡的光線很微弱，使用光線造景，把餐廳呈現的相當有氛圍 這邊是包廂，就算從旁邊走過去也會知道裡頭是坐了什麼大人物我上廁所時經過想偷看還看不到裡面，簡直有夠隱密還使用藝術品當擺飾，很符合三井日式淳樸又貴氣的作風 三傻坐好後，原本以為老公會點最貴的，我點最便宜的(都來吃了還想最便宜的三小?) (就是來聞香的嘛) (太貴點不下手) (都來吃了還想省)結果老公一出手就說：我們都點 $1600 的好了哇塞~~老公好大方喔!!點好後，三傻就定位等餐上桌，我就到處去拍照這個馬卡龍我之前在上引水產買過，好像五顆就要 $360 但，超甜，不過你要是嫌這馬卡龍太甜的話，那你就太不懂的吃的品味 (會讓我想白眼)因為，國外來的馬卡龍，每一個都是像吃糖一樣，而且都超甜，那是下午茶配茶的點心而且茶一定是無糖的，搭配這個超甜的馬卡龍剛剛好一口茶香，一口甜食，光想就很享受啊~~ (咬下嘴唇外加吞口水)雖然不知道三井的馬卡龍是不是進口的，但我吃過真的很甜，但我很愛吃甜，直接吃下兩顆都沒問題啊 因為我們兩個人都是點一樣的套餐，但是中間有幾道是還有其他選項能選的，為了要吃盡山珍海味，能夠不一樣的，就點不同的來三井吃日本料理，真的每一道都是山珍海味啊~~食材都好頂極，繼續往下看就知道有多麼頂極了第一道 綜點生魚片 (共同)兩人共同的第一道，吃海鮮一定要鮮才好吃，生魚片雖然都是小小一片，但每一種都是好食材啊鮪魚及白魚生魚片，還有牡丹蝦與干貝，每一口都是入口即化沾哇沙米吃，一口下去實在很暢快，而且他們的 わさび 是真的秋葵，不是化學的哇沙米，所以吃起來不會嗆到腦門上去這牡丹蝦，未免也太晶~~瑩~~剔~~透~~了~~吧!!!而且一口咬下去，馬上就脫殼，蝦子去殼處理的很好 我的第二道 鮮蚵這個擺盤看起來就很賞心悅目，而且底下使用大量的冰塊來保持蚵蠣的新鮮搭配蘿蔔泥與蔥絲，還有特調 sauce，sauce 酸鹹清爽，一口下去完全沒有蚵的腥生蚵是滑嫩滑嫩的口感與清爽 sauce 不搶鮮蚵的鮮，反倒有種新爽感 老公的第二道 馬糞海膽 馬糞海膽與秋葵，一點嗆辣與軟嫩的馬糞海膽，衝撞出海膽的鮮甜老公的第三道 烤明蝦這麼大一隻的明蝦，平常買回來都不少錢，這一整隻簡單使用鹽烤最能吃出明蝦的原味而且吃完後能再吃旁邊的脆梅解解膩，刺激了鹹與甘酸甜不同的味覺我的第三道 烤比目魚 使用日本的比目魚，取出最肥沃的部位，簡單使用鹽烤，提出了魚本身的美味 外頭烤的還有些焦糖黃，但肉質很鮮嫩也很多汁老公的第四道 烤鮪魚下巴採用台灣黑鮪魚的魚下巴，整體下來我們都是點最簡單的鹽烤鮮魚，這裡吃的是魚下巴的油脂有豐富的油脂吃起來感覺就是吃下許多的 DHA 啊~~我的第四道 鹽烤雪場蟹別看只有一隻雪場蟹腳，他的肉超肥厚的而且殼也幫你去掉，然後蟹肉烤的有些焦脆，但鹽烤的焦味真的好好吃喔他只有外皮是脆脆的，外脆內軟，肉還很肥厚，就算稍稍微的冷一點吃，也不失風味第五道 安格斯牛肉 (共同)七分熟的牛肉，有一點點的鮮紅，但是很軟嫩，搭配味噌醬，不會很鹹，牛肉肉質很棒 第六道 綜合握壽司 (共同)其實吃到這裡，我已經飽了，雖然飽了，還是要每一道都吃到，真是食客啊 哈哈哈生魚片握壽司，份量很大，米粒也粒粒分明，沾著醬油吃，米粒也沒散掉，可見師傅的功力不錯而且生魚片好新鮮，入口即化，好好吃老公的湯品 北極貝鮮湯這個罕見的北極貝，很大一顆，而且還呈愛心的形狀，真是好有趣然後他的肉又好大一塊，很像是巨無霸的蛤蜊，但是應該是不同品種，簡單的鮮湯與一點點的薑絲就很提味我的湯品 北寄貝鮮湯我的也是鮮湯，我還第一次聽過北寄貝，上頭灑了許多蔥絲與一點點的薑絲原來北寄貝是長這樣子，吃起來有些彈牙甜湯 桂花紅豆湯 (共同)這紅豆湯也超讚的，好綿好鬆，也沒有很甜，甜度也適中溫溫的吃有種感覺是，經期應該不會肚子痛 哈哈 甜品 紅豆抹茶冰淇淋 (共同)有濃濃抹茶味，溶的很快，甜度也適中，要趁上來就趕緊吃光光飯後水果 (共同)最後的水果雖然每一種都是一口，但是完全不馬虎耶~~因為都好甜喔~好像每一樣都是吃當季的水果似的整體下來，覺得三井使用的食材不僅新鮮，而且還相當頂極，來三井真的就是在吃山珍海味每道菜精緻，而且我們大部分都是點鹽烤，因為最簡單的吃，灑一點點鹽，是最能吃出海鮮的原味不需要太多的調味料，太多調味料反而搶走原本的美味還有每個服務生都訓練有素，每一位都是笑臉迎人，客人至上就連 CC 亂丟湯匙，服務生還會馬上跑去撿，完全沒臭臉，也不會嫌棄小孩子太吵還會適度的上些小朋友能吃的水果與甜點，安撫一下小小人這頓飯下來美食與好氣氛還有尊貴的服務，超~~享~~受!!! (剔牙)還要謝謝老公的款待啊~ ごちそうさま台北市中山區農安街 30 號02-2594-3394營業時間：午餐 11:30 ~ 14:30 (最後點膳 14:00) 晚餐 17:30 ~ 22:00 (最後點膳 21:20) 絜璽C 喜歡我寫的故事，我的生活分享，就來我的粉絲團按個讚吧!也來粉絲團跟老娘聊聊天~ continue reading

MITSUI 三井日本料理，一直以來都是日本料理指標性的餐廳之一加上趙駙馬爺的＂加持＂，聲望一夕之間＂如日中天＂假日時段更是一位難求，這天慶祝生日，女王說來吃點不一樣的～營業時間五點半開始，跟女王太興奮了，早早４點多就在門口徘迴ＸＤ同一條路上除了三井本店外，還有對面的極壽司跟隔壁的上乘三井以及三井選品，這條路儼然變成＂三井街＂．．．．低調的木門，似乎高檔的日本料理都是這樣的設計．．大概也是基於保護客人的隱私讓你無法窺探一二本店．．．禁止拍照的樣子．．進入店內店員便帶領我們去隔壁的上乘三井．．．我訂的是本店呀前往上乘三井的途中，我們詢問這哪裡不一樣！？店員淡淡的回答：菜色都一樣．．只是這裡是新館可是我覺得本館的裝潢好像更貴氣更有質感的說．．．這是新館的裝潢，本館還沒來的及拍就被帶到新館了＞＜跟本館同樣的黑．．．看起來有點擁擠，不過實際上桌與桌的距離還挺遠的這也有板前可以坐，可以欣賞師父們的手藝生鮮水族箱，裡頭好像只有螃蟹(Y)@@(Y)來之前就做過功課嚕，直接就點了＂上方美饌＂１６００元（１０％服務費）不直接攻頂，等２～３訪再來往上升級吧＠＠喝一點茶，準備享受今晚的美食饗宴～～！！！不一會兒功夫就送上第一道：刺身拼盤～！！（五種品項：牡丹蝦，北海道干貝，真鯛，鰤魚，鮪魚）富含油脂的鰤魚，看起來油晶晶的～！入口即化，滿是魚肉的鮮甜，油脂多但吃起來卻頗為清爽～讚！真鯛，也是不可多得的好食材！高雅清爽有彈性的肉質也是牠的特色！牡丹蝦跟鮪魚紅肉～牡丹蝦吃起來好肥嫩！越咬越鮮甜！蝦頭部份待會可以選擇用烤的或用炸的，一蝦兩吃～鮪魚紅肉帶點紅肉淡淡酸味，口感也是相當肥嫩清爽！生蠔佐酸桔醋蘿蔔泥醬～酸桔蘿蔔泥醬恰到好處的壓住生蠔的腥味又不會蓋過生蠔充滿海味的鮮甜滋味，入口爆發出來的鮮滋味，回味再三～！即使不敢吃生蠔的人也能接受的料理方式～超好吃！蔥鮪魚捲～鮪魚的骨邊肉加上珠蔥作成的壽司捲泥狀口感綿密的蔥鮪加上ＱＱ的壽司飯～外面脆脆微鹹的海苔更加襯托出鮪魚的鮮甜～（上桌要趕快吃，海苔反潮就沒那麼好吃了）看到這支＂傢私＂就知道螃蟹要登場了～！！鱈場蟹和風沙拉～碩大的鱈場蟹蟹腳～！基本上傢私是用不到．．．生鮮的鱈場蟹已經敲過輕輕一拉整條的蟹腿就脫光光帶出場～！肉質飽滿，生鮮的就是不一樣！只是燙過就如此鮮甜！吃起來一點都不會水水的！超飽嘴～！一次吃一條～！！過癮！相形之下，和風沙拉．．．平淡無奇ＸＤ還記得剛剛的蝦頭嗎？我是選擇用炸的～炸過之後縮的好小一支．．酥脆的蝦頭吃起來有點蝦味先的感覺不過有點乾．．．有機會還是用烤的會好一點＞＜香煎圓鱈佐芹菜醬ＯＲ味増醬（左下芹菜醬，右邊三點是味增醬）沾上薄薄麵粉的香煎圓鱈，外酥內嫩！魚肉吃起來高雅細緻～！柔嫩卻不失彈性芹菜醬風味特殊，吃不是很習慣．．．還是味增醬合我的胃口～明蝦天婦羅（有芋頭，紫蘇葉，地瓜）跟和風沙拉一樣，有看頭的還是那尾大明蝦～！大概有１５～２０公分左右的大明蝦，超滿足～只有裹上薄薄的麵衣，趁熱吃口感酥脆，蝦肉肥嫩～！朴葉燒骰子和牛～上桌就已經是４～５分熟，如果怕太生還可以再烤一下下～只用一點點的岩鹽調味，充分的享受和牛本身的滋味～入口帶有朴葉香氣的牛肉，肉質軟嫩肉汁滿溢～（建議一上桌就吃了～那肉汁及口感絕對讓你連舌頭都快吞下去！）野生大蛤湯～小鍋煮的野生大蛤～上桌的食器十分雅致！打開蓋子～裡頭只有三顆大蛤～是的！三顆就裝滿一碗了ＸＤ煮的恰到好處，肉一點也沒縮～！飽滿！看不出來有多大！？人體比例尺～這樣感覺有大了吼！已經跟鼻子一樣大了ＸＤ～一個就塞滿嘴！就一個字～爽呀～！！！甜點：抹茶冰淇淋跟水梨～三井的抹茶冰淇淋就我有記憶以來最＂抹茶＂的冰淇淋～吃起來一點都不甜膩，帶點苦味的高雅口感～一掃口中的異味口齒留香，為這一餐畫下最完美的句點～～～！！！三井雖然給人的印象就是高級日本料理的代名詞總覺得來這用餐是吃氣氛吃派頭～實際走一遭，以這樣的食材及料理手法～三井，一點都不貴！反而讓我有物超所值的感覺！料理的精緻度及食材的選擇上都是一等一！加上上菜的先後順序掌控，讓各自菜餚的美味有層次的一一呈現心理跟生理上的飽足感對我來說是前所未有的體驗～我想很快的我就會有２～３訪～繼續探索不同的新享受！ continue reading